淺談蛋雞標準化養殖及糞污處理技術

錢衛鋒

（江蘇省泰興市古溪鎮畜牧獸醫站 225417)

1 蛋雞現狀分析

傳統蛋雞標準化生態養殖模式中存在諸多問題，其中養殖條件不夠標準，國內蛋雞養殖場存在發展良莠不齊的情況，小規模養殖場所占比例相對較高，養殖戶對雞舍的整體發展規劃能力偏差。某些養殖條件存在不標準、疫病風險隱患較大問題，蛋雞疫病頻發也為消費者帶來極大的安全隱患。另外，蛋品質量不高是關鍵，這主要是由于雞飼料與藥物原因所致，蛋雞產蛋量也會明顯下降。如市場中存在褐殼雞蛋蛋殼顏色深淺不一問題，表面出現褐色斑點且不夠光滑問題，這些問題都會在蛋雞市場銷售過程中出現[1]。

2 蛋雞標準化養殖技術要點

2.1 蛋雞養殖設施化標準技術要點

在蛋雞養殖設施化標準技術應用過程中，需要嚴格遵照相關技術標準，保證雞舍地勢相對較高、較干燥、交通便利且便于排污，開展綠化環保措施。一般來說，需要將雛雞、成雞及產蛋雞分開飼養，可有效避免交叉感染。為防止蛋雞飼養密度過大，需要將蛋雞養殖密度控制在13 只/m2以內。給予蛋雞良好的生長環境，確保在雞舍中安裝雞籠，同時配備換氣排風機、飼喂飲水機、糞便清理機等設施。始終保證雞舍溫濕度和光照強度適宜。在舍內布局過程中，需要建設開放式雞舍，一般采用一整、兩半列、兩走道特殊布局。

2.2 蛋雞養殖飼養管理技術要點

在蛋雞飼養管理方面，需做好蛋雞飼養管理諸多技術要點，如控制相對濕度、溫度、密度、光照、斷喙、體重、均勻度等方面。

2.2.1 溫度控制

需要在蛋雞育雛前1～3 日齡確保舍內溫度35℃，4～7 日齡需將溫度控制在34℃，8～14 日齡控制在33℃，且保證每周降低2℃，如此可降低自然溫度，其中產蛋期間雞舍溫度保持在18～23℃。

2.2.2 飼養密度控制

育雛期飼養密度為25～30 只/m2，育成后期飼養密度為10 只/m2。

2.3 光照控制

雛雞入舍后建立3d 內光照日照量，同時減少0.5h 光照。一般開放式雞舍條件降低自然光照，確保光照強度控制在1 周齡以內，確保每周總光照時長達到17h，21 周齡到產蛋結束2.7～3.2W/m2[2]。

2.4 斷喙控制

在育雛期7～10 日齡上喙切除1/3，下喙切除1/2。在育成期轉群時分析修正斷喙問題。在斷喙前后進行1 周飼料中調節維生素K3添加量，飲水中添加電解多維，同時有效減輕雞采食過程中的不利狀況。

2.5 控制體重均勻度

3～18 周齡蛋雞每周稱重1 次，雞群測量比例為5%左右，平均體重±10%的雞抽檢數量達到85%以上。

2.6 控制轉群與預產期飼料

對16～18 周齡的育成雞進行轉群，從雞群第一枚雞蛋開始更換產蛋前期飼料，配合飼料與育成后期配合飼料建立半混合均勻機制。其中飼料鈣含量需要至少提高2%左右，一直飼喂到產蛋量在5%以上[3]。

2.7 免疫與抗體監測控制

加強蛋雞免疫抗體監測工作，如果地方不存在流行傳染病，不宜采用接種弱病毒類活疫苗。免疫時需采用專用稀釋液，或者直接用生理鹽水、蒸餾水代替，避免在疫苗中加入抗生素，同時做好焚燒與煮沸工作，在免疫前后2d 禁止進行帶雞消毒。抗體水平不達標需查找免疫失敗的原因，并做好重新免疫工作。在蛋雞免疫與抗體監測過程中，需定期更換一個批次的投入品生產過程，對蛋雞進行抽樣分析處理，有效監測其中的抗生藥物、農藥藥物、重金屬、微生物、三聚氰胺及蘇丹紅等是否超標。

2.8 蛋品加工與品牌化經營管理

在蛋雞養殖過程中，需要對蛋品加工與品牌化經營管理工作進行有效處理，保證在鮮蛋收集儲存過程中有效降低鮮蛋污染，在蛋雞飼養中每天至少撿蛋3 次，甚至3 次以上。將雞蛋裝入蛋托時需清除鮮蛋表面污染物，且鮮蛋需要放在低溫、陰涼條件下保存（2～18℃），濕度控制在80%左右。一般來說，鮮蛋儲存室面積為3.0m×4.7m，雞蛋運輸過程中必須避免高溫、雨淋情況[4]。

3 蛋雞標準化養殖糞污處理技術要點

傳統蛋雞標準化生態養殖糞污處理技術需要建立自動清糞系統，將微生物發酵菌劑、秸稈、糠粉輔料混合鏟入發酵槽，將某些腐熟的雞糞大分子降解成植物可吸收的小分子物質，建立高效有機肥。在提高資源綜合利用效率過程中，建立蛋雞標準化生態養殖糞污處理技術標準，形成糞便收集處理系統，以下為糞污處理技術要點。

3.1 糞便收集與貯存技術要點

在蛋雞養殖場中，蛋雞糞便收集主要利用比較先進的清糞工藝，將處理后的糞便輸送到有機肥廠，避免糞便與沖洗污水相互混合，減少污染排放量。在運輸過程中需要采用防流失、防滲透、防止污染措施。在糞便貯存過程中，必須設置專門的糞便貯存設施，距離地表水體1.5m 以上位置進行防滲、防雨水處理，建立雨污分配機制，同時設置明顯標識與圍欄防護措施，建立人畜安全管理工作機制[5]。

3.2 糞便與污水處理利用技術要點

在蛋雞養殖場會產生大量雞糞，因此，在糞便收集過程中，需要將其轉化為有機肥生產原料，利用發酵工藝殺死糞便中存在的病原微生物及寄生蟲卵。在處理后可制作轉化為高效有機肥，真正實現變廢為寶。以蛋雞養殖場與有機肥廠聯合運營管理為例，了解到二者生產產生的廢水來源為雞舍沖洗用水，因此，養殖場應考慮采用干法清糞工藝技術，建立全自動化糞便及時清理機制，確保糞便單獨清出，在蛋雞養殖過程中采用“H”型層疊式自動化蛋雞飼養設備，如此可保證日常蛋雞養殖過程中免清洗雞舍。而人工清洗雞舍方面則采用雨污分流技術機制，在養殖場排水系統中實施雨水與污水分流收集，同時設計污水暗溝輸送系統，滿足排污減量化生產管理要求。當然，系統建設模式中應保證雞舍周圍無任何生活飲用水源，主要對所產生污水進行處理，避免對水環境產生負面影響。

3.3 糞便處理資源化利用技術要點

為有效處理蛋雞糞污，還需建立資源化利用技術機制，調整種植制度。種植制度建設過程中需結合最佳社會經濟效益。在合理種植制度建設過程中，結合合理種植制度分析協調種植業內相互關系，有效促進種植業建立畜牧業全面發展機制。在蛋雞糞污處理過程中需要建立資源利用技術模式，有效提高土壤肥力，調節肥料中土壤養料成分，有效提高產品產量。換言之，要在多次施用有機肥過程中有效提高土壤保水保肥能力。

在蛋雞糞污處理與資源化利用技術模式過程中，需要建立大規模化養殖場與養殖密集區，有效減少散養戶。采用自動化設備養殖機制，做好清糞、固液分離工序。在該模式下，要分析蛋雞養殖場、有機肥廠的建設規模。要充分利用資源條件對蛋雞污染處理內容進行豐富優化。在資源循環利用方面，需要將蛋雞產生的雞糞發酵成有機肥，做到有機肥還田處理，有效提高土壤肥力與農作物產量，大幅度提高農民收入。同時可以將農作物生產加工成蛋雞飼料，如將農作物秸稈建立成有機肥生產輔料，建立資源循環利用機制，滿足源頭減量、末端利用技術[6]。

4 小結

在蛋雞生產標準化規模建設過程中，需建立生產標準化、規模化生態養殖技術，確保從多重角度分析蛋雞養殖技術方法。與此同時，也要做好蛋雞糞污處理工作，結合高科技、信息化技術內容形成糞污處理標準，提高蛋雞生產產量與生產安全水平。