90后青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 雙手“撬”開致富門

□茍匯敏

“今晚還有沒包廂了？我想訂一個(gè)10人坐的包廂。”

“稍等我查看一下。還有一個(gè)八人坐的包廂，你們?nèi)绻麕『⒓觾蓚€(gè)凳子也可以，你看行不行。”

“可以的。你們這的包廂本來就比平常的大。”

“行，那晚上幾點(diǎn)鐘？提前把菜點(diǎn)好，我給你們準(zhǔn)備著。”

“好的，晚上八點(diǎn)，我現(xiàn)在就點(diǎn)好菜。”3月20日，蘇青云正在忙碌地擦桌子、擺凳子、放餐具……準(zhǔn)備著餐廳迎接客人的工作，突然看到推開門走進(jìn)的客人，一邊熱情地仔細(xì)詢問著顧客需求，一邊滿臉笑意地招待著。

90后的蘇青云是九師一六七團(tuán)二連職工，2013年，看到自己的家鄉(xiāng)建設(shè)得越來越好，他毅然放棄了在外工作的機(jī)會(huì)回到團(tuán)場(chǎng)發(fā)展。

九師自然資源豐厚，景色宜人。近年來，切實(shí)加快旅游產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展，著力延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈，從改善交通、增辟景點(diǎn)、美化環(huán)境、開辦規(guī)格不同的農(nóng)家樂等入手，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為職工增收搭建平臺(tái)。

受過三年專業(yè)的廚師培訓(xùn)，擁有精湛廚藝的蘇青云，瞄準(zhǔn)這一商機(jī)，和父母商量后，2014年，蘇青云以自己的手藝在團(tuán)部開了一家名為“聚義閣”的農(nóng)家樂。

蘇青云說：“這幾年團(tuán)里發(fā)展越來越好了，聚集的人口也越來越多，尤其夏季旅游旺季，來往人員更多，自我家開辦這家農(nóng)家樂以來，生意一直挺好的，回頭客也特別多。”

蘇青云的父母都不是本團(tuán)職工，平時(shí)靠打零工維持生計(jì)。創(chuàng)業(yè)初期，剛走上社會(huì)的蘇青云資金有限，租賃的房子面積并不大。蘇青云拗著一股干勁，一個(gè)人忙活著打理農(nóng)家樂的一切，有時(shí)候晚上客人特別多的時(shí)候，蘇青云的父母會(huì)過來幫他做一些力所能及的事情。

經(jīng)過一段時(shí)間的奮斗，蘇青云的廚藝得到了大家的青睞，越來越多的人“聞”著他的名聲來聚會(huì)就餐。常常逢年過節(jié)的時(shí)候，需要提前兩三天才能訂到座位。2016年夏季，蘇青云與房東商量后，將農(nóng)家樂旁邊的空地方利用起來，搭蓋了一個(gè)彩鋼棚，用來吃燒烤和便餐。

2017年之前，團(tuán)場(chǎng)經(jīng)營規(guī)模化農(nóng)家樂的商家并不多，蘇青云的農(nóng)家樂生意也是紅紅火火。隨著團(tuán)場(chǎng)綜合經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，經(jīng)營農(nóng)家樂的人數(shù)激增。面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，蘇青云沒有畏懼退縮，而是不斷改進(jìn)創(chuàng)新，招聘人手，提高服務(wù)質(zhì)量和餐飲質(zhì)量，打造“聚義閣”農(nóng)家樂的特色招牌，喜迎八方食客。

蘇青云說：“國家越來越強(qiáng)盛，人民的生活質(zhì)量也越來越高了。很多人來吃飯不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的實(shí)惠，更多的是就餐地方的環(huán)境衛(wèi)生、食物的色味和服務(wù)質(zhì)量。為了更好適應(yīng)市場(chǎng)，每到夏季和逢年過節(jié)的顧客旺季我都會(huì)雇一些團(tuán)場(chǎng)閑余勞動(dòng)力到我這里干活，然后按照市場(chǎng)價(jià)每天結(jié)算工資。這樣既增加了他們的收入，也緩解了我人手不足的問題。”

蘇青云的創(chuàng)業(yè)不僅使自己的收入越來越高，日子越來越紅火，還帶動(dòng)了該團(tuán)部分閑余勞動(dòng)力在閑時(shí)增收。

近年來，九師一六七團(tuán)居民李凱閑余時(shí)間成了蘇青云農(nóng)家樂里面的常客，也成了蘇青云的“老雇員”。李凱說：“閑著也是閑著，就這在家門口來往人員都熟悉，一年下來，零零散散賺萬把塊錢，多好，既舒適，又舒心。”

2020年，突如其來的新冠疫情對(duì)餐飲業(yè)帶來了很大沖擊。隨著團(tuán)場(chǎng)綜合配套改革取消了“五統(tǒng)一”，越來越多的職工不僅種植自己的身份地，也會(huì)流轉(zhuǎn)別人的土地種植。為了節(jié)約成本，降低風(fēng)險(xiǎn)，提高收入，職工們開始通過抱團(tuán)取暖，成立合作社，和自己購買農(nóng)機(jī)農(nóng)具增加收入。

2021年，蘇青云也買了一臺(tái)近20萬元的大馬力。蘇青云說：“我現(xiàn)在除了自己的40畝地，還流轉(zhuǎn)了60畝地，有了大馬力不僅能方便自己，還能賺一部分。”

蘇青云現(xiàn)在一邊開著農(nóng)家樂，一邊種植著地，還擁有了自己的大馬力，三十剛出頭的他已經(jīng)成為他們團(tuán)遠(yuǎn)近聞名的青年致富榜樣。