養牛場生物安全措施和應用

姚玲

（廣西來賓市興賓區動物疫病預防控制中心，廣西 來賓 546100）

0 引言

隨著牛養殖規模不斷擴大，養牛數量不斷增加，管理人員素質參差不齊等造成嚴重的生物安全問題，對養牛場的長遠穩定發展造成巨大影響[1]。通過對養牛場生物安全類型的分析，提出預防和控制措施，有效消除養牛場的生物安全隱患，保證其健康、有序發展。

1 生物安全概念

生物安全一般是指由現代生物技術開發和應用，對生態環境造成的潛在威脅及對其所采取的一切有效防控措施[2]。生物安全能減少生物技術發展過程中產生的不利因素，在現代生物技術和生物學研究中發揮重要作用。養牛場的生物安全管理工作直接影響養牛場的發展，要重視動物疾病的防治和管理工作，著重建立動物傳染病和寄生蟲病的防治體系，科學進行養殖，減少微生物對于家禽的危害。糞肥發酵的過程溫度升高，使得病原菌大量繁殖，滋生蚊蟲。有些農場隨意擴大養殖規模，但是沒有增加養殖空間，造成病原菌聚集，傳播速度更快。許多農場沒有建立起完整的動物疫病防控體系，造成養殖環境比較惡劣，缺乏科學合理的飼養環境。如果養殖環境比較差，溫度高、濕度大，會降低牛抵抗力，直接影響牛的健康。從整體上看，在養牛場運用生物安全措施具有重要意義，能夠在一定程度上避免各種疾病對于養殖戶造成的巨大經濟損失，也有利于推進養殖行業現代化進程。

2 養牛場生物安全及防控措施

2.1 養殖地科學規劃

在牛養殖的過程中，許多經營者一般選擇結合資源狀況；在飼草和水源豐富的地方，就近建設繁育地，目前需要調整養殖系數，在養殖農場的科學規劃上做好科學規劃。在牧草地、水源、居住區等方面開發利用過程中必須遵循各種審批程序，以建立養殖地。為促進牛的健康生長，需要在養殖農場設置較為完備的生物安全處理設施。對牛糞便進行科學處理，降低各種生物安全對環境的影響，再利用廢棄物，把廢棄物變成寶貝。要根據地區具體的有關要求，制定科學養殖區規劃和限制養殖區，并制定各種完整的規章、法規，對牛糞進行合理處理，減少環境污染等問題，還可以建設沼氣消化池，將排泄物轉化為沼氣實現廢物資源化處理，這樣所得的肥料富含多種有助于作物生長的營養物質，有助于作物生長。在對養殖場地進行科學規劃過程中，相關管理部門應當積極參與，同時加強對于養殖戶的宣傳及教育工作，幫助其合理選擇養殖場地，并對所有養殖場地進行統一規劃，確保養殖過程不會對周邊環境產生嚴重污染[3]。

2.2 選擇綠色飼料

養牛場要注意對飼料的科學選擇，要選擇優質、綠色的飼料。選料時，必須清楚飼料中添加哪些物質，以保證飼料的安全，不讓劣質飼料影響牛的健康成長。優選有機健康飼料，實現綠色養殖，避免飼料生物安全，還需要對飼料中的營養成分進行仔細分析，進行科學配比，防止過量排放。選用優質綠色飼料能滿足牛健康生長所需的多種營養，不但提高了生長速度，還減少了廢物對環境的生物安全。場內獸醫要針對生物安全防治工作形成書面的材料，明確管理制度，制定防護措施，做好應急預案，做好牛群的健康檢測，科學分析存在的風險，制定生物安全計劃。還應當引進先進的生物工程技術，結合養殖場的實際情況，對現有飼料不斷改進及升級，讓綠色飼料更適合牛群成長，在保障牛群安全的同時，也為養殖戶贏得可觀經濟效益。

2.3 對養殖者進行培訓

畜牧部門應定期培訓農民學習科學的養殖技術和養殖經驗。為農民增加育種知識，明確科學育種優勢。除對糞尿進行科學處理外，還要結合實際養殖情況進行每日消毒和清潔工作，運用科學的方法進行消毒工作，避免有害細菌的滋生和影響。對養殖密度進行管理，結合實際養殖，創造牛良好的養殖環境。每天做好通風工作，保證柵欄溫度濕度適宜，及時凈化養殖產生的生物安全科學處理，保護牛的健康生長。各地方政府應當緊密配合畜牧管理部門，定期組織養殖戶學習相關理論知識，認識到生物安全技術對于養殖業發展的重要意義，在養殖過程中合理采取生物安全措施，全面提升養殖水平，為適應新時期養殖業發展奠定堅實基礎[4]。

2.4 積極推進生態系統養殖

養殖過程中需要運用生態養殖方法，畜牧部門要做好相關宣傳工作，使絕大多數的養殖負責人將充分認識到養殖工作中生態養殖的重要性，開發出完整的養殖設施。除對生物安全進行管理外，還應加強對生物安全監測，及時改善養牛場環境，促進養殖與環境保護協調發展。許多農民缺乏環保意識，為方便養殖將養殖場建設在水源地附近，但這會造成嚴重的水資源生物安全。為保證牛的健康生長，必須在養殖地配備優良的生物安全處理系統。應充分利用環境設施，科學處理牛糞便，經處理后可回收利用部分糞便。在建設生物安全處理系統過程中，有關部門可以制定相應政策，吸引大量專項資金，進一步減輕養殖戶負擔，全面推進生物安全理念。從整體上看，政府等相關部門的大力支持對于推進生物安全處理系統建設具有重要現實意義，廣大養殖戶也應當密切配合相關部門，進一步完善基礎設施建設，促進養殖行業在新時期健康可持續發展。

2.5 提高農戶環保意識

提高牛飼養管理水平，為牛提供舒適的生活環境，提供價格合理的飼料營養，使濃縮飼料與粗飼料合理搭配，制定專業飼喂計劃，提高飼料的利用率和養殖效率，減少糞便的產生，減少對環境的影響。制定科學的消毒滅菌體系，采用綠色養殖技術，定期對排放裝置進行檢測，避免產生過多的危害。廣大養殖戶也應當積極學習環保知識，在獲取經濟利益的同時積極推行環保理念，確保養殖行業能夠適應新時期基本需求，為國民經濟水平不斷提升貢獻出應有力量。

2.6 改變以往的生產模式

確認飼料與水不受污染，不存在發霉變質現象。養牛場最好有自己的飼料廠設備，制訂科學合理的飼料配方，自行生產飼料，保證飼料安全。牛飲水要保持干凈，水槽要經常清洗和更換，保證牛源的健康。在抵達當地農場之后，必須認真了解牛群的發病情況，了解當地養牛場的免疫記錄，確定獸醫的診斷和治療記錄，了解當地牛病的疫病發展狀況。由于養牛場的管理局限性，不能做到完全封閉，在購牛時要降低傳染病的傳播因素，不要購買病牛，確保牛的健康。

新近引入的牛需進行隔離，觀察其種群動態，發現疾病及時采取有效的診治措施。1周內一定要做好驅蟲及免疫接種，可注射的主要疫苗有口蹄疫疫苗、流感疫苗。仔細觀察整個牛群情況，要及時診斷和治療，保證整個隔離期間的群落安全。一切進入場地的車輛及設備均要清洗消毒。牛場自己也要建立適合農場的免疫程序。

3 結束語

牛養殖發展，對提高農村整體經濟水平起到了很大的作用，但飼養過程中加強生物安全管理也十分重要，需要不斷改進。根據養牛場的實際情況，制定和推廣適宜管理體系的詳細管理工作，確保農戶重視環境保護，在加強環境保護的同時，促進牛養殖率的提高。