番茄新型栽培技術的研究與應用

趙 文

（齊齊哈爾市農業技術推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161000）

番茄本身的風味獨特，有著豐富營養，尤其是富含胡蘿卜素、有機酸和礦物質，食用番茄好處較多。在人們食用的果蔬品種中，番茄能夠生食，也能夠煮食，還是番茄醬、番茄罐頭等生產的主要原材料。社會的不斷發展，人們的生活質量也在持續提高，針對于番茄的實際需求量也出現大幅度地增長。為更好地滿足市場需求，應積極開展對番茄新型栽培技術的研究，在保證番茄品質的基礎上將產量提高，此為當前番茄種植工作的重點，也是促進種植業發展的有效途徑。

1 番茄品種選擇

在番茄種植中，對于品種的挑選是很關鍵的。在開展種植前，需要聯系市場進行分析，挑選高產且優質的品種，并且也要使其具有良好的商品性、耐儲運性和一定的抗病性。在品種選擇中，應結合地域特征、氣候條件等科學挑選品種。另外，也要結合實際情況合理輪作，運用具有抗病類的品種與其輪作，有效降低番茄發生病害的概率。

2 種子處理

2.1 消毒

在開展對種子的消毒處理時，采取溫湯浸種的方式。具體來講，需要將番茄種子通過溫水浸泡一定的時間[1]，并且逐漸加入熱水，使其溫度能夠提高至50℃，利用不斷加入熱水的方法，讓水的溫度保持穩定。在此過程中，需要運用溫度計測量水溫。為讓種子的受熱具有均勻性，應依據一個方向不斷攪動，在30 min后將種子取出來，放在溫度為20℃的水中，繼續浸泡，在有效浸泡6～8 h后，將種子取出并開展催芽工作。利用這一方式開展對種子的處理，可以有效降低番茄發生病害的情況，提升種植成效。另外，在種子播種之前，還要運用高錳酸鉀等對種子進行處理，以達到良好的消毒防治成效。

2.2 催芽

對于已經處理好的番茄種子，需要用濕布包裹并放在碗等容器中，使室內溫度維持在20℃～25℃，在36 h后可出齊。在種子剛剛出芽時，需要結合需求適當地將溫度向下調整，保證最適合的溫度。

3 播種以及分苗前管理

3.1 床土準備

在床土準備工作中，應當對土壤開展消毒滅菌處理。番茄產生的病害大多是由于病原菌會在土壤中存在或者是在上茬作物中殘留。基于此，在對番茄進行播種前，應該對大棚內的土壤、環境全方面處理。在具體工作實踐中，應該將上茬作物所留下的殘茬全方面地清理[2]。在天氣晴朗、溫度適宜時進行扣棚工作，通過陽光、高溫將土壤表面存在的病菌有效滅殺。并且，也要開展焚燒、深埋等處理，使耕作層中病原菌的數量大幅度減少。另外，還應開展對營養土的配置，依據適合比例進行營養土配置，實現充分地拌合。并且，也需將其堆放30 d以上，確保其能夠獲得充分的腐熟。之后，利用惡霉靈等進行噴灑。

3.2 播種

在開展番茄播種時，需要聯系番茄的上市時間，明確實際的播種時間。通常來講，大多都會在7月上中旬開展播種工作。番茄育苗期在7-9月之間，此時光照條件良好[3]。但是，也存在著溫度相對較高的情況，在晴天條件下，中午需要運用遮陽網、泥漿等達成對苗床的有效保護，遮擋過于強烈的陽光，降低溫度，避免由于溫度高而產生對番茄幼苗的傷害。在溫室大棚中，需要將棚中的土地整平以及夯實，也要運用有效配置的營養土。在開展播種之前的2～3 d，應全面澆灌營養缽苗床，實現對種子均勻的撒播工作，也要進行適當厚度的營養土的覆蓋，充分運用地膜。為了加強番茄的出苗質量，可在晚上扣小拱棚，發揮保溫作用。在出苗之后，按照一定的時間周期噴灑藥物，達成對病害的預防，也要選擇適合的藥劑，如多菌靈等。

3.3 分苗前管理

在番茄的種植過程中，需要對溫室大棚的溫度進行控制，白天階段需要在25～30℃，在夜晚時，應維持在15～18℃。當出苗達到80%以上時，可以結合現實需求適當地進行降溫。出齊苗到有2片真葉展開的時期是籽苗期[4]。在這一階段，需要注重對子葉、真葉的保護，加快花芽分化的時間，促進開花、果實數量的變多，真正地增加番茄的產量。在第3真葉展開之后，代表著番茄已經進入到壯苗階段，需要注重在種植中的保溫工作，通過充足的采光保證大棚中在溫度、濕度以及光照方面可滿足需求，為幼苗成活率提高構建良好的環境。在定植之前的1周左右，需要進行低溫煉苗，增強植析抵抗低溫的能力，但是需要注意特殊天氣產生的影響。

4 定植

在種植中，應施腐熟肥、復合肥，開展深翻地，也應進行旋耕整平。在定植前的晚上，需要將大棚進行密封，利用硫磺粉、鋸末、敵百蟲粉在不同的位置通過暗火點燃，進行熏蒸消毒工作。在定植時，需要挑選壯苗。而且，也要注意行距，一般大行距是100 cm，小行距則為33 cm。栽苗深度需要結合苗垛、畦面情況有效設計。在完成對番茄的定植之后，應該及時地澆定根水，而且要澆透。同時，應提高大棚內的溫度，對于緩苗有一定的益處。

5 定植后管理

5.1 溫度管理

在完成定植之后，應加強對番茄種植的溫度管理工作。在初期階段，應強調防寒保暖工作的開展，確保大棚保持密封，保證良好溫度。在定植3～5 d后于行間中耕松土，提升地溫，可有效緩苗。在白天以及夜晚時，都要保證適宜的溫度。在遇到寒流時，應扣小拱棚或是在棚外蓋草氈等，提高防寒效果。在緩苗之后，可將溫度適當降低。

5.2 水肥管理

想要確保番茄的健康生長，提升產量，就要在不同時期有效施肥。在開展水肥管理工作時，需要以壯秧促果、協調秧果矛盾為主要目標。在緩苗之前，不需要對其進行澆水，在緩苗之后到第1花序開花結果時，應控水蹲苗，適當進行葉綠素的噴施，有效控制地上部徒長，讓植株變得更為健壯，也能夠抗倒伏，有效促進根系的健康發育。在進入到結果期之后，需要將灌水量變多，結合需要適當地開展追肥工作。并且，在第1穗果成功坐住之后，在晴天的上午及時澆水催果。在澆灌中，需要采取膜下暗灌這一技術，實現對植株的灌溉。通常情況下，需要7～10 d進行1次澆水，在采果后期，每3～5 d進行1次水的澆灌。在施肥方面，番茄對于氮肥、鉀肥的需求量最多，對于磷肥的需求相對較少，還需要對鈣、鋅等微肥進行有效補充。依據施肥原則，當第1穗果生長到蛋黃大小的時候，需要施硫酸鉀復合肥。在第3穗果進入膨大期時，應施三元硫酸鉀復合肥。尤其是在已經采收第3批果實后，植株會出現大量開花的情況，掛果數量也會隨之增多。在此情況下，需要利用磷酸二氫鉀進行葉片噴施工作，7～10 d開展1次，應連續性進行3次。在施肥工作進行中，不能在前期過多地進行追肥，會導致番茄植株出現徒長的狀況，其自身的抗倒伏能力也會出現明顯地下降，對于植株生長不利。另外，也需要對葉面進行微肥的有效施加，可施加硫酸鋅等，使植株獲得全面養分，讓植株的抗病能力獲得強化。

5.3 整枝以及疏花疏果

在番茄定植成活之后，應該及時地搭架引蔓上架。在番茄生長出新葉之后，就要進行吊蔓工作。在番茄進入到初花期后，就要展開對其的整枝。在具體工作中，運用單干整枝方法，只將主干留下，將側枝全面摘除。而且，通常會將整枝與綁蔓工作共同開展。進行打側芽工作，其目的是將沒用的側芽去除，可以選擇在每日的清晨，露水干后開展此項工作。在進行對番茄植株疏花疏果的工作中，不同的果型品種留下的果實數量也不一樣，如大果型品種可以留下3～4個，而中果型則能夠留下4～5個。此項工作的開展，能夠及時地將畸形以及發育不良的果實摘除，提升番茄種植質量。

5.4 預防落花落果

當出現外界環境并不好的情況時，應利用激素增強坐果率，保障農民的經濟效益。在實際生產之中，常常使用的激素有番茄靈、2，4-D等。在番茄靈的運用中，將已經調配好的番茄靈倒入碗中，將開出3～4朵花的全部花穗在溶液中浸蘸。也可以利用2，4-D，將濃度有效調整，約在15～50 mg/kg左右。一定要注意，濃度不能太高，不然容易出現畸形果的情況。利用此方式，可以充分避免番茄發生落花落果的狀況，讓同一果穗之上的全部果實都能夠有效生長，也能加快番茄的成熟期。

6 病蟲害防治

6.1 病害

在番茄病害防治工作的開展中，需要以預防為基本原則，采取綜合防治措施開展具體工作。中午為高溫天氣時，應開展換氣排濕工作，做好大棚中的通風，也要及時地將病果、老葉等進行清除，最大限度地避免病菌孢子的傳播。在番茄種植中，常常發生的病害有猝倒病、灰霉病、早疫病等。針對于猝倒病，在開展番茄播種前，利用多菌靈等藥物開展對苗床土壤的全面消毒，降低病害的發生率。針對于灰霉病，應選擇速克靈、甲霜靈等藥物交替開展噴施。早疫病可選擇百菌清、代森錳鋅等進行噴施。針對番茄常出現的各種病害，需要結合病害類型選擇適當的藥劑，也要有效把握藥劑施加時間，做好對不同病害的有效防治，減少病害的發生。

6.2 蟲害

在番茄栽培中，常發生的蟲害有白粉虱、蚜蟲等。在白粉虱剛剛出現時，需要將撲虱靈與別的擬除蟲菊酯類農藥共同混合運用，并按照一定的時間周期開展噴施工作。針對蚜蟲，需要運用抗蚜威可濕性粉劑，也可適當加入較少的洗衣粉。另外，可以通過黃板實現對成蟲的有效誘殺。

7 后期管理

7.1 摘心

針對于無限生長的番茄品種，一定要進行摘心。開展這一工作的目標是避免植株營養過于旺盛，加快養分集中向果實不斷輸送。在第1次坐果時，第5穗果若是像核桃一樣大小，就要摘心。對其摘心后，能夠加快第1、2穗果的成熟，也能夠讓第4、5穗果快速膨大，將采收期減少，完成提前采收的目標。在番茄第2次坐果時，應在第4穗果坐住之后盡快進行摘心，避免發生坐果過多的狀況，也能夠避免因為養分不夠而導致番茄果實質量降低的情況。

7.2 疏葉

在果實定形后，應將基部腳葉全面清除。而且，針對于中上部一些較密的枝葉，同樣需要開展修剪，轉變原本的透光性，讓葉片能夠達到對光照的有效利用，將果實轉變紅色以及使成熟的速度變得更快。另外，在疏葉工作中，將多余的老葉進行清理，可以預防灰霉病等病蟲害的產生。

8 采收與貯藏

在番茄的果實大部分變紅時，其營養價值是最高的。所以，這也是番茄采收的最佳期。在開展采收工作時，應該盡可能做到輕摘與輕放。并且，應結合市場的真實情況科學劃分等級，實現有效包裝與銷售。另外，貯藏工作也很關鍵。其包含窖藏、氣調貯藏等。窖藏是將采摘的番茄果實裝入到筐中或者是木箱中，并將刨花放在筐的底部位置，每個筐結合實際情況放置3～4層，在窖內將其平放，大約碼2～3層，也要對窖內的溫度、濕度進行科學控制。而且，每周對其進行一次檢查，將成熟或破損的果實及時挑出，并對其進行處理。氣調貯藏是將番茄放入到筐中，在通風庫中碼好，并且利用塑料薄膜封住。在進行貯藏時，每2～3 d就要對其進行檢查，對于其中出現的病果全面清除。通常情況下，采取此種貯藏方法，能夠大約貯藏1個月。

9 結束語

目前，隨著人們對于生活品質追求的提高，綠色食品也漸漸進入人們的生活之中。所以，農民應轉變傳統種植想法、技術，結合現實需要改變自身栽培策略，保證種植的番茄可滿足人們日益增長的健康需求。在實際開展的番茄種植中，需要在品種選擇、種子處理和水肥管理等多方面著手，不斷完善栽培技術，從而全面提高番茄種植質量，為人們提供放心的綠色食品，并使農民在種植收益上能夠獲得顯著提高。