雙低油菜高產高效栽培技術

石雅娟

（宿松縣破涼鎮農業技術推廣站，安徽 宿松 246501）

0 引言

與傳統油菜相比，雙低油菜的硫苷、芥酸含量明顯降低。使用雙低油菜進行食用油的生產，有助于實現健康飲食。隨著雙低油菜種植效益的提升，農戶種植雙低油菜的積極性也在不斷提高。為了充分發揮出雙低油菜的種植優勢，筆者現總結雙低油菜高產栽培技術、常見病蟲害防治要點與提高種植效益的相關措施，以供種植農戶參考。

1 栽培技術

1.1 品種選擇

為保證雙低油菜種植效益，種植農戶首先需要做好油菜品種的選擇。為此，種植農戶應充分考慮油菜種植區的氣候環境狀況、農業生產基礎條件，選擇適應性強、優質高產、抗病蟲害能力強、收益潛力大的品種進行生產。目前，湘雜油518號、湘雜油631號、春云2號及灃油3號等雙低油菜品種的種植效益較好。

1.2 種子處理

在安徽省宿松縣地區，雙低油菜每年僅可種植一次［1］。因此，種植農戶在購買生產用種時需要格外注意，切不可自行留種，以免影響到后續種植品質。種植前，種植農戶需要對雙低油菜種子進行處理，主要為種子晾曬、種子篩選。選種時，種植農戶需要仔細觀察其形狀、顏色，挑出破損種子，同時需要將形態異常及帶有病菌、蟲卵的種子取出，以保證播種的種子品質優良，提高種子發芽率。

1.3 選地整地

為提升雙低油菜品質，種植農戶不可在種植有高硫苷或者高芥酸油菜品種的區域進行雙低油菜生產，避免出現相互授粉情況，影響油菜品質。種植地應以土質結構優良、含水量適中、有機質含量豐富、排灌方便的地塊為主，且要求其前茬作物不能是蘿卜、大白菜、薺菜或者小白菜等十字花科類作物。選地后，通過翻耕整地，能夠減少土壤中真菌、細菌及害蟲蟲卵的積存量，優化土壤結構，為雙低油菜提供良好的生長環境［2］。整地時，種植農戶需要控制好翻耕深度，一般以25 cm左右為最佳；可按照150～200 cm的距離進行挖溝開廂，廂寬應控制在30 cm左右廂溝深度為25 cm左右，圍溝及腰溝的深度要控制在30 cm左右。種植農戶需要保證整地后土壤細碎、平整，在翻耕過程中需要施入適量基肥，以進一步提高土壤肥力水平。

1.4 苗床準備

苗床應以地勢高平、土壤肥沃、排水便捷的地塊為主。選定苗床后，種植農戶還需要按照6∶1的長寬比進行育苗床的設計，每間隔1.5 m分廂開溝［3］，并每667 m2施入2 250 kg腐熟農家肥、5 kg氯化鉀、25 kg磷肥。

1.5 育苗移栽

種植農戶若采取機械播種，需要先對各種機器進行調試，控制好播種深度及播種距離。在播種雙低油菜之前，需要在播種地塊進行小規模試播，觀察播種深度是否均勻、下種速度是否穩定，確保播種質量達標后再進行機械播種 。栽培雙低油菜時，種植農戶需要根據播種地區的氣候情況確定播種時機。播種時，以氣溫穩定在20 ℃左右為最佳在安徽省宿松縣，若采用直播，通常播種時間為9月下旬到10月中旬；若移栽種植，則選擇在9月上旬播種較為合理。每667 m2地播種225 g左右，苗株數控制在2萬株左右。如果播種期延后，種植農戶可通過增加播種量的方式來保證種植效益。例如，10月中旬以后播種的雙低油菜，應將每667 m2播種量增加到300 g，出苗數量控制在25 000株［5］。播種時，種植農戶需要根據播種環境、播種面積、播種結構等確定播種方式。例如，條播應在化學除草劑應用后1～3 d進行，行距應控制在33 cm；如果選擇撒播，則可將種子直接與干細土混合后撒在廂面上，配施適量基肥。如果種植農戶選擇移栽幼苗，為了提升幼苗移栽后的成活率，需要及時進行查苗、補苗或者間苗，間苗應遵循去弱留強、去小留大的原則，雙低油菜每平方米的留苗量一般在35株左右即可。間苗完成后，種植農戶需要在晴好天氣進行追肥，每667 m2地可施入13 kg鉀肥和6 kg尿素。出苗時，若降雨量較小，天氣干燥，種植農戶則需要在每日晨起及傍晚澆灌稀薄糞水，以抵御干旱，保證雙低油菜正常生長。在幼苗移栽前7 d左右，種植農戶需要用多效唑45 g兌水50 kg混合均勻噴施，并施入6 kg左右的尿素，以保證雙低油菜營養供應充足。

1.6 田間管理

1.6.1 排灌水。低溫及陰雨時期的持續存在是影響雙低油菜出苗后生長質量的重要因素。春季雨水較多，土壤濕度較高，如氣溫較低，則會導致雙低油菜苗株葉片發黃、根部腐爛或者病蟲害頻繁發生。因此，種植農戶需要在天氣晴好時加強對雙低油菜栽植田塊的開溝排水，以降低土壤濕度，提升土壤通透性。如果雙低油菜生長期間遇干旱，種植農戶則需要及時補充水分。例如，種植農戶可通過溝灌或者漫灌的方式滿足雙低油菜的需水要求。灌溉完成后，種植農戶可將谷殼或者稻草覆于畦面，以降低水分的蒸發速度，避免長期干旱環境對幼苗造成損傷［6］。

1.6.2 除草。種植農戶應做好田間除草工作，避免雜草生長過于旺盛，造成幼苗營養不良，降低幼苗成活率。如為移栽雙低油菜，種植農戶需要中耕除草兩三次，中耕應由淺到深，同時配合施入肥料，以加快幼苗的生長發育。越冬前期，種植農戶需要田間除草一次，并配合培土壅蔸，以提升幼苗對于霜凍的抵抗能力。如果田間雜草較多，種植農戶可在油菜生長至三葉期后7 d左右噴施10.5%蓋草能，以起到除草效果。

1.6.3 施肥。雙低油菜移栽后10 d左右，每667 m2地施入15 kg尿素（兌水30 kg），以起到促進其苗期生長的作用。冬季前期，每667 m2地施入10 kg尿素、15 kg鉀肥作為臘肥。翌年2月底，每667 m2葉面噴施0.2%硼砂水溶液50 kg，加快雙低油菜生長［7］。

2 病蟲害防治技術

2.1 油菜花葉病

花葉病在油菜栽培中較為常見，其傳播途徑主要為蚜蟲活動，發生率較高，傳播范圍較大。油菜花葉病的發生程度與田間蚜蟲的蟲口密度、氣候環境等有非常密切的關系。如油菜苗期降雨量較少，氣候干旱，則花葉病的發生率會明顯上升。受害油菜的新生葉片會出現鏤空狀斑點，逐漸加重至網狀，受害葉片還會出現卷曲、畸形的情況。為防治花葉病，種植農戶首先需要根據栽培地區病害的發生類型選擇相應抗病品種。種植農戶需要做好水肥管理，提升油菜的抗病能力，減少花葉病的發生，同時加強對田間蚜蟲的防治，遏制花葉病的傳播。

2.2 油菜菌核病

菌核病多在油菜花期和苗期發生，嚴重時會導致油菜產油量急劇下降。為預防菌核病，種植農戶可以通過油菜與水稻輪作的方式，減少田間菌核病病菌的積累量。在種植雙低油菜前，種植農戶需要進行深耕、深翻，并將田溝積水排除干凈，一旦發現田間有患病株，需要及時將其清理帶離田外，避免病菌的大面積傳播、蔓延。如果田間菌核病發生較為嚴重，種植農戶可使用50%多菌靈粉劑500倍液噴施防治，一般用藥兩三次便可起到顯著防治效果。

2.3 油菜霜霉病

霜霉病發生早期，油菜葉片表面出現不規則的淡黃色斑點，且葉片背面會生長出一層較厚的絮狀霉菌。霜霉病發病速度較快，且會在極短時間內導致植株枯萎死亡。為防治霜霉病，種植農戶可使用HILOT凱霜500倍液噴施防治，及時將患病植株清除，并控制好澆水量，改善油菜生長環境。

2.4 青菜蟲

菜青蟲在雙低油菜田間較為常見。菜青蟲會大量啃食油菜枝葉，影響油菜光合作用及有機物的積累。針對菜青蟲，種植農戶可以使用氯氰菊酯或者菊馬乳油進行噴施防治，或者在油菜田套種十字花科作物，以起到吸引菜青蟲聚集，進而集中殺除的目的。油菜收獲完成后，種植農戶需要及時將田間的爛葉枯枝清理干凈，并進行土壤深翻，以減少越冬蟲源基數。另外，種植農戶還可以通過釋放赤眼蜂的方式起到捕殺菜青蟲的效果。

2.5 蚜蟲

蚜蟲主要集中活動于油菜葉背面、菜薹等部位，會吸食大量汁液，造成葉片卷曲，長時間發展會導致油菜植株出現營養不良進而枯萎死亡。針對蚜蟲，種植農戶可以使用氧化樂果乳油進行噴施防治，或者使用黃色粘蟲板進行誘殺。

3 提高雙低油菜種植效益的主要措施

要想提升雙低油菜種植效益，首先需要加強優質雙低油菜品種培育。種植農戶需要根據油菜種植區的基本情況選擇抗倒伏、產量高、抗病性能優良、生產性能穩定的品種進行栽培。如果種植地處于旅游觀光地區，種植農戶需要選擇花期長、花色鮮艷、早熟或者遲熟的雙低油菜品種，從而避免與其他品種油菜同時開花，進一步提升觀賞效果，延長觀賞期。其次，種植農戶需要針對油菜不同生長階段的需求，進行管理技術的優化，提升油菜品質及油料質量，進而提升雙低油菜的市場競爭力。農業部門可通過組織農業技術人員落地培訓的方式，幫助農戶掌握更為科學有效的雙低油菜種植技術，同時加強與科研機構、高校之間的溝通和交流，不斷優化管理技術。第三，農業管理部門需要加大政策扶持力度，通過低息或者貼息支持的方式為雙低油菜生產提供資金支持。第四，農業部門需要加強綜合配套技術的研發及應用，從而促進油菜產業鏈的延長，通過油菜產物加工進行多元化產品生產，提升雙低油菜的種植效益，調動農戶的種植積極性。第五，農業管理部門需要將雙低油菜產業發展納入地方特色發展規劃，保障雙低油菜產業的綠色、健康發展，規避雙低油菜生產中的各類風險問題，提升其抗災能力。