肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖疫病防控措施探討

周仕光，張寶福

（河北省唐山市豐南區(qū)唐坊動物防疫站 063308）

截至2019年，我國共計擁有4534萬肉牛出欄量，同比增長3.1%。由此證實肉牛養(yǎng)殖是我國畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中的重要主體，應(yīng)當(dāng)結(jié)合肉牛生長習(xí)性以及疫病特征，為其制定科學(xué)的疫病防控方案，以便肉牛能夠?qū)崿F(xiàn)健康成長，促進(jìn)我國養(yǎng)殖業(yè)的興旺發(fā)展，維持牛肉制品市場的穩(wěn)定性，滿足新時代牛肉消費需求。

1 肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖常見疫病及其病因

肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖過程中，關(guān)于肉牛疫病最為常見的可包含下述四種：

1.1 口蹄疫

作為傳染性疾病，口蹄疫病毒能夠達(dá)到7d潛伏期，病牛多表現(xiàn)為食欲不振、體溫驟升，能在短時間內(nèi)予以擴(kuò)散。此類疾病多因病牛經(jīng)由空氣、昆蟲接觸傳染源，一旦患病將嚴(yán)重危及肉牛健康。

1.2 炭疽病

此病也具備明顯的傳染性，患病后病牛多見呼吸困難，口鼻分泌泡沫，高溫。它的傳染源多以糞便為主，除了可在牛群中傳染外，還會實現(xiàn)跨物種傳染，增加養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風(fēng)險。

1.3 瘤胃積食

肉牛屬于反芻動物，它們常因瘤胃積食破壞自身消化功能，由此不利于促進(jìn)肉牛的生長，造成肉?；疾『蟛荒苓_(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。其病因多與養(yǎng)殖戶提供的飼料有關(guān)，即飼料中摻雜硬梗植物，不利于肉牛瘤胃的正常吸收。

1.4 異食癖

異食癖的病因多因病牛缺少微量元素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，致使患病后不正常進(jìn)食，而轉(zhuǎn)而食用毛發(fā)等雜物，長此以往勢必削弱肉牛消化能力，而且還會造成病牛從雜食中誤接觸有害物質(zhì)。因此，需針對上述疾病，實現(xiàn)對癥治療，促進(jìn)肉牛的高品質(zhì)生長[1]。

2 疫病防控措施

2.1 科學(xué)設(shè)置隔離設(shè)施

肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖階段，關(guān)于疫病的防控，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善隔離設(shè)施。一方面，能夠及時阻隔病毒的傳播，盡管存在病牛，也能防止病牛傳染健康肉牛。另一方面，隔離設(shè)施的建設(shè)還能優(yōu)化肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境。特別是對易因蟲鼠等傳染源而感染的口蹄疫等疫病，隔離設(shè)施可起到顯著的防控作用。對于隔離設(shè)施的設(shè)計，養(yǎng)殖戶需根據(jù)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖場的實際條件選擇適合的隔離設(shè)施。常見隔離設(shè)施包含防疫溝、隔離網(wǎng)以及隔離墻等。同時，還應(yīng)當(dāng)搭配具體的隔離設(shè)施建立隔離管理制度。對于隔離設(shè)施內(nèi)保護(hù)的肉牛，應(yīng)杜絕蟲鼠等動物的出現(xiàn)，對于養(yǎng)殖戶等人員，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)過消毒后進(jìn)入隔離區(qū)域，以免攜帶病菌，增加疫病的發(fā)病風(fēng)險。例如可在隔離牛舍入口處鋪上一層石灰或者直接放置一瓶酒精消毒液，噴灑后方可進(jìn)入牛舍開展下一項工作。對于隔離牛舍中的肉牛還應(yīng)當(dāng)強(qiáng)制執(zhí)行管理制度。特別是新購進(jìn)的肉牛，需先行在隔離牛舍中養(yǎng)殖7d左右，待檢測后身體無恙，方可轉(zhuǎn)移到規(guī)?；B(yǎng)殖場內(nèi)進(jìn)行群養(yǎng)，從根本上抑制病毒的廣泛傳播。

2.2 注重牛舍定期消毒

在養(yǎng)殖戶建造牛舍時，應(yīng)當(dāng)保證牛舍內(nèi)部設(shè)有窗戶等通風(fēng)采光設(shè)施，以免長期保持封閉，造成肉牛無法接觸新鮮空氣，而且采光不好還會影響光照殺菌效果。此外，為了確保肉牛疫病得到有效防控，還應(yīng)當(dāng)注重消毒管理。針對規(guī)?；B(yǎng)殖場進(jìn)行消毒，可從某種程度上消滅病毒，降低肉牛的感染率。首先，規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場常設(shè)有生產(chǎn)區(qū)、哺乳區(qū)等多個分區(qū)，此時需在生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)置消毒池，而且除了需要針對肉牛生產(chǎn)區(qū)域?qū)嵤┫就?，對于進(jìn)入牛舍的養(yǎng)殖戶等其他人員，也需要為其專門設(shè)置消毒通道以及無菌更衣室。同時，于牛舍區(qū)域應(yīng)當(dāng)合理布置消毒設(shè)施，如清洗機(jī)、消毒器、消毒劑等，并從多種消毒方法中予以優(yōu)選[2]。

常用的消毒措施包含下述三種：其一，物理消毒，它是借助壓力、高溫等條件實現(xiàn)消毒。例如養(yǎng)殖戶可借助高壓清洗機(jī)對牛舍地面以及料槽、飲水槽等部分進(jìn)行沖刷，又或是直接采用高溫焚燒方式，借助高溫促使病毒得以消滅；其二，化學(xué)消毒，它是通過消毒劑等化學(xué)藥品，對牛舍實施消毒。其中對于消毒試劑的選擇，可以福爾馬林藥劑以及氫氧化鈉溶液為主，選定后進(jìn)行噴灑，此時應(yīng)及時轉(zhuǎn)移牛群，而且還需做好消毒記錄，掌握好消毒周期，即每日消毒一次或每兩天消毒一次；其三，生物消毒，對于牛糞等雜物，可采用生物發(fā)酵法轉(zhuǎn)化能量，將其制成農(nóng)業(yè)所需物品，此時可借助發(fā)酵后形成的熱能等能源予以消毒，而發(fā)酵殘留物也能作為有機(jī)肥等原料得到循環(huán)利用，此種消毒方式展現(xiàn)的生態(tài)價值更為顯著。其中在通風(fēng)換氣時，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行改善。如夏季溫度較高，可在窗戶等開放區(qū)域安裝防曬網(wǎng)，既能為其提供光照，又不能引起高溫?fù)p傷，繼而提高肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量。

2.3 加強(qiáng)牛群免疫接種

肉牛疫病的防控還可以從免疫接種率的提高上著手。若肉牛能夠及時注射疫苗，可適當(dāng)防御病毒的侵害。因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)牛群的免疫接種，在恰當(dāng)?shù)臅r期注射疫苗，這樣才能從根本上降低肉牛的染病風(fēng)險。在接種環(huán)節(jié)，其疫苗多有抗牛瘟血清、牛瘟兔化疫苗、牛口蹄疫疫苗等，需按照規(guī)范的注射步驟鞏固疫苗效果。

以牛口蹄疫疫苗為例，在注射此疫苗時，一般在牛犢斷奶后的4個月后進(jìn)行注射。而且還應(yīng)根據(jù)選擇對應(yīng)的疫苗，因其多有滅活疫苗、活疫苗兩個類型，故而要求養(yǎng)殖戶需根據(jù)肉牛生長期進(jìn)行選擇。前者能夠產(chǎn)生6個月的保護(hù)期，適用于各個時期的肉牛，根據(jù)肉牛體重確定注射量。如對于1歲小牛，可采用肌肉注射2mL。若為成年肉牛，其注射量可上調(diào)為3mL。滅活疫苗保存溫度為2～8℃。后者對于1歲以下的小牛并不適用，用于預(yù)防1歲以上的患病黃牛，本品不能用于豬、奶牛、水牛。在-12℃以下保存，有效期為1年，在2～6℃保存為5個月，在20～22℃保存為7天。1～2歲小牛皮下注射1mL，2歲以上肉?？勺⑸?mL。該疫苗的免疫持續(xù)期為6～8個月，先2次/年（頭年），后1次/年，注射后能夠產(chǎn)生良好的疫病防控效果。

2.4 完善飼料水源管理

在應(yīng)對疫病時，養(yǎng)殖戶還需要完善飼料水源管理，在肉牛食用霉變飼料或者污染水源時，都會增加疫病的染病風(fēng)險。因此，養(yǎng)殖戶需保證肉牛料槽與飲水槽的潔凈度，并且避免為肉牛投放硬度較大的秸稈植物，以免因刺激消化系統(tǒng)，引發(fā)肉牛發(fā)病。

首先，養(yǎng)殖戶在建立規(guī)?；B(yǎng)殖場時，還應(yīng)當(dāng)判斷周邊是否存在污染源，尤其是水源，以免污染源下滲降低水質(zhì)；其次，養(yǎng)殖戶需為肉牛提供新鮮青草等食物，必要時可在飼料中摻入微量元素等營養(yǎng)成分，增強(qiáng)肉牛體質(zhì)的同時，也能杜絕疫病的產(chǎn)生；其次，還可自行配制飼料，即15%棉籽餅+65%玉米+5%豆餅+1%食鹽+11.5%麩皮+0.5%香味劑+1%骨粉+1%蘇打粉，配制后適量投放；最后，需對飲水槽定期清洗，以免因牛糞、分泌物致使水源遭受污染，就此確保在健康環(huán)境下得以優(yōu)質(zhì)成長。

3 結(jié)論

肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖疫病防控，是當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展階段的關(guān)鍵要點，若能從隔離設(shè)施、牛舍消毒、免疫接種、飼料水源管理等方面著手，有利于打造安全良好的肉牛養(yǎng)殖環(huán)境，規(guī)避肉?；疾★L(fēng)險，借此促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時，在未來產(chǎn)業(yè)改革中，也應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)肉質(zhì)提升，提高肉牛成活率。