臨澤縣蔬菜產業發展現狀及對策

劉建婷

（甘肅省臨澤縣農產品質量監測檢驗中心，甘肅 臨澤 734200）

1 臨澤縣蔬菜產業發展成效

1.1 區域布局初具特色

臨澤縣轄7個鄉（鎮），71個行政村，屬典型的大陸性荒漠草原氣候，日照時間長、干燥、降水稀少、蒸發量大。境內地勢平坦，土壤肥沃，灌溉便利，隔離條件好，勞動力充足，發展現代農業的條件極為優越。近年來，通過走農特產品加工、新能源開發等一系列新型工業化發展道路，整合現有資金、發放農村婦女小額擔保貼息貸款、實施產業化重點工程，形成了1333.34 hm2高效設施農業、15個設施蔬菜和高原夏菜相結合的蔬菜發展中心村。

1.2 科技推廣成效明顯

堅持以高產優質、高抗高效為目標，全面加大推廣新品種蔬菜的示范引領力度。建立了5個瓜菜新品種示范點，輻射帶動了平川鎮、蓼泉鎮、鴨暖鎮、沙河鎮等地的蔬菜產業發展，33個新品種、20余項(次）高新實用技術等在農產品生產中得以廣泛推廣應用，提升了蔬菜產業的科技含量。采取物理防治為主，化學、生物防治相結合的綜合性措施防控病蟲害，如殺蟲燈和性誘劑等廣泛應用于露地蔬菜，粘蟲色板、防蟲網及夏季高溫悶棚等多項生態栽培技術廣泛應用于設施蔬菜。

1.3 龍頭帶動能力不斷提升

積極培育各生產領域內的龍頭企業，開啟訂單生產模式，開展果蔬儲藏保鮮和連鎖配送，提高了市場認知度和占有率。建成了3家蔬菜生產、加工與營銷的龍頭企業，12家專業合作社從事蔬菜直銷配送；新建2個500萬株以上的種苗繁育中心；完成了雙孢菇、松花菜、西蘭花、娃娃菜、豇豆、西芹、冬瓜、甘藍等蔬菜品牌的“三品一標”認證；完成了甘肅鴻澤農業開發有限公司、臨澤縣盛旺農業發展有限責任公司、臨澤縣絲路綠洲有機農業有限責任公司等12家企業“甘味”農產品企業商標品牌申報。

1.4 “倍增計劃”落實成效顯著

制定了《臨澤縣重點產業升級行動2022年重點工作計劃》，持續優化“4+1+N”產業布局，加快構建各具特色、競爭力強的鄉村振興產業新發展格局，加大設施蔬菜等新品種研發與推廣，鼓勵支持開展精深加工，進一步完善利益鏈、提升價值鏈、延伸產業鏈，提高科技含量和附加值。全縣建成綠色蔬菜標準化生產基地800 hm2，帶動以沙河鎮五三村、化音村，平川鎮五里墩村、三二村和蓼泉鎮寨子村、墩子村、唐灣村等為主的高原夏菜生產基地及鴨暖鎮、平川鎮、沙河鎮沿線以洋蔥、辣椒、番茄、四季豆為主的特色蔬菜生產基地快速發展，累計建成化音村、西寨村、平川村等集標準化生產、規范化栽培、綠色防控于一體的蔬菜產業綜合示范點11個。

1.5 “兩增兩減”行動增效明顯

認真組織開展增加統防統治、綠色防控覆蓋面，減少病蟲危害損失和化學農藥使用量的“兩增兩減”行動，大力推廣蔬菜綠色防控技術，推廣各類新型農藥和植保器械5種，蔬菜病蟲害專業化統防統治覆蓋率達50%以上，蔬菜生產農藥使用量減少了5%左右。

1.6 社會化服務能力逐步增強

結合示范點建設，主導新品種示范，主推新技術應用，提升社會化服務組織的生產能力、經營管理能力、標準化生產水平及專業服務水平，把示范引領、典型帶動作為做大做強現代設施農業的動力，先后建成了蘭化循環農業示范園、興科荒漠區示范園、銀先綠色葡萄農業示范園、紅橋荒漠區設施葡萄示范區等規模大、科技含量高、輻射范圍廣、經濟效益好的示范點；在平川鎮賈家墩村、三二村，蓼泉鎮雙泉村、新添村、寨子村，板橋鎮紅溝村等村成立了34個特色專業村。

2 經濟效益分析

2.1 甘藍

種植品種為中甘15號、中甘21號，第一茬產量為85000 kg/hm2左右，市場收購價格為0.8元/kg，銷售收入約為68000元/hm2；種苗、化肥、農藥等物化投入約為9000元/hm2，人工投入約11000元/hm2，機械工投入約9000元/hm2。第二茬產量為82000 kg/hm2左右，收購價格為0.6元/kg，銷售收入約為49000萬元/hm2；種苗、化肥、農藥等物化投入約為10000元/hm2，人工投入約為10000元/hm2，機械工投入約為9000元/hm2。2茬合計純收入約為58500元/hm2。

2.2 菜花

種植品種為雪盈、艾菲等，春茬產精品菜花38000 kg/hm2左右，市場收購價格為1.4元/kg，銷售收入約為53000元/hm2；種苗、化肥、農藥等物化投入9000元/hm2，人工投入約12000元/hm2，機械工投入約7500元/hm2。第二茬菜花產量約為41000 kg/hm2，收購價格為1.2元/kg，銷售收入約為49000元/hm2；種苗、化肥、農藥等物化投入約10500元/hm2，人工投入約11000元/hm2左右，機械工投入約7000元/hm2。2茬合計純收入約為45000元/hm2。

2.3 筍子

種植品種為秀竹、天紫等。春茬產筍約71000 kg/hm2，市場收購價格為1元/kg，銷售收入約為71000元/hm2；種苗、化肥、農藥等物化投入約為10000元/hm2，人工投入約16000元/hm2，機械工投入約5000元/hm2左右。第二茬產筍約67000 kg/hm2，市場收購價格為0.8元/kg，銷售收入約為53600元/hm2；種苗、化肥、農藥等物化投入約10000元/hm2，人工投入約17000元/hm2，機械工投入約5000元/hm2。2茬合計純收入約為61600元/hm2。

2.4 西蘭花

種植品種為福祿、中青系列等，春茬產精品西蘭花26800 kg/hm2左右，市場收購價格為2.4元/kg，銷售收入為64300元/hm2左右；種苗、化肥、農藥等物化投入5000元/hm2左右，人工投入21000元/hm2左右，機械工投入6000元/hm2左右。第二茬西蘭花產量33000 kg/hm2左右，收購價格1.8元/kg，銷售收入59400萬元/hm2左右；種苗、化肥、農藥等物化投入6000元/hm2左右，人工投入23000元/hm2左右，機械工投入6000元/hm2左右。2茬合計純收入為56700元/hm2左右。

2.5 娃娃菜

種植品種為迷你星、珍珠菜等，春茬產娃娃菜約100000棵/hm2，市場收購價格為0.8元/棵，銷售收入為80000元/hm2左右；種苗、化肥、農藥等物化投入10000元/hm2左右，人工投入22000元/hm2左右，機械工投入6000元/hm2左右。第二茬產娃娃菜約為90000棵/hm2，收購價格0.7元/棵，銷售收入63000元/hm2左右；種苗、化肥、農藥等物化投入12000元/hm2左右，人工投入24000元/hm2左右，機械工投入7000元/hm2左右。2茬合計純收入為62000元/hm2左右。

3 存在的主要問題

臨澤縣蔬菜產業在基地建設、科技轉化、效益提升和市場流通方面取得了長足發展，但在生產過程和市場銷售中暴露出了一些問題，影響了蔬菜效益的發揮。

3.1 市場銷售不暢

蔬菜產與銷的矛盾依然存在，“菜賤傷農”的現象時有發生。蔬菜基地產業化運行機制不健全，“龍頭企業+專業合作社+基地+農戶”的發展機制不完善，某一種類的蔬菜價俏暢銷時收購企業紛紛搶購，但價格低迷、市場疲軟時收購企業多采取壓級壓價、推遲收購、提高收購標準等措施拒收拖收，合同主體雙雙毀約的現象時有發生，履約率不高。

3.2 龍頭企業示范帶動能力弱

臨澤縣龍頭企業數量少、輻射帶動能力弱、生產加工水平低，蔬菜在生產、加工和銷售過程中過多的依賴蔬菜經紀人，導致中間環節過多，收購不及時。同時，臨澤縣蔬菜收購和加工方面的企業僅有3家，規模小、加工能力有限，對娃娃菜、西蘭花、甘藍等大宗高原夏菜沒有自我加工和轉化的能力，致使大宗蔬菜集中大量上市時只能低價對外出售，產生了大量的非標準菜和尾菜，使蔬菜產業的長遠發展受到諸多不利影響。

3.3 種植結構不合理

受市場信息的制約和缺乏有效的組織引導，部分菜農種菜存在盲目性，主要依靠上一年度的市場行情或憑經驗開展生產，易造成蔬菜市場供求失衡，出現較大的價格波動。

3.4 蔬菜恒溫保鮮能力不足

恒溫保鮮庫的應用能有效規避市場風險，緩解市場壓力，實現蔬菜均衡供應。為扶持發展恒溫保鮮庫建設，臨澤縣多年連續制定相關優惠政策，但散、小、亂的問題依然存在，大部分只能用來存放小批量的設施葡萄，不能吸引蔬菜客商，沒有形成一定規模的冷鏈市場，不利于蔬菜產業發展，蔬菜上市集中時調蓄作用發揮不好。

3.5 沒有充分彰顯品牌效應

臨澤縣雖然擁有發展果蔬產業得天獨厚的氣候和地理優勢，具備做強、做大、做響特色優質蔬菜品牌的能力，種植的蔬菜也贏得了附近縣（市）及南方市場的認可，但存在的不足和缺點也很明顯，全縣蔬菜產業的整體形象不能得到有效提升，產業引領號召力不足、拓展開發市場的能力較弱、品牌優勢不明顯、龍頭企業輻射能力較弱、市場范圍狹窄等問題亟待解決。

4 建議與對策

4.1 狠抓蔬菜生產，調優產業結構

圍繞“4+1+N”產業體系布局，積極組織引導蔬菜生產經營主體因地制宜發展高原夏菜、蘆筍等特色產業。加強蔬菜質量建設及新品種、新技術引進示范推廣，使全縣種植業結構進一步優化。

4.2 持續培育壯大蔬菜品牌

堅持把蔬菜品牌“樹起來”作為提升農產品市場競爭力的有效抓手，加快蔬菜類產業“三品一標”認證步伐，積極申報蔬菜類“甘味”企業商標品牌，培育一批站得穩、叫得響、有影響的優質蔬菜品牌。充分利用綠博會、農博會及農特產品新聞發布、推介會等展示平臺和微信、微博及公眾號等新媒體，全方位、多角度宣傳推介臨澤縣優質蔬菜品種，進一步提高“臨字號”蔬菜品牌的知名度和市場占有率。

4.3 加強全鏈條蔬菜投入品的全面監管

堅持以優質蔬菜“管出來”為主線，把監管、執法貫穿于蔬菜生產全過程，持續不斷開展蔬菜中農藥殘留的專項整治行動，保持嚴厲整治使用高毒高殘留農藥等違法行為的高壓態勢。全面落實全縣蔬菜產業規模生產經營主體監管名錄，實施風險分級管理，發揮鄉（鎮）級監管服務機構和村級協管員的作用，加強宣傳引導和巡查指導，對發現的違法行為依法調查處理。暢通舉報投訴渠道，充分調動人民群眾的積極性。

4.4 大力推進蔬菜標準化生產

堅持以提高蔬菜質量為主攻方向，生產優質“臨字號”蔬菜。大力倡導農藥化肥規范使用，督促生產經營主體嚴格落實農藥間隔期、休藥期相關規定。要求蔬菜生產經營主體按標準進行生產，建立標準化的蔬菜種植示范基地，整建制、全地域的推進臨澤縣蔬菜標準化生產進程，進一步提臨澤縣蔬菜標準化水平，提升綠色、安全、優質的“臨字號”蔬菜供給能力。

4.5 全力推動誠信體系建設

加快構建以信用為核心的種植前信用承諾、生產中信用監管、收獲后信用評價的新型監管機制，大力提高全縣蔬菜生產經營主體的信用水平和誠信意識，全面落實蔬菜生產經營主體信用檔案承諾制，繼續把信用檔案作為申報財政支持項目及評星定級的先決條件，對嚴重失信主體實行一票否決，引導和激勵蔬菜經營主體重諾守信、誠信經營。