寧夏川區設施羊肚菌優質高產栽培技術

馬雪蓮

摘? ?要? ?羊肚菌營養豐富、價格高、效益好，近年來在寧夏試種成功。通過“科研單位+合作社+農戶”模式，摸索出適宜當地種植的羊肚菌品種和高產栽培技術，每畝產量最高可達600 kg，收益最高達6萬元。

關鍵詞? ?羊肚菌;高產栽培技術

設施化栽培方式大大提高了農村土地利用率，滿足了人們對優質特色農產品的需求。羊肚菌因營養豐富、價格高、效益好，近3年引入寧夏且試種成功，根據當區的氣候、土壤、設施條件，探索、形成了優質高產羊肚菌栽培技術，總結如下。

1? ?茬口安排

1.1? ?種植時間? ?結合寧夏銀川市興慶區氣溫變化，地溫在18 ℃以下播種，日光溫室分批于10月20日、11月20日播種，大拱棚于12月14日播種。

1.2? ?種植規格? ?播種前設計畦床，畦床寬? ? 1.2 m，畦溝寬25～35 cm。

2? ?栽培技術要點

2.1? ?品種選擇? ?選擇適合寧夏種植的羊肚菌品種六妹3-2和六妹4-2，由寧夏眾義源農業科技發展有限公司提供。

2.2? ?土壤處理

2.2.1? ?土壤選擇? ?羊肚菌適合土壤疏松、肥沃、有機質含量高的沙壤土或混合土， pH值6.5～8為宜。

2.2.2? ?土壤處理? ?高溫悶棚后，均勻撒施辛硫磷顆粒劑（含量3%）6～8 kg/畝，旋耕，然后悶棚1周。撒施生石灰100～150 kg/畝，大水澆灌，水層至2 cm深，立即施用長效高鉀肥10～15 kg/畝。待土壤稍干后（手握成團，松開即散），噴灑羊肚菌專用殺蟲劑組合套裝防蟲靈（防蟲靈+菇城堡），立即旋耕，深15～20 cm，整平。

2.3? ?播種? ?每畝地用菌種200～300 kg。畦床開溝，深15～20 cm，均勻撒播菌種，利用開溝土覆蓋菌種，覆土厚度為2～3 cm。播種結束后，再把打好孔的透氣地膜（寬1.2 m或1.4 m）覆蓋，保濕透氣。

2.4? ?扣袋

2.4.1? ?營養袋的配制? ?營養袋的主要原料為麥粒、棉籽殼、麥麩、玉米芯、豆粕、稻殼、木屑、專用防蟲劑、石膏、石灰等，按比例配制，裝袋滅菌消毒后備用。營養袋濕重0.75～1 kg。

2.4.2? ?擺放營養袋的時間? ?播種后7天左右，土壤表面菌絲體開始變白，出現大量霜一樣的白色分生孢子，此時即可擺放營養袋。

2.4.3? ?營養袋的擺放方式? ?在營養袋的側面劃口，2道，長10 cm左右，將劃口面朝下按壓，按4～5袋/m2均勻整齊擺放在畦床上。

2.5? ?溫濕度調控? ?在日光溫室和大拱棚里配置遮陽網、增溫設施和微噴或噴帶加濕系統。土壤溫度控制在6～20 ℃，最佳12～18 ℃;土壤含水量控制在20%～28%;空氣相對濕度保持在60%～80%。

2.6? ?出菇期管理要點

2.6.1? ?催蕾期? ?保持畦床濕潤，采取霧化加濕噴1次重水，保持土壤完全濕透而不積水，灌水刺激后，立即通風換氣4小時，之后蓋好棚膜。

2.6.2? ?子實體形成期? ?澆催菇水后的前3天不需光照，之后每天有散射光照10小時左右，忌陽光直射。

2.6.3? ?溫濕度調控? ?出菇期棚內土壤和地表面溫度控制在6～15 ℃，空氣溫度在20 ℃以下，空氣相對濕度保持在65%～85%，土壤含水量達到28%～33%。

2.7? ?適時采收? ?待子實體脊和凹坑明顯展開，顏色變成褐黃色采收。采收時右手執刀，左手輕輕捏住菌蓋，右手用刀在菌柄與地表交界處成45°，兩面向下斜切，呈“V”字形切口，將子實體摘下，避免菌柄攜帶泥土。

3? ?產量和效益

3.1? ?產量? ?10月20日日光溫室種植的，每畝可產鮮羊肚菌260 kg左右;11月20日日光溫室種植的，每畝可產鮮羊肚菌500～600 kg;12月14日大拱棚種植的，每畝可產鮮羊肚菌100～150 kg。

3.2? ?經濟效益? ?羊肚菌4月中旬采收結束，全生育期5個月左右，每畝經濟效益最高可達6萬元左右。

參考文獻

[1] 劉月蘋.北方日光溫室羊肚菌生產存在問題及應對措施[J].《西北園藝》，2021（7）：37-39.

[2] 劉月蘋.日光溫室羊肚菌種植關鍵技術[J].《蔬菜》，2021（10）：61-63.

[3] 王水娟.羊肚菌高產穩產栽培關鍵技術[J].《種植技術》，2021（11）：154-155.

[4] 浦移秋.羊肚菌綠色高效栽培技術[J].

《農技服務》，2022，39（1）：46-48.