秋季養肺 用好四味藥

文◎佛山市中醫院藥劑科主管中藥師 嚴慕賢

中醫認為，秋氣通于肺。秋季養生要注意保養肺氣，避免發生呼吸系統疾病。然而，肺為嬌臟，喜潤惡燥，秋燥最易犯肺。因此秋季養肺，應多食養陰潤燥之品，特別是用好以下四味藥，可起到事半功倍的效果。

百合

百合味甘，性寒，歸心、肺經。本品可養陰潤肺、清心安神，適用于治療陰虛燥咳、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等癥。

百合粥取百合30 克，用清水泡軟，取粳米100 克；將二者放入鍋中，加水煮至軟爛，可加適量冰糖調味。本品具有益脾胃、安心神的作用。

麥冬

麥冬味甘、微苦，性微寒，歸心、肺、胃經。本品具有養陰生津、潤肺清心的作用，適用于治療肺燥干咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等癥。

二冬雪梨湯取麥冬10 克，天冬10 克，雪梨1 個，將三者洗凈，雪梨去核、切塊，放入鍋中，加水適量；煮沸后小火煲1 小時即可，也可加適量冰糖調味。本品可清熱生津、滋陰潤肺。

參麥豬肉湯取麥冬10 克，西洋參10 克，豬瘦肉100 克，姜3 片，加水適量；煮沸后小火煲2 小時，加適量鹽調味即可食用。本品可清補益氣、潤肺生津。

玉竹

玉竹味甘，性微寒，歸肺、胃經。本品可養陰潤燥、生津止渴，適用于治療燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴等癥。

玉竹銀耳湯取鮮玉竹10 克，洗凈、切片，取銀耳10 克，泡發后擇凈；將二者放入鍋中，加水適量，燉2 小時即可，也可加適量冰糖調味。本品具有滋陰清熱的作用。

北沙參

北沙參味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃經。本品具有養陰清肺、益胃生津的作用，適用于治療肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷、咽干口渴等癥。

沙參麥冬瘦肉湯取北沙參10 克，麥冬10 克，瘦肉100 克，生姜3 片，加水適量；煮沸后小火煲1 小時，加適量鹽調味即可食用。本品可滋養肺陰、潤肺止咳。

沙參杏仁雪梨湯取北沙參10 克，南杏仁10 克，雪梨1 個，洗凈、切塊，加水適量；煮沸后小火煲1 小時，可加適量冰糖調味。本品可養陰潤肺、清咽潤燥。