瓦松總多酚提取工藝及其抗氧化研究

趙 楠，張春楠，李宛澤，張 越，李 旭

(牡丹江師范學院 生命科學與技術學院, 黑龍江 牡丹江 157011)

中草藥飼料添加劑因其高效低毒且無抗藥性等優點受到廣泛關注[1]。多酚可作為飼料添加劑，在改善禽畜腸道菌群方面具有重要作用[2-3]，隨著對綠色產品的需求越來越強烈，植物多酚作為天然抗氧化劑得到人們的青睞[4-5]。瓦松為景天科瓦松屬多年生草本植物，一年生蓮座叢的葉短;蓮座葉線形,先端增大，為白色軟骨質，半圓形；有齒。在我國分布廣泛，因常生長于瓦片之上而得名。研究發現，瓦松含有黃酮類、甾醇類、萜類、多酚等多種化學成分[6-8]，在提高宿主抗氧化、抗病毒、抑菌[9-10]以及增強免疫調節等生物活性方面顯示良好的應用潛力[11-13]。對瓦松有效成分的提取多集中于其多糖[14]、黃酮[15]和三萜[16-17]類成分的研究，鮮少有學者對瓦松內多酚類物質進行提取研究。因此，本文綜合考慮瓦松中其他類成分的研究方法，在單因素考察的基礎上，結合正交試驗，研究最佳多酚提取工藝條件，評價其抗氧化能力，進一步為瓦松在飼料添加劑中的應用可行性提供實驗基礎。

1 材料與方法

1.1 儀器與試劑

中藥瓦松購于亳州市康美中藥城，經鑒定為景天科瓦松屬植物瓦松(Orostachysfimbriatus)，粉碎后過60目篩，備用。中藥精細粉碎機、寧波新芝SB-5200DT(360W)超聲波清洗儀，721型紫外分光光度計，電子天平。沒食子酸對照品，純度大于98%，購于合肥博美生物有限公司；其他試劑均為分析純。

1.2 試驗方法1.2.1 沒食子酸標準曲線

依據參考文獻[18]，采用福林酚比色法繪制標準曲線。……