日光溫室秋辣椒高效生產(chǎn)管理技術(shù)

何小英

日光溫室秋茬辣椒，一次定植（秋季定植）、兩次采收（冬夏兩茬），省工省力易管理，畝產(chǎn)出可達(dá)6.5萬元，畝投入2.3萬元，投入產(chǎn)出比? ? 1 ∶ 2.83;日光溫室一次投入（固定設(shè)施一次投入），多年收益，病蟲害可控，田間用工少，勞動強(qiáng)度低，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1? ?關(guān)鍵技術(shù)

1.1? ?生物特性? ?辣椒屬無限生長型，原產(chǎn)拉丁美洲熱帶地區(qū)，明代傳入中國，喜溫、喜光、喜水，根量少、入土淺、不耐澇、不耐旱，邊現(xiàn)蕾、邊開花、邊結(jié)果、邊分枝。

1）溫度與水分。發(fā)芽適溫20～30 ℃，35 ℃以上、10 ℃以下不發(fā)芽，生育適溫25～30 ℃，短期低于15 ℃生育停止，長期低于5 ℃植株死亡。群體生育適宜日溫25～30 ℃、夜溫18～20 ℃、地溫23～25 ℃。土壤水分充足，根深枝繁葉茂，果實(shí)膨大期缺水，膨大緩慢，果面皺縮彎曲無光澤。

2）土壤與營養(yǎng)。喜肥沃沙質(zhì)土，喜大量元素氮、磷、鉀，喜中微量元素鈣、硼、鋅。氮、磷、鉀吸收比是1 ∶ 0.31 ∶ 1.42，每生產(chǎn)1 000 kg鮮辣椒分別需要氮、磷、鉀3.5～5.5 kg、0.8～1.3 kg、5.5～7.2 kg。

1.2? ?一次定植（秋季定植）? ?6月下旬至7月下旬，遮陰防雨條件下播種育苗，8月上旬棚內(nèi)雙株定植，春節(jié)前第1次集中采收，次年6月第2次分批采收，全生產(chǎn)周期結(jié)束。

1）育苗。選用秦椒二號（中早熟品種，坐果期長，耐冷耐熱抗病，適于露地、秋延后及保護(hù)地栽培），日歷苗齡30～40天，生理苗齡8～12葉1心，節(jié)間等距，株高18～20 cm，葉片濃綠，無病、黃葉，育苗期間主要任務(wù)是避雨、遮陰、防蟲、除草、間苗。

6月下旬，催芽落水播種10 g/m2，成苗密度1 000株/m2。

播前2周內(nèi)，深翻曬土7天，增施商品有機(jī)肥5 kg/m2+磷酸氫二銨100 g/m2。播前1周內(nèi)，整平整細(xì)苗床，使土壤與有機(jī)肥、化肥混合均勻，而后避雨待播。

育苗期間人工除草、間苗2～3次，真葉后7～10天澆水1次，保持土壤濕潤、幼苗不缺水。遮陰網(wǎng)晝蓋夜撤，晴天蓋陰天撤。

苗期防控病毒病應(yīng)首防蚜蟲，可在苗床內(nèi)布設(shè)黃板誘殺蚜蟲，或使用1.8%阿維菌素乳油殺蟲劑3 000～4 000倍液（低毒，原藥高毒）噴霧1～2次，可防治包括蚜蟲在內(nèi)的多種夏季害蟲。該藥劑強(qiáng)光下分解，應(yīng)在傍晚前后使用。

2）定植。8月上旬，雙株定植。定植前1月內(nèi)，深翻曬土15天;定植前2周內(nèi)，畝施商品有機(jī)肥3 000 kg（雞糞）+二銨50 kg+硫酸鉀50 kg;定植前1周內(nèi)，覆蓋棚膜與遮陽網(wǎng)，整平整細(xì)土壤，做80 cm（寬行）×60 cm（窄行）定植溝，溝深10～15 cm。

株距35 cm，每穴2株，畝定植3 000穴? ? ?（6 000株），邊定植邊澆水（溝內(nèi)澆水）。辣椒苗必須定植在有遮陰網(wǎng)的棚內(nèi)，防止強(qiáng)光暴曬和雨淋。

1.3? ?環(huán)境控制? ?定植至第1次采收階段（8月上旬至次年1月），外界氣溫由高到低，第1次采收至第2次采收階段（次年2—6月），外界氣溫由低到高，兩階段技術(shù)管理流程相反。全生產(chǎn)周期內(nèi)，兩頭防高溫強(qiáng)光，中間防低溫弱光、高溫高濕病害、落花落果落葉。

1）8月上旬至9月上旬。遮陰、通風(fēng)、降氣溫、防徒長是主要任務(wù)，遮陰網(wǎng)晝蓋夜撤，晴天蓋陰天撤，定植水連澆2次后，及時(shí)中耕、除草、培土（溝變壟，促使不定根形成）與覆黑膜（形成膜下澆水暗溝），膜寬130 cm，覆膜時(shí)務(wù)必做到全田覆膜、不露地表（阻斷地面水分蒸發(fā)），降溫途徑是遮陰與勤澆水。

2）9月中旬至10月下旬。及時(shí)撤掉遮陽網(wǎng)，白天氣溫25～30 ℃，夜間15 ℃以上。此階段，保持較高的土壤含水量，7～15天隨水追施尿素2～3次，每次10～15 kg/畝，澆水量以溝深一半為宜，不可大水漫灌（淹沒辣椒莖基部易引發(fā)疫病）。10～15天葉面噴施0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀+鈣硼鋅中微量元素（總濃度低于0.3%）+吡蟲啉+百菌清混合液（現(xiàn)配現(xiàn)用）。

3）11月至第1次采收（次年1月）。保夜溫防凍害病害是主要任務(wù)，此階段，“滿天星”辣椒基本長成，7～15天澆水1次，從12月起10～15天澆水1次，不再追肥，保持較低的土壤含水量和空氣濕度，葉面肥和殺菌劑（煙霧劑為主）繼續(xù)使用。

4）次年2—6月。繼續(xù)保夜溫防凍害病害，第1茬辣椒采收后，及時(shí)摘除“四門椒”以下葉片，適時(shí)澆水追肥、補(bǔ)充葉面肥，促進(jìn)植株生長。進(jìn)入4月份，撤掉保溫被，5月份可晝夜通風(fēng)。此階段，10～15天葉面噴施0.1%尿素+0.1%磷酸二氫鉀+鈣硼鋅中微量元素（總濃度低于0.3%）+吡蟲啉+百菌清混合液（現(xiàn)配現(xiàn)用）。

1.4? ?兩次采收（冬夏兩茬）? ?第1次采收在春節(jié)前，一次性全部采收，單株結(jié)果數(shù)14個(gè)、果重350～400 g，畝產(chǎn)量2 000 kg 以上。第2次采收在6月份，分次采收至拔秧，畝產(chǎn)量2 500 kg以上。

2? ?效益分析

2.1? ?投入? ?設(shè)施費(fèi)用：1畝大跨度（10 m）日光溫室固定設(shè)施投入約10萬元，壽命30年，年成本0.33萬元;加厚棉被壽命3年，年成本1萬元;遮陽網(wǎng)、棚膜壽命2年，年成本0.1萬元;鋼骨架壽命30年，年成本0.2萬元;年設(shè)施維護(hù)費(fèi)0.1萬元。合計(jì)年費(fèi)用1.73萬元/畝。

生產(chǎn)費(fèi)用：商品有機(jī)肥3 000 kg（雞糞）+二銨50 kg+硫酸鉀50 kg+尿素50 kg+農(nóng)藥+地膜+雇工，合計(jì)費(fèi)用0.57萬元/畝。

設(shè)施費(fèi)用+生產(chǎn)費(fèi)用合計(jì)2.3萬元/畝。

2.2? ?產(chǎn)出? ?第1茬采收2 000 kg以上，市場價(jià)20元/kg，畝收入4萬元;第2茬采收2 500 kg以上，市場價(jià)10元/kg，畝收入2.5萬元。兩茬辣椒累計(jì)收入6.5萬元，減去2.3萬元成本，1畝日光溫室秋辣椒收入4.2萬元。1個(gè)勞力可經(jīng)營5畝日光溫室秋辣椒，年收入可達(dá)20萬元以上。