漠西大蔥綠色優質栽培技術

王欣 趙科偉 袁濤

摘? ?要? ?大蔥是日常生活必不可少的蔬菜。漠西大蔥株形高大，蔥葉厚韌，蔥白直長，蔥香清醇，質地脆嫩;生食微辣清甜，無渣無絲，后味辛辣悠長，深受消費者喜愛，暢銷西安、咸陽、寶雞以及蘭州等大中城市，經濟效益逐年提升，特有的優質綠色栽培技術模式可以推廣應用。

關鍵詞? ?漠西大蔥;育苗;移栽;綠色防控

漠西大蔥以其獨特的產地環境、特定生產方式、特有的產品品質、歷史淵源及產業發展，獲得國家農業部2016年第一批農產品地理標志登記保護產品。漠西大蔥平均高度1.6 m，為近幾年楊凌農高會一大亮點。陜西乾縣種植面積600 hm2，產量4萬t。每年9月中下旬播種，翌年6月初小麥收獲后將蔥苗移栽到麥地，9—12月份收獲。現將栽培技術總結如下。

1? ?播種育苗

1.1? ?選地選種? ?選擇有機質含量高、土層深厚、排水方便的地塊作為種苗地， 選擇高產、抗病性強、適合本地的優良品種。經過近幾年種植實踐，偉6、偉2、家錄、鐵桿90白、鐵桿80白等品種適合本地栽培，表現性狀好、高產。

1.2? ?旋耕施肥? ?每畝撒施有機肥50～100 kg，高磷復合肥50 kg，最好配以適量的微生物菌劑，旋耕。

1.3? ?播種? ?9月中下旬播種，采用機械條播，每畝播種1 500 g，每畝種苗可移栽2畝地。

1.4? ?苗期管理? ?播種后10～15天出苗，土壤封凍前灌水1次，來年氣溫上升到15 ℃以上，根據土壤墑情用噴灌帶噴水，苗期噴水1～2次，噴水時視苗情適當追施速效氮肥，每畝5～10 kg。

2? ?蔥苗移栽

2.1? ?機械開溝? ?收獲小麥時將麥稈粉碎撒于地面，機械開溝，開溝前每畝撒入3%辛硫磷2.4 kg防控蠐螬、金針蟲、螻蛄等地下害蟲。溝深25～35 cm，溝寬20 cm，壟寬60～70 cm。

2.2? ?選苗移栽? ?大蔥栽培多采取寬行密植法，行距80～90 cm，株距 1 cm左右，每畝定植4.1萬～4.5萬株。定植前，剔除病蟲弱苗、畸形苗和雜株，按大小分成大、中、小3級分別栽植。南北方向地塊定植時苗子靠在西邊壟上，東西方向地塊定植時苗子靠在南邊壟上，后期刮東北風時蔥苗不易倒伏。

2.3? ?生長期管理? ?緩苗后第1次培土前每畝施入有機肥150 kg，配以微生物菌劑，高鉀復合肥30 kg，隨后將壟土覆入溝內，澆水。大蔥喜氮、鉀肥，每1 000 kg大蔥產品需從土壤中吸收氮 3 kg、磷 0.55 kg、鉀 3.33 kg，一般每畝需高氮、高鉀復合肥100 kg，其中30%也就是30 kg左右復合肥作底肥。

后期結合大蔥生長情況進行除草、培土，培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產量和品質、促進生長的重要措施。每次培土高度，應根據假莖生長高度而定，將土培到最上葉片的出葉口處，切不可埋沒心葉，防止葉片腐爛。生長期3個月，培土4～5次，每次培土時追施高鉀復合肥10～15 kg，隨后澆水。

3? ?病蟲害綠色防控

根據近年來種植情況，本地大蔥病害主要有銹病、紫斑病、霜霉病，蟲害主要有蚜蟲、薊馬、根蛆、潛葉蠅等。

3.1? ?農業措施

1）徹底清園。大蔥收獲后清理蔥株殘體等，帶出焚燒或深埋，降低翌年病蟲基數。

2）合理密植，改善通風透光條件。

3）合理施用氮肥，增施磷、鉀肥，增強植株的抗病性。

4）雨后及時排水，降低田間濕度，多雨地區實行高畦深溝栽培。

5）發病地避免連作，實行2年以上輪作。

3.2? ?物理防控

1）粘蟲板誘殺。使用全降解黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、根蛆、潛葉蠅等成蟲，使用全降解藍色粘蟲板誘殺薊馬。每畝使用20～25張，懸掛高于植株頂端10～20 cm。

2）糖醋液誘殺。誘殺根蛆、潛葉蠅等成蟲，用糖3份、醋4份、酒1份、水2份的比例配成糖醋液，按糖醋液5%的比例加入敵百蟲等殺蟲劑。配好的糖醋液倒入盆中，保持5 cm深度，放在田中高1 m的土堆上，每畝放3盆，白天蓋上，晚上揭開，蟲滿后更換新的毒液。

3.3? ?化學農藥防控

化學農藥防治以預防為主，一般在陰雨天到來之前及連續陰雨的情況下，或初發現病株后噴藥，嚴禁使用中高毒農藥。

1）紫斑病。溫湯浸種，種子用50 ℃熱水浸種20分鐘，也可用70%代森錳鋅可濕性粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.3%～0.4%。發病初期用藥可選用10%苯醚甲環唑水分散粒劑800～ 1 200倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑1 200～? 1 500倍液、64%噁霜錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500～700倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液等。

2）霜霉病。可選用52.5%抑快凈水分散粒劑1 500～2 000倍液、72.2%霜霉威水劑800～? 1 000倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液、68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑600～800倍液、70%丙森鋅可濕性粉劑700～1 000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉500～700倍液等噴霧。

3）銹病。可選用12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 500～3 000倍液、43%戊唑醇可濕性粉劑? ? ? 3 000～4 000倍液、10%苯醚甲環唑水分散粒劑1 500～2 000倍液等噴霧。

4）蚜蟲。可選用0.6%苦參堿水劑800～? ? 1 000倍液、0.65%茴蒿素水劑600～800倍液等生物源農藥噴霧，也可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑3 000～5 000倍液等。

5）根蛆。成蟲發生盛期可噴淋33%阿維·聯苯菊乳油100倍液，或10%滅蠅胺懸浮劑400倍液。田間發現幼蟲時，可選用50%辛硫磷乳油1 000倍液、1.1%苦參堿粉劑500倍液灌根，每月1次。10%滅蠅胺水懸浮劑畝用75 g，用高壓噴霧器順壟噴藥，對韭蛆防治效果顯著。采收前半個月停止用藥，以防農藥殘留。當田間發生幼蟲為害時，結合澆水，每畝地隨水追施碳酸氫銨15～20 kg，可殺滅幼蟲。

6）潛葉蠅。在低齡幼蟲期葉面噴藥防治，藥劑可選用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液、40%斑潛靈乳油1 000倍液、75%滅蠅胺可濕性粉劑1 500倍液等。在成蟲盛發期葉面噴藥防治，噴藥時間以上午8：00—11：00最好。藥劑可選用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液、40%斑潛靈乳油1 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液、10%氯氰菊酯乳油1 500倍液等。

7）薊馬。生長期若薊馬發生數量多、為害嚴重時，可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～? ?2 000倍液、1.8%阿維素乳油3 000～4 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液、20%氰戊菊酯乳油2 000～3 000倍液等噴霧消滅。

蟲害盡量采用物理防控措施，發生嚴重時可配合農藥防控，一個生長季節中，農藥要輪換交替使用，以免病蟲產生抗藥性。噴藥要均勻周到，為了增加粘著性，每10 kg藥液可加入中性洗衣粉5～10 g，或者加入青皮桔油等粘著劑。