以“四個最嚴(yán)”守護(hù)舌尖上的安全

□ 文 曾斌斌

□ 通訊員 潘璞

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，海南省海口市市場監(jiān)督管理局龍華分局聚焦民生、精準(zhǔn)發(fā)力，以“四個最嚴(yán)”守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，構(gòu)筑百姓食品安全防線。

聚焦“機(jī)制不暢”，讓機(jī)制轉(zhuǎn)起來

全面貫徹落實從嚴(yán)治黨、“黨政同責(zé)”和“四個最嚴(yán)”要求，深入開展食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)隱患排查和風(fēng)險防范，健全完善監(jiān)管體制機(jī)制。

強(qiáng)化重大節(jié)日以及校園周邊等重要節(jié)點(diǎn)、重點(diǎn)領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管

一方面，開展高考食品安全保障模擬演練，如在海南華僑中學(xué)高中部第一食堂開展高考食品安全保障模擬演練，做到快速反應(yīng)、正確應(yīng)對、處置果斷。

另一方面，做好2022年中高考點(diǎn)及周邊食品安全保障檢查，共出動執(zhí)法人員439人次，檢查校園及周邊餐飲店588家次，食品店397家次，全力護(hù)航中高考期間的食品安全。

強(qiáng)化重大活動食品安全保障

嚴(yán)格按照監(jiān)督保障規(guī)范要求，確保“海南省六屆人大五次會議”“海南省政協(xié)七屆五次會議”“2022中超聯(lián)賽(海口賽區(qū))”“2022年世界新能源汽車大會”“J21108重要接待任務(wù)”“2022年考試錄用公務(wù)員考試”等重大活動順利進(jìn)行。

聚焦“標(biāo)準(zhǔn)不高”，讓基礎(chǔ)實起來

通過實施綜合治理，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，不斷提升黨建與食品安全綜合保障水平。

嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任

一是出動執(zhí)法人員1 072人次，檢查餐飲單位1 694家次，抽查從業(yè)人員佩戴口罩及使用健康碼4 723人次，使用測溫設(shè)施及查驗就餐人員健康碼 1 922家次，按照要求配備公勺公筷1 733家。

二是在西廟農(nóng)貿(mào)市場、海口友誼國貿(mào)城內(nèi)舉行“厲行勤儉節(jié)約 反對餐飲浪費(fèi)”宣傳活動，將“文明用餐 杜絕浪費(fèi)”“使用公筷”等相關(guān)宣傳海報發(fā)放并張貼在全區(qū)28個社區(qū)、5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共發(fā)放各類宣傳海報19 160張、宣傳桌牌9 660張。

密集開展專項整治，頻頻敲響警鐘

第一，生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ椪涡袆樱渤鰟?56人次，檢查食品生產(chǎn)加工小作坊65家次，食品生產(chǎn)企業(yè)65家次。

第二，做好博鰲年會食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全保障工作，共出動檢查人員20人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（含加工小作坊）10家次。

第三，開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)豆制品食品安全專項整治，共出動20人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)（加工小作坊）9家次。

第四，加強(qiáng)食用植物油監(jiān)管工作，共出動14人次，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)(含小作坊)5家次，下達(dá)責(zé)令整改2家次。

第五，開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)月餅質(zhì)量大排查行動，共出動36人次，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）18家次，下達(dá)責(zé)令整改7家次。

第六，開展糧食加工品質(zhì)量安全監(jiān)管和食品生產(chǎn)反食品浪費(fèi)工作，共出動32人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）15家次，下達(dá)責(zé)令整改8家次。

聚焦“隊伍不優(yōu)”，讓隊伍強(qiáng)起來

創(chuàng)新黨建與食品安全融合監(jiān)管方式，把好食品經(jīng)營質(zhì)量關(guān)，以點(diǎn)帶面促進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升行動。

首先，開展餐飲服務(wù)食品安全量化分級提檔升級行動。推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”創(chuàng)建工作，龍華區(qū)232所各類學(xué)校（含幼兒園）均已實施了明廚亮灶，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實施率達(dá)100%。

其次，開展大氣污染防治專項攻堅行動。對383家已安裝油煙凈化設(shè)施設(shè)備的餐飲單位進(jìn)行排查，已督促未安裝油煙凈化設(shè)施的420家餐飲單位整改到位。

最后，提高食品安全經(jīng)營人員管理水平。龍華區(qū)共有10 041家餐飲服務(wù)單位參加食品安全考核，考試通過1 331人；全區(qū)232家學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全管理員均已參加考試，考試通過率100%。

聚焦“品牌不響”，讓品牌亮起來

第一，推進(jìn)社會共治共享，全面推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作。共出動執(zhí)法人員631人，檢查餐飲店5 577家次，食品店1 549家次，農(nóng)貿(mào)市場442家次，發(fā)放“創(chuàng)城”“文明用餐 杜絕浪費(fèi)”“使用公筷”等相關(guān)宣傳海報相關(guān)宣傳海報80 080張，食品公示欄35 41個，宣傳手冊20 450份，檢查表格9 000份，臺賬記錄相關(guān)材料102 340份，禁煙相關(guān)宣傳材料2 100份。

第二，食品安全檢測工作不斷加強(qiáng)。在各農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位等共抽檢食品2 569批次，開展農(nóng)藥殘留、硼砂、甲醛、瘦肉精等項目檢測。截至目前，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

第三，織緊織密進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽鼐W(wǎng)。出動執(zhí)法人員1 802人次，檢查食品生產(chǎn)者冷庫21家次，食品冷藏冷凍庫544家次，農(nóng)貿(mào)市場銷售者2 376家次，發(fā)現(xiàn)企業(yè)未及時對入庫食品進(jìn)行核銷操作的，指導(dǎo)企業(yè)立即申請核銷。

第四，開展社會公益活動，提高食品安全監(jiān)管知曉率。在新港市場、友誼國貿(mào)城，開展食品安全“你送我檢 你點(diǎn)我檢”為民辦實事活動，以“米袋子”“菜籃子”為重點(diǎn)，對市民現(xiàn)場送檢食品和所“點(diǎn)”食品全部進(jìn)行免費(fèi)檢測。共開展2次活動，檢測食品46批次，檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，發(fā)放“創(chuàng)城”宣傳資料共計2 200份，接待群眾咨詢150余人次。