青貯飼料加工調制技術

懷化市畜牧水產事務中心（418000） 姚亞鈴

青貯飼料，就是把可飼用的青綠植物或農副產品等，放在密閉的青貯設施（青貯窖、青貯壕等）中，通過乳酸菌等微生物的發酵而實現長期保存的一種飼料。青貯飼料常用制作方法如下。

一、青貯窖（壕）青貯

1.青貯窖（壕）建設 選在地下水位低、干燥和容易排水的地方，用混凝土建成，底部和周圍墻體要求光滑、堅固、不透氣。每立方米可貯存青飼料450~700千克。可多建幾個青貯窖（壕）以便交替使用。青貯窖（壕）的大小應根據養殖規模以及青貯量來確定，青貯壕更利于大規模機械化作業。

2.調節水分含量 一般青貯飼料的調制，適宜含水量為65%~75%。剛刈割的牧草水分含量較高，可稍加晾曬或加入干草、干秸稈等以降低水分含量。青貯原料水分的測定，可將鍘碎的原料抓在手中握成團，再慢慢松開，若草團慢慢散開，無汁液或滲出很少汁液，含水量則在70%左右。

3.切碎 用鍘草機等設備將牧草鍘成2~3厘米。

4.裝填與壓實 原料要逐層平排裝填，同時踩緊，或用鏈軌拖拉機鎮壓，以排除空氣。

5.密封 原料裝填完畢后應立即用塑料布密封，然后在上面壓一些重物（如廢舊輪胎、沙袋等），要注意鎮壓物不能有銳角，以防頂破塑料布。

二、草捆青貯

用打捆機將含水量70%左右的牧草壓制成大圓草捆或方草捆，再用裹包機將草捆用專用青貯膜裹包即可。要注意保護青貯膜，防止破漏。

三、地面堆垛青貯

選在地勢高燥的磚地或混凝土地面，用土堆圍一圈20~30厘米的防水圈，再鋪上厚農膜，然后將切碎的青貯原料分層壓實，最后密封即可。

四、塑料袋青貯

選用厚0.8~1毫米的聚乙烯無毒塑料薄膜，根據實際需要制成筒式袋，將切碎的青貯原料裝入塑料袋，邊裝填邊用人力壓實，最后用繩子把袋口扎緊即可。此方法靈活方便，原料多則多貯、少則少貯。但要注意粗硬的原料容易刺破塑料袋，需要用揉碎機揉碎之后再進行。