大棚蔬菜種植技術與病蟲害防治研究

劉在軍

（日照市嵐山區中樓鎮人民政府，山東日照 276518）

0 引言

目前，大棚蔬菜種植技術已得到廣泛推廣應用，產出的蔬菜由此登上家家戶戶的餐桌。歷經幾十年的發展，消費者對大棚蔬菜提出了更高的要求，生產者也需要更多的理論支持，以提升生產效率和產品質量。

1 大棚蔬菜種植技術要點

1.1 大棚的選址與搭建

土壤條件的好壞直接影響產出蔬菜的品質與產量，因此在選址時，須盡可能選擇優質的土壤。需要考慮的條件：第一，土層的厚度。土層厚，營養成分相對充足，能夠為農作物的生長提供更好的條件。第二，土壤的透氣性。這關系到植物生長過程中的根系能否很好地進行呼吸。第三，土壤是否被污染。要對土地周邊的環境進行考察，確認是否有污染源存在，同時要對土壤進行檢測，避免重金屬污染與水污染。大棚的選址還要考慮地理因素。盡量選擇地勢平坦、水利條件優越的地方作為種植區域，要綜合考量光照、通風、保溫、交通等因素，充分利用自然條件，降低后續的運輸與建設成本。要考慮人的活動對農作物帶來的影響，盡可能遠離人群聚集的活動場所。

搭建大棚時，應選擇綠色保溫材料，避免建材對土壤產生污染，同時降低能源消耗。目前，常見的棚頂材質為有機塑料，具有輕便、透光性好的優點，不僅能降低大棚的搭建難度，同時也有良好的保溫效果。主體結構應采用鋼筋混凝土，雖然提高了建設成本，但可大大延長大棚的使用壽命，避免資源的重復投入。

常見的溫室大棚有單體拱棚、日光溫室、雙面坡溫室大棚、連棟溫室大棚四種。單體拱棚造價與建設難度最低，但保溫、防凍效果不佳，不利于機械化、規模化種植。日光溫室，陽光利用率高，保溫效果好，但抗風雨不佳，不適合多雨地區。雙面坡溫室大棚，土地利用率高，適配現代化農業設備，但在低溫地區需要額外安裝供暖設備。連棟溫室大棚效果美觀大方，方便配合周邊產業建設，但成本最高，適合規模化、全自動的大型園區。以上四種大棚建設成本與適用條件各不相同，需要根據地形地勢、溫度、降雨的不同，因地制宜地進行選擇。

1.2 蔬菜品種選擇

大棚中種植蔬菜品種的選擇應基于當地的氣候、光照、土壤等自然條件，選擇適合在本地生長的蔬菜品種，發揮產地優勢，同時考慮市場需求以提高單位種植面積的經濟效益。還需考慮種植人員的相關經驗，選擇之前種植過且取得了良好收成的品種。在長期的生產活動中，各地從業人員對特定品種總結出了寶貴的經驗，這些經驗能夠在種植和管理中起到很大的作用，規避可能出現的問題，提前采取措施[1]。在采購種子時則要挑選高產量、抗病強的良種。

1.3 溫度調節與水分控制

在作物生長的過程中，溫度與水分起到了至關重要的作用，大棚種植對溫度調節和水分控制的要求更加嚴格。大棚搭建的目的在于提高溫度，減少水分流失，創造適合農作物生長的環境，而現階段對環境的調整還無法完全脫離人工。比如在光照充足的夏季，被塑料薄膜覆蓋的大棚內部溫度可能達到40℃，不僅不適于作物生長，甚至會導致作物死亡。因此，需要在棚內安裝溫度監控設備，在溫度超過適宜溫度時，可通過打開薄膜通風，降低棚內溫度。而在光照時間短、平均溫度低的地區，除了塑料薄膜外，可能還需要采用草簾等覆蓋，輔助提高保暖效果。

相比依賴于自然降雨和灌溉的傳統農業，大棚種植對水資源的利用效率更高，灌溉方式更加精細。通常會采用滴灌澆水的方式，優勢在于大棚中水分蒸發速度慢，更精確地分配水資源，不僅為植物提供了生長必需的水分，而且減少了浪費。這也對棚內植物的布局提出了要求，在種植時就需要對土地進行規劃，將溫度和水分需求相近的作物安排在同一區域，充分利用資源。

2 大棚蔬菜減產降質原因

2.1 環境

分為氣候環境與棚內氣體環境兩方面。大棚蔬菜容易受到氣候環境的影響，突如其來的寒流或暖流與極端天氣都會影響棚內蔬菜的正常生長。棚內氣候環境是指由于大棚的密封性好，植物呼吸產生的二氧化碳無法通過空氣流通散出大棚，導致大棚中的二氧化碳濃度提升，影響作物的生長，甚至會導致根莖腐爛[2]。

2.2 溫度與濕度

縱觀大棚蔬菜種植的整個過程，對大棚溫度與濕度的調節很大程度上依賴人工，無法達到準確與靈活的要求，又無法排除外界環境對大棚的影響，很難保證溫度與濕度都在合適的范圍內。溫度與濕度的不適宜導致了大棚蔬菜的減產與降質。

2.3 病蟲害

大棚中營造出來的適于蔬菜生長的環境，同樣也有利于害蟲的生存與繁衍。聽之任之與矯枉過正都會導致產量的降低，因此蟲害問題也是困擾菜農的主要問題之一。

2.4 解決方式

導致大棚蔬菜產量減少、品質降低的因素中，并非每一個都像自然氣候一般無法通過常規手段改變，事實上，仍有辦法能在一定程度上減少或規避一些不利影響因素。針對棚內二氧化碳濃度過高的問題，可通過定期通風換氣的方法來改善，或在搭建大棚的過程中就做好通風設計，留好通風口，提高換氣效率，保證各區域的蔬菜生長需求。還可以安裝換氣設施和氣體監控設備，將這一流程自動化。

溫度與濕度控制，除了需要在搭建大棚時對不同蔬菜的位置進行合理安排之外，還要加強日常管理。時常觀察土壤狀態，調節蓋膜時間，并配合加蓋小棚、深耕、針對性施肥等方法來提升蔬菜的產量和品質。也可選擇安裝溫度與濕度測量儀器，配合自動灌溉設施，針對不同種類蔬菜作物的需求，制定編寫對應的灌溉程序，當某一區域濕度不符合作物生長的要求時，設施就會自行啟動，進行精確灌溉。

3 病蟲害防治技術

3.1 藥物防治

病蟲害是困擾菜農最深的問題，因為大棚蔬菜作物生長的各個階段都可能受到各種病蟲的危害。藥物防治是大棚病蟲害防治方法中最常見的，也是應用范圍最廣的一種方法，需要菜農具備相應的知識，了解所種植作物可能出現的病蟲類型及出現時間，對應地使用藥物對農作物進行處理。

不同的生長階段和病蟲種類，應采用相應的藥物與方法。有些病蟲在作物的種子中出現，需要在播種前使用藥物對種子進行處理。如防治辣椒炭疽病、細菌斑點病，可使用1%濃度的硫酸銅溶液浸泡5 min。有些病蟲出現在作物的生長階段，啃食作物的幼苗與嫩果，需要定期噴灑殺蟲卵的藥劑，如用蟲螨腈藥劑滅殺豆莢螟。還有些病蟲出現在作物的成熟期，啃食成熟的果實，需要提前防治，比如用菊酯類殺蟲劑滅殺蚜蟲[3]。

3.2 物理防治

藥物防治法雖然有防效快的優點，但是使用難度也相對較大，如使用不慎，可能危害作物與菜農。通過物理法防治特定種類的病蟲害，物理法對技術與人員的要求相對較高，主要是利用蟲害本身的生物本能，使用人工或殺蟲燈、誘捕器等物理工具對蟲害進行滅殺。例如，利用害蟲的趨光性，用黑光燈誘殺趨光性害蟲；利用害蟲獲取食物的本能，用炒香的麥麩混合殺蟲劑誘殺螻蛄；還有的方法則是利用害蟲對顏色的偏好，比如，用黃色粘蟲板捕殺趨黃性的害蟲等。物理防治的優勢在于，不使用帶有毒性的藥劑，基本上不影響作物正常的生長，同時保證了蔬菜的綠色環保，提升了其附加價值。

3.3 生物防治

生態防治所采用的理念先進，不噴灑藥劑，也不依賴人工，其核心是根據自然中的食物鏈關系，在蟲害出現時，有針對性地投放對農作物無害的天敵，以達到滅殺蟲害、保護作物的目的。

比如，生物法滅殺蚜蟲。滅殺蚜蟲的傳統方法是使用菊酯類殺蟲劑，但大量吸入可能導致作業人員中毒，出現惡心嘔吐甚至抽搐痙攣等。生物法滅殺蚜蟲只需定期投放以蚜蟲為食的瓢蟲，相比之下，投入的人力物力成本最低，危害性最小，最大程度保持作物生長的自然環境，也保證了作物的綠色健康。

3.4 提升大棚病蟲害防治效率

規范大棚種植操作，不僅大棚的搭建需要按照一定的標準，在生產過程中也要加強科學管理，用科學的農業知識引導種植行為，提高相關從業者的科學文化素養，使其不僅知其然，更要知其所以然。同時，也要做到對棚內衛生環境的控制。結合天氣對棚內的溫度濕度進行調控，嚴格遵循相關技術流程和種植規范，提升作物自身對病蟲害的防御能力，預防病蟲害問題的出現，確保蔬菜作物健康成長。

綜合運用多種防治方法。在防治方法的選擇上，需要考慮三個方面：即成本、技術、價值。藥物防治成本適中，技術難度低，但在價值損失較大，無法享受綠色蔬菜帶來的價值加成；物理防治對人工的依賴程度大，成本高，技術難度適中，產品價值高；生態防治成本低，產品綠色，但技術難度最高，生物品種的選擇與投放數量、密度都需要相當的專業知識，需要經過精密計算。

例如，在成本投入低、周邊勞動力密集的大棚中，可綜合采用藥物防治與物理防治相結合的方法，有針對性地滅殺病蟲害。而在投入高、帶有配套產業的生態園區中，可以綜合采用物理防治與生態防治，最大限度保證產品價值。

4 結語

大棚蔬菜種植技術作為目前應用范圍廣、普及程度高的農業技術，具備相當的生產潛力與發展前景，但要發揮其技術優勢，需要對大棚蔬菜種植技術進行規范化操作，提高管理精細化，促進自動化。對病蟲害問題，需要從業者轉變傳統觀念，不斷學習應用新興技術，向著科技農業、生態農業的方向轉型，以適應市場發展需求。