中小型養(yǎng)牛場(chǎng)的綜合養(yǎng)殖技術(shù)

覃建良

（廣西賀州市八步區(qū)蓮塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 542803）

為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境共同發(fā)展，我國中小型養(yǎng)牛場(chǎng)應(yīng)建設(shè)環(huán)境友好型、資源友好型及生態(tài)友好型養(yǎng)殖業(yè)，將環(huán)境問題放在第一位，提升肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，推動(dòng)養(yǎng)牛場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。

1 中小型養(yǎng)牛場(chǎng)發(fā)展前景及存在的問題

1.1 中小規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)發(fā)展前景

我國中小養(yǎng)牛場(chǎng)若想得到良好的發(fā)展，必須致力于發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)的同時(shí)，也能實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、環(huán)境效益的增長(zhǎng)，從而提升中下養(yǎng)牛場(chǎng)在農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)上的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，這不僅能實(shí)現(xiàn)中小養(yǎng)殖場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展，還能優(yōu)化農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量，提升現(xiàn)代居民的食用口感，保證人民生活質(zhì)量及健康安全。

1.2 中小規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)發(fā)展過程中存在的問題

首先，受經(jīng)濟(jì)因素的限制，我國大部分中小型養(yǎng)牛場(chǎng)無法實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，其養(yǎng)殖技術(shù)、疾病防控技術(shù)還無法熟練應(yīng)用，僅能應(yīng)用一些簡(jiǎn)單的生產(chǎn)設(shè)備輔助生產(chǎn)，無法建立機(jī)械化、統(tǒng)一化的生產(chǎn)流程，致使產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保障。其次，現(xiàn)階段，我國大部分中小養(yǎng)殖場(chǎng)未意識(shí)到環(huán)境問題對(duì)養(yǎng)牛場(chǎng)發(fā)展的影響，不注重生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)，未能合理選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地，對(duì)排放的污水、廢水未能及時(shí)處理，導(dǎo)致養(yǎng)牛場(chǎng)周圍環(huán)境惡化，致使周邊住戶受到嚴(yán)重影響。

2 中小型規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)疾病綜合防控技術(shù)

2.1 常見病及其防控措施

中小型養(yǎng)牛場(chǎng)常見的疾病主要包括呼吸道系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病2 種，致使肉牛出現(xiàn)此類疾病的主要原因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)存在問題或養(yǎng)殖環(huán)境不佳，從而導(dǎo)致肉牛抵抗能力下降。當(dāng)肉牛出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病時(shí)，通常存在的癥狀為便秘、腹瀉等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生病毒性腹瀉、便秘及前胃病。當(dāng)肉牛出現(xiàn)呼吸道系統(tǒng)疾病時(shí)，通常存在的癥狀為感冒、咳嗽、咽炎及肺炎等。養(yǎng)牛場(chǎng)的養(yǎng)殖工作人員可根據(jù)肉牛狀態(tài)判斷肉牛是否存在上述疾病，若在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)上述病癥，需先對(duì)肉牛進(jìn)行檢查，確定病癥后再進(jìn)行治療。

2.2 群發(fā)病及其防控措施

據(jù)筆者調(diào)查研究顯示，現(xiàn)階段中小型養(yǎng)牛場(chǎng)常存在群發(fā)病主要包括4 種，分別為傳染性疾病、寄生蟲病、中毒病及代謝病。群發(fā)病對(duì)牛群的影響十分嚴(yán)重，若未能得到妥善處理，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)受到嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，因此，加強(qiáng)群發(fā)病的防控也十分重要。

首先，從傳染性疾病的角度分析。傳染性疾病是群發(fā)病中最為嚴(yán)重的疾病，傳染性疾病致死率高且傳播范圍廣、傳播速度快，若養(yǎng)牛場(chǎng)未及時(shí)進(jìn)行防控治療，可能會(huì)導(dǎo)致整個(gè)牛場(chǎng)受到影響。常見的傳染性疾病為支原體、黏膜病和口蹄疫，在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員若發(fā)現(xiàn)肉?？赡艽嬖趥魅拘约膊r(shí)，首先要將疑似病牛及其同舍牛群隔離，并進(jìn)行檢查，確診后需要對(duì)病牛進(jìn)行治療。

其次，從寄生蟲病角度分析。寄生蟲是肉牛養(yǎng)殖期間很容易感染的群發(fā)病，據(jù)筆者調(diào)查研究顯示，寄生蟲類別主要包括球蟲、原蟲、線蟲、闊盤吸蟲、雙腔吸蟲等，其中最為常見的是血液原蟲病，血液原蟲病是指原蟲寄生于肉牛血液中，致使肉牛牛群出現(xiàn)血液原蟲病的主要原因?yàn)槲茨鼙ＷC養(yǎng)殖場(chǎng)清潔。針對(duì)此問題，養(yǎng)牛場(chǎng)需要定期為肉牛進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲，并需要進(jìn)行當(dāng)?shù)丶纳x流行病學(xué)調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果選擇合適的驅(qū)蟲時(shí)間，選擇合適的驅(qū)蟲藥物，通常情況下，原蟲的驅(qū)蟲藥物為咪唑苯脲，驅(qū)蟲時(shí)間以冬季、秋季等高發(fā)病季節(jié)為宜。此外，還需要做好圈舍清潔工作，及時(shí)清理糞污，定期進(jìn)行消毒。

再次，從中毒病角度分析。促使牛群誘發(fā)中毒病的原因主要為飼料質(zhì)量不合格，通常情況下，中毒病主要包括棉餅中毒及霉菌毒素中毒。中毒病的防控措施主要是加強(qiáng)對(duì)飼料質(zhì)量的把控，并根據(jù)要求做好飼料存儲(chǔ)工作[1]。

最后，從代謝病角度分析。引起代謝病的主要原因?yàn)槿馀I(yíng)養(yǎng)不均衡，代謝病主要包括佝僂病、過食精料綜合征等，針對(duì)此類病癥，需要養(yǎng)牛場(chǎng)注重調(diào)節(jié)肉牛的營(yíng)養(yǎng)，合理搭配飼料。

2.3 特殊病及其防控措施

牛群常見的特殊病主要包括應(yīng)激綜合征和肢蹄病。應(yīng)激綜合征是指突然改變牛群生活環(huán)境，導(dǎo)致牛群體內(nèi)環(huán)境失衡，從而致使肉牛免疫力下降，引發(fā)牛群應(yīng)激綜合征。致使牛群出現(xiàn)應(yīng)激綜合征的因素較多，如更換飼料、斷奶、轉(zhuǎn)群、氣候反常等應(yīng)激綜合征對(duì)牛群的影響較大，高發(fā)季為換季時(shí)期，因此，養(yǎng)牛場(chǎng)需要根據(jù)應(yīng)激綜合征的高發(fā)期做好防控，注重圈舍通風(fēng)，并通過飲食來提高肉牛免疫力，注重肉牛營(yíng)養(yǎng)均衡，從而做好防控工作。肢蹄病主要包括風(fēng)濕、腐蹄及蹄葉炎等，其形成原因主要為肉牛活動(dòng)量低，長(zhǎng)期處于站立或久臥情況，肉牛蹄部血液循環(huán)差，進(jìn)而引發(fā)上述疾病，因此，養(yǎng)殖人員需定期讓牛群活動(dòng)，并給予牛群足夠的生活空間。

3 中小型養(yǎng)牛場(chǎng)的綜合養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 品種改良

中小型養(yǎng)牛場(chǎng)若想保證肉牛質(zhì)量，需要改良肉牛基因，這不僅能從根源上提升肉牛質(zhì)量，還能提高母牛繁殖率，促使養(yǎng)牛場(chǎng)的規(guī)模逐漸壯大，并提升養(yǎng)牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。若想做好品種改良，首先選擇合適的選配計(jì)劃，建立牛群配種檔案，避免出現(xiàn)近親交配的現(xiàn)象。其次，可利用冷凍精液配種技術(shù)將基因優(yōu)良的冷凍精液配給母牛。通常情況下選取19～22 月、體重300～350kg 的成年母牛進(jìn)行配種[2]。

3.2 妊娠階段

做好母牛妊娠后期飼養(yǎng)管理和犢牛接產(chǎn)及護(hù)理工作，首先，科學(xué)配制母牛飼料，保障飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡，為母牛選取優(yōu)質(zhì)青草。其次，盡可能讓母牛順產(chǎn)，并根據(jù)實(shí)際情況制定助產(chǎn)方式。

3.3 發(fā)育階段

完善犢牛營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，保障其正常發(fā)育。完善犢牛飲食結(jié)構(gòu)，哺乳期犢牛需要堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，犢牛16d 后需要利用喂奶器喂奶，1 月后用奶桶喂奶。6 個(gè)月后的犢牛需飼喂優(yōu)質(zhì)干草或精料，鍛煉犢牛消化系統(tǒng)[3]。

3.4 養(yǎng)殖階段

首先，在圈舍建設(shè)過程中需要精選場(chǎng)地，選取交通便利的地區(qū)，且需要遠(yuǎn)離城市、村鎮(zhèn)及屠宰場(chǎng)，避免環(huán)境污染。所選地區(qū)需要土質(zhì)干燥、光照充足、便于排水。同時(shí)做好圈舍清潔、消毒工作，采用2%的氫氧化鈉或生石灰每周消毒，牛場(chǎng)周圍和下水道需要用漂白粉每月消毒一次，污水池用氯制劑每月消毒一次，對(duì)常用的生產(chǎn)用具及料槽用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸每月消毒1～2 次。

其次，對(duì)機(jī)械設(shè)備需要加強(qiáng)管理，如棚舍搭建設(shè)備、溫度濕度調(diào)節(jié)設(shè)備等，需根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際溫度、氣候條件合理調(diào)控設(shè)備，避免牛群受環(huán)境因素的影響而出現(xiàn)應(yīng)激綜合征。

最后，對(duì)牛群管理需要采取分群飼養(yǎng)的方式，將犢牛、育成期肉牛、孕期母牛分群放牧，適當(dāng)增加肉?；顒?dòng)量，保證飲水充足。

4 結(jié)論

綜上所述，中小型養(yǎng)牛場(chǎng)若想得到良好的發(fā)展，首先要站在環(huán)境保護(hù)的角度合理選取養(yǎng)殖場(chǎng)地，并做好養(yǎng)殖場(chǎng)清潔與消毒工作。其次要加強(qiáng)疾病防控，并在肉牛生長(zhǎng)的各個(gè)階段科學(xué)管理，從而保證肉牛健康。