“蘇軾與其茶詩”教學案例

賀 聰

一、設計緣由

筆者在教學中發(fā)現(xiàn)，蘇軾的詩作中有八十余首茶詩，其中不乏對陽羨茶的贊頌。所謂茶詩，就是專門詠茶及茶事的詩歌。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶香千年，多少文人墨客浸潤在這醇香中。宜興自古以來被譽為“茶的綠洲”，陽羨茶更是蜚聲中外。時至今日，宜興依舊盛產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)越的茶葉，加上文人喜茶，紫砂從業(yè)者賴茶器為生，茶事在宜興人的生活中依舊重要。

茶是中國文化的一枚符號。在士文化的熏染下，喝茶被視作一種修身養(yǎng)性的方式，同時茶詩也被用來表現(xiàn)文人雅客的性情，承載他們的人生志趣。蘇軾與其茶詩就是如此，這些茶詩和其他詩歌一樣，是蘇軾顛沛人生的真實注腳。

詩中，蘇軾既描繪了宋代的茶俗茶禮、茶道茶藝，展現(xiàn)了茶葉這種物品在宋代社會各階層情感交流中被賦予的價值，更借以排遣宦海沉浮的愁苦。因此，設計蘇軾茶詩的主題鑒賞課具有可行性及文學、文化意義。

二、實施設計

1.課前任務。

茶詩初感受。請學生搜集蘇軾寫陽羨茶的茶詩，選擇一至二首鑒賞，初步感受蘇軾借助茶及茶事抒發(fā)的情感或志趣。

2.課堂設計。

（1）茶詩飛花令。首輪：以擊鼓傳花的方式，隨機選取學生背誦含“茶”字或茶事的詩句。次輪：學生推選代表參與關(guān)鍵詞為陽羨茶或相關(guān)茶事的飛花令角逐。

（2）茶詩共尋味。將課堂還給學生，由學生展示課前搜集的資料及鑒賞內(nèi)容，教師可準備陽羨雪芽、紫筍等在蘇軾詩中出現(xiàn)的宜興名茶，供學生在評點相關(guān)詩句時品嘗，助力解讀。

以《宿臨安凈土寺》一詩為例，由詩中“雞鳴發(fā)余杭，到寺已亭午”“參禪固未暇”“平生睡不足”“衰發(fā)稀可數(shù)”幾句可知，蘇軾此時已至老暮之年，且身在羈旅，飽受奔波之苦。因此，他在小眠片刻后，以一壺“紫筍”解乏。“紫筍”說的就是陽羨茶里的紫筍茶。它芽葉細嫩、芽色帶紫、芽形如筍、條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清亮。此時的蘇軾已歷經(jīng)半生風雨，生活的艱難、身體的老病和心靈上的孤獨讓他時不時會神傷。但誠如詩末云，萬世不過俯仰瞬息，廢興不足道，更不足悲！這與《赤壁賦》中“則物與我皆無盡也，而又何羨乎!”的豁達別無二致。所以，這信手烹來的紫筍里，承載的是蘇軾的氣定神閑、不羈灑脫。

再如，《次韻完夫再贈之什某已卜居毗陵與完夫有廬里》一詩，其中“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠山”一句中的“雪芽”指的是“陽羨雪芽”。其茶嬌嫩，緊直而有鋒苗，葉底嫩勻完整，香氣清雅，滋味鮮醇。蘇軾深通“泉美”則茶香之理，對煮茶用的水也很講究。對于茶器，他認為“銅腥鐵澀不宜泉”，并且親自設計了一種提梁式紫砂壺，并為之題寫詩句，以此烹茶審味，怡然自得。為了紀念蘇軾，宜興人把這種壺式稱為“東坡壺”。

再看此詩，此時的蘇軾和友人胡宗愈久別重逢，以茶和詩。他們都是久經(jīng)風浪的朝廷命官，卻都厭惡紛爭的官場，而有雪芽相伴、有佳友相伴才是他們向往的樸素生活。這一瞬間，蘇軾不再是一個半生風雨的政客，而似一個賦閑的老農(nóng)，怡然自得。可以說，在一定程度上，茶香已經(jīng)成為蘇軾心中美好田園生活的象征。

（3）茶語深解讀。蘇軾的茶詩還有很多。例如《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》中的“日高人渴漫思茶。敲門試問野人家”一句，詩人親昵地向老鄉(xiāng)討一杯粗茶，一位體恤民情、謙和有禮、愛民如子的好官如在眼前。再如《望江南·超然臺作》中“休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華”一句，茶色新新，既有思鄉(xiāng)的苦，又有超然的回甘。在此教學過程中，教師可請學生補充閱讀《留別金山寶覺圓通二長老》《汲江煎茶》《次韻僧潛見贈》等詩，以茶為視角深入體悟東坡之志。

3.課堂小結(jié)。

教師總結(jié)提升：茶于蘇軾，是困倦時的撫慰，是思鄉(xiāng)時的寄托，是坎坷時的坦然，是激蕩生活中始終不變的情致追求。品讀蘇軾的茶詩，就是在品讀他的生活、情懷與高潔的志趣。

三、評價設計

教師請學生梳理課堂收獲，完成對蘇軾茶詩的短篇評述，并在下節(jié)課交流。

四、教學反思

“蘇軾”是一座文化寶庫，宜興亦是鐘靈毓秀的人文勝地，結(jié)合兩者設計教學，應始終圍繞語文學科核心素養(yǎng)的四個方面，培養(yǎng)學生較強的語言文字應用能力和一定的審美能力、探究能力，幫助學生形成良好的思想道德品質(zhì)和科學文化素質(zhì)，為其終身學習和有個性的發(fā)展奠定基礎。為此，筆者認為教學設計，首先要兼具趣味性與文學性，寓教于樂。在本案例設計中飛花令、品茶環(huán)節(jié)的設置就較好地滿足了該項要求。其次，還應兼具深度和文化教育意義。以詩作鑒賞來講，如果鑒賞只能停留在表層語義的解讀或簡單的知人論世等分析，層次顯然是不夠的。教學不能止步于談“審美”、求“創(chuàng)作”，更應引導學生拓展文化視野，增強文化自覺。簡言之，就是要回到對“人”的培育上來。蘇軾對山河由衷的熱愛，對生活坦蕩的熱忱，對百姓疾苦深沉的共情與愛護，對挫折處之泰然的勇氣與豁達，是學生應當深入體悟、學習的內(nèi)容，這也是詩人流芳千古的原因所在。