食用紅薯葉與紅薯塊根嫁接的育苗技術

唐輝宏

（湖南省南縣浪拔湖鎮農業服務中心，湖南 南縣 413200）

前言

食用紅薯葉的育苗擴繁一般都是采用扦插的方式，占用土地和其他資源比較多，受客觀環境的影響比較大，擴繁速度受到一定的制約。而常規的嫁接育苗擴繁方法（枝接）在生產中沒有利用的價值。隨著社會的發展，植物工廠和都市新農業必將異軍突起，農業生產技術也必將有新的創新和變化。通過研究發現將食用紅薯葉作為接穗嫁接到其他品種紅薯塊根（砧木）進行育苗擴繁是一項具有實際應用價值的創新技術。食用紅薯葉作為接穗嫁接到其他品種紅薯塊根（砧木）進行育苗擴繁技術的主要優勢是：（1）以立體育苗為主，不使用或盡量少使用土地作為育苗苗床，將土地資源利用最大化；（2）以室內育苗為主，不使用或者盡量少使用高規格育苗大棚，不受客觀氣候條件影響，讓育苗工作安全可控；（3）技術創新，操作簡單，擴繁迅速，節省投資，高效運行。食用紅薯葉與紅薯塊根嫁接的育苗技術具體操作如下。

1.食用紅薯和育苗技術簡介

紅薯是糧食之源。俗話說：“一年甘薯半年糧”。紅薯乃“綠色食品源”，也是加工原料源和生物質能源。隨著紅薯綜合加工利用技術的發展，紅薯專用型化發展是食用生物發展的必然趨勢。當前，紅薯專用型品種粗略分為淀粉酒精加工型品種、特用型品種(包括菜用型和保健型等)以及食用型品種等。其中食用型品種是指鮮薯干物率20%-32%，食味好，口感佳，薯形整齊光滑，適宜用于直接煮、烤、鮮食的一類紅薯品種，包括鮮食水果型（要求含水量高，口感脆爽)等。

育苗是紅薯生產中的首要環節，要想取得好的種植效果，就必須適時育足苗壯苗，不誤時機地保證做到適時早栽、一茬栽齊、苗全株壯的要求。對于食用紅薯葉與紅薯塊根嫁接的育苗來講，在采用傳統育苗技術的同時，更要注重現代育苗技術的運用。傳統的甘薯育苗技術是將秋季收獲的甘薯通過儲藏，在春季栽植培育薯藤，再將薯藤剪截成藤段扦插繁育成甘薯苗，這種方法費工、費時、費種薯，冬季的儲藏技術不易掌握，影響翌年繁殖。尤其是食用型紅薯，因其含水量較高，淀粉等干物質含量較低，冬儲特別容易爛種，并且保存好的種薯第二年苗床育苗時出苗率低和出苗勢差，薯苗長速慢。食用型紅薯一般每畝大田生產所需要的種苗需要50公斤以上種薯來繁育種苗。

2.輔助物料和嫁接工具的組成

層架材料：6cm×8cm規格木方，5cm×6cm規格木方，1cm厚木板，萬向輪。室內補光：采用100瓦全光譜植物生長成品補光燈進行補光。誘根盒：環保PP材質快餐盒若干，尺寸為面直徑17.1cm×高度13.3cm×底直徑12.2cm，用于放置紅薯塊根，供其生長依托，為方便表述將其稱之為誘根盒。植物傷口愈合劑：用于涂抹嫁接口，防止水分流失和病菌侵入。嫁接工具：包括微型電鉆、4-6mm鉆頭、刀片、記號筆。

3.育苗場地選擇

城市里工廠化食用紅薯葉生產最好是選擇室內進行育苗，要求層高至少能夠達到3m，室內房間盡量規則一點，面積盡量大一點，能夠放置足夠多的標準育苗層架。普通民房最好，可以租用那種毛坯房作為專業育苗場地，價格便宜，不占用生產大棚。農村大棚或者玻璃溫室生產的話，可以是自家住房或租用農村的空置房進行室內育苗。

4.立體育苗層架搭建

標準育苗層架規格：高2.5m×深0.35m×寬4.0m，間隔成20個高0.5m×深0.35m×寬1.0米的置物架。育苗層架搭建方法：用木方和木板搭建立體層架，木方做骨架，木板做隔板。育苗層架由垂直立柱和水平隔板搭建而成，垂直立柱為6cm×8cm規格的木方，立柱之間（包含一根立柱寬度）間隔1m，立柱之間用5cm×6cm規格的木方做水平隔斷連接，水平隔斷的間距是50cm（包含木板厚度）。經隔斷后每個標準育苗層架最后形成20個高0.5m×深0.35m×寬1.0米的置物架，每個置物架可以擺放10個誘根盒。育苗層架的總寬度不是固定的，視室內尺寸和層架擺放方向而定。置物架的作用就是承載食用紅薯葉的育苗物料。層架立柱底部安裝萬向輪，方便層架的移動管理，同時育苗層架在室內的擺放間距不需要太寬，以提高空間利用率為考量。

5.嫁接技術及流程

扦插培育第一代母苗：在常規大棚或者玻璃溫室里提前培育部分食用紅薯葉第一代母苗。

砧木與接穗的配比：砧木與接穗的配比為1:1。根據預計的生產季節，確定合適的時間在大棚里通過扦插育苗的方法培育適當數量的第一代食用紅薯葉母苗，培育第一代食用紅薯葉母苗的目的是將其作為接穗嫁接到砧木上進行第二代母苗的擴繁。根據生產規模的需要計算出第一代食用紅薯葉母苗的數量。比如每個標準育苗層架擺放200個誘根盒，意味著有200個作為砧木的紅薯塊根，每個塊根嫁接5株標準食用紅薯葉接穗，因此一個標準育苗層架需要1000株標準接穗。按照每株第一代母苗每一批可以生產5個標準接穗，200株第一代母苗每一批可以生產1000株標準接穗，那么，一個標準育苗層架要配備200株食用紅薯葉第一代母苗，也就是1:1的第一代母苗與砧木的比例。

紅薯塊根（砧木）的選擇：可以選用跟食用紅薯葉莖稈或葉片顏色稍有不同的品種，方便區分。作為砧木的塊根可以選擇頭部最大直徑6-10cm，形狀比較直立，盡量無傷和病斑的塊根。

砧木與接穗的時間安排：如果育苗設施比較好，大田生產時間來得及，也可以在母苗的第一批接穗取苗嫁接結束后，等其第二批接穗長起來再對新的砧木進行嫁接。時間上會推遲半個月，但節省了第一代母苗的投入成本。需要計算好每一批砧木開始誘根的時間，做到不浪費砧木的營養，讓砧木誘根完成時間比標準接穗長成時間最多提早五到七天，防止接穗等砧木。

誘根的方法：當第一代食用紅薯葉母苗新枝長到5cm的時候，要對作為砧木的紅薯塊根進行誘根處理，即將紅薯塊根進行水培誘根。將誘根盒加入四分之一深的清水，把紅薯塊根頭部朝上，將來生根的底部朝下放入誘根盒的清水里，擺放到立體育苗置物架上面就可以。每個高0.5m×深0.35m×寬1.0米帶水平隔板的最小置物架單元可以橫的方向擺放5個誘根盒，深的方向可以擺放兩個誘根盒，也就是最小的置物架單元可以擺放5×2=10個誘根盒。每個誘根盒里大的紅薯塊根放一個，小的紅薯塊根可以放多個，誘根盒里清水的深度以接觸紅薯塊根3-4cm為宜。清水會沿著紅薯塊根往上浸潤至少3-4cm，根系會從被水浸潤的地方生長出來。

生根后的管理：1.水分的管理。紅薯塊根的生根能力及其強大，當溫度12度左右，一周的時間就可以長出5cm長的粗壯根系，發根量也特別的密，這時候要注意及時補充水分，水的深度以覆蓋根系，根部不缺水為標準。同時當根系長度為5cm左右時，可以在誘根盒底部墊上4cm厚的泡沫塊，把薯塊墊高，一是給根系更大的生長空間，二是避免薯塊與水的直接接觸，可以降低薯塊腐爛的風險。2.砧木抹芽管理。隨著紅薯塊根根系的生長，整個塊根開始萌芽，各個芽眼開始陸陸續續地冒芽。這時候要將所有長出的新芽全部趁小徹底抹去，防止砧木的新芽長大消耗塊根的養分。3.砧木病害管理。每周對砧木紅薯塊根進行一次1000倍多菌靈或者甲基硫菌靈噴霧處理，預防紅薯塊根軟腐病。

嫁接時間安排：1.接穗的標準。當第一代食用紅薯葉母苗上生長出大量新的分枝，新分枝心葉以下具有兩片以上完整葉，整個嫩梢長度心葉以下長度8-10cm，粗度達到4-6mm，單個節間長度4-6cm，這就是標準接穗了，這時候就可以進行嫁接了。2.接穗數量確定。每個砧木紅薯塊根可以嫁接多個食用紅薯葉接穗，根據砧木紅薯塊根的大小，確定每個砧木上嫁接食用紅薯葉接穗的個數，砧木頭部直徑8-10cm的可以嫁接5個或以上接穗，可以上下均勻環繞排列。頭部直徑6-8cm的可以嫁接3個左右接穗。

嫁接實施過程：1.接穗處理。首先是切取嫩梢并對莖段去皮，對確定的標準接穗，沿葉柄上方用刀片整齊切斷，將取下來的嫩梢尾端4-6cm長的莖節間輕輕刮去外皮至露出莖稈形成層備用。2.砧木處理。根據砧木大小確定好將要嫁接接穗的數量后，用記號筆標記出各個接穗在砧木上的嫁接點，用微型電鉆垂直或稍偏45°角在砧木上對標記的嫁接點鉆孔，孔的深度比去皮接穗莖段稍微深5-10mm，孔的直徑大小接近去皮接穗莖段的直徑大小。3.插接處理。將去皮接穗莖段直接插入砧木上鉆好的孔里，插入深度原則是去皮莖段不外露形成層，或該莖段能插多深盡量插到最深；插接完成后對接穗與砧木的接口處涂抹一圈植物傷口愈合劑，防止接穗水分流失和促進傷口愈合；最后用另外一個誘根盒把嫁接好的成品蓋起來擺放到置物架就可以了。

6.嫁接后管理

成活標準。嫁接操作完成后接穗嫩梢葉片一般可以保留，不用去掉，同時前三天保持微弱光照即可。嫁接后三天觀察接口處無萎縮干枯現象就表示接穗成活了，經研究發現接穗插入越深的成活狀態表現越好，成活率可以達到百分之百，三天后可以恢復正常光照。

抹芽和補水及營養液。一周后即可去掉蓋著的誘根盒，進入正常管理階段。同時及時抹去砧木上長出的本品種紅薯新芽，防止與接穗造成養分競爭，并及時補水，防止砧木根系缺水，定期對紅薯相關病害進行預防。當接穗長到15cm的時候，可以適當補充3000倍的水溶肥營養液，根據葉色的濃淡可以適當增加營養液的濃度。

均勻補光。采用全光譜植物生長成品補光燈進行補光時，會遭遇上下光照強度不一致的問題，可以適當增加補光燈的數量，合理布局補光燈，也可以通過定時調換誘根盒在置物架的上下位置，并適當延長光照時間來獲取比較均勻的光照。

拉繩承托藤蔓。當接穗越長越長，形成往下垂的狀態時，可以在置物架上沿水平方向拉一根繩子，承托一下藤蔓的重量，防止誘根盒不堪重負而倒翻。

新枝定植和擴繁。當藤蔓上分枝達到標準接穗的時候，可以繼續切取下來在新的砧木上進行嫁接繼續擴繁，也可以讓分枝達到15cm長移栽標準后直接剪取進行生產大棚移栽定植，當接穗主莖藤蔓長到50cm的時候剪掉35cm藤蔓，保留15cm長藤蔓讓主莖重新發新枝進入新一輪育苗擴繁。

7.關于擴繁速度

擴繁速度快。食用紅薯葉與紅薯塊根嫁接的技術由于合理利用室內空間，提高了空間利用率，單位面積可繁育更多的生產用苗。理論上經計算，假如單個標準育苗層架規格為：寬4m×（深0.35m+通道0.45m）×高2.5m，這個標準育苗層架共有標準置物架20個（高0.5m×深0.35m×寬1.0米），每個置物架可以擺放誘根盒10個，那么20個置物架一共可以擺放200個誘根盒，每個誘根盒的紅薯塊根嫁接5株食用紅薯葉，那么單個育苗層架就有1000株食用紅薯葉。經計算單個育苗層架占地面積為寬4m×（深0.35m+通道0.45m）=3.2m2，再計算1000株÷3.2m2=312株/m2。也就是理論上相當于每平方面積可以嫁接基礎食用紅薯葉312株，假如每一輪每株嫁接的基礎食用紅薯葉各發新枝5個，那么理論上每一輪每平方米可獲得312株×5株=1560株新枝。單個育苗層架可獲得1560株×3.2㎡=4992株新枝，差不多可以移栽一畝大田了。可見，擴繁速度是相當驚人的。

管理便利。在日常管理上也是相當便利的，基本沒有病蟲草害煩惱，只需要每周對一般病害進行適當的預防即可，同時由于紅薯塊根本身儲存有豐富的營養物質，且根系強大，日常管理上只需要適當補充一點水溶肥液作為營養液就行了。

8.結語

本技術不但可以應用于食用紅薯葉的育苗擴繁，同樣也可以應用于收獲物為塊根的紅薯栽培育苗擴繁。同時，通過結合立體水培模式，還可以直接應用于商品食用紅薯葉的室內或大棚周年生產。如果在砧上保留一部分本品種紅薯枝條，加上嫁接的食用紅薯葉接穗，擺放在透明玻璃瓶里，可以同時欣賞不同顏色的葉和觀根，成為一件養眼的藝術品，還可以將其放到電商平臺進行銷售，這也是本技術未來的拓展應用。