蒙陰蜜桃產業發展的SWOT分析及對策研究

1 蒙陰蜜桃發展概況

中國蜜桃之都——蒙陰縣位于山東省中南部，屬暖溫帶季風氣候，氣候溫和，四季分明，光照充足，年平均日照時數約為2 336 h，年平均氣溫13.4 ℃，年平均降雨量756 mm，晝夜溫差較大，無霜期長，利于蒙陰蜜桃優質品種的形成[1]。目前，蒙陰縣也正在全力做精做強蜜桃產業，緊跟市場發展，著力在南部地區全力發展蜜桃產業，構建蒙陰蜜桃產業與全省農業發展大格局融為一體的宏觀有利態勢，在南部地區打下產業基礎，探索出果農致富的有效方法。截至2021年蒙陰蜜桃種植面積約4.73萬hm2，產量約98萬t，桃農銷售收入約57.4億元[2]。但隨著社會發展和市場需求的變化，在蜜桃產業中還存在著尚未解決的問題。因此，結合蒙陰縣發展的實際情況，總結提出相應發展策略已成為重要研究。本文將通過SWOT方法分析蜜桃產業發展的優勢、劣勢、挑戰和機遇，并提出一些發展舉措，助力蜜桃產業升級轉型。

2 蒙陰蜜桃產業發展的SWOT分析

SWOT分析法，即態勢分析法，是將與研究對象密切相關的各種主要內部優勢、劣勢和外部的機會和威脅等，通過調查列舉出來，并依照矩陣形式排列，然后用系統分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，從而得出一系列相應的結論[3-4]。本文采用SWOT模型，從優勢、劣勢、挑戰、機遇4個方面分析了蒙陰蜜桃產業的發展，探索適合蒙陰蜜桃產業發展的路徑。

2.1 優勢（Strengths）分析

（1）生態資源條件優良。蒙陰蜜桃產區有著得天獨厚的地理優勢和自然優勢，地形以丘陵為主，土層深厚、保水保肥能力強、灌溉果樹水質較優（表1），井水、河水的總磷含量均低于0.03 mg·L-1[5]，井水和河水的水質良好無富營養化現象，具備優質蜜桃生產的主要生態指標，是中國蜜桃最佳優生區之一，是蒙陰縣蜜桃的核心產區，所產蜜桃色澤艷麗、果肉細膩、汁甜如蜜、個大味香，水果品質指標均優于國家鮮果標準。

表1 水樣理化性質表

（2）多方力量主推產業發展。①科技力量主推發展。一直與國家現代桃產業技術體系、山東農業大學、北京林果所、上海林果所和山東果樹所等各大科研所密切聯系，為蒙陰果品生產提質增效提供了強大的科技支撐，保證了優良蜜桃品種的供應。②國家政府對蒙陰蜜桃多方支持。國家發展改革委等部門聯合印發《“十四五”支持革命老區鞏固拓展脫貧攻堅成果銜接推進鄉村振興實施方案》、財政部和國家農業農村部發布《2022年重點強農惠農政策》助力當地蜜桃產業發展，同時蒙陰縣人民政府也發布《關于發揮蜜桃之鄉優勢，推進果品產業化發展建議》等文件和政策助力當地蜜桃產業的可持續發展。

2.2 劣勢（Weaknesses）分析

（1）產地環境簡陋，銷售方式滯后。種植方面，蒙陰蜜桃的專業化程度低，采摘后加工能力差，大多采用裸果上市和散裝混合的方法，難以保證蜜桃的新鮮度，市場效益不高；銷售方面，以客戶委托水果種植代理商購買的方式為主，該方式隨機性強、價格波動大，容易出現果農代理商拖欠果農桃款的現象，在一定程度上打擊了桃農的熱情。因此，雖然水果種植代理是蒙陰蜜桃在發展過程中非常重要的銷售方式，但這種銷售方式有一定的局限性，阻礙了蒙陰蜜桃在品牌化、品質化、商業化方向上的發展。

（2）勞動力資源短缺，蜜桃產品附加值效益低。隨著城鎮化步伐的不斷加快，農村“空殼”現象較為普遍，本地就業機會少，產業發展缺乏人才支撐、農業生產方式落后，不利于新技術的推廣和生產方式的轉型升級。目前，蒙陰蜜桃用于加工的部分僅占總體的6.5%，大部分都流入市場，缺乏加工增值渠道，縱觀全球市場，在桃的生產中，加工桃占很大比重，而我國桃加工量僅占原材料總產量的18%，難以滿足市場的需求[6]。

2.3 挑戰（Challenge）分析

（1）產業發展受阻。目前國際市場經濟萎靡，桃產品出口受限制，難以拓展國外市場[7]。同時，在經濟市場形態下，桃產品向國外市場拓展十分困難，難以實現跨境電商和提高蒙陰蜜桃的知名度。一些縣區對桃產業的地位和作用認識不足，只顧種植果樹，而忽視了果園管理、倉儲加工、品牌建設和宣傳營銷等重要環節。此外，果農對桃的發展有顧慮，桃產業是資本、技術、勞動密集型產業，技術要求高，前期投入大，受制于自然、經濟、技術等諸多客觀條件，而蒙陰縣地方企業規模小，缺乏人才和資金，這些都影響了當地蜜桃產業的進一步發展以及挫傷了果農的積極性。

（2）現有競爭者的競爭能力。桃原產于中國，現在世界各地都有種植。比較有名的有無錫陽山蜜桃、奉化玉露蜜桃、深州蜜桃和青州蜜桃等。產值方面，蒙陰蜜桃位居第一，形成巨大的產業規模，在行業競爭中占據絕對優勢。但與發展較好的蜜桃品牌相比，隨著農業產業勞動力價格的不斷上升，蜜桃自身的經營成本逐漸上升，同時也存在機械化程度不足、缺乏有效的監管體系等問題，導致品牌影響力相對較弱。此外，周邊的沂水縣、沂源縣、費縣和平邑縣都屬于沂蒙山的地理范圍，與蒙陰縣的生態和自然地理環境非常相似，雖然蒙陰蜜桃在生產上具有絕對的優勢，但如果周邊縣市擴大蜜桃種植范圍，它將無形中增加蒙陰蜜桃市場的銷售壓力。

2.4 機遇（Opportunity）分析

（1）國家助農政策扶持。2022年，中央一號文件印發了《中共中央、國務院關于做好2022年全面推進鄉村振興重點工作的意見》、蒙陰縣人民政府辦公室印發《蒙陰縣促進鄉村產業振興行動方案》，這一系列相關政策的出臺是為了促進農村經濟快速發展。“十四五”新征程新任務，蒙陰縣依托其獨特的生態資源優勢，先后出臺《蒙陰縣齊魯惠農補貼“一本通”專項治理實施方案》等相關資助獎勵辦法，鼓勵、引導人力、財力、物力向蜜桃產業集聚，以此帶動產業發展。隨著經濟發展和產業進步，近幾年我國水果市場對蜜桃的需求日漸旺盛，這種需求最明顯的就是蜜桃價格的上升，使得果農對蜜桃的前景信心十足。

（2）地方特色產業得到大力扶持。蒙陰縣近年來穩步推進農村產業發展、加快特色優勢產業發展，能夠有效推動農業結構優化和發展方式轉型升級，為提高農業質量和效率、增加農民收入提供支持，促進農村產業的可持續發展。著重大力推進特色蜜桃產業發展，政府對蜜桃產業的投入逐年加大，將大力推進帶有蒙陰特色蜜桃產業的建設，推廣蜜桃優良品種和一體化采摘，促進蜜桃文旅融合發展，大力推廣當地特色桃產業發展。蒙陰縣桃產業擁有廣闊的消費市場，可以發展直播帶貨、電視購物等采購模式，拓展銷售渠道，全面升級打造桃產業“互聯網+”模式[8]。

3 蒙陰蜜桃產業發展對策探索

3.1 立足區域優勢，明確發展定位

蒙陰縣可依托其自身獨特的區域優勢以及蒙陰種植蜜桃歷史悠久、品牌價值高的優勢，以現有的蜜桃產業為基礎，明確在未來以物聯網為主的大環境中的發展方向。①促進產業融合，在全國范圍內打造蜜桃產業融合區域，蒙陰作為領先融合區域，發揮“領頭羊”作用，實現產業跨越式發展。②深化產業科學性、專業化程度，繼續深入打造國內一流的蜜桃產業示范區。③強化產學研合作機制，打造蜜桃現代產業技術。④構建蜜桃文化產業體系，構建全國為首的蜜桃文化產業基地，舉辦特色蜜桃文化活動[9]。

3.2 推進產業示范區建設，全力打造特色農業

目前，蒙陰蜜桃的主要種植區域為蒙陰鎮、聯城鎮、常路鎮、高都鎮、野店鎮、岱崮鎮、坦埠鎮、桃墟鎮、垛莊鎮和舊寨鄉，共計464個行政村，各個種植區雖距離很近，但聯系卻相對不夠緊密，產業生產模式落后，缺乏現代標準化示范區。

選取幾個種植區交匯區域為試點區，在試點區域完善示范區的各項基礎設施，開展現代農業技術與實踐為一體的現代農業高水平示范區。示范園中可大力推廣國家級、省級蜜桃優良品種并不斷更新蜜桃優良品種。同時在新建的標準化、現代化的蜜桃產業園中開展現代智慧蜜桃生產基地試點，充分利用物聯網、大數據等現代高科技打造產業智慧種植服務平臺。同時，示范區與農業高校建立合作關系，利用高校自主研發的農業技術建立蜜桃生產基地的環境監測系統或病蟲害專家遠程診斷，包括其中的蜜桃種植、采摘以及后期的銷售等均實現高水平機械化[10]。

3.3 突出文旅引領，加強產業融合

促進蜜桃產業與文化旅游的信息交流對接與生產要素的融合，推進蜜桃企業在蜜桃生產交流的環節中融入蜜桃文化旅游元素，同時扶持開發蜜桃種植方式，舉辦以蜜桃為主題的旅游演藝活動，讓前來參觀人員體驗種植蜜桃、品嘗蜜桃活動，使蜜桃產業體現出原產地文化旅游以及健康特色發展的特點。同時，可發展蜜桃產業+攝影基地、蜜桃產業+蜜桃文化活動、蜜桃產業+蜜桃體驗種植、蜜桃產業+蜜桃休閑游樂以及體驗銷售模式。例如，蒙陰近幾年都會舉辦蜜桃直播季活動以及相關線上線下相結合促進產業發展的新活動。新加的旅游模式推出后形成蜜桃產業促進旅游發展，同時又以旅游發展帶動蜜桃產業蓬勃發展，形成雙贏、雙收新局面[11]。

3.4 加強人才素養建設，加快科技成果轉化

現代農業中，加強和提高從業人員的義務素質和服務能力尤為重要，是提升蜜桃產業生產水平的根本出路，加大對從業人員的技術培訓強度和深度，是解決問題的根本舉措之一。①可根據每年的具體收益，從中拿出一部分資金送相關從業人員前往農林類高校和企業進行培訓學習，根據當年蜜桃產業發展需求來確定所需資金和人員的投入。同時，產業基地可以每年在農林、科技等專業特色學校高薪招收專業創新型人才，以充實產業的新生力量。條件允許的情況下，也送果農去科研基地進行學習培訓，更新產業技術和發展觀念。針對蜜桃產業生產存在的問題，可邀請省市級蜜桃相關專家指導以解決。相關產業負責人必須要做到有理念、有舉措，切實提高服務和解決問題的能力。同時，對果農指導也要做到全面、全程落實，因為果農不但是生產的主體，也是技術效果最直接的受益者。

4 結語

蜜桃產業作為蒙陰果業產業的重要分支，其產業化的發展涉及生產、經營、儲藏、加工、生物、環境保護、氣象、氣候、物流、服務以及銷售等諸多領域。面對這個龐大的系統工程，須充分認識系統中每個環節之間的聯系，分析出優勢以及存在的不足，在蜜桃種植過程中抓住重點，制定出合理、科學的應對措施，切實保證蒙陰果農的自身利益不受損害，從而保證整個蒙陰蜜桃產業的健康良性發展，使蒙陰蜜桃繼續成為全國領先的蜜桃生產基地。同時，以政府引導為核心，企業為主體，認真落實蒙陰蜜桃產業發展相關政策，加強農業基礎設施和公共服務平臺建設，切實保障農民利益，保障蒙陰蜜桃產業的長期可持續發展。