上海市市場監管局推進餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”工程

近日，上海市市場監管局專題研究餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”工程項目。

餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”工程已列入2022年為民辦實事項目，消費者可以通過外賣平臺商戶頁面，在線觀看餐食加工制作過程。所有食材的取用、餐具的清洗、食物的制作過程等都能一目了然，讓消費者下單更安心，吃得更放心。在2022年底前，在上海市將建成1 000家餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”示范店，并將餐飲服務單位加工經營場所視頻監控接入網絡餐飲服務第三方平臺，實現網絡餐飲在訂餐平臺公開食品加工過程，提升市民的獲得感、安全感和滿意度。

上海市市場監管局要求各區要高度重視，確保組織保障到位，必須將為民辦實事項目作為本單位全年工作的重點來抓，實行為民辦實事項目進度公示或通報制度；要加快實施進度，加強橫向交流學習，吸取別人的先進經驗，破解自己的工作難題，爭取早日完成任務；要加強項目監管，確保工程進度質量，要把好事辦好，實事辦實，讓消費者長期得到實惠；要加強后續管理，讓項目能正常有效運轉，長期發揮作用；要加大宣傳，擴大影響力和知曉度，深入扎實地做好為民辦實事項目工作。

下一步，上海市將進一步加大餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”工程為民辦實事項目的推進力度，繼續探索項目工程中的數據應用，引導網絡餐飲服務業數字化轉型，為后續加強食品安全監管“數字化”轉型，提升食品安全水平和監管效能奠定基礎。