生態豬的養殖技術及其發展趨勢

舒 宇

（四川省甘孜州瀘定縣冷磧鎮人民政府 626100）

豬養殖模式中傳統養殖較為常見，生態豬養殖屬于一種新的養殖模式。生態豬養殖的整體過程以及養殖的產品，都需要符合生態標準，這種模式與傳統養殖模式存在極大的差異。為此，需要首先完成理念認識上的更新。就市場的反饋來看，生態豬的市場接受度較好，屬于優質生豬，肉質口感好，獲得了消費者的歡迎。可以預見，在未來的生豬養殖行業發展中，生態豬養殖的規模將會出現持續的擴大。為此，需關注生態豬養殖技術的研究與實踐，促進技術水平提升。

1 生態豬的養殖技術

1.1 生態豬養殖的基因改良技術

在生態豬的養殖中，豬的品種對于養殖的成果會帶來直接的影響，需要重視品種的選擇。基因改良技術對選種工作大有裨益。首先，需要認識到我國的生態豬養殖發展較晚，需要學習其他國家的先進養殖經驗，如同樣將豬肉作為重要肉類食物的日本，在生態豬養殖上就具有優勢，可選擇國外的品種進行引進，實現基因改良的目的。相對國內品種，國外引進的品種出欄速度較快，同時也具有較高的瘦肉比例。其次，在基因改良的過程中，需關注我國市場的對豬肉產品的特殊需求，國外的引進品種并不能完全吻合我國民眾的飲食需求，需進行再度的品種改良，使得生態豬品種狀態與國內市場需求相適應。

1.2 生態豬養殖的規劃建設技術

在生態豬養殖開始之前，需要完成養殖工作的規劃建設，關注時間因素與環境因素的雙重影響。首先，需要完成生態豬豬舍的建設，相對傳統的豬舍，生態豬在生長與繁育中需要更為充分的空間，需重視豬舍的空間面積。為了保持豬舍內部自然通風狀況良好，可選擇應用遮陽膜等方式。對于豬舍的綠化問題需重點關注，不建議在豬舍周圍植樹或者建立較大規模的綠化帶，需保持環境的干燥與穩定，避免疾病的傳播。為了達成降溫的目的，可以在豬舍周圍建設水泥池。其次，需要根據生態豬的生長特點以及環境特點，確定各個階段的工作目標，如結合季節變化，對豬舍的環境進行優化、調節等[1]。

1.3 生態豬養殖的養殖管理技術

在養殖管理方面，需要重視衛生、飼料、飲水問題以及疾病防治。

首先，豬舍環境需要定期維護，及時地清理排泄物、灰塵等，確保生態豬的居住環境良好。特別要注意保持豬舍的干燥，在雨水季節以及空氣濕度較高的情況下，可以采取降低濕度的措施，通風換氣是降低豬舍內濕度的重要方式，需給予重視。在必要情況下，可以加用吹風機、干燥粉等，降低豬舍內部的濕度。其次，在飼料的供應上，需要重視供應的平衡性，避免豬飲食過量或者飲食不足的情況出現，需保持喂食的規律性。生態豬的飼料選擇嚴格，天然植物或者無害農作物符合于生態豬的飲食需求。要避免在生態豬的食物中加入抗生素，在提升生態豬自然健康狀態的同時，這也有助于減少環境污染。飲水的供應中，要重視水源的清潔，需選擇凈度高的井水、河水、泉水等作為生態豬的飲水。可以對水中的礦物質含量進行測試，適度地加入鈉鹽以及其他微量元素，提升生態豬飲水的品質。另外，生態豬的疾病防治極為重要。生態豬未經過防疫處理，豬所具有的抵抗力來自于自身，容易受到各類傳染類疾病的侵害。為此，仍舊需要從衛生與消毒方面入手，定期對豬舍進行徹底地打掃、消毒，確保環境的健康，同時還要對豬的狀態進行細致觀察，及時發現病豬并進行隔離，避免疾病在豬舍內的傳播。另外，需要通過觀察記錄、分析的方式，確定豬健康狀況良好[2]。

2 生態豬養殖的發展趨勢

2.1 國內外生態豬的養殖現狀

國外的生態豬養殖開始較早，且在不同的國家地區發展迅速。就當前的情況來看，在北歐地區以及北美地區，生態豬的養殖技術發展迅速，技術水平高。如，丹麥、加拿大等國家，已經能夠滿足多種健康目標，養豬活動中能夠同時兼顧動物健康、環境健康以及人類身體健康。生態豬養殖的特點在于禁止使用抗生素以及其他不合理藥物，北歐的一些國家如瑞典，早在上世紀80年代就開始關注動物養殖中抗生素的應用問題。在關注藥物與食物的同時，歐洲國家對于動物的生長環境也有了更多關注。如，英國等國家從動物保護主義以及動物福利的角度，對母豬的受孕管理進行了規定，并制定相關法律。通過這些法律措施，能夠使得母豬的生活與生殖過程更為接近于自然狀態，有助于健康水平的提升。另外，大規模的養殖帶來的環境污染也不容忽視，動物糞便的處理不當，會導致環境受到污染。因此，在生態豬養殖中也需要關注到環境需求。

我國的生態豬養殖仍舊處于發展階段，養殖人員借助于國外的生態養殖經驗，能確保生態養殖的基本要求得到滿足。就當前的狀況來看，生態豬的市場反饋良好，市場的需求也在不斷擴大，因此養殖的規模出現持續的擴大，養殖研究的水平也在不斷上升[3]。

2.2 生態豬養殖與種植的融合

生態豬養殖與種植的結合，對于養殖與種植的環境優化都能夠產生幫助。在保持適度距離的情況下，需對養殖區域以及種植區域進行合理的規劃，減少物資運輸的經濟成本與生態成本。首先，生態豬需要天然的自然植物作為飼料，也可以選擇符合標準的農田作物。農田與豬舍距離合理，能確保物資的及時供應，在養殖達到一定規模之后，可以實現物資之間的相互交換。牲畜的糞便不含有有害物質，可以作為農作物的肥料。在條件允許的情況下，也可以選擇圈養與散養結合的方式進行養殖，生態豬能夠在室外空間中活動，有利于健康水平與產品質量的同步提升。生態豬養殖與農業重視的融合，是養殖未來發展的重要趨勢。

2.3 立體化的養殖模式

在立體化的養殖模式中，能夠充分的應用養殖空間，使得養殖空間的不同空間層次都得到充分的應用。目前，較為常見的立體化養殖模式中，生態豬、魚池、雞舍共用空間較為常見，相對一般的養殖方式，立體化養殖的管理工作具有一定的復雜性，也會受到規模限制。就當前的狀況來看，人們仍舊對于立體化養殖進行著實踐與探究，可以預想在未來立體化養殖將會得到更多重視，養殖的規模也將會有所拓展[4]。

3 結語

生態豬養殖模式所代表的自然、綠色、無公害會成為豬養殖的未來發展趨勢，基于這樣的發展趨勢，養殖者可以向著生態豬養殖與農業種植結合、立體化養殖的發展趨勢發展生豬養殖，從中獲得更強的市場競爭力與更高的經濟利益，也有助于推動環境保護。