探討水稻綜合應用土肥技術

米敦文，舒勇，劉真

（岳陽縣農業農村局，湖南 岳陽 414100）

水稻是我國主要的糧食作物之一。近幾年，由于受全球新冠肺炎疫情、世界經濟下滑、自然災害和病蟲害的影響，全球糧食安全問題屢屢發生。我國雖然依靠充足的糧食儲備抵擋住了全球糧食危機，未給國民生活造成影響，但是仍然不能掉以輕心，正所謂“手中有糧，心中不慌”。在國內農業生產過程中，要進一步采取新型的水稻種植技術，提高水稻的種植水平，才能更好地保障國民的糧食安全，實現袁隆平院士“稻穗乘涼”的夢想。而在水稻生產過程中，土壤肥力是影響水稻生長的重要因素之一，因此我們必須要重視土肥技術的應用和推廣工作，這樣才能有效提升水稻的產量和品質，提高農民種糧效益，為糧食生產的發展作出貢獻。

1 當前影響水稻土壤肥力的主要因素

從水稻實際種植情況來看，影響土壤肥力的因素包括養分因素（如氮磷鉀養分、有機質等）、物理因素（如土壤質地、結構、水分等）、化學因素（如土壤酸堿度、陽離子吸附及交換性能、土壤還原性能等）、生物因素（土壤中微生物及其生理活性），這些因素都會對水稻的土壤肥力產生較大影響。因此在種植水稻之前，需要對土壤肥力進行詳細調查，獲得會對土壤肥力產生影響的一系列信息數據，針對薄弱環節，有效地采取措施，制定更加科學合理的土壤改良和科學施肥計劃，為水稻的種植和生產提供土肥技術指導，有效提升水稻的產量和質量[1]。

2 當前土肥技術在水稻生產中的應用重點

2.1 充分調查水稻實際種植情況

在水稻生產過程中，要想更好地利用土肥技術，要做的一點就是對水稻實際種植情況，包括種植類型、種植地點、主要品種等進行詳細調查，這樣才能根據不同情況，分區域制定有針對性的土肥技術應用計劃，將土肥技術的作用效果最大化。具體來說，首先要摸清早稻、中稻、晚稻的布局情況，因為早稻、中稻和晚稻所需的肥量是不同的，相對來講，中稻的需肥量最大，晚稻次之，早稻最小。其次要摸清水稻品種的布局情況，如雜交稻品種較常規稻品種需肥量要大一些，優質稻品種氮肥施用過多的話會直接影響稻米品質，因此施氮量要適當減少。在開展土肥技術的應用和推廣工作前，一定要針對地區水稻種植的情況進行一次詳細的調查，掌握一些基本的種植情況，這樣才能充分發揮土肥技術的作用，提高土肥技術的應用效率。

2.2 充分調查了解土壤情況

土壤情況會直接影響肥力情況，所以在推廣應用土肥技術前，要對本地區土壤的基本情況有詳細的了解。首先要了解土類、土種情況，水稻種植的土壤一般為水稻土，掌握淹育型、潴育型、潛育型水稻土的占比情況，潴育型水稻土灌溉條件較好，土壤肥沃，熟化程度高，保水保肥能力強，有機質含量高，屬高產田類型。而淹育型水稻土處于地勢較高處，灌溉條件差，土壤營養差、易流失。潛育型水稻土處于地勢較低處，排水不暢，有機質含量高但分解慢，養分含量高但有效養分少，保肥性能好但供肥性能差。潴育型水稻土面積越大，水稻增產增效潛力越大。例如岳陽縣淹育型水稻土面積約1.67萬畝，占1.5%，主要分布在黃沙街鎮、榮家灣鎮、長湖鄉；潴育型水稻土面積44.41萬畝，占83.5%，主要分布全縣各鄉鎮；潛育型水稻土面積7.74萬畝，占14.5%，在全縣各鄉鎮都有分布。其次要對土壤質地的分布情況有基本的了解，土壤質地對保水、保肥、供肥能力及水稻的生長有非常重要的作用，其中壤土最佳，粘土砂壤次之，砂土最差。對于土壤質地較差的土壤要采取質地改良的方式或者根據不同的質地改變施肥方式來滿足水稻生產必須的養分供應，確保水稻高產穩產。

2.3 測土配方施肥

測土配方施肥是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據作物需肥規律、土壤供肥性能和肥料效應，在合理施用有機肥料的基礎上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數量、施肥時期和施用方法。它實現了土壤、肥料、作物三者的有機融合，綜合了土壤、肥料、作物栽培、植物營養等各個學科的專業技術知識，體現的是一種全新的發展理念和方法，對于改善水稻品質、提高水稻產量、減少化肥施用量、提升耕地質量、保護土壤環境和生態環境都具有重要的意義，是土肥技術中最基礎、最重要的一項綜合技術措施。這一技術包括三個過程：一是測土，取土樣測定土壤養分含量，了解土壤缺什么；二是配方，經過對土壤的養分進行診斷，按照水稻需要的營養“開出藥方、按方配藥”，缺什么，補什么；三是合理施肥，就是在農業科技人員的指導下直接施用配方肥或應用測土配方施肥技術科學平衡施肥。岳陽縣從2007年開始推廣測土配方施肥技術，具體實施情況為：累計設計和優化水稻配方8個，每年在水稻上推廣測土配方施肥面積110萬畝次，占水稻總種植面積的95%，累計為農民節本增收6.6億元。

2.4 增施有機肥

有機肥是天然肥料資源中十分重要的一部分。絕大多數的有機肥都來源于大自然。從這一點上來看，有機肥的使用不僅能夠提高土壤的肥力，幫助水稻更好地生產，還能夠保護自然生態環境，避免化肥的過多使用給生態環境造成污染。因此，在土肥技術的應用中，一定要重視有機肥的合理使用，增施有機肥，減少化肥使用量，這樣才能進一步促進水稻產業的發展。

在有機肥中秸稈是首要選擇，這是因為，秸稈本身就具備極強的個體特征，又具備便捷性的特點，取之于田，還之于田，且產量較高能夠滿足大面積水稻生產的需要，是目前應用最為廣泛的有機肥之一。其次種植綠肥對于水稻生產有著明顯的促進作用，特別是紫云英和水稻有著較高的適應性，能夠有效改善土壤中原本的有機質含量，從而調整土壤本身的理化性質，使土壤更加符合水稻的種植條件。根據相關數據調查，通過種植紫云英，每畝水稻田使用的化肥量能夠減少實物量10公斤，純量4.5公斤左右，可直接減施化肥量達到20%～25%。豆科綠肥還具備一個較強的特點，那就是與其共生的根瘤菌固氮能力十分強，將豆科綠肥翻壓到稻田里的時候，能夠在很短的時間內腐熟分解，從而釋放出大量的銨態氮，可明顯減少氮肥施用量，提高稻谷品質，并增加土壤有機質，加快土壤有害物質的分解和釋放，保護水稻賴以生長的土壤。

農家肥和商品有機肥也是重要的有機肥來源，應結合畜禽糞污綜合利用，變廢為寶，在養殖業比較發達的地區，我們要加大對畜禽糞污的利用，通過堆漚發酵、無害化處理或直接將其加工成商品有機肥，施用到田里，不僅能減少化肥施用量，還能培肥地力，提高水稻的品質，達到既增產又增效的目的。

2.5 重視中微量元素

在水稻的生長過程中，中微量元素是非常重要的一部分，會直接影響水稻的生長情況。水稻在生長過程中，如果缺少了中微量元素，就會導致水稻出現缺氧或者抗病蟲害能力下降的情況，使得水稻減產，同時也會影響到稻米的質量。雖然水稻對中微量元素肥的需求并不是很大，但是絕對不能缺乏，如果中微量元素缺乏的問題長時間存在，那么久而久之就會影響整個土壤微生物環境，對水稻的生長發育造成極大的負面影響。比如嚴重缺硫會影響水稻根系生長發育，造成抽穗開花延遲，缺硅易感稻瘟病，缺鋅會影響葉片生長發育，使得稻苗新根少，延緩生長發育，這些因素都會嚴重影響水稻的產量和質量，因此在水稻生產過程中，一定要注重中微量元素肥的使用。

在實際種植過程中，我們需要根據水稻本身的生長狀況和土壤中中微量元素的含量水平，來綜合考慮是否需要使用中微量元素肥以及如何施用中微量元素肥。這是當前水稻生產中的一個弱項，我們普遍關注氮磷鉀大量元素，而忽視中微量元素的應用，因此，在我們今后的土肥技術推廣中應重視中微量元素肥應用的推廣。

3 當前土肥技術推廣應用過程中的注意事項

我們之所以在水稻種植時要應用土肥技術，主要目的就是要提高土壤的營養環境和生態環境，使土壤能夠更加適合水稻的生長，避免化肥濫用給生態環境和農產品質量安全帶來負面影響。因此，要想充分發揮土肥技術的作用，必須從實際出發，多方兼顧，綜合考慮，有的放矢。

3.1 經濟效益因素

經濟效益是一項技術能否推廣的重要指標。一方面土肥技術要能降低水稻的生產成本。如果水稻種植戶應用土肥技術不僅能降低化肥成本，而且能降低施肥人工成本，也就自然容易被接受。另一方面土肥技術要能提高水稻產量和稻谷品質。如果水稻種植戶應用土肥技術，稻谷不僅產量高，而且在市場上暢銷、價格高，為農戶增加收入，也就樂于接受。因此，只有土肥技術為農戶帶來了實實在在的經濟效益，農戶才容易接受，這樣的土肥技術也就容易推廣開。

3.2 輕簡化程度

傳統水稻生產是一個弱勢產業，靠天吃飯，受氣候制約明顯。隨著城鎮化進程加快，農村青壯勞動力大量外出，水稻種植越來越向種植大戶、家庭農場、農民合作社等新型農業經營主體集中，水稻種植的規模化、機械化程度越來越高，這就更需要輕簡化施肥技術。如果推廣的土肥技術能達到輕簡化，那么推廣起來難度就會相對較小。反之，如果推廣的土肥技術還增加了勞動強度，那么推廣的難度就會相應加大。例如水稻側深施肥技術，采用機械化作業，既節省肥料、降低成本，又能減輕勞動強度。

3.3 專業化程度

在新型職業農民未真正發展起來之前，我們推廣土肥技術也要考慮技術的專業化程度，如若專業化程度越高，農戶就越難掌握技術要領，推廣起來就越難。比如測土配方施肥技術，要求農戶既要懂土壤，又要懂肥料，還要懂作物，現實中這些是很難達到的，如果我們把測土配方施肥進行物化，根據地區的土壤性質和作物需肥規律生產水稻專用配方肥后，通過發放施肥建議卡的方式告訴農戶大概每畝施多少量、什么時候施，這樣農戶就會很快接受并自覺應用了。

4 土肥技術的推廣措施

4.1 加大宣傳力度

加大土肥技術宣傳力度，可將土肥技術更好地應用于水稻種植中，從而提高水稻的產量，促進我國水稻產業的發展。由于當前仍然有許多農戶對土肥技術不是很了解，有些農戶甚至認為肥料用得越多越好，造成肥料浪費和環境污染，也直接影響了水稻產量和種植效益。因此，一定要進一步加強對土肥技術的宣傳，通過廣播電視、移動互聯網、報紙、技術資料、座談會、培訓班、試驗示范、現場指導等多種方式宣傳土肥技術。特別是當前微信、快手、抖音等移動APP，下沉市場極為龐大。通過下沉市場的宣傳，能夠讓廣大農戶認識到土肥技術的優勢和作用，提高他們對土肥技術的認知，使他們能夠主動使用土肥技術，并且了解到如何正確使用。當然，在這個過程中，技術推廣人員要認識到土肥技術對于水稻種植的重要性，這樣才能使他們能夠主動投入到推廣工作中，加大推廣工作力度[6]。

4.2 完善推廣隊伍建設

要想進一步加強土肥技術的推廣工作，使更多人了解土肥技術的作用和優勢，那么還需要完善推廣隊伍。從當前土肥技術的實際推廣情況來看，基層土肥專業推廣人才還不足，有些鄉鎮農技推廣機構沒有土肥專業人才，導致土肥技術不能更快更好地推廣到田間地頭，為廣大水稻種植農戶所用。因此，一定要加強土肥推廣隊伍建設，加快培養一批“懂農業、愛農村、愛農民”的“三農”工作隊伍，為現代農業發展注入持續動力。

一是積極引進土肥專業人才，從專業院校招考一批土肥專業人才。例如湖南省定向培養基層農技特崗人員，并與他們簽訂服務基層單位不少于5年期限的合同，為基層農技推廣輸入了新的血液。二是組織專家科技團隊服務一線。通過聘用專家、農業科技特派員、駐村技術員等方式，組成省、市、縣、鄉四級農業科技人員參加的科技團隊，對口聯點幫扶，現場辦公，為水稻提供產前、產中、產后全產業鏈服務。三是加強在職農技推廣隊伍的培訓。采取有計劃、分層次、分類別的培訓方式，組織各種類型的農技推廣人員培訓班。通過技能培訓和學歷提升行動，優化推廣人員知識結構，提升服務技能。四是加強高素質農民培訓，并組織農民參加職業技術教育和新型農業經營主體帶頭人的培訓等。2015年到2020年，岳陽縣共培育新型職業農民2260人，認定新型職業農民1946人、農業經理人6人，培養了一批有文化、懂技術、善經營、會管理的新型職業農民，使他們成為廣大農村脫貧致富的科技帶頭人，提供堅實的人才基礎保障。

4.3 加強資金與政策的支持

要想進一步加強對土肥技術的推廣，促進我國水稻種植產業的發展，還需要政府以及相關部門都參與進來。政府相關部門可以制定有關的支持政策，給予資金以及技術上的支持，降低農戶使用土肥技術的成本，這樣才能讓農戶更加主動地進行土肥技術的應用。例如國家在取土化驗、田間肥效試驗、科學施肥服務、宣傳培訓、科學施肥示范、增施有機肥等方面給予政策資金支持。除此之外，還可以與社會組織開展合作，吸納社會資金用于土肥技術的推廣工作中，這樣才能使土肥技術得到更加廣泛的應用，為我國水稻的種植提供幫助。

5 結束語

綜上所述，土肥技術的應用對促進我國水稻種植業的發展有著十分重要的作用。當然，土肥技術并不是隨便使用的，在使用之前需要對水稻的種植環境進行詳細調查，包括土壤環境、周邊環境以及種植的水稻種類。之后，根據這些信息數據制定針對性的應用方案，這樣才能充分發揮土肥技術的作用，有效提高水稻的產量和質量，以此創造更大的經濟效益，保障我國的糧食安全，為國民的生活提供更有力的保障。