荷包蛋里的人生

筆岸

祖母是煎荷包蛋的高手，每當我鬧著要吃荷包蛋的時候，祖母從不會讓我失望。祖母從選蛋、洗鍋、熱鍋、放油、打蛋、動鏟、撒鹽、翻煎，一連串動作如行云流水。不一會兒，一個煎好的荷包蛋就出鍋了，蛋白緊緊地托著金黃色的蛋黃，極好看的“二面黃”，特別是那種飽含豬油香和雞蛋香的氣味直往鼻孔里鉆，讓人陶醉。后來，我自己學習煎荷包蛋，往往煎得不好：要么是蛋白燒焦了，蛋黃還沒熟;要么是蛋黃燒熟了，蛋白還沒完全熟透。總是很難做到祖母煎荷包蛋“二面黃”的水平。

?這些年，經事閱人，仔細想想，人的一生其實就是煎一次荷包蛋，無非是三種可能。

一種是蛋白熟了而蛋黃還沒熟。這種人給人的表面印象或第一印象很好，能說會道、人情練達，風度氣質俱佳。但就是沒什么大本事，沒有核心競爭力，不能解決具體問題。

另一種是蛋黃熟了而蛋白還沒熟透。這種人往往一開始讓人小看或誤讀，貌不驚人、語也不驚人，但真做起事來往往讓人大吃一驚，有點“真人不露相”的感覺。但這種人由于畢竟“蛋白還沒熟透”，沒有扎實的基本功和可靠的依托，缺乏可持續發展的后勁和抗風險的能力。

? 第三種就是蛋白和蛋黃同時熟了，這種“二面黃”既好看又好吃。這種人相由心生、知行合一，這種人做任何事都能讓人放得心、信得過、靠得住，能贏得絕大多數人的喜愛和擁戴。

?三種荷包蛋，三種人生！如何選擇，全憑我們自己。

（摘自《廣州日報》）