肉雞霉菌毒素中毒的防控

葛善陳

（江蘇省南通市如東縣馬塘畜牧獸醫站 226400）

肉雞飼料及原料在收割、加工、運輸、存儲過程中很可能受到不同霉菌的污染，產生霉菌毒素，肉雞食用這些飼料之后也會受到毒素的侵襲，出現大大小小的中毒問題。立足于肉雞霉菌毒素中毒的具體癥狀，采取相應防控措施是必然之舉，相關要點如下：

1 癥狀表現

肉雞在感染病毒之后，最明顯的癥狀表現為發育速度變緩，雞體逐漸消瘦，糞便呈飼料狀且難以消化，腸炎問題頻發不斷，飼料利用效率極低，基于臨床角度分析，主要可以將相應癥狀概括為三點：一是導致腺胃炎，病雞肌胃出現程度不一的潰爛問題，角質層也有所開裂，有些病雞還會伴隨明顯的潰瘍灶癥狀，重癥病雞腺胃腫大為乒乓球狀，腺胃壁變腫變厚，在實際診斷中很容易被誤診為一般的腺胃炎，使用相應藥物治療卻未見明顯療效；二是引發“鉤料”問題，病雞染病后口腔潰爛問題突出，因而不喜食用顆粒粗糲的飼料，更喜歡食用食槽底部那些細小的料末，若是發現“鉤料”問題，剖檢又未發現比較明顯的球蟲癥狀，此時便要考慮是否為霉菌毒素中毒；三是病雞多個臟器部位變化明顯，肝臟變腫變大，表層遍布許多形狀不規則的白色壞死點，更有病雞的肝臟直接脂肪變性，病雞腎臟同樣變腫且變大，且呈紅色，尿酸鹽沉淀明顯[1]。

2 防控要點

由以上分析可知，病雞一旦出現霉菌毒素中毒癥狀，無疑會給雞體帶來嚴重損害，考慮到霉菌毒素中毒的特殊性，沿襲以往常規的疫病防控模式已經不能起到顯著防治成效，因此，亟需推進對防控手段的優化。

2.1 抓好用藥事宜

在發現異常病雞后首先要對其進行嚴格診斷，確定為霉菌中毒后，需馬上棄用當前使用的飼料，同時施以全面細致的核查檢測，及時更換飼料是應對霉菌中毒見效最快的方式之一，在重新選好質優安全的飼料后，還要給病雞服用適量制霉菌素。具體來看，一只病雞的制霉菌素服用量為3萬～5萬IU，一日服用2次，接連用藥2～3d，對于那些病癥表現更嚴重的病雞，還要借助于青鏈霉素來防范繼發性感染，對于那些急性中毒的雛雞，還需給其服用適量濃度為5%的葡萄糖水。

2.2 重視飼料挑選

在飼料的選購上，一方面要選購那些信譽良好的正規大廠家生產的飼料，大廠家出品的飼料在原材料購置以及加工、運輸、存儲各環節都更為嚴謹規范，飼料出現霉變問題的概率更小，可以規避諸多不必要的霉菌中毒問題，讓養殖戶更安心也更舒心。另一方面要依循科學配搭、營養均衡、健康優質的選購原則，不僅要確保飼料產品本身的品質，還要確保售后服務的周到性，自源頭處，就將飼料品質充分把控好，將購入霉變飼料的可能性最大化杜絕，讓肉雞吃上健康、衛生、優質、營養價值高的飼料。

2.3 確保飼料存儲

除了選購環節外，飼料的存儲環節同樣影響到霉變概率，因此，養雞場不但要選購好飼料，還要存儲好飼料，在將飼料運達養雞場之后，應當將其存儲在陰涼干燥、通風性好的環境中，注意防范受潮問題，不可讓飼料淋雨、淋水，確保環境的干燥性。可以在地面鋪撒適量的生石灰粉，可以在飼料下面鋪設防潮墊，也可以用木架將飼料同地面及墻壁隔開，避免直接性接觸，另外，高溫同樣是導致飼料霉變的主因之一，在存儲過程中還要防范陽光的直接暴曬以及另外一些高溫環境，保持適宜的存儲溫度[2]。

2.4 做好飼喂監管

在日常的飼喂環節，在開啟飼料袋時第一步便要進行細致檢查，觀察其中是否存在霉結塊，品質不良、過期變質的飼料務必盡快清理掉，在倒飼料時，注意不要在食槽中一次性加入太多飼料，料桶中也要盡量避免剩料問題，若是料桶中還留有剩料，應將其倒在新飼料上方。切記防范墊料的霉變問題，對于圈舍中已經出現霉變的墊料應當立即清理，同時保證圈舍環境的干燥性和通風性，多多打開門窗通風，將圈舍內潮濕、污濁的空氣及時排出，此舉一來給雞群供以潔凈、衛生的空氣環境，二來也有助于防范飼料的霉變。

2.5 注重圈舍維護

除了上述針對性的防控措施之外，必要的維護措施同樣不可或缺，消好毒是消滅病毒、防范病毒擴散的重中之重，昏暗陰潮、密閉不暢、臟亂不堪的圈舍環境無疑加大了霉菌毒素的產生概率，這種情況必須予以重視：首先，要擬定全面可行的消毒方案，養雞場內外皆要定期施以徹底性消毒，將每一個角落逐一進行消毒，不留任何死角；其次，要推行細致嚴密的衛生維護規劃，除了要保證圈舍地面的潔凈性，還要保證飲用水的衛生性和食槽的潔凈性，食槽必須定期做好清潔處理，將其中的殘余物及時清理干凈。

3 結語

總而言之，對于肉雞霉菌毒素中毒的防控，必須做好整體性考量，把好與之相關的各個關口，方能將飼料霉變問題的可能性降至最低。