余書珍
(宿松縣城關初級中學 安徽安慶 246000)
初中是學生發展各項化學基礎能力的重要階段,教學時要立足學生實際,構建化學教學情境,不僅能夠深化學生對化學知識的認知,還能引導學生進入積極主動的學習狀態,發展學生的化學核心素養。
培養學生“宏觀辨識與微觀探析”的化學核心素養,要求教師引導學生從宏觀和微觀的角度理解各種物質,充分認識化學物質的多樣性。同一物質或元素,在不同的條件下會產生不同的化學反應和新的化學物質。以第三單元“物質構成的奧秘”課題1“分子和原子”教學為例,為了培養學生的宏觀辨識與微觀探析素養,我先借助信息技術向學生展示生活中常見物質的構成,接著讓4名學生分別扮演兩個氫原子、兩個氯原子,模擬兩個氫原子構成氫分子、兩個氯原子構成氯分子的過程。模擬氫氣和氯氣反應的過程中,氫分子和氯分子都破裂,成了兩個氫原子和兩個氯原子,而氯原子和氫原子又可以自由組合成氯化氫分子。
模擬結束后,我打趣道:“同學們,你們的同學可是毫發無損地回去了啊!”學生們哄然大笑。學生在參與化學情境的過程中,更深入地理解了分子可以分為原子,原子是化學變化中的最小粒子,化學變化的實質是分子破裂,原子重新組合,生成新的分子。在觀察、探索、實踐、分析、比較中,引導學生明確學習方向,掌握從宏觀、微觀等不同角度探索和認識物質的科學方法,促使學生對物質有更全面的認識,有助于培養學生的宏觀辨識與微觀探析素養。
初中化學教材緒言部分介紹到化學使世界變得更加絢麗多彩。化學研究的對象是物質,初中化學中我們周圍的空氣、自然界的水、常見的溶液、金屬和金屬材料、鹽和化學肥料等都是學生身邊的物質,教師要善于創設生活化的教學情境,將化學和日常生活緊密聯系。比如在教學有關“水”的內容時,我讓學生自行準備不同的水,學生準備了河水、池塘水、自來水、礦泉水及蒸餾水。通過觀察比較,學生知道河水、池塘水、自來水、礦泉水都是混合物,蒸餾水是純凈物。如何將這些自然界的水凈化成純凈水呢?學生已經知道了要除去難溶性雜質、可溶性雜質以及細菌和病毒,學生借助茶漏、漁網、篩子等生活中常見的工具除去了河水中的泥沙、雜草等難溶性雜質。把過濾好的濾液進一步通過吸附、蒸餾的操作得到純凈水,有助于學生明確混合物和純凈物的區別,掌握凈化水的一般方法,增強愛護水資源的意識。再如學習“燃燒的條件”時,學生認識到可燃物、溫度達到可燃物的著火點、氧氣這三個條件缺一不可,推理出滅火實際上只要破壞燃燒的其中任意一個條件即可。而將此知識運用到生活中,學生知道了炒菜油鍋起火時只要蓋上鍋蓋就行;紙箱著火,可用水澆滅;撲滅森林火災,可以將大火蔓延路線前的樹木砍掉。這樣在知識與生活相聯系的過程中增強了教學的實效性和趣味性,培養了學生的科學精神和社會責任感。
隨著科學技術的不斷發展,數字化實驗在教學中應用得越來越多,給化學教學帶來了很大的便利。在化學學習過程中,學生不僅要了解化學物質和化學反應原理,還要掌握科學的分析和推理方法。這就要求教師在教學中培養學生的證據推理和模型認知能力,通過問題引導、任務探究、數字化實驗等方式促進學生積極對化學知識進行思考、探索和分析,逐步掌握科學的分析推理方法。

化學是一門以實驗為基礎的學科,實驗是學習化學的一條重要途徑。初中化學常見實驗類型有演示實驗和分組實驗,在學習“過氧化氫制取氧氣”時,教師可以通過演示讓學生觀察過氧化氫在常溫下分解很慢,雖然分解能產生少量氣泡但不足以使帶火星的木條復燃。接著在過氧化氫溶液中加入1 g二氧化錳,發現能產生大量的氣泡并且帶火星的木條復燃了,等不再產生氣泡時繼續加入過氧化氫溶液,發現仍能產生氣體,帶火星的木條仍能復燃;將反應后的二氧化錳進行洗滌、干燥、稱量,發現二氧化錳的質量還是1 g。繼續將烘干的二氧化錳加入過氧化氫溶液中,還是產生了大量的氣泡,帶火星的木條復燃。通過對這一系列實驗現象的觀察、分析推理、討論交流,學生知道了過氧化氫常溫下分解產生氧氣的速率很慢,過氧化錳能加快過氧化氫的分解速率,但反應前后的質量和化學性質沒有變化。過氧化氫分解的催化劑是否只有二氧化錳呢?通過提出問題、作出猜想、設計實驗,學生用教師準備好的紅磚粉、土豆片等生活中常見的物質進行分組實驗探究,將紅磚粉、土豆片等代替二氧化錳重復上述實驗,可觀察到一樣的實驗現象。通過小組交流,學生知道過氧化氫分解的催化劑不止一種,同一個反應的催化劑有多種,同一催化劑可以催化不同的反應,催化劑在反應前后的質量和化學性質沒有變化。在實驗中學生掌握到科學探究的基本方法,培養了學生的小組合作精神與實驗探究、創新意識。
綜上所述,實驗不僅是化學學科誕生和發展的土壤,也是教師開展化學教學的能量源泉。教學中,教師可以充分發揮現代信息技術的優勢,立足于學生的實際生活,增強化學知識的趣味性,借助豐富多彩的生活現象,在調動學生主動學習的基礎上深化學生對知識的理解。此外,教師還可以在日常生活中開展實踐活動,在此過程中培養學生的化學知識實際應用能力,提升化學核心素養。