“五強(qiáng)化”著力提升“雙節(jié)”期間食品安全

（簡(jiǎn)訊 孫明）中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”假期已結(jié)束，在過(guò)去的“雙節(jié)”期間，為切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作，河南省開封市蘭考縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局重點(diǎn)強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)、全鏈條監(jiān)管，扎實(shí)積極作為，全力護(hù)航節(jié)日期間的食品安全。

第一，強(qiáng)化大中型超市食品安全監(jiān)管。檢查經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否留存相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)。在對(duì)疫情防控措施的具體落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查的同時(shí)，要求其負(fù)責(zé)人在節(jié)日期間嚴(yán)格控制消費(fèi)者的出入管理。

第二，強(qiáng)化生產(chǎn)源頭。8月以來(lái)，先后開展飲料、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，把好原料進(jìn)貨關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生關(guān)，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行全面排查，確保企業(yè)所生產(chǎn)的食品安全合格。

第三，強(qiáng)化餐飲安全保障。突出監(jiān)管重點(diǎn)，針對(duì)“雙節(jié)”期間請(qǐng)客聚餐多、旅游人群多等特點(diǎn)，以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、機(jī)場(chǎng)車站等為重點(diǎn)區(qū)域，以食品采購(gòu)索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)查違法行為。

第四，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)格時(shí)令食品安全監(jiān)管。對(duì)月餅等節(jié)令食品、集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域、食品批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所加大執(zhí)法力度。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)監(jiān)管，加強(qiáng)市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，督促經(jīng)營(yíng)銷售者依法守法經(jīng)營(yíng)；強(qiáng)化安全檢測(cè)，結(jié)合“雙節(jié)”消費(fèi)習(xí)慣，選定熱銷食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，開展快速檢測(cè)活動(dòng)，充分發(fā)揮民生工程快檢篩查作用。

第五，強(qiáng)化消費(fèi)維權(quán)。暢通12315消費(fèi)者訴求渠道，及時(shí)受理并處理消費(fèi)者投訴舉報(bào)。及時(shí)為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失。落實(shí)節(jié)假日值班制度，安排專人值班，確保節(jié)日期間維權(quán)渠道暢通。