愛是一碗湯的溫度

文/馬亞偉

父親年輕的時候，吃飯從來不喝湯。他總說：“好不容易能吃飽飯了，還灌一肚子湯干啥？再說了，吃飯喝湯容易餓。”可如今父親老了，胃也不大好，醫生建議他多喝點湯，養養胃。

母親開始學著煲湯，玉米排骨湯、冬瓜丸子湯、金針菇雞湯，還有她自創的各種湯菜，輪番端上餐桌。母親做菜還是有些天賦的，沒多久，就能把湯菜做得有滋有味。父親尤其喜歡喝那些長時間煲出來的湯，他常常一邊“吸溜吸溜”地喝，一邊慢慢品咂：“沒想到這湯比飯味道還好，越品越有味，我都喝上癮了。喝了湯，胃里暖呼呼的，真是很舒服。”母親見父親滿意，煲湯的興致更高了，而且對自己的廚藝要求越來越高，湯不僅要好喝，還要營養豐富，最好有食療的效果。我們都看得出來，母親如此用心，就是為了讓父親喝上一碗熱湯。

那次，我看母親煲了玉米排骨湯，卻不停地用勺子舀出一點來品嘗。她仔細地抿了一口湯，可能是因為燙，下意識躲了一下。過了一會兒，她又去嘗湯。我在一旁說：“媽，我都看你嘗了三次了，還沒嘗出咸淡嗎？”母親笑笑說：“湯已經煲好了，不用嘗咸淡，我是在試湯的溫度。溫度合適了，再讓你爸來喝。”我被母親逗得笑起來：“媽，你把我爸當三歲小孩子了吧？湯如果燙，他不會自己晾一會兒再喝嗎？”母親笑呵呵地說：”你爸有個毛病，你們都沒看出來。他每次坐到餐桌前就要開吃，特別著急。有時候飯菜燙，他寧愿被燙了嘴巴，也會立馬開吃。他這個毛病呀，可能是早年困難時期餓怕了留下的‘后遺癥’，生怕有東西吃不到嘴里。……