貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑研究

趙 薇，閆秀英

（1.銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 銅仁 554300；2.四平市城市規(guī)劃展覽館，吉林 四平 136001）

貴州省是農(nóng)業(yè)大省，蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中占據(jù)較大的比重，貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口中具有重要作用，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村增產(chǎn)增收的重要支撐，更是當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的重要內(nèi)容。當(dāng)前，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在諸多問(wèn)題制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，要想提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與水平，就必須與時(shí)俱進(jìn)、立足實(shí)際，創(chuàng)新現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念與模式。接下來(lái)，談?wù)剬?duì)貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的幾點(diǎn)思考。

1 貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)概述

1.1 新時(shí)期貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇

第一，西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略實(shí)施迎來(lái)的發(fā)展機(jī)遇。為促進(jìn)東中西部地區(qū)平衡健康發(fā)展，我國(guó)制定西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，中央為西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供了大量的政策支持，東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)也出臺(tái)了諸多措施支持西部經(jīng)濟(jì)大開(kāi)發(fā)。貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)基于這樣的政策優(yōu)勢(shì)下獲得了充足的人力、物力和財(cái)力支持，為貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了有利因素。

第二，人們蔬菜消費(fèi)觀念變化，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)迎來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平不斷提高，健康觀念越來(lái)越強(qiáng)，這在很大程度上刺激了對(duì)名特優(yōu)蔬菜、野生蔬菜和反季節(jié)蔬菜的需求，加快了我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)步伐。貴州省蔬菜在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上擁有品種繁多、成本低廉和反季節(jié)蔬菜種植條件優(yōu)渥等條件，這些都能很好地滿足人們蔬菜消費(fèi)觀念的變化、蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的需求。

1.2 貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展自然條件、市場(chǎng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)明顯，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

第一，擁有無(wú)公害蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然條件。眾所周知，貴州省位于我國(guó)南部地區(qū)，擁有山地、丘陵和盆地等不同的地形地勢(shì)，隔離條件俱佳，如此能在很大程度上減少病蟲(chóng)害發(fā)生率。

第二，具備蔬菜反季節(jié)生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。貴州省擁有山地、丘陵、平原和盆地等不同的地形地勢(shì)，地勢(shì)垂直差異大，是熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，存在立體氣候條件，春季、冬季有天然的溫室區(qū)，夏季、秋季有天然的空調(diào)區(qū)，這些得天獨(dú)厚的地形地勢(shì)和氣候條件因素為貴州省生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜提供了有利的條件。

第三，擁有生產(chǎn)名特優(yōu)與野生蔬菜的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)。貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展逐漸形成了獨(dú)具特色的蔬菜品種群，為蔬菜的新鮮化、常態(tài)化供應(yīng)夯實(shí)了基礎(chǔ)。且名特優(yōu)蔬菜、野生蔬菜也實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)，擁有廣闊的發(fā)展前景。

1.3 貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

目前來(lái)看，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平偏低，主要存在以下幾點(diǎn)問(wèn)題。首先，蔬菜生產(chǎn)規(guī)模較小。貴州省蔬菜品種繁多、鮮銷(xiāo)數(shù)量大，但貴州省位于西部地區(qū)、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平低，交通系統(tǒng)建設(shè)、市場(chǎng)體系的構(gòu)建都不夠健全，在很大程度上制約了蔬菜銷(xiāo)售市場(chǎng)打開(kāi)。其次，缺乏完善的蔬菜產(chǎn)業(yè)配套機(jī)制。如，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展在蔬菜種子、農(nóng)資市場(chǎng)等蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)配套服務(wù)水平較低。另外，蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不先進(jìn)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的不斷提升，很多先進(jìn)的蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷研發(fā)運(yùn)用，但貴州省缺乏與時(shí)俱進(jìn)，生產(chǎn)技術(shù)落后，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值難以有效提高。再者，缺乏完善的技術(shù)人員隊(duì)伍。當(dāng)前，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員多缺乏完善的理論知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能儲(chǔ)備，仍然沿用落后、陳舊的種植方法和種植技術(shù)，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)難以實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。

2 新時(shí)期貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具體對(duì)策

2.1 立足實(shí)際，編制蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

首先，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。新時(shí)期，貴州省應(yīng)認(rèn)真分析國(guó)內(nèi)外蔬菜市場(chǎng)發(fā)展情況，抓住我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的機(jī)遇，立足于貴州省優(yōu)渥的蔬菜種植自然資源環(huán)境。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)充分發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)布局和資源優(yōu)化配置方面的作用，編制蔬菜產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。緊緊圍繞蔬菜基地建設(shè)來(lái)優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。但是，在編制蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃時(shí)要充分考慮以往蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗(yàn)和蔬菜產(chǎn)業(yè)振興目標(biāo)等因素，不斷提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制的有效性。其次，立足區(qū)域優(yōu)勢(shì)，優(yōu)先發(fā)展經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境效益好的蔬菜單品。貴州省各地區(qū)在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和專(zhuān)業(yè)化發(fā)展原則，堅(jiān)持因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)，緊緊圍繞綠色無(wú)公害、有機(jī)等字眼來(lái)科學(xué)布局區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做到“一鎮(zhèn)一品”，建立優(yōu)勢(shì)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，加快培育產(chǎn)業(yè)集群鎮(zhèn)、特色小鎮(zhèn)，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)步伐，進(jìn)而推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)朝著集約化、集聚式方向發(fā)展。

2.2 注重投資，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持力度

首先，新時(shí)期貴州省應(yīng)遵循蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，制定優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)業(yè)扶持政策，建立完善的蔬菜產(chǎn)業(yè)政策扶持體系，尤其要加強(qiáng)對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)加工營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的補(bǔ)助，并及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)補(bǔ)資金，為蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體提供一定的資金支持。其次，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)做好投資引導(dǎo)工作，圍繞具體項(xiàng)目，引進(jìn)農(nóng)戶(hù)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)和企業(yè)等社會(huì)資金來(lái)參與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為蔬菜產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施建設(shè)、蔬菜的生產(chǎn)流通和銷(xiāo)售等引進(jìn)更多的支持資金，還可加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)，一改傳統(tǒng)的分散種植經(jīng)營(yíng)模式為規(guī)模集聚式的經(jīng)營(yíng)模式。政府也要注重建立蔬菜專(zhuān)項(xiàng)發(fā)展基金，努力爭(zhēng)取各級(jí)財(cái)政轉(zhuǎn)移支付重點(diǎn)關(guān)注蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在一定程度上緩解縣市及財(cái)政壓力。上述措施，能有效為貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有效的資金扶持，促進(jìn)貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

2.3 協(xié)調(diào)利益，防控各種蔬菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)

貴州省各地在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)時(shí)，應(yīng)時(shí)刻秉承“共享利益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)”的理念，發(fā)揮蔬菜示范區(qū)的龍頭效應(yīng)，有針對(duì)性地優(yōu)化各經(jīng)營(yíng)主體利益鏈接，采用集團(tuán)化運(yùn)作手段，堅(jiān)持扶持龍頭企業(yè)、蔬菜合作社做大做強(qiáng)做優(yōu)。同時(shí)要重視那些規(guī)模小、分散和實(shí)力弱的蔬菜基地發(fā)展，實(shí)時(shí)組織其兼并重組，將以往分散經(jīng)營(yíng)的小規(guī)模農(nóng)戶(hù)歸入龍頭企業(yè)管理范疇，達(dá)到雙贏局面。其次，注重與時(shí)俱進(jìn)打造“龍頭企業(yè)+蔬菜基地+合作社+個(gè)體戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以產(chǎn)業(yè)建基地為核心，引導(dǎo)蔬菜企業(yè)與農(nóng)戶(hù)之間構(gòu)建利益關(guān)聯(lián)機(jī)制，發(fā)展穩(wěn)定密切的蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系。認(rèn)真研究國(guó)家蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，主動(dòng)防控各類(lèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，有效避免因季節(jié)、自然災(zāi)害和產(chǎn)能過(guò)剩等因素而引發(fā)的諸多風(fēng)險(xiǎn)，為經(jīng)營(yíng)戶(hù)爭(zhēng)取最佳綜合效益。值得一提的是，在有針對(duì)性聯(lián)結(jié)企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)、農(nóng)戶(hù)等多方利益的同時(shí)，也要注重對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)鏈、延鏈和補(bǔ)鏈，以創(chuàng)造更多的收益，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與水平。

2.4 打造品牌，增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力

品牌形象在一定程度上影響企業(yè)的市場(chǎng)占有率，隨著全球新冠疫肺炎情的暴發(fā)、全球貿(mào)易戰(zhàn)形勢(shì)程度的加深及我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革步伐的加快，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)形勢(shì)瞬息萬(wàn)變，很多產(chǎn)品也在無(wú)形間由賣(mài)方市場(chǎng)變成了買(mǎi)方市場(chǎng)，以往的產(chǎn)品綜合實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)逐漸變成了品牌的競(jìng)爭(zhēng)。基于此，貴州省各級(jí)政府應(yīng)注重運(yùn)用先進(jìn)的品牌管理理念與質(zhì)量管理方式，注重打造自身的蔬菜品牌，特別要提高綠色無(wú)公害蔬菜、有機(jī)蔬菜品牌策劃能力與水平，通過(guò)線上線下不同的方式來(lái)加強(qiáng)對(duì)貴州省優(yōu)勢(shì)的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行不同角度的宣傳，突出貴州蔬菜“綠色”“健康”“無(wú)公害”“有機(jī)”的產(chǎn)地形象，實(shí)現(xiàn)對(duì)貴州蔬菜生產(chǎn)不同優(yōu)勢(shì)資源條件的有機(jī)整合，打造全省甚至全國(guó)特色蔬菜品牌。在蔬菜品牌打造的過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)應(yīng)注重選擇產(chǎn)品質(zhì)量上乘、特色優(yōu)勢(shì)明顯、標(biāo)準(zhǔn)化突出和市場(chǎng)占有率高的蔬菜龍頭企業(yè)參與到農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、全國(guó)馳名商標(biāo)的創(chuàng)建中去，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化、集聚化方向發(fā)展，進(jìn)而有效提高蔬菜產(chǎn)品綜合實(shí)力與核心競(jìng)爭(zhēng)力。

2.5 優(yōu)化服務(wù)，打造“互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜”發(fā)展模式

隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的快速發(fā)展，各行各業(yè)注重構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展模式，成效顯著。當(dāng)前，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，各級(jí)政府應(yīng)注重電子商務(wù)平臺(tái)的建設(shè)，以電子商務(wù)平臺(tái)為載體，不斷創(chuàng)新蔬菜供求、產(chǎn)銷(xiāo)模式，引導(dǎo)蔬菜種植經(jīng)營(yíng)人員實(shí)時(shí)優(yōu)化蔬菜種植規(guī)模、種類(lèi)，擴(kuò)大蔬菜產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道和途徑。扶持蔬菜經(jīng)紀(jì)人、物流行業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售主體能夠面對(duì)面溝通、零距離交流。構(gòu)建線上線下協(xié)作發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)省內(nèi)外市場(chǎng)的有效銜接。大力構(gòu)建“批發(fā)配送網(wǎng)”“冷鏈物流網(wǎng)”“電商互聯(lián)網(wǎng)”三者合一的市場(chǎng)體系，積極利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)研究國(guó)內(nèi)不同地區(qū)不同蔬菜的比重，并基于此來(lái)設(shè)計(jì)蔬菜銷(xiāo)售流通方案。首先，擴(kuò)大內(nèi)部銷(xiāo)售市場(chǎng)。注重增加本土蔬菜市場(chǎng)比重，積極與“農(nóng)產(chǎn)品超市”“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)”“飯店”等的對(duì)接，定期開(kāi)展蔬菜進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校及進(jìn)醫(yī)院等活動(dòng)，如此有利于長(zhǎng)期穩(wěn)定本土市場(chǎng)的蔬菜銷(xiāo)售量，確保本土市場(chǎng)蔬菜自給自足率超過(guò)85%。其次，開(kāi)拓外部銷(xiāo)售市場(chǎng)。當(dāng)前，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)緊緊抓住全國(guó)各地協(xié)作扶貧的發(fā)展機(jī)遇，積極開(kāi)展或者組織本地蔬菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外大型農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、博覽會(huì)等活動(dòng)，借力各個(gè)幫扶市場(chǎng)，有針對(duì)性地?cái)U(kuò)充粵港澳“菜籃子”基地規(guī)模，進(jìn)而能夠不斷擴(kuò)大粵港澳大灣區(qū)蔬菜市場(chǎng)份額，推動(dòng)貴州蔬菜盡快打通各經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度消費(fèi)市場(chǎng)，還要注重開(kāi)辟東南亞、中亞等海外蔬菜市場(chǎng)，進(jìn)而為貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，最終促進(jìn)貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.6 加強(qiáng)激勵(lì)，夯實(shí)蔬菜產(chǎn)業(yè)人才基礎(chǔ)

貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，各級(jí)政府應(yīng)注重引進(jìn)人才、加強(qiáng)激勵(lì)，進(jìn)而吸引更多專(zhuān)業(yè)人才全身心投入到蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去。貴州省內(nèi)的高校、科研院所和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)型企業(yè)是蔬菜產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)人才的主要來(lái)源地。新時(shí)期，貴州省應(yīng)注重創(chuàng)新人才引進(jìn)方式，建立完善的激勵(lì)機(jī)制。首先，深化校企合作模式，加強(qiáng)與當(dāng)?shù)馗咝！⒖蒲性核暮献鳎ㄆ谘?qǐng)專(zhuān)家學(xué)者、行業(yè)精英通過(guò)講座與座談會(huì)的方式對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)種植管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提升蔬菜種植、經(jīng)營(yíng)管理水平，為實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)良好的人才基礎(chǔ)。其次，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，不斷增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)基地、企業(yè)的自主研發(fā)能力。還要注重蔬菜育苗基地的建設(shè)，積極規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化的無(wú)土栽培技術(shù)，促進(jìn)蔬菜育苗朝著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和專(zhuān)業(yè)化方向發(fā)展。另外，積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技，有效解決當(dāng)前貴州省特色蔬菜規(guī)模化種植中存在的問(wèn)題，豐富蔬菜產(chǎn)業(yè)化鏈條，促進(jìn)貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，新時(shí)期貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)把握市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇，認(rèn)真分析蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并通過(guò)立足實(shí)際，編制蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；注重投資，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持力度；協(xié)調(diào)利益，防控各種蔬菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)；打造品牌，增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力；優(yōu)化服務(wù)，打造“互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜”發(fā)展模式；加強(qiáng)激勵(lì)，夯實(shí)蔬菜產(chǎn)業(yè)人才基礎(chǔ)等方式，提高貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與水平，進(jìn)而推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。