鄉城縣草莓產業現狀和發展對策思考

李 龍，葉文軍，李 衍，申 兵，澤仁多吉，四郎得西

(1.浙江省建德市農業技術推廣中心，浙江 建德 311600；2.四川省鄉城縣香巴拉鎮人民政府，四川 鄉城 627850；3.四川省鄉城縣農牧農村和科技局，四川 鄉城 627850)

草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，是世界公認的“水果皇后”，因其果實色香俱佳、營養價值高、生長周期短、經濟價值高而備受栽培者和消費者的青睞。目前我國草莓的生產主要分為一季型草莓(短日型草莓)和四季型草莓(日中性草莓)兩種[1]。

四川作為國內草莓主產區之一，以成都市雙流區、涼山州(西昌市、德昌縣)的冬草莓為主。四川夏秋草莓栽培集中分布于甘孜藏族自治州(丹巴縣、康定市、理塘縣、石渠縣)、阿壩藏族羌族自治州(金川縣、松潘縣、茂縣、黑水縣、壤塘縣)、涼山彝族自治州(西昌市、昭覺縣)等地，這些地區海拔從2000～3500m不等，日照充足，晝夜溫差大，冷涼的氣候為四川高山夏秋草莓產業發展提供了得天獨厚的條件[1]。鄉城縣位于99°22′E～100°04′E，28°34′N～29°39′N，地處四川省西南邊陲，東鄰亞丁自然保護區，南與香格里拉接壤，處在大理、麗江、鄉城、康定這條旅游線的黃金中段，平均海拔2900m左右，年平均氣溫11.8℃，極端最高氣溫31.4℃，極端最低氣溫-12.9℃，年降水量486.7mm，年日照總時數1881.7h。

1 鄉城縣草莓生產現狀

1.1 面積與分布

2018年為幫助當地農戶發展特色農業產業，鞏固脫貧工作，實現產業富民，鄉村振興，鄉城縣農牧農村和科技局引進草莓試種，經過3年發展，目前13戶農戶在香巴拉鎮登仲村信溝組種植30個草莓大棚，面積約4000m2。

1.2 種植管理方式

栽培方式均是簡易大棚地栽，種植時間分2種，一是春季定植，每年4～5月種植，7～11月采收。二是秋季定植，9月種植，自然越冬，翌年5～11月采收，2種種植方式均是種一茬，采收2～3年。

1.3 主栽品種及特點

目前主要栽培品種為一季型草莓“寧玉”，約占栽培總面積的90%，其次是四季草莓“蒙特瑞”，約占總面積的10%。生產苗均是從四川成都育苗大戶直接購買。

1.3.1 蒙特瑞 美國日中性草莓品種，該品種植株長勢強，較直立，葉片綠色。植株側芽較多，連續結果性能強，豐產性好，產量高，單株產量可達903g。果實圓錐形，鮮紅色，果實個頭大，單果質量15～33g，最大果重60g。果實品質優，風味佳，可溶性固形物含量7.22%，果實硬度大，耐儲運性好。不抗白粉病、灰霉病[3]。

1.3.2 寧玉 江蘇省農科院選育而成的早熟草莓品種，該品種植株半直立，長勢強，葉片綠色，橢圓形。果實園錐形，果個均勻，紅色，果面平整，光澤強，果肉橙紅色，髓心橙色，味甜、香濃，可溶性固形物10.7%，果大豐產，一二級序平均單果質量24.5g，最大52.9g。抗炭疽病、白粉病[4]。

1.4 銷售模式及效益

由于鄉城縣種植草莓面積小，產量低，農戶基本以自采自銷為主，無統一的品牌包裝，基本都是以統貨的形式進行簡單的塑料盒包裝后自行銷售，價格在40～50元/kg。據鄉城縣農牧農村和科技局統計，2019年春季定植的寧玉草莓，翌年4～11月產量650～750kg/667m2，產值2.6～3.7萬元。2020年春季定植的蒙特瑞草莓，當年6～11月產量700～800kg/667m2，產值2.8～4萬元。

2 存在的問題

2.1 品種相對單一

一是目前鄉城縣引進試種的一季型草莓“紅頰”“寧玉”和四季型草莓“蒙特瑞”，從種植情況來看，“寧玉”和“蒙特瑞”在本地的適應性較好，“紅頰”適應性相比較差，同時由于種植戶種植技術不成熟，草莓種植的產量和效益低，特別是“紅頰”草莓，種植技術要求更高，因此本地草莓種植品種主要是“寧玉”和“蒙特瑞”。二是“寧玉”作為一季型草莓品種作為四季草莓品種在高海拔地區種植，產量和效益相比低海拔地區低，而四季草莓品種“蒙特瑞”，雖然產量較高，但口感偏酸、偏硬，不符合本地市場需求。三是草莓品種相對單一，逐年種植暴露出品種種性退化、病蟲害日益嚴重、綜合收益有所下降等問題，莓農想嘗試種植草莓新品種，但由于配套的技術不成熟，莓農基本都望而卻步。

2.2 生產管理技術薄弱

一是缺乏專業的技術人才，對種植農戶的指導和培訓少，農戶普遍存在專業技術水平不高、接受新技術能力不強，只掌握了最基礎的種植管理方式，還是處于邊生產邊學習邊探索的過程。二是草莓生產苗質量差，農戶缺乏草莓繁育苗技術，自行繁育的草莓生產苗病害重，生長勢弱，外地購買的草莓苗，質量參差不齊，導致草莓死苗率高，對草莓產量和效益影響較大。三是種植管理粗放，生產中采取種一茬收多年的種植模式，草莓植株缺乏修整，土壤缺乏消毒時間，病蟲害未進行有效的防控，園區病蟲害逐年加重，草莓生長不良，產量低，同時農戶栽培管理水平差異較大，果品質量參差不齊，沒有統一標準。

2.3 產業規模小

一是草莓作為當地的特色農業產業，發展時間短，基礎弱，產業覆蓋面窄，整個縣僅有香巴拉鎮有草莓種植，生產面積僅有4000m2，產量遠不能滿足本地市場的消費需求。水果店、超市基本以異地草莓為主，同時由于鄉城縣冬季最低氣溫可達-12.9℃，普通的單體大棚，在冬季降溫后就無法生產草莓，本地冬季草莓生產還是空白。二是草莓種植前期需要較大的成本投入和技術支持，目前均是政府投入基礎設施，農戶種植的模式，草莓產業發展還是處于宣傳引導階段，農戶自主發展積極性低，未形成規模化種植。三是草莓生產屬于新事物，雖然收益高，但技術要求高，失敗的風險也高，許多農戶更愿意把精力投入到挖蟲草、松茸中去，不愿嘗試草莓種植。

2.4 基礎設施簡陋

一是水肥設施簡陋，由于當地灌溉水中礦物質、砂石含量高，導致配套的噴滴灌設施損壞無法使用，農戶澆水多以簡易皮管直接澆施，導致草莓植株水肥獲取不均勻、根部裸露，影響生長發育。二是大棚搭建不規范，搭建的簡易鋼架大棚，大棚間距小，通風不暢，裙膜過低，導致夏季大棚內溫度偏高，冬季大棚內保溫效果差，影響草莓生產。三是現代化設施設備少，農戶不愿意購置現代化設施設備，田間生產基本都是依靠人工，勞動效率低，成本高。

3 發展對策

3.1 優化草莓品種結構

一是引進草莓品種試種。一方面可以引進“圣安德瑞斯”“波特拉”“阿爾比”“秋怡”“秋香”“丹莓2號”等四季草莓品種。另一方面可以引進“建德紅”“越秀”“越心”“香野”“粉玉”等一季型草莓品種，然后根據鄉城縣自然氣候條件和市場需求情況，篩選符合要求的草莓品種，優化本地草莓品種結構，滿足市場多樣化需求。二是通過技術培訓、實地指導等多種方式，加快幫助種植戶掌握新品種配套種植技術。草莓品種性狀千差萬別，種植技術也不一，品種引進不僅需要熟悉品種特性，還需農戶掌握其配套的種植技術，才能將品種優勢發揮到最大。三是可與四川省內草莓科研院所合作，探索培育適宜高原氣候和自然環境特點的草莓品種。

3.2 提高生產管理技術

一是本地農業部門與省、州科研院所合作，邀請專業的技術人才，來鄉城縣實地進行技術指導和培訓，逐步提高基層農技人員技術指導能力和種植戶的種植管理水平。逐步應用土壤消毒、色防控技術、水肥一體化技術，對連續種植草莓的基地實行分區休耕、分區消毒，增施有機肥，減少土傳病害影響，改善土壤結構，改變粗放的種植管理方式，提高草莓種植產量和效益。二是支持引導本地莓農與外地莓農學習交流。有條件的還可以引進外地專業的草莓企業、草莓種植戶等，政府投資草莓標準園地基礎設施，企業、草莓大戶承包種植園區，降低在本地種植發展的投資成本和風險，以點帶面，更快更好地幫助本地發展草莓產業。三是學習借鑒周邊臨近縣發展草莓的模式經驗。加深與對口支援地區建德的交流合作，借鑒學習“建德草莓”發展經驗，在種苗繁育、種植管理、生產銷售、品牌推廣等方面逐步探索改進，形成符合鄉城草莓的發展模式。

3.3 加大政府引導扶持

一是要優化產業規劃布局。充分利用鄉城獨特的高原氣候和優越的地理位置，積極探索“政府+合作社(村集體)+種植大戶+農戶”的合作新模式，建設標準化草莓種植基地，進一步擴大產業規模，實現草莓周年生產，在滿足本地市場的需求下，逐步開拓周邊市場，比如稻城亞丁、云南香格里拉等，同時結合本地蘋果、葡萄等加工企業，開發草莓酒、草莓干、草莓醋等深加工產品，延伸草莓產業鏈。二是強化政策保障。將草莓產業扶持納入農業產業扶持政策，每年拿出一部分資金作為新品種、新技術、新模式引進試驗示范，將先進的技術和優新的草莓品種，在本地有效進行傳播和轉化，逐步提高草莓產業科技水平，推進草莓示范基地建設，培育新型農業主體，提高農戶發展草莓的積極性，引導想創業的年輕人投入到草莓產業中來，不斷增強草莓發展的活力。三是強化抱團意識，降低農戶草莓種植風險。成立草莓協會或草莓專業合作社，通過協會或合作社管理全縣的草莓種植戶，制定一套適合鄉城縣草莓發展的地方標準化生產技術規程和產品質量標準，通過統一草莓種植管理技術、統一草莓產品質量、統一草莓品牌包裝，引導種植戶進行標準化生產、品牌化營銷，擴大草莓銷售渠道，提高草莓種植效益，促進草莓產業可持續發展。

3.4 探索改良設施設備和種植模式

一是改進提升現有種植基地的基礎設施，一方面提升現有的水肥設備，改變農戶簡易的澆水施肥方式，根據草莓開花前后的肥水需求差異，通過水肥一體化設施設備，有針對性的利用滴灌設施進行肥水一體化管理，提升水肥利用率，另一方面可增設大棚遮陽網，降低夏天棚內溫度，提高夏秋草莓品質和產量。二是鼓勵農戶生產中利用機械化設施設備，比如草莓開溝時可利用半自動化開溝機，不僅能提高草莓壟的實用性和美觀性，而且也節約了人工成本，提高了生產效率。三是探索冬草莓生產，將香巴拉鎮馬色村日光溫室大棚進行改造提升，使其滿足冬季草莓生產條件，實現鄉城草莓周年供應，同時還可嘗試草莓高架基質栽培，利用現代化設施設備，實現草莓標準化、清潔化、數字化生產，發展草莓休閑采摘，促進農文旅融合，提高草莓附加值。