蘋(píng)果采后管理莫放松

吳會(huì)文

（寶雞市鳳翔區(qū)果業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西寶雞 721400）

蘋(píng)果采收后的果園管理直接關(guān)系到第二年果樹(shù)養(yǎng)分貯藏積累、果園病蟲(chóng)發(fā)病基數(shù)、花芽分化質(zhì)量等，來(lái)年果園能否穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，都與采后果園管理密切相關(guān)。因此，果實(shí)采收后的果園管理一定不能放松，應(yīng)做好以下幾方面工作，確保為下年果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育、果園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下良好基礎(chǔ)。

1 土肥水管理

1.1 盡早施足基肥，增加樹(shù)體養(yǎng)分貯備

基肥是在果樹(shù)生長(zhǎng)期間，能供給樹(shù)體多種養(yǎng)分、供養(yǎng)時(shí)間最長(zhǎng)的基礎(chǔ)肥料。實(shí)踐證明，基肥秋施效果比春施或早秋施、晚秋施、初冬施都好（圖1）。

圖1 果園施肥

秋施基肥應(yīng)遵循“熟、早、足、全”的原則。基肥以優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥為主，化肥為輔；施肥時(shí)間要早，一般在落葉前施入，越早越好；施肥數(shù)量要足，應(yīng)達(dá)到全年施肥量的70%；肥料成分要全，不能只施有機(jī)肥，還要配施適量氮磷鉀肥、微量元素肥。

施肥量根據(jù)果樹(shù)產(chǎn)量而定，一般情況下，有機(jī)肥的施入量，畝產(chǎn)1000～2000 千克的果園應(yīng)達(dá)到“生產(chǎn)1 千克蘋(píng)果施1.5 千克肥”、畝產(chǎn)3000 千克以上的豐產(chǎn)園應(yīng)達(dá)到“生產(chǎn)1 千克蘋(píng)果施2 千克肥”的標(biāo)準(zhǔn)。采用環(huán)狀溝施、條狀溝施、放射溝施法，溝寬25～30厘米、深30～40 厘米，每年挖溝的位置要錯(cuò)開(kāi)。也可全園撒施，撒施后深翻20～30 厘米。

1.2 葉面追肥，做好保葉工作

葉片是果樹(shù)進(jìn)行光合作用的“加工廠”，植物制造有機(jī)養(yǎng)分主要靠葉片的光合作用來(lái)完成。蘋(píng)果采收后至落葉前半月左右，葉面噴施1～2 次600 倍的氨基酸或3%～5%的尿素溶液，可延緩葉片衰老，增強(qiáng)葉片光合作用，從而改善根系營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)根系吸收及果樹(shù)整體代謝能力，大幅增加果樹(shù)貯藏養(yǎng)分，提升樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平。

1.3 果園深翻

果園深翻可以提高土壤熟化程度和肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，從而改善通氣條件，促進(jìn)根系縱向伸長(zhǎng)和橫向分布，增加根密度和數(shù)量（側(cè)根增加兩倍以上，吸收根增加3～6倍），顯著提高根系的吸收能力，有利于水分和養(yǎng)分的吸收；果園深翻還可破壞病蟲(chóng)生存場(chǎng)所，消滅地下害蟲(chóng)。

果園深翻一般在9 月中下旬至10 月上旬進(jìn)行，最晚不超過(guò)10 月底，可結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。深翻后要注意保墑，有條件的果園深翻后要及時(shí)澆水。

翻土深度因樹(shù)齡而定，幼園樹(shù)冠下部以20 厘米為宜，外圍加深到25～30 厘米；成齡園樹(shù)冠下部以25 厘米為宜，外圍加深到30～50 厘米。

1.4 澆好封凍水

進(jìn)入冬季，果樹(shù)自然調(diào)整到休眠狀態(tài)。越冬水是調(diào)節(jié)樹(shù)體休眠期不利環(huán)境因素的緩沖劑，直接影響到果樹(shù)越冬環(huán)境的溫度、濕度，最終影響樹(shù)體的安全越冬。冬前灌水不僅可以滿足果樹(shù)來(lái)年春季生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求，還可以悶死土壤中的害蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)、蛹，可以說(shuō)，初冬灌好越冬水直接關(guān)系著果樹(shù)來(lái)年能否優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。冬灌時(shí)間選擇在11 月中下旬、氣溫在-3～10 ℃時(shí)進(jìn)行為宜，灌足灌透，一般于中午消融、早晚凍結(jié)時(shí)進(jìn)行最好（圖2）。

圖2 澆封凍水

2 病蟲(chóng)害綜合防治

2.1 綁扎誘蟲(chóng)帶、草束等誘殺害蟲(chóng)

利用一些害蟲(chóng)下樹(shù)進(jìn)入越冬場(chǎng)所的習(xí)性，于秋末在樹(shù)干上綁扎誘蟲(chóng)帶或草束，誘集越冬害蟲(chóng)，第二年開(kāi)春前收集后集中燒毀，可有效減少翌年果園害蟲(chóng)基數(shù)。但同時(shí)要注意保護(hù)好天敵，如草蛉等。

2.2 刮除老翹皮

刮除老翹皮可消滅潛藏在翹皮裂縫內(nèi)的越冬害蟲(chóng)。主干、主枝交叉及老翹皮、裂縫、傷口是害蟲(chóng)的越冬場(chǎng)所，將螨類、食心蟲(chóng)類、星毛蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、腐爛病和輪紋病菌等通過(guò)刮皮集中燒毀或深埋，刮后涂抹藥劑保護(hù)傷口，預(yù)防效果顯著。刮治的工具一定要消毒，避免樹(shù)體間交叉感染。

2.3 藥劑防治

采果后果園噴1%尿素或1%磷酸二氫鉀，起到防凍抗旱、增加營(yíng)養(yǎng)、防止抽條、促進(jìn)花芽分化的作用。噴樂(lè)斯本、柴油防治介殼蟲(chóng)，噴石硫合劑防治紅蜘蛛、白粉病等。

3 徹底清園

清園工作一般在采后和早春進(jìn)行，采后清園效果更好，可在早春進(jìn)行二次清園。蘋(píng)果采收后，天氣轉(zhuǎn)涼，氣溫開(kāi)始下降，寄存在樹(shù)體上的各類害蟲(chóng)和病菌準(zhǔn)備越冬，對(duì)藥劑抗性處于較弱狀態(tài)，所以，采后藥劑清園是控制來(lái)年病蟲(chóng)基數(shù)的有效方法，建議果農(nóng)在果實(shí)采收后對(duì)全園進(jìn)行一次徹底、仔細(xì)的清園工作。果樹(shù)落葉前全園噴施一次高效殺菌殺蟲(chóng)劑；落葉后將園內(nèi)殘果、枯枝落葉、雜草、生產(chǎn)垃圾等清掃干凈，集中深埋或燒毀；清理果園后全園噴施一次石硫合劑，再次消滅枝干上殘余的病蟲(chóng)。

4 樹(shù)干涂白

土壤封凍前，配制或購(gòu)買(mǎi)涂白劑涂刷主干1.5米以下的樹(shù)干和主枝，可有效防止果樹(shù)日燒和凍害，消滅潛藏在樹(shù)干裂縫內(nèi)的越冬病菌和害蟲(chóng)。涂白劑的配制比例為：生石灰10 份、石硫合劑原液1 份、食鹽1 份、黏著劑（如黏土、油脂）1 份、水30 份，還可加入適量殺蟲(chóng)劑或動(dòng)物血液，既能有效防止野獸畜禽啃咬樹(shù)干，還能對(duì)殘留在枝干上的病蟲(chóng)起到良好的防治作用（圖3）。

圖3 樹(shù)干涂白

5 果樹(shù)修剪

蘋(píng)果采收后，根據(jù)品種、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、樹(shù)形要求等合理修剪。秋季修剪以調(diào)整光照為主，主要采用拉枝、疏枝，配合少量回縮、短截。

當(dāng)枝條長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度后，及時(shí)拉枝并開(kāi)張角度至90～110°，可緩和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，控制枝條徒長(zhǎng)，促進(jìn)形成花芽。疏枝時(shí)主要疏除直立枝、密生枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、重疊枝、遮光枝、徒長(zhǎng)枝及外圍多頭枝，剪除病蟲(chóng)枝、交叉枝、背上枝。對(duì)新梢輕剪或摘心，在盲節(jié)處戴帽短截，控制新梢生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，起到培養(yǎng)結(jié)果枝組和促花的作用。

冬剪時(shí)，根據(jù)果園實(shí)際情況，確定合理規(guī)范樹(shù)形，通過(guò)冬季樹(shù)體整形，使樹(shù)體枝條分布合理、長(zhǎng)度適中，使果園保持通風(fēng)透光，有利于形成優(yōu)質(zhì)花芽，調(diào)節(jié)果樹(shù)養(yǎng)分供給與積累，協(xié)調(diào)生長(zhǎng)與結(jié)果關(guān)系，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的目的。