新時代背景下幼兒衛生保健課程的教學改革與實踐思考

鄭紅梅

(河南省欒川縣中等職業學校 河南 欒川 471500)

學前教育是基礎教育的重要部分，國家中長期教育改革發展規劃綱要對學前教育提出新的要求，國務院關于發展學前教育的意見明確構建公共服務體系，幼兒園教育指導綱要提出，幼教內容分為健康、語言等領域，明確我國學前教育存在許多問題，教師專業水平低，社會教育觀較為混亂，必須加大正確觀念引領，中職學校要提升幼教專業學生綜合素質。中職學前教育專業課程包括基礎理論課與技能課，幼兒衛生保健課程是中職幼教的專業理論課，為各科教學提供生理學依據。幼兒衛生保健課教學中存在教學方式陳舊，解決問題的方法單一等問題，新時期學前教育改革對幼教工作提出新的要求，加強對幼兒衛生保健課教學改革具有重要意義。

1.幼教專業幼兒衛生保健課教學改革概述

幼兒園教育指導綱要教育目標中健康居于首位，兒童健康包括身體、心理狀況良好等方面，關系到國家人口素質水平，衛生保健工作實幼兒園工作中的一個重要組成部分，讓每一個孩子健康的成長實幼兒園的首要責任。幼兒教師必須掌握相應的衛生保健知識技能，為幼兒身心的健康發展提供保障。幼兒衛生保健課是幼教專業基礎課程，主要研究幼兒衛生保健基本理論，以幼兒生長發育規律為依據，培養幼兒良好衛生習慣，預防意外事故發生等[1]。課程內容涉及人體解剖學，環境衛生學等領域，與幼兒教育學及幼兒園各領域活動有密切聯系，是幼教專業理論課。

1.1 幼兒衛生保健課程特點。幼兒衛生保健課是對幼兒身心發育、膳食營養、疾病預防等特點進行分析，并提出相應保健措施的一門課，課程具有教材體系架構合理，教學內容涉及面廣，教學環節注重實踐等特點。幼兒衛生保健課程內容涉及心理學、生理學等不同領域學科，是綜合性強的學科[2]。幼教專業要求學生具有較強動手能力，教學內容應理論聯系實際，如人體生理與營養膳食方面理論性強，適當加入營養常識等學生感興趣內容，使學生明白幼兒養成不挑食偏食習慣的重要性。對實踐性強的內容要求靈活掌握運用，如常用護理知識等，講解急救原則讓學生有初步認識，讓學生自編自導意外事故急救過程，在實景模擬中提高應用能力。課程講解中強調所講知識實用，要求學生了解幼兒園使用消毒液名稱，學生通過觀察操作等方式尋找答案，體現課程講授實用性。

1.2.幼兒衛生保健課程教學改革必要性。幼兒衛生保健課程是學前教育專業的基礎課程，對促進我國衛生事業的發展，保障幼兒健康快樂的成長起到重要作用[3]?；跁r代的進步，信息技術的發展，當前社會對幼兒教師綜合素質、對新時代課堂教學都提出新的更高的要求，同時幼兒衛生保健課程教學存在的問題，以及中職幼教專業學生學習狀態有待改善等問題，因此加快和促進教學方式改革勢在必行。

國家中長期教育改革發展規劃綱要提出普及學前教育，隨著社會的發展，各地新建幼兒園及入園幼兒人數逐年提升，幼教專業畢業生需求緊俏，同時社會對幼師畢業生綜合素質提出更高的要求。要成為一個合格的幼兒教師，就必須要掌握相應兒童保健知識，學習幼兒身心發育規律、膳食營養調配、疾病預防等知識是成為合格幼師的基礎。而中職學生接受新知識能力較弱，傳統課堂中講授教學模式不能調動學生學習積極性，學生缺乏學習興趣，迫切需要通過教學改革改善學生學習狀態，使學生主體教學理念需要在課堂中得到應用，提升學生學習積極性。

2.學前教育幼兒衛生保健課程教學現狀

學前教育是基礎教育奠基階段，啟蒙教育質量取決于幼兒保教人員素質水平。隨著各級政府對學前教育的重視，學前教育事業得到迅速發展。但也發現了諸多衛生保健問題，調查發現幼兒園三餐中存在營養素搭配不當，民營幼兒園未按要求配置專職保健人員，教學場所安全設施不到位，幼兒園食品儲藏室等設施缺乏，很多幼兒園使用水杯無個人標識，餐飲用具擺放凌亂，托幼機構強調保教結合未得到落實，掌握幼兒保健衛生知識人員嚴重不足，亟待加強幼兒衛生保健課教學。

隨著職高教育普及，中職生源素質逐漸降低。學前教育專業錄取學生分數逐年下滑，部分中職院校不能完成招生計劃，很大部分學生文化基礎較差，缺乏自主學習習慣，由于受到社會家庭等方面影響，很多學生出現心理障礙[4]。學前兒童衛生保健課是幼教專業必修課，旨在培養學生了解幼兒生理特點，掌握托幼機構衛生要求，運用所學知識開展幼兒保健教育工作。當前中職學前教育專業師資隊伍薄弱，教師講課模式沿用課堂講授法，缺少實訓教學，現行選用教材內容理論較多，教材案例與農村地區情況不符。很多中專院校雙師型教師隊伍不足，專業教師對幼兒園衛生保健工作了解較少，學生普遍感到課程內容學習困難。

3.幼兒衛生保健課教學設計

3.1 幼兒衛生保健課程教學原則。學前幼教專業衛生保健課程教學要遵循因材施教，尊重教材等原則。教學中要關注學生的個體差異，針對學生特點進行教學。幼兒衛生保健課采用任務驅動教學法要選取難度適宜的任務，分組教學中針對學生特點合理分工。幼兒衛生保健課教材編寫中教學內容設置64課時，理論與實踐緊密聯系，要求學生把知識運用于實踐。在教學中要注重學生實踐能力培養，教材知識注重系統性，有利于學生對知識系統性梳理。教學中要與幼兒園聯系，加強學生實踐能力培養[5]。課堂教學中要為學生設置真實情境，激發學生學習興趣。如在講授幼兒呼吸系統保育要點時，設計工作場景幼兒戶外活動唱歌聲音大如何保育，幼兒器官發育不成熟，需要進行呼吸系統保育。通過案例分析使學生將課堂知識轉化為實踐能力。

3.2 幼兒衛生保健課教學設計思路。幼兒衛生保健課教學設計需要分析教學目標內容，合理設置教學情境，優化改進教學評價。教學目標是教學實施方向，幼兒衛生保健課面向幼教專業學生，幼兒衛生保健常識是幼師應具備的基本理論知識，可以為幼兒提供適宜的生活學習環境，需要學生從知識技能方面掌握教材內容[6]。幼兒衛生保健課教學中針對基本知識采用學生自學方式，學生通過查閱教材資料自主學習，學生得到教師肯定評價后提升學習積極性，教師通過任務設置使學生提升應用知識能力。

如在幼兒發生意外急救方法可設計不同任務，教師對學生救護工作措施評價。學習幼兒營養膳食衛生時，安排學生到幼兒園了解幼兒飲食習慣等，幼兒衛生課采用任務教學法，使學生獲得知識技能。幼兒處于身心迅速生長發育時期，對外界適應能力差，幼教專業學生要掌握幼兒衛生保健措施，了解幼兒營養衛生知識，學習幼兒生長發育規律。教師需要為學生提供完成任務所需素材，如在教材中插入知識連接等板塊。學生是教學中的主體，教師要提供合適的幫助指導，可以從學生身心狀況，學習動機情況等方面分析學生特征。任務情境是為學生創設易于接受的學習環境，可以從基本知識與操作技能方面設計任務。

4.新時期幼兒衛生保健課教學實踐

4.1 改進課程教學方法。新時期學前教育發展對中職幼教專業教學提出新的要求，幼兒衛生保健課教學要改進傳統教學方法，可以采取任務驅動法，小組合作學習等方法創新課程教學。幼兒衛生保健課程是理論性強的課程，如教材中幼兒各系統解剖生理特點一課，學生學習過程中普遍感到困難。教師就可以提出什么樣的運動適合幼兒，幼兒為什么不適合唱成人歌曲等問題，采用任務驅動教學法引導學生學習。如在學習消化系統時，提出幼兒園為何在正餐前加餐等問題，通過小組合作等方法教學，激發學生的學習動機，調動學生學習積極性。

任務驅動教學法可以培養學生探究解決問題的能力，同時能提煉教學內容，以工作任務形式提煉幼兒保育知識，使學生明確學習內容。中職學生年齡在14-18歲，大部分學生未接觸幼兒園教學，對幼兒生理衛生方面知識了解較少。幼兒衛生保健課教學中采用直掛教學法要鼓勵學生從網上搜集相關知識圖片等資料，根據計算機課程制作PPT，依據學生搜集內容為小組團隊積分，加強學生利用網絡搜集資料的能力。教師可以選取直觀的資料，學生用PPT輔助說明，對教學內容進行查漏補缺。對于神經系統等不能以工作任務進行保育教學的知識，可以運用大量圖片等資料呈現。

4.2 幼兒衛生保健課教學實施。任務型教學是以任務組織教學，以參與體驗方式發揮學生主動性，通過教學內容進行分解，強調學生基本心理滿足，通過系列任務完成使學生快樂學習。教師采用任務教學法要根據教學目標設計任務，采用演示等方法分析任務，引導學生獨立協作完成相應學習任務。幼兒衛生保健課任務教學實施包括設計任務，任務分析執行。任務存在于真實情境中才能激發學生動力，幼兒衛生保健課教學中要結合幼兒園實際，如以幼兒園晨檢午睡等工作環節為任務情境，提高學生完成任務的積極性。

教師要分析教材總體目標與章節目標的關系，通過任務實現目標學習。中職幼教專業學生活潑好動，對文化理論課缺乏興趣，要充分考慮學生已有知識水平合理設計任務。設計學習任務要結合幼兒衛生保健課特點，注重學生動手能力的提高。設計任務需要考慮學生個體差異，針對不同學生設計不同難度的任務，教師綜合任務講解，有利于學生把教學內容融入開放教學環境中。任務設計后要通過師生互動，利用學生到幼兒園見習讓學生分析任務，可以小組成員任務分解完成任務。如在講解學前兒童膳食衛生時，要求根據幼兒膳食安排原則對幼兒食譜分析，學生完成任務需要在網上查閱食物營養成分，教師分析學生任務時給予指導。學生執行任務時會遇到各種問題，教師要適時點撥使學生順利構建知識，對新產生問題可以設置成小任務，通過學生交流提升自主學習能力。

4.3 “理實一體化”,課程凸顯實踐性。教師要明確幼兒保健知識教學課堂不僅是理論課，更重要的是理論與實踐相結合，其目的是使學生能夠有效地將所學知識應用到現實生活中，因此，教師應積極參與實踐性學習活動，讓學生在實踐中學以致用。例如，在學習“幼兒園的衛生保健制度”一章時，老師指導幼兒園學生參加“實習”，讓他們知道在日常生活中是如何運作的，去看看幼兒園每個環節的操作是如何進行的。并且思考幼兒園活動中存在的問題以及改進措施，提高學生的知識和真正思考的能力，更好地理解教科書內容。

4.4 多元化考核方式,多渠道反饋機制。教師還應按照平等的原則建立不同形式的評價，擺脫總評的影響。教師可以結合整體評估來評估學生，不僅以分數作為評估標準，同時以學生上課態度、學習積極性、作業完成度、實習感受等作為一定的評價標準。提高學生的個性，提高他們的積極性。教師還應開發多渠道反饋，及時向學生提供教育活動、作業、教師練習等教育活動的反饋，并通過QQ、微信等與學生密切聯系，學生的需求可能會隨著時間的推移而改善。

4.5 充分利用校外各種資源,豐富教學活動。此外，教師應利用多種技術拓寬學生的視野，創建學習活動，以最大限度地利用資源，提高校外幼兒保健教育的有效性。例如，教師可以組織健康競賽或創建健康促進小組。老師們還邀請了部分醫生為學生講解知識，提高學生對護理課程、兒童健康的深刻理解，提高課程的有效性。

結語

換句話說，幼兒衛生保健課程是學前教育專業人才所必備的一項基礎課程。教師必須通過跨學科和多方面的創新來認識這個項目，以實現新的教育成果，為學生創造豐富和創新的教育空間。