淡水養(yǎng)殖創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

□文/薛政

2021年以來(lái)，淡水養(yǎng)殖創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)圍繞著省委省政府“四個(gè)農(nóng)業(yè)”要求，緊盯廳黨組重點(diǎn)工作，主動(dòng)與行政主管處室對(duì)接溝通，反復(fù)研究確定出全年重點(diǎn)工作。以助力特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)及制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和問(wèn)題為切入點(diǎn)，針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板、卡點(diǎn)和弱項(xiàng)，將養(yǎng)殖尾水治理、種質(zhì)更新、綠色養(yǎng)殖等技術(shù)攻關(guān)和試驗(yàn)示范作為全年工作的重點(diǎn)任務(wù)，全力抓好落實(shí)。

一、針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，引領(lǐng)科研實(shí)現(xiàn)新突破

1.研發(fā)集成了養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放技術(shù)取得突破性進(jìn)展，為綠色發(fā)展提供了技術(shù)支撐。研發(fā)出池塘養(yǎng)殖、設(shè)施化養(yǎng)殖和循環(huán)水養(yǎng)殖三種主要養(yǎng)殖方式的7種尾水治理技術(shù)，養(yǎng)殖尾水綜合治理技術(shù)研發(fā)覆蓋了所有的養(yǎng)殖模式，尤其是池塘原位凈化技術(shù)推廣超過(guò)2萬(wàn)畝，基本實(shí)現(xiàn)了零排放或循環(huán)利用，對(duì)優(yōu)化產(chǎn)地環(huán)境，節(jié)省水資源發(fā)揮了重要作用。研發(fā)中華鱉和冷水魚(yú)等設(shè)施養(yǎng)殖尾水凈化技術(shù)4項(xiàng)，創(chuàng)建了冷水魚(yú)“五塘五壩”等異位凈化模式，為全面推行尾水綜合治理提供了技術(shù)支撐，為綠色發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

2.名優(yōu)新品種規(guī)模化繁育技術(shù)日臻成熟，解決了養(yǎng)殖苗種短缺和提高養(yǎng)殖效益關(guān)鍵問(wèn)題，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年，泥鰍育苗量達(dá)到40億尾，冷水魚(yú)苗種350多萬(wàn)尾，中華鱉500萬(wàn)尾，滿(mǎn)足了我省名優(yōu)種類(lèi)養(yǎng)殖需求。尤其是泥鰍苗種繁育及高效養(yǎng)殖技術(shù)的成熟，使我省的泥鰍養(yǎng)殖業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到近萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到上億元。黃顙魚(yú)新品種養(yǎng)殖示范300畝，畝產(chǎn)1337千克，盈利1.7萬(wàn)元/畝。

3.大宗淡水魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣力度加大。2021年在石家莊、邯鄲、唐山等大宗淡水魚(yú)主要區(qū)，示范推廣了鯉魚(yú)和草魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，建設(shè)完成示范點(diǎn)6個(gè)，2760畝，帶動(dòng)面積2萬(wàn)畝以上，增效4%，畝增效益270元，總增效益540萬(wàn)元。

4.綜合種養(yǎng)等技術(shù)取得顯著成效。集成出稻漁立體種養(yǎng)配套田間工程、篩選出適宜稻田養(yǎng)殖的水產(chǎn)苗種、投喂、水質(zhì)調(diào)控及病蟲(chóng)害防控技術(shù)等5項(xiàng)配套技術(shù)。示范點(diǎn)水稻畝產(chǎn)550千克，稻蝦蟹綜合種養(yǎng)模式畝產(chǎn)水產(chǎn)品99公斤，畝均效益2620元，增效1100元/畝以上，示范推廣面積5100畝，總增效益560萬(wàn)元。該項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)不僅拓展了水產(chǎn)養(yǎng)殖空間，在整個(gè)種養(yǎng)期間，由于水稻基本不使用農(nóng)藥，從而提高了水稻的品質(zhì)，水稻售價(jià)提高近一倍。同時(shí)，也收到了很好的節(jié)水效果。

二、針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大布局，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展

1.建立了大宗淡水魚(yú)新品種繁育基地，為解決我省淡水養(yǎng)殖主要種類(lèi)良種覆蓋率低的關(guān)鍵問(wèn)題奠定了基礎(chǔ)。與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水研究中心合作建立了國(guó)家新品種福瑞鯉河北繁育基地，引進(jìn)后備親魚(yú)600組2021年繁育苗種25.8億尾，選育親魚(yú)2萬(wàn)多公斤，2022年苗種繁育可達(dá)30億尾以上。

2.研發(fā)集成的集約化養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)今后水產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有引領(lǐng)作用。在唐山、保定、邯鄲等站開(kāi)展冷水魚(yú)循環(huán)水、中華鱉設(shè)施、池塘工程化循環(huán)水、陸基集裝箱、人工濕地等養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)等，引領(lǐng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。其中集成示范的陸基集裝箱養(yǎng)殖、人工濕地等節(jié)水減排關(guān)鍵技術(shù)，畝增效200元以上，節(jié)水40%以上，減排90%以上。

3.前瞻性研究工作，為新技術(shù)研發(fā)打基礎(chǔ)。通過(guò)在飼料添加中草藥免疫增強(qiáng)劑，免疫能力明顯提高，攻毒存活率比提高了6.86%；助消化中草藥的添加，攝食率降低了6.4%，飼料系數(shù)降低了6.52%；助產(chǎn)蛋中藥的添加親鱉產(chǎn)蛋率提高26.84%，受精率提高18.12%，孵化率提高22.50%；集成示范的中華鱉低蛋白低磷系列飼料降低養(yǎng)殖飼料成本12%，降低氮磷排放10%，開(kāi)展的酶解羽毛粉替代鱉飼料魚(yú)粉實(shí)驗(yàn)研究，可替代6%的魚(yú)粉蛋白。疫病防控崗位開(kāi)展的海豚鏈球菌病防控關(guān)鍵技術(shù)研究解決了鱘魚(yú)海豚鏈球菌病用藥難點(diǎn)問(wèn)題，為精準(zhǔn)用藥和及時(shí)防控提供了技術(shù)支撐；建立的IHN、KHVD和CEVD、HPNS、CyHV-Ⅱ、鱘魚(yú)、泥鰍及龜鱉主要病害防控試驗(yàn)，全省淡水養(yǎng)殖病害總損失比去年同期降低17.01%。

4.探索一二三產(chǎn)融合發(fā)展技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供技術(shù)支撐。2021年，團(tuán)隊(duì)繼續(xù)將探索發(fā)展路徑和集成技術(shù)及培樹(shù)休閑漁業(yè)典型納入重點(diǎn)工作，共培育典型企業(yè)30個(gè)，集成出垂釣+餐飲、觀賞與休閑等模式3種，示范點(diǎn)日接待游客2000人以上，舉辦大型釣魚(yú)比賽、開(kāi)漁節(jié)等活動(dòng)數(shù)十場(chǎng)，近萬(wàn)人次參加。帶動(dòng)休閑漁業(yè)企業(yè)100多家。扶持淡水魚(yú)加工企業(yè)3個(gè)，研究出中華鱉、泥鰍、鱘魚(yú)等即食產(chǎn)品5個(gè)，建設(shè)泥鰍、鱘魚(yú)魚(yú)子醬加工生產(chǎn)線(xiàn)2條，為二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

5.助力產(chǎn)業(yè)扶貧與鄉(xiāng)村振興有效銜接。團(tuán)隊(duì)先后派30多名專(zhuān)家，到阜平、赤城等8個(gè)貧困縣開(kāi)展產(chǎn)業(yè)扶貧，指導(dǎo)中華鱉、冷水魚(yú)等養(yǎng)殖及發(fā)展休閑漁業(yè)，指導(dǎo)上百戶(hù)（企業(yè)），培訓(xùn)150多人次，推廣高效養(yǎng)鱉、冷水魚(yú)養(yǎng)殖及休閑漁業(yè)等技術(shù)7項(xiàng)，處理突發(fā)鯉魚(yú)浮腫病、虹鱒魚(yú)造血器官壞死癥事件4起，幫助解決問(wèn)題50多項(xiàng)次。爭(zhēng)取資金500多萬(wàn)元，幫助設(shè)計(jì)建設(shè)休閑漁業(yè)企業(yè)10個(gè)，安排當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)200多人，組織開(kāi)漁節(jié)等旅游休閑活動(dòng)5期。

三、針對(duì)產(chǎn)品安全、節(jié)水等瓶頸，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)

1.研發(fā)集成的疫病和質(zhì)量控制技術(shù)，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障。一是完善主要疫病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)展了養(yǎng)殖病害監(jiān)測(cè)和調(diào)查，摸清底數(shù)，有效防控疫病。水產(chǎn)養(yǎng)殖疫病監(jiān)測(cè)涵蓋了11個(gè)市50個(gè)縣區(qū)，占全省淡水養(yǎng)殖總面積的10%。涵蓋主要養(yǎng)殖品種與模式，全年撰寫(xiě)出病害監(jiān)測(cè)和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)16份，預(yù)測(cè)及提出的防控措施準(zhǔn)確率大幅度提高，對(duì)指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)起到積極作用。二是建立了水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)試點(diǎn)8個(gè)，試點(diǎn)面積930畝。集成精準(zhǔn)用藥、處方制度、綠色生態(tài)、全程質(zhì)控和監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)等控制措施，試點(diǎn)單位合計(jì)抗生素用藥減量15.03%，消毒劑和殺蟲(chóng)劑等用藥減量16.05%，總用藥減量15.97%，總用藥成本減少20.99%；進(jìn)行了鯉魚(yú)、草魚(yú)致病菌病原耐藥性調(diào)查，共采集樣品84個(gè)，共分離和鑒定出鯉、草魚(yú)氣單胞菌屬致病菌80株，并對(duì)8種抗生素類(lèi)藥物進(jìn)行了藥敏試驗(yàn)，找出了各藥物對(duì)致病菌的敏感性和耐藥性，為精確用藥提供了依據(jù)。三是建立了水產(chǎn)品質(zhì)量全程控制試點(diǎn)22個(gè)，總養(yǎng)殖面積5058畝。集成和示范養(yǎng)殖全過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)，建立環(huán)境、苗種、投入品、養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測(cè)、病害防控、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等質(zhì)量控制及生產(chǎn)記錄制度，試點(diǎn)單位養(yǎng)殖水產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)100%，為實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)確保”做出了突出貢獻(xiàn)。

2.研發(fā)示范的綠色飼料，有效的減少有機(jī)物的排放。通過(guò)添加助消化中草藥葛根、水飛薊、回回蒜、板藍(lán)根、黃芩、馬齒莧助劑飼料系數(shù)降低了6.52%，特定生長(zhǎng)率增加了1.2%；中草藥黃芪、枸杞、黃精、黨參的添加提高了中華鱉免疫能力，中華鱉特定生長(zhǎng)率提高了5.68%，餌料系數(shù)下降了6.06%，蛋白質(zhì)效率提高了3.85%；集成示范的中華鱉低蛋白低磷系列飼料技術(shù)，在我省推廣了70多個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)，面積34平方米，降低養(yǎng)殖飼料成本12%，降低氮磷排放10%；鱘魚(yú)低氮低磷系列飼料在26個(gè)鱘魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了推廣，面積4.8平方米。助消化、提高免疫力中草藥的添加，低蛋白低磷飼料的推廣，使示范點(diǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)飼料系數(shù)降低了6%，降低氮磷排放10%。