農產品質量檢驗檢測現狀及優化策略

◎ 張曉儒，張 莉

（1.烏蘭察布市農畜產品質量安全中心，內蒙古 烏蘭察布 012000；2.烏蘭察布市察哈爾右翼中旗市場監督管理局，內蒙古 烏蘭察布 012000）

隨著我國人們生活質量的不斷提高，消費者的農產品質量安全意識明顯增強，但是在農產品的整個生產環節，包括最開始的種植到后續的加工、生產、運輸過程中，都有可能會受到各種化學物質和微生物污染，從而影響農產品質量安全。為更好的保障農產品的生產質量，需要構建更加完善的農產品質量檢驗檢測制度體系，規范相關的流程和方法，為人們提供一些更加安全的產品和食物，促進民生的發展以及社會的和諧。

現如今，人們對綠色食品關注度越來越高，綠色食品消費成為市場發展的主潮流和趨勢，但農產品市場中出現的產品過剩問題以及增產不增收的現象仍然比較明顯，這主要是由于生產出的農產品質量無法滿足市場經濟發展的客觀需求，也無法滿足人們的需要。因此，有必要結合實際情況，構建更加完善的農產品質量標準體系，完善相應的安全檢測流程和模式，運用更新的農產品質量檢驗檢測方法，樹立正確的思想認識和理念，并要求相關部門加強農產品的質量檢驗檢測工作，使農民的生產方式得到進一步的優化和調整，讓綠色生態無公害的農業發展速度更加穩健，從而提高農產品的質量，同時促進生態保護工作的順利開展，實現農業資源的合理性配置，提高農產品的附加價值[1]。

因此，農產品質量檢驗檢測的負責人員需要了解自身工作的重要性，在工作的過程中認真細致，積極承擔起相對應的責任，并不斷學習一些先進的知識和內容，豐富自己的專業知識，提高自身的技能水平，為農作物質量檢驗檢測結果的準確性提供保障。

1 農產品質量檢驗檢測現狀分析

農產品質量檢驗檢測工作直接影響到質量檢測的結果，而農產品的質量又會和人們食用的安全性息息相關。因此，需要在農產品的銷售以及流通環節加強對于質量檢驗檢測工作的重視，采取科學合理的方法來制定完整的檢驗檢測流程。但現實中會存在農產品質量檢驗檢測的設施比較落后，在實際檢測工作中人員的技術水平不足，檢測體系有待完善以及針對農產品的質量安全宣傳效果不理想等問題，嚴重影響到農產品質量安全的檢測結果，需要對此加以研究。

1.1 農產品質量檢驗檢測設施相對落后

近年來，我國對于農產品質量檢驗檢測工作已經越發重視，但農產品質量檢驗檢測機構的功能設置比較單一，無法滿足新形勢下農產品行業發展過程中所提出的一些客觀需求，致使農產品檢驗檢測機構的實際工作效率比較低，工作質量難以得到保證。

我國經濟飛速發展的同時也促進了農業科學技術的發展，雖然農產品的研發技術越來越先進，但用于農產品質量檢驗檢測過程中的一些專業技術卻仍然比較落后，致使檢驗檢測手段和農產品創新發展的速度無法保持一致。目前我國很多地區在農產品質量檢驗檢測過程中使用的技術和方法，都無法達到相關的要求，整體的配套設施不夠完善、用于農產品質量檢驗檢測的環境不夠合理，這些都會導致農產品檢驗檢測工作的開展受到阻礙，同時也影響了檢測結果的準確性[2]。

1.2 對農產品質量管理工作的認知有待提升

檢驗檢測人員的專業技術能力和對工作的認知水平直接影響著檢測數據結果的準確性。在檢驗檢測工作中，有一些基層的檢驗檢測工作人員，在工作過程中沒有保持認真嚴格的態度、敷衍了事、消極怠工，對農產品檢驗檢測的目標缺乏正確的認識，對行業內的政策也不夠了解，導致整體隊伍的思想比較落后，使農產品質量檢驗檢測工作的開展結果不夠準確，從而影響到消費者的食品安全[3]。

1.3 農產品質量檢驗檢測體系有待完善

當前我國的農產品檢驗檢測機構分布的狀態并不是十分平衡。在東部的一些地區，檢測檢驗機構數量更加豐富，整體的發展水平也更加先進，而中西部一些經濟比較落后的地區，檢驗檢測機構的數量比較少，同時質量也比較低，導致一些經濟貧困的地區農產品質量檢驗檢測工作無法順利開展，也讓相關地區的農產品質量安全難以得到保障。

1.4 農產品質量檢驗檢測人員技術水平不足

農產品質量檢驗檢測工作的開展，需要專業人員來負責。因此，檢驗檢測工作人員的水平對于檢測工作和檢測的結果具有重要的影響。但現如今，我國農產品質量檢驗檢測工作人員雖然擁有著豐富的理論知識，但是在實際操作環節的效果卻并不是十分理想，這就會導致農產品質量檢驗檢測工作中，理論和實踐融合效果并不好，這個問題需要得到相關部門的重視，并尋找具體的解決策略。

1.5 農產品質量安全宣傳不到位

針對農產品質量安全工作進行宣傳和普及，能夠讓消費者更加深入地理解在農產品的選擇和購買時需要參考的原則、要求以及標準，使農產品的質量能夠進一步得到保障。同時，針對農產品進行質量安全宣傳時，可以采取的路徑豐富多樣，應用現代化的通信技術工具，能夠更方便地促進相關的宣傳工作的開展，讓宣傳的作用得到發揮，使人們對農產品質量安全產生更深入的理解。但實際中對于農產品的質量安全宣傳工作中還存在很多不足，宣傳的效果并不到位，導致在農產品的種植以及生產環節會存在很明顯的質量安全問題，導致農產品的推廣和宣傳受到影響，讓農產品在實際應用和銷售的過程中產生各方面的問題。

2 農產品質量檢驗檢測的優化策略

農產品質量檢驗檢測的結果受到多方面因素的影響，在此基礎上，有必要結合實際情況探討農產品質量檢驗檢測問題的解決策略和方法，主要包括以下幾個方面。

2.1 進一步完善農產品質量檢驗檢測設施

當前我國在農產品質量檢驗檢測過程中，單一和落后的相關機構功能和我國行業發展過程中的客觀需求無法匹配。在此基礎上，需要國家方面能夠重視農產品質量檢驗檢測工作的規范性效果，讓應用到農產品質量檢驗檢測過程中的設施更加健全和完善，同時體現出先進性，促使整體檢驗水平提高。農產品的檢驗檢測技術對工作人員要求比較高，因此需要相關部門投入更多的資金，引進一些具有國際先進地位的專業檢測設備，同時要組織專業的人員，積極開發檢驗檢測的先進技術，這就需要保證檢驗檢測設備開發過程中擁有充足的專業設備，包括消毒滅菌設備、離心機及振蕩器等，同時還需要重視農產品檢驗檢測科學研究工作，使整體檢驗檢測的質量和水平得以提高。

2.2 加強對農產品質量安全的重視

很多農民由于知識的局限性，一味追求農產品的產量，而對農產品的質量安全重視度不足，同時有一些地區的領導人員對于農產品質量安全也不夠重視，導致在農產品生產過程中質量問題頻繁產生，因此政府部門應該加強對農產品的重視，發揮領導人員的帶頭作用，重視對農產品質量安全的宣傳工作，使每一個人都能夠對農產品的質量安全有更加正確、客觀的認識，讓所有人參與到農產品質量安全問題的管理環節，形成一個共同監督、負責、管理的體系，保障農產品質量安全。

2.3 構建更加完善、系統的農產品質量檢驗檢測體系

為使農產品檢驗檢測工作順利有序開展，就需要制定出嚴格、系統的農產品質量安全檢驗檢測體系，規定具體的措施和流程，讓產品的準出和市場的準入原則有機結合，使農產品質量檢驗檢測體系發揮相應的作用。面對當前國內農產品質量檢驗檢測過程中存在的具體問題，需要進一步增加檢驗檢測機構的數量，擴大檢驗檢測機構的規模，制定檢驗檢測的方法，使農產品質量檢驗檢測機構能夠更好地服務于檢驗檢測工作環節，發揮相應的作用。與此同時，還需要注意整個項目體系的構建，這就要求相關部門能夠致力于完善相關法律法規、制度政策，輔助農產品質量檢驗檢測工作的順利進行，明確工作人員的責任分工，提高農產品質量檢測的安全性。

2.4 重視農產品質量檢驗檢測人員的培養和指導

產品質量檢驗檢測數據的準確性和檢驗檢測技術人員存在著密切的關聯，因此需要重視對專業人才的培養。①要制定出嚴格的人才招聘計劃，明確人才招聘要求，引進專業的農產品質量檢驗檢測技術人員，使相關的檢驗檢測工作能夠順利開展，讓不同項目的檢驗工作都能夠及時落實。②要制定出完善、科學的專業人才培訓計劃，對負責農產品檢驗檢測的工作人員進行針對性的培訓，使他們掌握一些先進的檢測技術和檢測設備的使用方法。③需要在檢測內容上投入關注，提高檢驗檢測機構的專業技術水平，讓工作人員以更加專業的能力和態度從事到相關工作中，保障農產品質量檢驗檢測的成效[4]。

2.5 重視農產品質量安全的合理性宣傳

在農村地區，為全面普及和推廣農產品的質量安全問題，相關部門應積極組織開展農產品質量安全檢驗的宣傳工作，讓農民能夠了解這些問題的重要性。因此，就需要構建更加完善、系統、科學、合理以及具有執行意義的農產品質量安全宣傳體系和具體的方案，比如通過投放公益廣告、新聞媒體宣傳、公眾號推廣等不同的方式，讓農民對農產品的質量安全有更深的認識，從源頭上杜絕農產品質量安全問題的出現[5]。

3 結語

近年來，在社會發展過程中，農產品的質量安全問題受到了我國社會各界人士的關注，農產品質量的檢驗檢測工作對于保障農產品的質量安全起到了重要的作用。因此，相關部門需要加強管理力度，結合實際情況探討加強農產品質量檢驗檢測的有效方法，尋找檢驗檢測的合理條件，完善檢驗檢測的流程和制度，使檢驗檢測工作能夠更加順利地進行，從而保證農產品質量檢驗檢測的實際效果，促進農業發展。