漢中魔芋抗逆栽培關(guān)鍵技術(shù)

趙文洋 楊浩 桓德強(qiáng)

摘? ?要? ?魔芋傳統(tǒng)種植追求產(chǎn)量，不重視種子處理和減量施肥，不重視地下害蟲(chóng)尤其是地蛆、根腐病等的科學(xué)防控。實(shí)踐證明，土法包衣技術(shù)不能有效防控魔芋軟腐病和根腐，常常導(dǎo)致種植失敗。魔芋的抗逆栽培主要通過(guò)減量施肥、種子包衣、提高密度、改善田間生態(tài)環(huán)境、科學(xué)選擇防病蟲(chóng)草藥劑等綜合措施，配合部分高效植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，提高魔芋生存率，以利于魔芋穩(wěn)產(chǎn)，降低種植風(fēng)險(xiǎn)，增加種植效益。

關(guān)鍵詞? ?魔芋;抗逆栽培;減量施肥;漢中

漢中是魔芋傳統(tǒng)種植區(qū)，丘陵山區(qū)適宜魔芋生長(zhǎng)，群眾有加工魔芋豆腐的習(xí)慣。近年來(lái)，一些旱地因?yàn)橐吧鷦?dòng)物危害，不適合大面積種植糧食作物而被閑置，農(nóng)戶(hù)用來(lái)種植魔芋實(shí)現(xiàn)了增收致富。我們針對(duì)魔芋生產(chǎn)中病蟲(chóng)草害嚴(yán)重導(dǎo)致收益極不穩(wěn)定的問(wèn)題，從種子處理、耕作、施肥、病蟲(chóng)草防治等多方面著手，采用了抗逆栽培試驗(yàn)示范，大幅度提高了魔芋種植成功率，現(xiàn)將其關(guān)鍵栽培技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

1? ?土壤處理

1.1? ?土壤選擇? ?魔芋適應(yīng)性很廣，黃棕壤、壤土、沙壤土、沙土、水稻土均適合其生長(zhǎng)，要求種植地土層相對(duì)深厚，不積水、不滲水。另外，魔芋對(duì)磷、鐵、鋅較為敏感，多年種植魔芋的地塊容易出現(xiàn)缺素癥，故而不宜連作，新栽魔芋宜選擇磷、鐵、鋅元素含量較為充足的地塊。

1.2? ?魔芋地耕作要求? ?魔芋根為不定根，弧狀須根有一定的彈性且分布深遠(yuǎn)，疏松通氣的土壤環(huán)境有利于根的生長(zhǎng)，故而前茬作物收獲后應(yīng)深耕土壤，以機(jī)械旋耕為好。耕作時(shí)間一般選擇在秋末冬初，通過(guò)冬季凍垡促進(jìn)土壤形成大量團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，蓄積雨雪，創(chuàng)造適宜魔芋生長(zhǎng)的環(huán)境。

2? ?種芋儲(chǔ)藏

魔芋屬于無(wú)性繁殖作物，球莖含水量較高，儲(chǔ)藏不良會(huì)大量腐爛。秋季魔芋種子采挖后及時(shí)晾曬，或裝筐裝袋脫濕，及時(shí)散發(fā)呼吸熱。儲(chǔ)藏環(huán)境溫度不低于12 ℃，大量?jī)?chǔ)藏種芋應(yīng)選擇空調(diào)房或具有調(diào)溫裝置的冷庫(kù)。農(nóng)村土法儲(chǔ)藏風(fēng)險(xiǎn)高，儲(chǔ)藏不當(dāng)易造成較大損失。

種芋儲(chǔ)藏過(guò)程中易因蒼蠅危害而造成傷口不能快速愈合，從而導(dǎo)致球莖腐爛，引起交叉感染，造成儲(chǔ)藏失敗。可用蠅香熏蒸防蠅，效果較好且成本低廉。

魔芋采挖正值秋冬，氣溫較低且田間濕度大，不能自然晾曬脫水，進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)后要及時(shí)降溫降濕排散呼吸熱，降低球莖含水量，加快傷口自愈。

種芋儲(chǔ)藏過(guò)程中勤觀察，有傷口的種芋集中儲(chǔ)藏或加工，無(wú)傷損的種芋根據(jù)脫水情況做好溫濕度調(diào)控，溫度控制在12～16 ℃，濕度60%左右。

3? ?栽培管理

1）栽植時(shí)間。魔芋適宜早播種，有條件的在立春前后播種，最好不晚于清明。若播種太晚，雖然出苗時(shí)間與早播的接近，但根系少，根系分布較淺，不利于順利換頭和越夏。

2）栽培方式。平地魔芋均需單行或雙行起壟栽植，平地平作夏季容易積水，造成魔芋大量根腐倒苗;坡地魔芋順等高線栽植，除作業(yè)道之外采取小平畦，利于抗旱并減少肥水及土壤流失。

壟的寬窄以魔芋種子大小而靈活調(diào)整。商品栽培和種子繁殖栽培宜分開(kāi)進(jìn)行，禁止大小混栽，以免影響日常管理。

3）栽植密度及深度。魔芋屬于群居植物，單一種植會(huì)因?yàn)榄h(huán)境過(guò)于干燥，葉片蒸騰作用劇烈，夏季陽(yáng)光直射造成日灼傷害，葉功能受損，葉片發(fā)黃，提早倒苗，導(dǎo)致減產(chǎn)。一般每畝栽植1 500～4 500株，密度越大，環(huán)境濕度越大，日灼傷害、田間草害越小，魔芋生存率越高。

魔芋頂土能力較強(qiáng)，栽植后覆土厚度10～15 cm為好。覆土太淺，地溫過(guò)高，根系擴(kuò)展受限，換頭期往往因?yàn)楦珊岛透捣植疾粡V泛而生長(zhǎng)受阻，抗性下降，造成死苗或倒苗。

4）合理施肥。魔芋對(duì)磷的需求較大，宜施高磷、中氮、中鉀復(fù)合肥。種植前畝施純氮4～6 kg、純磷6～12 kg、純鉀3～5 kg。氮肥在翻耕土地時(shí)深施，磷、鉀肥在栽植前撒于地表，直接起壟。

魔芋對(duì)鐵、鋅、錳較為敏感，土壤有效性鐵、鋅、錳元素不足易導(dǎo)致葉片發(fā)黃、白化，嚴(yán)重時(shí)葉片萎蔫枯死。施用硫酸亞鐵、硫酸鋅、硫酸錳均有較好的增產(chǎn)、抗逆作用。一般畝施用量為硫酸亞鐵2～3 kg、硫酸鋅1～2 kg、硫酸錳1～2 kg。

傳統(tǒng)上認(rèn)為魔芋對(duì)氯元素有忌避效應(yīng)，但實(shí)際生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)施用氯化鉀、氯化銨對(duì)魔芋并無(wú)不良影響。魔芋出苗展葉期間營(yíng)養(yǎng)基本自給，在早期根系發(fā)展階段對(duì)磷非常敏感，膨大期間對(duì)氮素也有一定需求。在施肥過(guò)程中多施用長(zhǎng)效尿素及緩釋性氮肥，普通尿素含氮量高，肥效釋放快，追肥風(fēng)險(xiǎn)較大，一般畝施肥量不可超過(guò)5 kg，沒(méi)有灌溉和充足的雨水不得追肥，以防氮素過(guò)量引起肥害病害流行。不提倡施用種肥和集中施肥，減量施肥利于提升魔芋的抗逆能力。

魔芋根際具有大量菌根微生物，魔芋球莖內(nèi)部也有大量?jī)?nèi)生菌根，土壤中的碳素對(duì)魔芋生長(zhǎng)具有很好的促進(jìn)作用，因此可以通過(guò)增施有機(jī)肥、提早翻壓綠肥、施用碳基復(fù)合肥等促進(jìn)魔芋生長(zhǎng)。需注意，有機(jī)肥宜早施，也可與磷、鉀、微量元素肥一起施用;土地增碳可以大量吸附固定氮素，為魔芋全生育期保持合適的碳氮比具有重要意義，但其葉片中氮素過(guò)量會(huì)導(dǎo)致軟腐病發(fā)生早且重，因此全生長(zhǎng)期應(yīng)控氮。

4? ?病蟲(chóng)草害防控

1）種子包衣處理。魔芋種子在播種前需增溫破眠，促使根系萌動(dòng)并減少水分，采用種衣劑包衣后晾干播種。可用精甲霜靈、咯菌腈、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲(chóng)啉復(fù)配。建議使用商品種衣劑，因?yàn)樯唐贩N衣劑具有較好的分散性和成膜性，包衣后藥劑持效期較長(zhǎng)，且在土壤中也具有較高的有效性。種子包衣可以大幅度減少病害發(fā)生，尤其是根腐病的發(fā)生，增加根系數(shù)量，促進(jìn)魔芋早期生長(zhǎng)。

為打破種芋休眠，促進(jìn)其提早萌發(fā)，可在包衣劑中加入0.1%赤霉素，促進(jìn)根系萌動(dòng)，增加魔芋早期成長(zhǎng)量，尤其是地下部分的生長(zhǎng)量，這對(duì)魔芋提早換頭及后期產(chǎn)量累積具有很大 幫助。

2）害蟲(chóng)防治。魔芋地上害蟲(chóng)偶有發(fā)生，主要為豆天蛾、天蠶夜蛾，均為咀嚼式口器害蟲(chóng)，可用菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑或有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑防治。地下害蟲(chóng)主要有蠐螬、地老虎、金針蟲(chóng)、地蛆、根腐線蟲(chóng)等，可采用二嗪磷、毒死蜱、阿維菌素等，投放到播種穴內(nèi)。針對(duì)地蛆，可在魔芋種子包衣時(shí)加入吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪或噻蟲(chóng)胺防控;針對(duì)線蟲(chóng)，則需要在整地時(shí)施入噻唑膦、阿維菌素等殺線蟲(chóng)藥劑預(yù)防。

前茬為根莖類(lèi)作物的園地，或有機(jī)質(zhì)豐富的壤土、沙壤土地塊，尤其要重視地下害蟲(chóng)的防控。

3）病害防控。魔芋常發(fā)病害有軟腐病、白絹病、葉斑病，其中尤以軟腐病發(fā)生嚴(yán)重，必須做好預(yù)防。

病害防控需要著眼于地下和地上雙重管理。地下部分可采用合理施肥、種子科學(xué)包衣等措施，并對(duì)癥選用68%精甲霜靈代森錳鋅、11%精甲霜靈咯菌腈嘧菌酯、3%甲霜惡霉靈等藥劑。

一般殺菌劑持效期15天左右，用藥以6月底至7月初，魔芋完全展葉后為宜。噴藥時(shí)間一般選擇在下午。為提高魔芋自身抗逆力和藥劑防治效果，可在噴藥時(shí)加入胺鮮酯、蕓薹素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

4）草害防控。魔芋播種至出苗前可噴施草甘膦加精異丙甲草胺，封殺結(jié)合防控草害，持效期可達(dá)30天。生長(zhǎng)后期若有雜草，可人工鋤草，或采用丁喹禾靈復(fù)配的魔芋苗后專(zhuān)用除草劑防除。