蓬溪縣仙桃產業發展現狀及對策

文/ 張 卓

【導讀】 鞏固脫貧成果，助力鄉村振興，離不開鄉村產業振興。四川蓬溪的仙桃產業是當地的特色支柱產業，在當地農村經濟發展中扮演著重要角色，只有仙桃產業健康穩定發展，才能實現農民增收、農業增效。

一、蓬溪仙桃發展現狀

四川省蓬溪縣仙桃種植區主要分布在任隆、黃泥、高升、三風、金橋、大石、鳴鳳等鄉鎮。全縣仙桃面積約0.43 萬hm2，產量約5.5 萬t，產值約1.65 億元。建成了以任隆鎮八角村、白泥埡村、五郎村、蘇家溝村、紅五村、黑白溝村為核心的萬畝仙桃科技示范園。蓬溪仙桃種類有水蜜桃、油桃、黃桃等，品種以皮球桃為主，紅玉、紫玉、鳳凰、翠紅、五月皮、胭脂脆、霞暉8 號、晚24等為輔，實行早、中、晚熟品種搭配，仙桃的采摘期從5月中旬到8月上旬。仙桃鮮果遠銷成都、宜賓、重慶、貴州、湖北、云南等市場。

二、蓬溪仙桃發展優勢

氣候土壤優勢。蓬溪縣位于四川盆地中部偏東，地處涪江河流域，屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，其氣候溫和、光照充足，年均溫17 ℃以上，無霜期達298 天，年均降雨量934.6 mm，平均日照1 471.8 小時，特別適宜桃樹生長。蓬溪屬四川盆地淺丘丘陵地貌，土壤為遂寧紫色頁巖土質,屬國家一級生態土壤。蓬溪仙桃的大面積種植區域山巒起伏，土肥水美，低海拔高光熱，土壤中富含鉀、硒等對人體有益的微量元素。良好的氣候和土壤條件孕育了蓬溪仙桃色澤鮮艷、香甜脆美、自然芳香、營養豐富等特點。

地理位置優勢。蓬溪是成渝經濟區重要交匯點和交通走廊，具有獨特的區位優勢。交通便利，與綿陽、南充、廣安和重慶等11個縣市接壤，是成渝經濟圈中心地帶。目前正在打造成渝地區雙城經濟圈建設，這為蓬溪仙桃的發展帶來了良好的機遇。

產地環境優勢。蓬溪是中國革命老區、中國書法之鄉，蓬溪無工業污染，生態環境優美。蓬溪仙桃基地2005年通過了農業部無公害農產品基地認證，2009年全縣通過了四川省農業廳無公害農產品產地整體認定。為大力發展有機產業，2018年蓬溪縣啟動了“省級有機產品認證示范區”創建。蓬溪縣還被命名為“四川省出口農產品質量安全示范區”和“四川省農產品質量安全監管示范縣”。良好的產地環境為仙桃產業的發展奠定了堅實的基礎。

品牌優勢。通過推行標準化生產，采用綠色防控病蟲害，大大提高了仙桃品質，注冊了“蓬溪仙桃”商標，創立了“蓬溪仙桃”特色品牌。2009年9月中國果品流通協會授予蓬溪縣“中國優質桃之鄉”和蓬溪仙桃為“中華名果”稱號；2011年9月蓬溪仙桃獲得了《有機產品認證證書》；2012年8月蓬溪仙桃獲得農業部地理標志保護登記，同年12月“蓬溪仙桃”商標獲遂寧市知名商標；2013年蓬溪仙桃進入 《2013年度全國名特優新農產品目錄》。這些榮譽和稱號提升了蓬溪仙桃的知名度和市場競爭力，為蓬溪仙桃又好又快地發展奠定了堅實的基礎。

院縣合作建立了科技示范園和良種母本園。2018年，蓬溪縣與四川省農科院進行了院縣合作。2019年，在省農科院專家的指導下完成了兩個“一百”工程，即在任隆鎮八角村新建了蓬溪仙桃新品種、高標準示范基地6.67 hm2(100畝)，引進新優早熟、中晚熟品種“紅玉”“紫玉”“霞暉8 號”，采用“聚土起壟、V 字形高光效樹形、簡化長枝修剪、節水灌溉、配方施肥、病蟲害綠色防控”種植新技術和“科研單位+專業合作社+村集體+貧困戶”的發展經營模式；對適宜高接換種的仙桃實施品改，高換“紫玉”品種6.67 hm2(100 畝)。兩個“一百”工程的建設，不僅為蓬溪仙桃種植新技術、新品種、新模式起到示范帶動和推廣作用，還建成了優質的桃新品種母本園。

種植歷史悠久。早在唐朝時期，任隆鎮八角村（當時鶴鳴鄉）和黑白溝村種植的壽桃就是皇宮貢品。傳說中，桃是神仙吃的果實，吃了桃，可“與天地同壽，與日月同庚”，所以桃被稱為“仙桃”。漸漸地，蓬溪的桃子有了“天上蟠桃，人間仙桃”的美譽。天寶年間，大詩人杜甫尋訪時任唐興縣（今蓬溪縣）縣令王潛，聽了蓬溪仙桃的傳說，品嘗了蓬溪仙桃的美味，揮毫寫下了“五夜漏聲催曉箭，九重春色醉仙桃”的優美詩句。《蓬溪縣志·物產篇》（1672—1935年五部縣志整理版）記載：桃花，縣城內外俱植，每月間開花似錦。

三、存在問題

仙桃黃化現象嚴重。在老果園區，連年化肥使用量大而有機肥施用少，造成了土壤有機質缺乏、土壤板結、土壤肥力降低，又由于仙桃栽植土壤偏堿性，就容易造成桃樹缺鐵性黃化。在鹽堿性重的土壤中，大量可溶性二價鐵轉化為不溶性三價鐵鹽而沉淀，因此不能被利用[1]。桃樹旺盛生長期，需鐵量較多，鐵元素吸收不足，造成嚴重的葉黃化現象。在部分老果園區，估計黃化面積達到20%，嚴重影響了仙桃的產量、質量和效益。

部分仙桃品種老化、樹勢衰弱以及品種結構不合理。全縣大部分仙桃是20 世紀90年代品種，距今有30年的歷史，部分仙桃品種老化現象嚴重。由于長年連作，再加上施肥、土壤耕作、病蟲草害防治等栽培管理措施不當，造成部分桃樹樹勢衰弱。表現出樹勢矮小、葉片變小、葉色不正常、新梢發枝量少、花芽質量差、結果少而小且果實品質差。同時仙桃品種結構不合理，仙桃早、中、晚熟品種比例搭配不當。目前中熟品種最多，早、晚熟品種較少，且中熟品種集中在7月上中旬成熟。由于中熟桃集中上市、銷售渠道單一，再加上7月易與西瓜、葡萄等果品爭市場，造成仙桃價格低廉，影響果農的收入和種植積極性。

科技種植水平低。一方面是技術力量薄弱。縣級技術部門只有兩名技術人員，鄉、村級沒有專業技術人員，造成了技術力量斷層，技術指導沒有深入每家每戶。另一方面是農戶“科技種桃、科技興桃”意識不強，部分果農思想停留在以量取勝，舍不得疏果和修剪；也舍不得花錢買好的有機肥、復合肥、葉面肥、農藥、綠色防控設施等農業投入品，對一些新技術也是持觀望態度；還有部分果農年齡大，學習掌握應用新技術緩慢，導致仙桃在栽植、肥水管理、整形修剪、疏果套袋、病蟲草害綠色防控等關鍵環節把握不夠，影響了仙桃的產量、質量和效益。

品牌創建培育缺乏持續用力。近年來，蓬溪仙桃品牌創建培育工作缺乏持續用力。品牌宣傳力度減弱、開拓市場力度不夠、一些仙桃品牌沒有持續向更高層次進行創建，導致仙桃品牌的知名度、市場競爭力和占有率降低。果農的品質、品牌意識沒有得到繼續強化，有淡薄傾向，加之對產品質量缺乏長期監督，部分果農只求產量不注重品質，舍不得疏果和修剪，導致產品質量差、價格低。既影響了果農的收入，也挫敗了果農種果積極性。

果農對仙桃政策保險積極性不高。仙桃政策性農業保險是一項惠農政策，各地政策性農業保險制度的核心，依然是“把農業保險建設成為農業自然災害救助體系的重要組成部分；通過發展農業保險，分散農戶生產農產品的風險，穩定和保障農產品產量”[2]。2021年全縣將仙桃納入特色農業保險目錄，政府給予保險補貼，以充分利用農業保險對仙桃產業的風險起到保障作用，從而有效降低仙桃生產的災害風險，保障果農的基本收益。但果農對利用市場化手段轉移風險、運用金融政策支持產業發展的意識不強，致使投保意識不強、投保積極性不高。一方面對大自然災害心存僥幸；另一方面也對保險公司缺乏信任。

仙桃采后商品化處理程度低。蓬溪縣目前還沒有仙桃加工企業，無法進行深加工，仙桃只有全部依靠鮮銷。由于無相關的加工企業支撐，市場銷售沒有保證，又缺乏貯藏、保鮮技術和冷藏物流鏈，無法對仙桃產品進行調節供應，產品不能均衡供應市場和增值。由于大部分仙桃在進入市場前沒有進行分級、包裝、貼標等商品化處理，產品市場競爭力低，嚴重阻礙了仙桃產業的健康穩定發展。

投入不足影響仙桃產業發展。仙桃整個產業鏈的發展需要長期大量的投入，哪個環節投入不足都會影響整個產業的發展。目前仙桃產業缺乏專項資金扶持，影響了仙桃新品種、新技術、新模式的引進、試驗示范、培訓推廣、基地建設、市場推銷、品牌創建培育、專合組織培育、冷藏物流鏈建設和深加工企業的引進建設等，從而制約了仙桃產業健康穩定地發展。

四、發展對策

加大措施治理仙桃黃化。一是改良仙桃種植地土壤。通過施有機肥和生物菌肥、秸稈還田、種植豆科作物、種草覆蓋等方式，提高土壤有機質含量，調節土壤pH 值，使土壤呈中性或微酸性，促進仙桃對鐵的吸收利用。二是要補充鐵元素。對樹冠噴施螯合鐵，結合土壤施螯合鐵，改善仙桃缺鐵黃化。三是積極進行抗仙桃黃化病的桃砧木選育。加強與科研院校合作，培育抗黃化病的桃砧木，并進行試驗示范，推廣應用于生產。

改良品種、增強樹勢、調整品種結構。通過重新栽植和高接換種引進早熟優良品種，逐步替換現有的已經退化的品種。在仙桃種植上，通過輪作、間作、套作，聚土起壟、V 字形高光效樹形、配方施肥、增施有機肥、深翻擴穴、種草覆蓋、節水灌溉、科學的花果管理以及病蟲草害綠色防控等措施，增強樹勢。根據市場需求、經濟效益和氣候條件，及時調優品種結構，實行早、中、晚熟品種合理搭配。把傳統的以中熟品種為主，逐步改變為以早、中熟品種為主，晚熟品種為輔的品種結構，形成早、中、晚熟品種結構比例為4∶5∶1，以延長仙桃上市銷售時間，克服集中上市銷售的矛盾，增強抵御市場風險的能力，促進仙桃產業持續發展。

加大措施提高科技種桃水平。一是要健全技術服務體系。按照“完善縣級、充實鄉級、健全村級”的原則，建立健全三級仙桃技術服務網絡體系，確定專、兼職技術人員負責仙桃產業技術服務工作。二是大力開展仙桃栽培管理技術培訓。首先要建立農業技術人員培訓的長效機制，采取集中培訓與“請進來、走出去”等相結合的方式[3]，技術人員通過廣播、講座、技術培訓會、科技趕場、田間課堂、發放技術明白紙等形式，全面培訓推廣仙桃科學的栽培管理配套技術，增強果農“科技種桃、科技興桃”意識，提高他們在仙桃栽植、肥水管理、花果管理、修剪、病蟲草害等綜合防治、采收、冷藏保鮮、包裝等方面的能力，從而提高仙桃的產量、質量和效益。三是加強與科研院校合作，聘請專家教授來指導產業發展，建立長期的協作關系，為新品種引進、新技術和新模式的推廣應用提供強有力的技術保障體系。四是組織一批年輕有為的種植業主到外地參觀考察、學習交流，提高其種植技術、營銷能力，發揮示范帶動作用，促進蓬溪仙桃產業提質增效。

持續抓好品牌培育。仙桃品牌培育，要以綠色、高效、安全為發展理念，以提升仙桃規模化、標準化、專業化、機械化、品牌化、市場化經營為基礎，以“改良品種、提升品質、創建品牌”為抓手，培育仙桃特色品牌、爭創名優品牌，將其打造成區域特色明顯、市場知名度高、發展潛力大、帶動能力強的農產品區域公用品牌，并健全品牌動態監管機制和保護制度。要提醒和監督果農，嚴格按照仙桃標準化生產技術規程進行標準化生產，使用生物農藥、有機肥料，切實增強品質、品牌意識；要大力扶持龍頭企業，積極引導進入桃產業的工商業資本進行適度規模的標準化栽培[4]。大力推送蓬溪仙桃參加各種展示展銷活動，召開好每年的仙桃桃花節、采摘節、仙桃產品推薦會和農超對接會；通過各類媒體、電子商務平臺、“直播帶貨”等渠道，大力宣傳蓬溪仙桃品牌，從而提高蓬溪仙桃的知名度和市場競爭力。

加大政策保險宣傳，提高果農投保積極性。政府作為農民最為信任的農業保險宣傳主體，應發揮政府的引導作用，幫助農民認識到參加農業保險是一種有效的自我救助行為[5]。政府部門和保險承保機構應通過廣播、現場培訓會議、電話詢問、座談會、走村串戶、發放仙桃保險明白紙等方式，宣傳、解讀政策；及時解答果農的疑問；第一時間內讓果農了解政策，積極主動地參加農業保險，從而化解自然災害風險，保證種桃收益。

提高采后商品化處理水平。一是鼓勵果農積極建設冷藏庫，引進先進的貯藏保鮮技術和設施設備，延長鮮果供應時間，減少集中上市的矛盾，確保果農收入穩定。二是要對仙桃進行分級、貼標、包裝，在包裝設計上注入蓬溪特色文化元素等以提高產品的檔次。三是積極引進仙桃深加工企業，開發生產仙桃罐頭、仙桃果脯、仙桃果醬、仙桃果凍、仙桃果酒、仙桃果汁等加工產品，延伸產業鏈條，提高產品附加值。

加大投入促進產業健康穩定發展。政府要加大資金投入，列出專項資金支持和發展仙桃產業；扶持仙桃新品種、新技術的引進、示范及推廣、基地建設、品牌培育、專業合作組織培育、冷鏈物流、深加工企業的引進和社會化服務體系建設；制定和出臺各項優惠扶持政策，吸引和鼓勵有實力的業主和企業規模化發展仙桃產業，實現產、加、銷一體化格局，從而促進仙桃產業可持續發展。