石家莊市依托優勢 強化特色打造中國強筋麥產業之都

□文/呂添 侯程

（作者單位：石家莊市藁城區農業農村局）

石家莊市藁城區是我國強筋麥最佳適生區，強筋麥種植面積43萬畝，是我國縣域最大的強筋麥生產基地、加工基地和貿易集散地。藁城區強筋麥產業高度融合，形成了集強筋麥品種研發、良種繁育、標準種植、商貿流通、生產加工、精細制作于一體的強筋麥全產業鏈發展格局，總產值達到130億元。“藁城藁優麥”注冊了國家地理標志證明商標，“藁城宮面”是國家地理標志證明商標和河北省非物質文化遺產。2018年藁城區以打造中國強筋麥產業之都為發展目標，建設了面積33萬畝的現代農業（強筋麥）產業園。

一、強筋麥育種優勢突出

藁城區農科所是我國最早開展強筋小麥育種研究的單位之一，擁有國內外強筋麥種質資源700余份，技術力量雄厚，先后自主培育審定了“藁8901”“藁優9409”“藁優2018”“藁優5766”“藁優5218”“藁麥5818”等9個高產優質強筋麥品種，加工品質均遠超國家一級強筋麥標準。獲國家科技部“金橋獎”，河北省科學技術突出貢獻獎，河北省科技進步一等獎1項、三等獎5項次，河北省農業推廣二等獎1項，石家莊市市長特別獎1項，石家莊市科技進步一等獎5項次。

“藁優”系列強筋麥品種品質突出、優勢明顯，在穩定時間、拉伸面積等主要加工品質指標上，均高于進口加麥和美麥，已成為國內大型面粉企業替代進口強筋麥、生產高檔面包粉和各類專用粉的主要原料品種。“藁優9415”“藁優2018”“藁優5766”“藁優2018”等品種先后通過河南、山東、安徽、陜西等外省審定，“藁優”系列品種在冀魯豫累計推廣面積上億畝。同時，藁城區農科所與中科院遺傳所、中國農業大學、河北農業大學、河北省農科院等國內知名院所建立了長期合作關系，一直保持在強筋麥育種的最前沿，在小麥高產與強筋結合育種方面居國內領先水平。

二、強筋麥生產規模化

藁城區強筋麥常年種植面積43萬畝，是全國縣域最大的強筋麥生產基地。藁城區規劃建設了面積33萬畝的現代農業（強筋麥）產業園，以崗上鎮（3個村）、廉州鎮（22個村）、興安鎮（9個村）、南營鎮（12個村）、常安鎮（18個村）、賈市莊鎮（6個村）、梅花鎮（19個村）7個鄉鎮89個村為范圍，確定“一心、兩軸、三區、四基地”的空間布局方案，統籌布局優質強筋麥產業集群的生產、加工、物流、研發、示范、服務等功能板塊。

產業園位于藁南地區強筋麥生產核心示范區，強筋麥普及率達90%以上，是糧豐工程等國家科技創新專項的核心試驗示范區，總耕地面積26.8萬畝，農業設施完善，耕、種、收等環節全程機械化，全部落實節水、節肥、減藥標準化生產，實現了強筋麥區域化、規模化、標準化、集約化生產。園區內已建成3萬畝強筋麥綠色高質高效核心示范區，建設富硒強筋麥生產示范基地5萬畝、綠色有機強筋麥生產示范基地5萬畝，年產強筋麥13.3萬噸，占全區的63%，輻射帶動了周邊200萬畝的強筋麥規模種植。

三、強筋麥產業商貿繁榮

藁城區是全國最大的強筋麥貿易集散地，強筋麥年貿易量達210萬噸，對強筋麥市場價格的形成與變動起到決定性作用，是國內強筋麥市場價格的晴雨表和風向標。擁有永安糧庫、石家莊藁城區第二糧庫、藁城區國家糧食儲備有限公司等3個大型糧庫，民營糧食流通企業120家，已建成系井、東莊、張村3個強筋麥購銷交易市場，發展糧商攤點500多個，覆蓋全區各鎮村，輻射冀中南麥區及山東、河南等地，直接從業人員2萬余人。

強筋麥產業蓬勃發展，不斷與全國各地大型企業建立合作關系。中糧集團、寧儲糧集團、冀糧集團等大型糧貿集團都在藁城區建立了強筋麥專用生產基地；河北金沙河面業、五得利面業、今麥郎面業等國內一線面粉企業都是藁城強筋麥客戶；廣東面粉協會在2014、2017年兩次組織15家面粉企業來藁城考察強筋麥生產，開展合作；中華糧網每年組織全國強筋麥購銷企業來藁考察洽談。藁優系列強筋麥產品在廣東、福建等南方市場，寧夏、甘肅、陜西等西北市場以及山東市場均占到60%的市場份額。

四、強筋麥加工產業集群發展

藁城區現有大中型面粉企業20余家，其中省級龍頭企業2家、市級龍頭企業6家，年加工強筋面粉150萬噸，是全國最大的強筋粉加工基地，已經形成小麥加工產業集群。擁有“金龍魚”“香滿園”“晨風”“華達”“五星”“林中虎”等知名面粉品牌。其中益海（石家莊）糧油工業有限公司，年加工小麥60萬噸以上，已經開發專用粉品種126個，正在研發新品種80余個，是河北省糧油加工行業產品品種最多、單體投資規模最大、高端粉種數量最多、產業鏈條最為完善的綜合型糧油加工企業之一。河北晨風面業有限公司是河北省農業產業化重點龍頭企業，河北省發改委認定的物資保障單位，石家莊市市級成品糧儲備單位，石家莊市最大的面粉加工企業之一，高端面條粉連續9年石家莊市場銷量第一。

擁有1500年歷史的“藁城宮面”，是河北省非物質文化遺產，2017年注冊為國家地理標志保護產品。現擁有宮面加工企業42家，擁有“青竹”“暉御”“莊潤”等10余個宮面品牌，年加工2萬噸，產品暢銷全國及海外。石家莊莊潤宮面有限公司先后榮獲“河北中小型科技企業”“地理性標志企業單位”“河北省315誠信單位”“中國宮面行業最佳示范企業”“中國綠色健康食品”“中國宮面行業馳名品牌”“全國重點推薦誠信品牌單位”“河北省質量誠信雙保障單位”等多項榮譽稱號。石家莊傳承宮面有限公司2019年獲評“河北老字號”“石字號傳統特色美食”，2020年認定為“燕趙老字號”。

石家莊桃李食品有限公司以強筋麥面粉為原料，生產的“桃李”牌面包，享有較高美譽，先后榮獲“河北省名牌產品”“2016年度河北名片”等榮譽。

五、文旅產業加快升級

藁城區先后建成了中國民俗（藁城宮面）產業園、青竹宮面產業園，正積極打造宮面旅游小鎮和青竹宮面文旅創意園，拉動強筋麥精細制作提檔升級。耿家莊村是宮面專業村，全村80%的農戶從事宮面產業，正努力打造宮面旅游小鎮。河北暉御食品有限公司2016年投資建設了占地300畝的中國民俗（藁城宮面）產業園，融合了石磨面粉、手工宮面、旅游體驗等業態，拉動強筋麥精細制作提檔升級。石家莊市傳承宮面有限公司投資建設的青竹宮面產業園，內含宮面博物館、藁優麥文化起源、文化觀光走廊、宮面制作大舞臺等文旅項目，把藁城宮面產業的發展壯大與文化旅游緊密結合，通過宮面產業的發展促進文化旅游的發展，又通過文化旅游業發展來帶動宮面銷售市場的推廣，從而形成良性互動，互為支撐，共同發展。

六、強筋麥產業高度融合

圍繞“強筋麥”優勢主導產業，藁城區著力促進研發、示范、生產、加工、物流、服務等模塊融合發展，打造集強筋麥品種研發、良種繁育、標準種植、商貿流通、生產加工、精細制作于一體的全產業鏈發展模式。全產業鏈條以科研育種為起點，以標準生產為核心，以加工貿易為發展，以休閑觀光為延伸，由內向外，由近及遠，層層遞進，初步形成了“科研育種、良種繁育、綠色生產、原糧流通、面粉加工、宮面制作”等六大功能板塊，各板塊產業相對集中、相互融合，區域相接，布局合理。農科所周圍是強筋麥育種田、繁種田，育種成果與繁育推廣相連；強筋麥綠色生產示范田周圍就是原糧流通板塊和益海、華達、晨風、五星等十余家大中型面粉加工企業，原料的生產、收購、流通聯結緊密；面粉加工板塊兩側，重點發展河北非遺“藁城宮面”和“桃李面包”等精深加工產業，打造耿家莊宮面小鎮和藁城宮面產業園，輻射全區42家宮面生產企業。同時，充分挖掘農業多種功能，延伸產業鏈、提升價值鏈，積極建設宮面小鎮、硒谷小鎮、非遺基地，發展鄉村旅游新業態，拓寬農民增收渠道，促進鄉村振興。