獼猴桃種植技術與病蟲害防治方法研究

柴 勇

（單縣終興鎮人民政府，山東 菏澤 274329）

獼猴桃具有極高的營養價值，被稱之為“水果之王”。我國是獼猴桃的原產地，因獼猴喜食，而被稱之為獼猴桃。獼猴桃果實為橢圓狀，外觀呈綠褐色，完全成熟后，呈紅褐色。獼猴桃表皮覆蓋著濃密的絨毛，果肉呈亮綠色。作為一種品質鮮嫩、營養豐富、口感極佳的水果，獼猴桃在我國擁有非常廣泛的受眾群體。但在種植過程中，受病蟲害影響，獼猴桃產能下降。因此，必須總結病蟲害的類型以及出現病蟲害的原因，調整種植技術，提升果農經濟收益。

1 獼猴桃的生長要素

獼猴桃的生長要素包括水分、氣溫、土壤、光照等。獼猴桃生長極為旺盛，對水分、空氣濕度等要求較為嚴格。獼猴桃具有不耐澇的特性，若水分過多，獼猴桃會出現萎蔫、枯死等問題[1]。獼猴桃要求空氣濕度在70%～80%，年降水量在1 000 mm 左右。夏季高溫干旱，若獼猴桃缺水嚴重，其葉片呈茶褐色，葉小、黃化甚至凋落。受到強烈光照刺激，停止生長。獼猴桃在年平均氣溫10 ℃以上的地區可以正常生長，適宜生長溫度為15～18.5 ℃。獼猴桃適合種植在土壤深厚、肥沃以及疏松的地區；不適宜種植在黏性較大、易積水或貧瘠的土壤中。其對土壤的酸堿值要求不嚴格，在酸性以及微酸性土壤中長勢良好；在中性、偏堿性土壤中生長不良[2]。獼猴桃喜光，但怕暴曬。獼猴桃對光照條件的要求隨樹齡的變化有明顯差異。成年的獼猴桃喜陰，但需要保持一定高度接受光照。雖然獼猴桃生長中離不開陽光照射，但若陽光暴曬，會使獼猴桃患有日灼病。

2 獼猴桃的種植技術

2.1 繁育技術

獼猴桃在種植繁育中，選擇個大的熟果播種。在采摘后經過6～7 d 成熟，將果肉取出碾碎，隨后用水漂洗，篩選種子，曬干后使用紗布包裹種子。埋在稍微濕潤的土壤中，保障獼猴桃的發芽率。此外，選擇容易排水且肥沃的沙質土壤，施足基肥，整平土地，滿足種植要求。在播種過程中，獼猴桃播種期為2—3 月，在獼猴桃的種子中混入沙土，播種量為6～8 g/m2，并覆蓋1 層厚4～5 mm 的細沙土，澆足水分，促使種子發芽。在苗床上方，搭建拱形塑料棚，可以有效防御雨水，減少水分蒸發。同時，獼猴桃種子萌發后，可以進行遮陽、澆水、除草等操作[3]。

在嫁接時，通常選擇接穗采集的方式。例如，獼猴桃在生長落葉后20 d 可進行采集接穗。選擇無病蟲害且生長結實的1 年生枝為接穗，30～50 枝為1 捆，標記后，將接穗插于黃沙中保存。濕度以土手捏成團、松開即散為宜。高接時間為2—3 月，每隔7 株保留1 顆雄株。每株可選用2～3 個組織，嫁接高度控制在50 cm以內，合理種植獼猴桃。將嫁接枝條長的一端插入切口，使切口之間貼合，對齊，使用專業的嫁接薄膜包扎，在拼接15 d 后檢查嫁接植株是否成活，若未成活需要補接。

2.2 種植技術

2.2.1 建園

在建園時，應選擇陽光充足、耕層較深、排灌方便的山地。獼猴桃為藤本果樹，在生產過程中必須搭設好架棚。一般采用平頂大架棚，可就地選擇水泥柱支架，架高1.9 m，上端采用8 號鋼絲繩縱橫交叉，以井字形網格展示。在建設完畢后，及時扶苗上架。

2.2.2 定植

定6 植需要根據土壤、施肥等條件確定。定植期為10 月底至11 月初，在設置植株行間距時，要保障通風透光性。根據示范栽培經驗，實現雙排定植。將樹苗放至坑底，填上表土，最后施足基肥。拔除雜草，待水分、肥料滲透后，再填細土，高出地面10～15 cm 即可。經檢驗合格后，將苗木放入在定植穴中，覆蓋薄土，并采用科學管理模式。例如，及時澆水使土壤根系密結，提高成活率[4]。

2.2.3 整枝修剪

整枝修剪以3 個萌發芽為主，每個主蔓條留兩根側蔓條，將其余小半條全部抹除。選定3 個芽培養成組織，搭建牽引棚。針對果樹修剪，此時果樹已定植2～3年，樹冠不斷擴大，已成形。主枝和副主枝等骨干枝條不斷生長，因此可定期修剪，平衡樹冠，有利于獼猴桃果實生長。一般獼猴桃樹在種植5～6 年進入盛果期，樹冠已成型，枝條完全布滿架面，在修剪過程中，應延長坐果年限，防止果實早衰以及大小不均勻，保障有效芽的覆蓋量，使其在架面上能夠合理布設；果樹進入衰老期后，樹勢生長減弱，果枝延長枝的比例下降，結果部位外移。

在修剪過程中必須及時更新枝條。通過修剪促進新枝條生長。根據枝條狀態，選擇不同的修剪模式。對于樹冠外形成的中等強度樹枝，可以縮回到健壯部位，而對于結果較弱的母枝，可以剪除基部的潛伏芽，形成健壯母枝。通過科學修剪，形成良好的樹形，避免發生病蟲害。在修剪過程中，根據不同的時期，分為冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪在落葉后15 d 至早春樹液流動前15 d 進行，同時短截和豎枝[5]，其中，短截包括主枝延長枝，輸出主枝條上的無用枝。夏季修剪可加強光合作用，集中營養成分，塑形下部枝條。

此外，獼猴桃需要摘心，當主枝長30～40 cm 時，摘心促進分枝，培育主副枝。獼猴桃摘心可進行兩次，即7 月中旬對長為20～30 cm 的新樹枝進行首次摘心，可減少對營養的消耗，培育結果。母枝經過摘心后，轉化木質部，生成結果枝。

2.2.4 水肥管理

在獼猴桃種植時需要保持土壤溫濕度，提高土壤含水量，確保土壤有機質含量符合種植要求，從而提高栽培效益。例如，在施肥時，滿足獼猴桃對肥料的要求，可使用有機肥、氮磷鉀肥[6]。在釋肥技術中，施足基肥。早施追肥的原則以優質有機肥為主，氮磷鉀肥為輔，每公頃土地施腐熟農家肥15 000 kg、磷酸鈣1 500 kg，有利于獼猴桃果樹吸收養分，為后續開花坐果奠定良好基礎。

在早施追肥上，可以根據樹齡、土壤等情況進行測土配方施肥。全年分兩次施入，首次追肥期在2—3 月，以氮肥為主，此時用量不宜過多。獼猴桃生長期需水量較大，要遵循干濕交替的原則。遇到干旱天氣時，適時澆水，避免出現濁液的現象[7]。

在獼猴桃豐產種植技術中，通過水肥管理可以確保獼猴桃快速生長，實現早結果、早生產。結合多樣性的豐產種植技術，提高果農經濟收益。在降水后、表土將干但尚未結塊時，整理樹盤，清除雜草，保證土壤疏松無雜草，避免雜草爭奪養分。獼猴桃樹生長旺盛且枝葉繁茂，需要消耗大量養分。在高產種植技術中，必須補足肥料，可施肥3 次，第一次為采果后，以基肥為主，配施少量磷肥、鉀肥；第二次萌動前追肥，以氮肥為主；第三次果實膨大期，以復合肥為主。獼猴桃喜濕，因此必須經常灌水。特別是春季，獼猴桃果樹易出現干旱的問題。在5—9 月氣溫升高，應注意灌水。此外，在萌動以及解封前，應冬灌，以解決獼猴桃樹出現干旱的現象。

在雨季需要及時排澇，防止果園積水造成澇災。果實成熟前15 d 禁止澆水，在管理花果時，保花保果，噴涂營養液，提高坐果率。在人工輔助授粉時，提高獼猴桃授粉結果率，做好人工輔助授粉工作。授粉時間為20：00～22：00，用毛筆蘸取雄蕊花粉，涂抹于雌蕊花頭。1 朵雄蕊可授粉4～5 朵雌蕊。在疏花保果中，疏花一般在花蕾分化期，適量疏理花朵，剔除柔弱花蕾。在疏花期15 d 后疏理果實。長果枝保留2～3 個果實，短果枝保留1 個果實，在成年樹、幼齡樹疏果時剔除發育不良果實、機械損傷果實等，提高坐果率。

2.2.5 果實采收

采收果實時以果實可溶性固體物含量作為采收標準。一般在9—10 月，果實可溶性固體物含量達6.5%以上時即可采收。采收時間在晴天或陰天。采果時需要準備好采果工具，輕摘輕放，保證果實完整無損傷。修剪采下果實過長的果梗，及時采收，連果實袋一并摘下，并分級堆放。

3 獼猴桃的常見病蟲害種類

3.1 軟腐病

在獼猴桃生長過程中會出現軟腐病。軟腐病是獼猴桃果實成熟以及貯存過程中常見的病害之一。軟腐病是一種真菌病，會對獼猴桃的果實產生影響，導致獼猴桃出現局部軟化。

在感染軟腐病時，獼猴桃呈乳白色以及黃綠色，且獼猴桃外層形成環形邊緣。軟腐病的病灶大小為1 cm，在梅雨季節或溫度過高時為高發期。若8 月獼猴桃果實墜落概率增大，這表明獼猴桃感染了軟腐病。在防治時，種植人員需要清潔病根以及病葉，并焚燒病害部分，促進獼猴桃良好生長。

3.2 葉斑病

獼猴桃葉斑病由真菌侵染引起，當感染該病害時獼猴桃的葉片會出現腐爛現象，病原葉片出現。病發嚴重時，葉斑從葉片背面穿過，為褐斑。在防治時，必須加大獼猴桃果園的管理力度，修剪獼猴桃葉片，保障果樹通風透光性，使用植物拉清酒交替噴灑，每隔10 d 噴灑1 次。

3.3 炭疽病

在獼猴桃生長過程中，炭疽病是較為常見的病害。炭疽病會導致獼猴桃長出病斑，并形成褐色的凹陷區，導致獼猴桃無法食用。雖然獼猴桃的生長環境有所改善，但仍會出現一定程度的感染風險。獼猴桃感染炭疽病后，形成腐敗果實，且分泌黏性液體，對其他獼猴桃有感染性，種植者必須修整獼猴桃葉片，保障果樹的通風性，避免高溫高濕。合理使用施肥技術，可采用麥肯錫、丙烯酸酯等藥物噴涂，防止炭疽病的發生。

4 獼猴桃病蟲害防治措施

4.1 加強果農對獼猴桃病蟲害的防治工作

必須加強對果農病蟲害的防治培訓工作，例如提高對病蟲害的認知。獼猴桃在發生病蟲害初期，若及時治療則不影響果實的質量以及產量。因此，需要對果農進行集中培訓，通過田間指導、發放材料等方法提高果農對獼猴桃常見病蟲害的了解，并加強監測調查。做好預防工作，提高果農綜合素質，及早完成防治工作。為防治獼猴桃病蟲害，需要當地林業部門通過宣傳的方式，及時更新病蟲害防治技術，使得果農能夠有效預防病蟲害。

4.2 有效做好獼猴桃病蟲害檢疫工作

做好檢疫工作，保障獼猴桃質量。優化獼猴桃病蟲害防治體系，推行預防第一綜合性方針。在種植獼猴桃的過程中遵守植物檢測規則，及時檢疫獼猴桃病蟲害。不僅要及時拔除病蟲害幼苗，還需要檢疫種子、土壤、包裝材料，以達到全面、高品質的檢疫工作。

4.3 物理、化學、農業防治措施

4.3.1 物理防治

獼猴桃的冬季病蟲害主要為害樹干以及樹枝。因此，需要通過硬刷，刷掉樹干上的越冬害蟲。同時，修剪帶有卵塊的枝條，清除落葉以及雜草，銷毀越冬蟲源。成蟲具有假死性，可使用人工物理捕殺的方式進行防治。例如，定期搖晃樹木，將害蟲抖落在地，人工捕殺；放置糖醋液、誘蟲燈等方法捕殺害蟲。

4.3.2 化學防治

根據病蟲害的生物特性以及病蟲害危害性，使用相應的農藥，包括生物源農藥、中低度有機合成農藥。在使用時，要遵守我國綠色環保的要求，嚴禁使用高毒、劇毒或殘留的農藥。

根據病蟲害發生特點，合理選擇農藥種類。根據天敵發生節點，選擇施灑農藥的時間以及方法，嚴格控制施藥濃度，保證人員以及果樹安全。

4.3.3 農業防治

獼猴桃栽培育種非常重要，需要改變傳統的種植觀念，從種植結構出發著重使用基肥。在獼猴桃果樹生長階段，適當補充微量元素，配合種植技術，提高土壤肥力。確保獼猴桃生長強健，提升獼猴桃抗病性。保持適當水分，維護根系生長。例如，針對不同季節，采用不同的施肥方案。在獼猴桃種植過程中，加強開溝排水工作，保障樹冠通風透光性，使獼猴桃健康生長。

在獼猴桃種植過程中，根據實際情況，加強獼猴桃種植技術的應用效率。開展獼猴桃病蟲害防治研究工作，當地果農應積極、科學地應用病蟲害防治措施，改善以往在種植中出現的各種問題，提高獼猴桃生產質量以及品質。

5 結束語

在獼猴桃種植的過程中，需要考慮多樣性因素。因此，在栽培、施肥、修剪、防治病蟲害等方面，需要投入人力、物力、財力，優化種植技術，防治病蟲害應以預防為主，保障獼猴桃健康生長，確保獼猴桃的經濟效益，促使獼猴桃產業健康、可持續發展。