提高蛋雞養殖經濟效益的措施

朱紅衛

（河南省畜牧總站，河南 鄭州 450008）

0 引言

蛋雞養殖有成本低、周期短且經濟效益見效快的特點。在我國的農村地區經常發現一些中小型的蛋雞養殖場，但這些養殖場未考慮到科學養殖及現代化養殖技術介入的必要性，無論從生產效率，還是經濟成本角度考慮，其依舊沿用傳統的養殖方式。除農村地區外，在城市地區存在一些大型養殖場，其在管理中出現的一系列問題，也是造成蛋雞養殖場經濟效益不能顯著提高的阻礙因素之一。從我國主要的養殖形式出發，提出提高我國蛋雞養殖經濟效益的措施[1-2]。

1 蛋雞養殖現狀及影響因素

1.1 養殖現狀

從目前我國蛋雞養殖的情況分析，農村地區的蛋雞養殖與蛋雞養殖企業不同。針對農村地區的蛋雞養殖形式，屬于中小型養殖體系，其中養殖的蛋雞數量從幾百到幾千不等，蛋雞養殖的經濟效益主要由雞蛋所得，為提高其經濟效益，其中一部分蛋雞也可作為肉雞售賣。相較于農村地區的蛋雞養殖，蛋雞養殖的企業是規模化的，其不僅涉及到蛋雞養殖的工廠，相關產品的加工工廠也屬于其營業范圍。蛋雞養殖企業的雞蛋供應量不足，也會從一些中小型的蛋雞養殖廠中獲取。綜上，無論是何種規模的蛋雞養殖場，其在養殖的過程中主要以飼料喂養為主，且除極個別特色的養殖廠外（如一些蛋雞養殖場中提供“土雞蛋”等產品，其飼料組成及養殖形式會發生較大不同），養殖環境也大致相同[3]。

1.2 影響蛋雞養殖經濟效益的因素

1.2.1 飼料的影響

飼料的營養是否充足對于蛋雞的產蛋率有重要影響。從蛋雞養殖場的養殖成本角度出發，飼料的成本占據養殖成本的半數之上。養殖場在提供飼料時容易發生2種問題，第一是飼料養分過剩的問題，其容易造成成本損失；第二是飼料營養不足的問題，其容易降低蛋雞的產蛋率。從飼料喂養的卡槽角度及高度角度考慮，一般蛋雞養殖廠中利用籠養的方式進行養殖，而在籠子的設計中涉及到喂養的卡槽、收集蛋的卡槽等部分。與飼料直接相關的是飼料的卡槽，其高度及寬度對蛋雞飲食量直接相關。

1.2.2 養殖環境的影響

養殖環境對蛋雞養殖經濟效益的影響是綜合性的[4]。其中，關于養殖環境對于蛋雞養殖經濟效益的問題主要從以下幾方面。首先是蛋雞的生存環境的問題。可以發現，大多數養殖場的環境較差，對蛋雞的生長及產蛋情況造成了影響。在某些養殖廠中，未合理安排好糞便清理周期的情況下，糞便長久堆積后產生寄生蟲或者空氣污染等問題。其次是蛋雞的疫病管理措施不到位的問題。大多數養殖場中經常在蛋雞出現疫病的情況下才會選擇治療，但對于日常的疫病防控則并不完善，易引發嚴重的大規模的疫病。

1.2.3 蛋雞品種的影響

蛋雞的健康水平對于產蛋的質量有直接影響，也直接影響養殖企業的經濟效益。養殖企業在養殖時主要由雛雞階段開始培養，由此市面上會出現一些小型的雞蛋，即市場中偏離正常雞蛋大小較多的雞蛋主要有培育完成的雛雞所生產。在選擇雛雞時，容易因為技術問題，及其他一些外部環境的因素導致病雞的問題，繼而可能會出現軟殼蛋等不宜銷售的產品。

2 提高蛋雞養殖經濟效益的措施

2.1 加強雛雞篩選

一般雛雞的選擇會有一些直觀性的指標，如雛雞兩肢是否靈活、眼睛是否大而明亮等。傳統的雛雞篩選形式主要秉持著“望聞問切”的形式進行篩選。從生物學的角度來講，雛雞的選擇不應從直觀的指標進行選擇，而應將這一類的指標轉換為輔助指標后，再增加以其他更具有代表意義的指標。如一些生理檢查的指標，如疫病病毒篩選、身體指標等量化指標，可將上述“模棱兩可”的指標轉化為更直觀的數據性內容。在轉變雛雞選擇指標的同時，要完善其標準設置，如身體指標中一些數值應該在怎樣的范圍內表明雛雞的質量。與一些相關的細菌微生物的標準相同，雛雞篩選也應該建立相關的國家標準或者行業標準等。在完善相關的標準的同時，可提升我國雛雞養殖的現代化水平，進而提高其蛋制品質量及所產生的經濟效益等。

2.2 均衡飼料營養

飼料的營養是保證雛雞身體質量的重要內容。在選擇飼料的同時，需要注意蛋雞在進食飼料后的身體狀況、產蛋率及飼料轉化等問題。如良好的飼料中水分含量與蛋白質、脂肪含量的配比是均衡的，且飼料飲食后可以在保證蛋雞身體素質的同時，減少飼料的浪費。除基礎的營養成分外，鈣與磷的補充也是必要的。其中，在雞蛋蛋殼的組成元素中鈣的補充是重要的。一方面在蛋雞產蛋的過程中機體對鈣的需求較高，另一方面鈣的補充也會影響到蛋殼的硬度，對其蛋質質量提供保證。一些飼料的感官評價較低也會產生蛋雞飲食降低的問題。在現有的研究中，著重增加一些呈味物質（如核苷酸），會在提高蛋雞身體機能的同時，提高其蛋質質量[5]。

2.3 提高養殖場管理水平

養殖管理內容以盡可能完善適合蛋雞生存的養殖環境為主。首先，在周圍環境的考慮中，應該提供給蛋雞適宜的溫度與濕度，在此基礎上增加一定的光照。在某些養殖場中屬于半密閉養殖環境，而該環境中場面處于昏暗的環境，直接影響到蛋雞的生長。在一些研究中倡導每日提供蛋雞一定的光照時間。其次，注意蛋雞的定期身體檢查。定期機體檢查的目的主要在于降低蛋雞患病的風險，利用一定的手段提高機體的免疫力。近年，禽流感等其他蛋雞疫病對各大蛋雞養殖場造成了經濟的巨大損失。疫病防治問題的解決也是對經濟效益的保證。蛋雞養殖場的日常清潔及消毒是必要的。需要規定固定的清理時間及消毒時間。我國一些大中型養殖廠格外注意，但一些小型的養殖場則有些疏忽。我國大多數養殖場中主要通過個人經驗及現有技術進行養殖，而增加該方面的專業人員，提供科學養殖技術與措施也是必要的[6]。

3 結束語

為提高蛋雞養殖的經濟效益，可以從蛋雞養殖管理及雛雞篩選的角度出發。其中，針對雛雞篩選，養殖場應該在雛雞篩選時設定詳細的雛雞健康標準，提升篩選的精密度。針對養殖場的管理，其中所包含的內容較多，最重要的是需要養殖管理人員完善養殖管理內容，并在此基礎上控制成本，提升蛋雞養殖水平。