山羊養殖技術存在問題與發展建議

梅小平

（江蘇省東臺市安豐鎮綜合服務中心，江蘇 東臺 224221）

0 引言

山羊養殖的產業發展速度較快，成本投入較低，能在短時間內獲得效益回收，經濟效益較高，對于畜牧養殖產業的發展及結構的優化均有利，能促進養殖戶的發家致富，加快鄉村振興的發展及農業經濟建設。但是當前養殖中仍然存在不足，不僅會對羊的健康生長造成影響，還會加大各類疫病的爆發，加重公共安全隱患，對于養殖戶養殖收益的保障也是非常不利的，針對此類問題需要引起足夠重視，在山羊養殖過程中積極進行技術問題的優化，以促進山羊養殖的健康持續發展。

1 山羊養殖存在的問題

1.1 山羊養殖品種相對滯后

山羊品種優良是確保山羊健康養殖及經濟收益的重要基礎，隨著山羊養殖市場環境的不斷變化，競爭程度也在日益加劇，如在鄉養殖時無法從品種方面進行科學選擇，導致山羊養殖出現經濟受損，競爭力下降等情況[1]。目前山羊養殖中所采取的繁育方式主要分為2種，分別是自繁自養模式及引種養殖模式，自繁自養模式中養殖人員技術專業性低，技術掌握不成熟等因素，導致山羊的品種大多比較差，品種的優良性會逐漸減弱，甚至會導致山羊品種嚴重退化，生產性能及養殖效益快速下降，不僅會對山羊的規模化養殖發展產生影響，還會降低其市場競爭力。

1.2 養殖人員技術水平低

大部分山羊養殖地區仍然集中在農村地區，除有規模性的養殖外，農戶單獨養殖的情況也較為常見，此類養殖農戶的文化水平大多不高，在山羊專業養殖技術方面存在一定的欠缺之處，大多依靠傳統的養殖經驗進行山羊養殖，并未能根據山羊的不同品種及不同階段的生長需求，進行養殖技術的優化，會對山羊的養殖質量及品質造成影響，且無法滿足當前山羊市場上對于羊肉品質及數量的需求，在山羊養殖過程中，對于各類突發性情況的應對也不夠得當，極易導致山羊養殖過程中各類意外情況的發生及發展，降低其養殖質量及經濟效益[2]。

1.3 養殖管理認識不足

山羊養殖農戶在飼養管理工作開展時，對于管理技術及管理里面的認識也存在不清晰的情況，對于山羊養殖區域結構的規劃不夠合理，不能做好養殖區域及生活區域的區分和隔離處理，在養殖過程中為能降低投入成本，未進行隔離區的設置，此類圈舍建設方式給山羊養殖造成的安全隱患也是非常嚴重的，如新購入的山羊如未經隔離觀察，存在攜帶創新疾病的情況，當其與其他山羊進行混合養殖飼喂時，極易導致其他山羊在短時間內患病，促進傳染性疾病的大面積傳播及發展，不僅影響山羊的健康養殖，導致該地區出現大范圍疾病傳播發展的情況，對于整體羊養殖安全性的保障是非常不利的[3]。

1.4 飼養模式粗放

目前山羊飼養中的養殖類型主要為2種，分別是散養養殖及牧場養殖，山羊養殖在農村地區較為常見，山羊養殖的成本投入比較低，能通過低投入獲得較高的經濟收益，但是散養養殖的規范性較差，科學化程度較低，在飼養中的管理措施及各項技術也較為粗放，山羊在生長過程各類不良情況的發生率也比較高，滯后性較強，養殖效果難以得到大幅度提升。牧場養殖模式的實施能更為科學專業，但是牧場養殖對于養殖條件及養殖環境的要求比較高，部分牧場養殖地區也并未進行專業技術的實施和推廣，并不符合規模化養殖的根本標準，且部分牧場養殖管理措施同樣不夠嚴格，也存在管理粗放的情況，肉山羊養殖投入及產出比之間也存在不協調的情況，對山羊養殖的經濟效益造成直接影響。

1.5 環境衛生管理質量差

山羊飼養環境是否整潔衛生，對于飼養安全性的保證至關重要，但是就當前山羊養殖情況來看，大部分養殖人員對于衛生及消毒工作的重視程度仍然較低，并不能及時將山羊圈舍內的糞便、分泌物及其他雜物清理干凈，羊舍內的空氣質量及清潔程度不佳，加重山羊各類傳染性疾病的發病及傳播幾率，部分山羊養殖場也并未嚴格按照山羊養殖管理要求，進行消毒制度的制定及實施，養殖場及山羊活動區域的消毒工作不夠全面，部分養殖人員僅認識到山羊養殖圈舍內的消毒，對于養殖場及外來人員車輛的消毒存在欠缺處，也會加大各類細菌病毒的傳播風險，加大山羊染病的發生率。

1.6 養殖人員防疫意識薄弱

山羊養殖受各類因素影響，極易導致山羊出現患病情況，如臌氣病、肺炎病、羊快疫等是山羊養殖中非常常見的疾病類型，疾病的發生及發展，會對山羊的健康生長發育產生影響，導致山羊的生產性能下降，嚴重情況下還會對山羊的生命安全造成威脅，養殖人員需要提升對山養殖過程中疾病防疫工作的重視，但是仍然有不少養殖戶在山羊養殖中對于疾病預防的關注度比較低，大多是在山羊出現發病情況后才進行治療，此類方式不僅會對治療質量產生影響，還會加大各類傳染性疾病的傳播及發病幾率，雖有部分養殖戶在山羊養殖過程中為其安排疫苗的接種，但是存在接種落實不到位，接種時間不科學或者這種藥物品質低等情況，均不利于山羊抵抗能力的增強，且防疫意識淡薄，還會導致各項防疫措施實施不當，加快疫病的擴散及蔓延發展，為羊養殖經濟收益的增長帶來直接影響。

1.7 養殖資金供應不足

科學完善的養殖環境，離不開資金的支持，但當前山羊養殖中，山羊養殖農戶及養殖場仍然存在資金供應不足或資金使用不科學的情況，資金方面的欠缺，會導致山羊養殖中無法進行優質養殖品種的引進，養殖管理人員配備不足，各項疫病防疫措施也難以得到有效的實施，不管是飼料品質，飼養設施還是消毒設施設備方面，均可能會因為資金不足而出現品質下降的情況，對于山羊的健康養殖是非常不利的。

1.8 產業鏈建設不完善

山羊養殖產業鏈的科學及完善，對于山羊養殖的可持續發展是非常重要的，只有山羊養殖產業鏈的完整，才能夠滿足山羊養殖的現代化發展，需從山羊品種引進，飼喂牧草供應，飼料供應，山羊養殖管理，山羊屠宰及銷售等各個環節進行科學化的規劃及管理，才能夠確保山羊自養引種養殖開始一直到相關制品售賣，均能夠保證安全穩定，但是目前大部分山羊養殖地區并不具備完善的山羊產業鏈，會抑制山羊養殖的健康發展。

1.9 山羊產品安全保障不足

隨著市場上對于山羊制品需求量的不斷增加，山羊養殖的經濟效益也在不斷提升，但是在實際山羊養殖過程中，有不法分子為能在短時間內獲得較高的經濟收益，存在忽略山羊產品安全的情況。如在山羊養殖過程中，有羊患病死亡應按照無公害化要求進行處理，但是有農戶為能獲得相應的經濟收益，免受經濟損失，會將發病或者已經病死的山羊投入至市場進行售賣，擾亂山羊市場環境，對于市場的安全穩定發展也是非常不利的。

2 山羊養殖問題的解決措施

2.1 培育和引進優良山羊品種

山羊品種的科學選擇，是從源頭上促進山羊養殖產業健康持續發展的關鍵基礎，作為山羊養殖人員，首先需要對山羊的品種進行改良及優良品種的培育，培育時需對山羊機體的健康狀態，疾病抵抗性能及生產性能等進行綜合考慮，可通過換種或者幾種的方式進行山羊品種的優化和改良，在引種時應根據相關條例及規定進行優質山羊品種的引進及養殖，應盡量以采食性廣，體型壯碩，牧草利用率高，生長速度快，適應能力強，疾病抵抗性能強的品種為主。在引種時需要對引進山羊的健康狀況進行檢疫檢測，完善安全檢疫制度，確保其機體健康無病，疾病攜帶情況，只有山羊品種引進質量優良，才能保證群體品質水平的提升，實現全方位的品種改良。

2.2 完善養殖人員技術培訓

養殖人員是山羊養殖產業發展穩定進行的關鍵因素，也是各項養殖工作的主要實施人員，山羊養殖人員的專業技術水平，將會對養殖質量產生直接影響，為了能夠促進山羊養殖產業的健康持續發展，提升養殖的經濟效益，需要強化對養殖人員的培訓及管理，重視基層畜牧站管理，加強對于畜牧養殖人員及農戶的培訓指導，通過專業人才入戶幫扶的方式，提升山羊養殖農戶對于山羊養殖相關知識及技能的掌握水平，在培訓工作時，需要對山羊養殖技術的要點及山羊養殖產業的發展趨勢進行綜合介紹，以提升山羊養殖農戶對于各項飼養管理技術的認可及掌握，能根據山羊養殖的年齡、品種等進行飼養工作的合理開展，保障各階段營養充足供應，加快山羊的生長發育。

2.3 強化科學養殖管理理念

為降低山羊養殖過程中各類傳染性疾病的發生幾率，保證山羊的健康生長，需要提升養殖人員在山羊養殖過程中對于設施養殖管理工作的認識，能夠根據山羊的養殖環境及品種需求進行養殖地區的選擇及圈舍的合理搭建，盡可能選擇在光照充足，通風優良，清爽地區進行山羊養殖，不可在高污染地區，居民生活區或者交通要道附近進行山羊養殖圈舍的搭建。不僅會導致圈舍空氣質量下降，還會加大各類病原菌的侵害，加快疾病的發病及發展。在羊舍搭建之后，需要根據羊舍面積及山羊的活動區域進行養殖數量的控制，一般母羊占比70%左右，而公羊的占比30%左右，如此能促進山羊的健康繁殖發展，對于山羊養殖經濟效益的增長也有幫助。

2.4 保證科學進行山羊飼養管理

飼養人員在山羊飼養時，需要進行科學飼養技術的引進及模式的完善，應對傳統的飼養粗放模式進行調整，根據山羊不同生長階段的生長狀態及品種類型進行飼料及營養添加劑的合理投放，可通過輕觸型飼料進行飼喂，其來源較廣，營養含量豐富且飼料成本比較低，不僅能夠促進山羊日常營養的供應，還能滿足其平衡營養的根本要求，在山羊飼養時，應根據其生長階段，進行飼喂量的控制，如生長性能差，生長速度較為緩慢，可以通過增加營養物質的飼喂量來進行育肥，從而降低山羊養殖過程中出現營養過剩或者營養不良的情況。在飼養管理時需做好飼料的存放管理，確保飼料品質優良，避免在存放時出現受潮、發霉、變質等情況。

2.5 優化環境衛生管理

需加強對山羊飼養環境的衛生管理，及時將圈舍內的糞便、雜物清理干凈，保證山羊的飲水安全，所有外來的人員車輛均需進行消毒后，方可進入養殖場內，如非必要，應禁止外部人員在養殖場范圍內進出活動，不可為山羊飼喂受污染或者溫度過低的水，應以溫度為10℃左右的深井水或者溫水為主要水源進行供應，需做好山羊養殖環境的保溫及通風處理，避免山羊在養殖過程中出現感冒或者著涼的情況。

2.6 加強山羊疫病防控

需提升對山羊各類疫病預防工作的重視，嚴格按照各類疫病疫苗接種要求為山羊進行接種處理，完善接種方案，細化接種記錄，同時需要強化與當地獸醫衛生部門之間的溝通和交流，嚴格按照要求進行各項檢疫工作的配合，盡早發現山羊存在的疫病攜帶或者患病情況，盡早發現、盡早處理，避免出現大面積的蔓延傳播。

2.7 加大山羊養殖扶持力度

應根據山羊養殖產業的發展情況給予充足的資金及政策支持，充分考慮各地區山羊養殖的類型及養殖規模，加大扶持力度，通過減免稅金，低息貸款等方式，解決農戶在山羊養殖中存在的資金供應不足問題，從而促進山羊的規模化科學化養殖發展。

2.8 完善山羊養殖產業鏈

政府及相關社會企業需加強與山羊養殖農戶的聯系，進行山羊養殖產業鏈的完善，統一進行山羊育種站、收購站、屠宰場及售賣場的建設，最大限度的實現優良山羊品種的引進及山羊制品的銷售，促進山羊養殖產業化發展。

3 結束語

山羊養殖產業的健康發展不僅能為市場提供優良的山羊制品，還能優化山羊養殖結構，促進山羊養殖地區的產業發展。應盡早明確山羊養殖技術中存在的各類問題，并進行針對性的解決處理，對于山羊養殖產業的現代化發展是非常有利的，能促進山羊養殖收益的增長，對于整體畜牧養殖產業的發展也有幫助。