淺談絞股藍栽培技術

劉韻琦

（陜西省平利縣城關鎮人民政府農業綜合服務站，陜西 平利 725500）

絞股藍屬于一種葫蘆科植物，其嫩芽和嫩葉能夠通過古法炒茶工藝做成茶葉，茶湯清香，微苦，入喉回甘。絞股藍還可以通過現代中藥加工工藝做成藥材，能夠有降血糖、降血壓、延緩衰老等功效，應用十分廣泛。絞股藍的栽培技術能夠直接影響其質量，因此，為了滿足絞股藍的制茶要求和藥用要求，需要在種植絞股藍過程中選擇高效的栽培技術。

1 絞股藍概況

1.1 絞股藍形態特征

絞股藍是葫蘆科的一種多年生草質攀援植物，又名五葉參、七葉膽、小苦藥、甘茶蔓等，其經絡十分細弱，莖細長，分枝生長，節上通常覆蓋有較短的柔毛。絞股藍的葉片呈現出鳥足狀，葉片上有膜，通常由5～7 個葉片組成，其中位于中央的葉片顯著大于兩側的葉片，葉片有小葉柄，形狀為橢圓形或披針形，葉片的邊緣成鋸齒狀。絞股藍的花較小，呈淺白色，雌蕊和雄蕊異株，花序為圓錐狀，直徑約為3 mm，其中雄花的花序大于雌花；花萼裂片為三角形，長度為0.5 mm 左右；花冠裂片為披針形，長度為2 mm 左右。絞股藍的子房為球狀，通常有2～3 室，花柱有3 枚。果實呈球形，直徑大小為5～9 mm，內有2～3粒深褐色種子，其種子呈闊卵形，種子表面有乳突狀凸起[1]。

1.2 絞股藍的分布

絞股藍主要分布于印度、越南、孟加拉、馬來西亞以及我國陜西南部和長江以南的各個省區，部分絞股藍向北延伸到朝鮮、日本等國家，而喙果藤亞屬為我國特有的一個種類，生長在江浙地區以及湖南、湖北、江西、安徽、廣西、云南等地，其中云南是我國絞股藍分布最為廣泛的一個省。絞股藍所在區域一般是海拔為60～3200 m 的季雨林、熱帶雨林、針闊林及常綠闊葉林混交林中，其往往生長在林區的邊緣或疏林的灌叢中。在濕熱環境中，絞股藍往往依靠地下芽過冬，生長較好。對于土壤瘠薄的環境，尤其是冬季存在霜凍、干冷的情況下，還應該在秋天收獲完成后，挖出地下莖并對其進行貯藏，以便更好地度過冬天。

1.3 絞股藍生長特性

根據絞股藍的分布特征可知，其比較適合生活在疏松肥沃、酸性的土壤條件下，因此，絞股藍大多會種植在山谷上、溝壑中以及濕潤陰涼的山坡上。位于我國廣西桂林市荔浦縣東南部的東昌鎮東陽村東袍屯是絞股藍種植較為普遍的一個區域，其海拔大概為180 m 左右，位于石山區，四面環山，地理環境與山谷十分類似，氣候涼爽濕潤，對絞股藍的生長十分有利。絞股藍種植后，會逐漸萌芽、生長、開花、結果和成熟，從絞股藍的幼苗開始生長到長蔓分枝直到開花結果成熟，絞股藍的生長速度會較快，而到了開花結果成熟之后，絞股藍的生長速度開始減緩，慢慢進入落葉枯萎和冬眠的過程[2]。在此期間，每個階段的絞股藍都具有相應的形態特征和生理特征，而且不同階段的生長狀態存在著密切的關聯，因此，在絞股藍種植中，需要重視每一個階段的生長情況，及時發現并解決問題。此外，不同生長階段的絞股藍不僅形態各異，而且味道也具有不同的特點，人們可以根據其不同階段的生態特征，將絞股藍制作成不同口味的產品。根據對絞股藍特征的了解，可以完善和優化其栽培技術，有效提高絞股藍的質量和產量，從而提高絞股藍的經濟收益。

2 絞股藍栽培技術要點

2.1 播種與移栽

目前，絞股藍的繁殖方式有三種，分別為根莖繁殖、扦插繁殖和種子繁殖，不同繁殖方式的播種、移栽情況也有所不同。

根莖繁殖一般是在春秋兩季進行，即2 月－3 月或9月－10 月。挖出絞股藍的根莖之后，將其剪成約為5 cm長的小段，每段一般1～2 節，然后依照行距50 cm、株距30 cm 的標準來開淺穴，將剪好的根莖分別放入穴中，每穴1 個，并覆蓋3 cm 厚的土。完成栽種之后，要及時對絞股藍進行澆水保濕。

扦插繁殖是絞股藍種植中較為簡單且成活率高、生長迅速的繁殖方式，一般是在江南地區種植采用，每年3 月－10 月均可進行扦插。扦插的步驟大體為：首先選擇無病、健壯的絞股藍植株，剪下其莖蔓，將其莖蔓剪成小段，每個小段有2～3 節；再將每個小段上的葉片剪去，依照株行距10 cm×10 cm 的標準將絞股藍莖蔓小段斜插入苗床，插入土的長度為1～2 節。栽種好之后進行澆水保濕，并適當遮陰，通常7 天后就會生根，然后逐漸長出新芽。當新芽長到10～15 cm 時，可將其進行移栽。

種子繁殖是在10 月－11 月對成熟的絞股藍植株進行采種，采收成熟的絞股藍果實，其果皮呈藍黑色，削去果皮后，將果實中的種子清洗干凈，晾干種子表皮的水分，然后儲存至沙床中以備翌年播種。絞股藍種子一般在25℃～28℃的環境下發芽，低于20℃或高于35℃，絞股藍種子都很難會發芽，因此，一般在3 月下旬進行播種。播種前，需要將絞股藍種子在溫水中浸泡8～10 小時，然后撈出來晾干，即可進行播種或育苗移栽。播種絞股藍種子時，可依照30～40 cm 的行距或者30 cm 的穴距開淺穴，每穴放4～5 粒絞股藍種子，播種后覆蓋1 cm 厚的土壤，并澆水保濕。在播種后出苗前這個階段，土壤要一直保持濕潤，可以在畦面上覆蓋一層10 cm 厚的稻草以減少水分蒸發，保持土壤濕潤，待出苗后可移去稻草層。當絞股藍幼苗長至15 cm 高且具有3～4 片葉子時，可將其移栽，其移栽定植的時間通常在5 月－9 月。在已經整理好的畦上移栽幼苗，其移栽的行距約為50 cm，穴距約為40 cm，先打出大小約為15 cm 的定植穴，每個穴中栽2 株幼苗。完成定植之后要澆定根水，每天澆一次水，澆水時保證濕潤土層10cm 深。絞股藍的幼苗成活后，可適當減少澆水，避免積水，但也要注意保持土壤表層濕潤[3]。

2.2 防治蟲害

絞股藍常發生的蟲害為三星黃螢葉甲、小地老虎以及蠐螬等，針對不同蟲害，其防治方法也有所不同。例如，三星黃螢葉甲屬于食葉害蟲，其成蟲或幼蟲均喜以絞股藍的嫩葉、嫩芽為食，經常會在絞股藍葉片上造成孔洞、葉片缺刻的現象，甚至嚴重時會食盡整個葉片，使絞股藍植株只剩下莖條。針對這種蟲害，可以使用90%敵百蟲1000 倍液噴霧或者40%樂果1500 倍液，每星期噴一次，連續噴2～3 次；而且在絞股藍的冬春苗枯時節，要徹底清除地面上一些雜草和枯枝落葉，有利于降低蟲口基數。小地老虎的危害則是其幼蟲經常咬食植株，很容易造成植株缺株斷壟，針對此情況，一般是采用50%辛硫磷乳油1000～1500 倍液噴霧進行噴殺或用該藥物進行澆穴，同時也要注意冬春季節鏟除絞股藍地面上的雜草，有利于減少蟲口基數。蠐螬也主要是幼蟲為害，其幼蟲經常會在絞股藍苗期咬斷其嫩莖，或者在絞股藍生長期咬食根部，導致植株黃萎甚至枯死。針對此情況，可施用一些腐熟的有機肥覆蓋土層，有利于抑制蠐螬產卵，7月－8 月是蠐螬成蟲的盛期，在此期間可在晚上點燈誘殺，在冬季除草翻土，可以消滅蠐螬的越冬蟲口，總之要從多個方面防治蠐螬蟲害[4]。

3 絞股藍栽培技術

3.1 選地整地

絞股藍對生長環境要求較高，喜陰涼濕潤，怕光，因此，在選擇栽培區域時要注意其光照情況，一般是選擇遮蔭度為60%、透光度為40%的陰暗潮濕的環境。而且，絞股藍怕旱怕澇，故一般在石山區、山區和半山區等地區種植，例如山谷、疏林、水坑以及田坎等區域均比較適合種植絞股藍。如果種植區域的日曬較多，則需要提前安置遮陰網覆蓋，或者在種植區種植一些能夠遮擋陽光的植物，以創設適宜的環境。目前，絞股藍栽培中往往選擇果藥套種和林藥套種的方式來保障產品質量。選定栽培區域之后，還要做好整地工作才能進行正式種植，一般是在正式種植前15～20 天采用深翻曬白的方式進行整地。完成整地之后，在種植前5～7 天，可在土壤中適當撒入腐熟雞糞肥或者農家肥。與此同時，為了防止雨季出現澇害，還要在地塊中間及周圍挖排水溝，為絞股藍營造一個適宜的生長環境。

3.2 育苗

在絞股藍育苗環節，首先要選擇排水效果好、土壤肥沃的區域，同時，還要注意育苗時間，盡量在絞股藍進入冬眠期前進行育苗，保證冬眠前完成育苗工作。繁殖方式也是育苗成功的關鍵，首選是扦插法，絞股藍每一個節都可以發芽，因此，扦插法十分適用，在該繁殖方式中，要選擇土質含沙量高的區域進行枝條扦插或根狀莖扦插，以提高絞股藍的成活率。在扦插過程中要注意選擇健康的枝蔓，上節留葉，中下節插入土中無需留葉。完成插苗之后，要在苗床上架設小拱棚，通過薄膜覆蓋來保持育苗期的苗床濕潤度，待插條長出2～3 片新葉之后，要淋2～3 次稀糞水，并在其植株上噴施50%敵磺鈉300～500 倍液或70%甲基硫菌靈600～800 倍液，再加上99%惡霉靈15000 倍液防治猝倒病和立枯病。此外，還可以采用壓蔓法進行育苗，主要是在絞股藍莖蔓長至50 cm 左右時，人工填埋其莖蔓至土壤中，等到埋入土里的莖蔓長出新枝后，再將地面上連著的莖蔓剪短，因此新長出的枝條就會變成新的植株。為了進一步保障成活率，要控制莖蔓的壓埋之間的距離。

3.3 灌溉排水

絞股藍之所以比較喜歡陰涼濕潤的生長環境，是因為其生長發育過程中需要充足的水分，通過多次實踐顯示，不同生長階段的絞股藍，其水分需求也有所不同，因此，在絞股藍栽培過程中，需要密切觀察其生長發育情況，以便及時進行灌溉排水操作。一般情況下，處于育苗期的絞股藍對水分需求是最小的，這時候的栽培人員只需要根據種植區的天氣進行適當灌溉即可，例如在溫度較高的季節，水分蒸發快，絞股藍含水量也比較低，可適當進行人工灌溉來補充水分，以滿足絞股藍的生長發育標準，在夏季高溫時，最好是在早晨或晚上進行灌溉。而在秋季時，氣溫降低，如氣候干燥可進行適當灌溉，通常秋季的灌溉次數少于夏季，每次灌溉的水量也少于夏季。而在雨季時，降水量較大，為了避免澇害，栽培人員需要做好排水工作，以免含水量過高而導致絞股藍根部腐爛甚至整株澇死。

3.4 田間管理

在絞股藍生長階段，田間管理對其栽培質量影響很大，而除了進行病蟲害防治，還需要進行適當的施肥、配置雌雄株、搭架或扦插桿牽藤等操作，才能有效保證絞股藍健康地生長發育。一般情況下，在絞股藍苗期要施一次薄糞尿，并配以適量的磷鉀肥；在絞股藍第一次收割之后，還要進行一次施肥；秋后第二次收割之后，要對絞股藍施以冬肥，往往以有機肥為主；絞股藍幼苗封行之前，栽培人員需要經常進行中耕松土、除草等工作，如果發現絞股藍有缺株斷壟的現象，要及時疏密補稀，通過帶土移栽來確保全苗[5]；而在夏季，不僅要及時灌溉絞股藍，還要注意防暑降溫，以免高溫干燥影響植株生長或者導致植株灼死。雌雄株配比在絞股藍生長中也十分重要，如果栽培人員需要收獲種子，則需要結合定苗搞好親本搭配，由于絞股藍為雌雄異株植物，扦插育苗時刻需提前控制好雌雄株藤蔓的比例，一般是每1000 棵雌株配置2 棵雄株，這樣有利于提高絞股藍的結實率。最后，考慮到采收方便和果實生長，還要對絞股藍進行搭架或扦插桿牽藤處理，通常是在絞股藍封行前，采用樹枝、竹竿等材料進行扦插或搭架，讓絞股藍的藤蔓沿著枝干攀援，使絞股藍植株通風透光，不僅方便采收果實，還能避免果實由于藤蔓覆蓋而發生霉爛的情況。

3.5 合理采收

采收是收獲絞股藍的最后一步，也是保障絞股藍產量和質量的重要階段。絞股藍每年可以收獲兩次，一次是在6 月－7 月，一次是在10 月－11 月，栽培人員要注意把握采收的時間。在采收過程中，要采用正確的方式進行操作，運用小刀等工具從絞股藍根部進行切割，才能充分保障絞股藍的采收質量。完成采收之后，要將絞股藍充分晾曬，待其水分蒸發至半干狀態，將其切成小段，然后繼續晾曬，直到絞股藍徹底干燥之后才可以將其打包出售。

4 結束語

綜上所述，絞股藍作為一種生長在亞洲熱帶地區的植物，喜陰涼濕潤，故在栽培絞股藍時，除了要選擇合適的栽培方式，還要注意種植區域的自然環境。在育苗和植株生長期間，做好施肥、灌溉、防治病蟲害等操作，并采用正確規范的方式進行采收，才能有效提高絞股藍的產量和質量，提高其栽培技術水平。