上海聯中食用菌專業合作社

上海聯中食用菌專業合作社（以下稱合作社）位于上海市金山區廊下鎮朱平公路2688號，成立于2010年，占地面積14 hm2（210 畝），主要從事工廠化雙孢蘑菇生產。合作社有現代化菇房46間、一次發酵槽10條、二三次發酵隧道31條，形成年產8萬t雙孢蘑菇三次發酵培養料，1.5萬t雙孢蘑菇的生產規模。合作社現有職工160人，管理和技術人員20人，是目前上海地區規模最大、設施齊備、工藝最先進的雙孢蘑菇生產基地，每年可向周邊和長三角菇農供應5萬t雙孢蘑菇培養料，帶動農民增收3100多萬元，帶動就業180多人。

1 雙孢蘑菇產業升級的引領者

2014年合作社從荷蘭引進雙孢蘑菇工廠化生產設備，實現了培養料發酵、菇房進料、播種、覆土全程機械化操作；菇房溫濕氣電腦自動化精確調控，大大減輕了勞動強度；雙孢蘑菇生產周年化、標準化、智能化生產。

2020年，合作社引進雙孢蘑菇培養料三次發酵技術，雙孢蘑菇的產量從25 kg/m2提高至30 kg/m2以上，栽培周期從一年6茬增加至9茬，同時，大大提高了土地的利用率和單位面積產出，全年單位面積產出是傳統生產方式的30倍。

2 農業生態循環經濟的示范者

食用菌生產是農業廢棄物資源化利用的最佳途徑。合作社利用稻麥秸稈、禽畜糞便等農業廢棄物三次發酵生產雙孢蘑菇培養料，工廠化栽培雙孢蘑菇，每年消耗秸稈7萬t、禽畜糞便3萬t，轉化生產有機肥10萬t。“稻麥秸稈-蘑菇-有機肥”的農業循環生產模式，改善了生態環境，優化了農業產業結構，有利于實現循環農業的可持續發展，具有非常良好的應用推廣前景。該模式對于改善生態環境、推進農業可持續發展及促進上海雙孢蘑菇現代化產業的發展具有重要意義。

3 鄉村振興產業的推動者

合作社積極帶動農民共同致富，探索“三五牌”致富模式，即“一次投入500萬元，年產出500萬元，年凈收入50萬元”。在前期投入的500萬元資金中，農民自籌150萬元，其余資金則由政府給予扶持補貼。目前廊下鎮有3家農民合作社是這一模式的受益者。他們直接購買合作社生產的三次發酵料，栽培雙孢蘑菇，平均產量可達30 kg/m2以上。廊下鎮雙孢蘑菇產業形成了以上海聯中食用菌專業合作社為龍頭，為農民合作社提供產前、產中、產后一條龍服務的現代雙孢蘑菇工廠化栽培模式。

合作社在廊下鎮“蘑菇小鎮”的打造和鄉村振興產業發展的進程中發揮了巨大的作用。合作社生產的“聯中1號”雙孢蘑菇已通過綠色食品認證。合作社先后獲得國家級農民合作社示范社、全國百強農民合作社、第21屆中國綠色食品博覽會金獎、上海市農村創業創新大賽一等獎、上海市“勞模創新工作室”、上海市區域特色農產品生產基地、上海市鄉村振興科技引領示范基地等榮譽稱號。

作為上海市食用菌產業體系的重要生產基地，上海聯中食用菌專業合作社將在技術引領，產業示范，帶動農戶等方面繼續發揮作用，為市民提供優質安全衛生的綠色農產品，為食用菌產業興旺發展提供思路，為鄉村振興貢獻力量。