有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣應用

張 逵

（玉溪市華寧縣寧州街道辦農業農村綜合服務中心，云南 寧縣 652800）

引言

有機蔬菜種植作為農產品技術發展進步中的一種新型栽植方式，有機蔬菜中的毒害物質含量必須達到安全要求，對人體沒有危害，并且極具食用價值。我國人口眾多，全力保障農產品的數量和質量十分必要。有機蔬菜安全環保，加大有機蔬菜種植方式和生態農業技術的推廣，有利于有機蔬菜的產量和質量的提高。

1.什么是有機蔬菜

有機蔬菜在通常情況下也被人們叫作生態蔬菜，是基于有機耕作前提下生產的產品。有機蔬菜栽植中不可以添加化學性的農藥、化肥、生長素等物質，嚴格依照自然規律，讓蔬菜自然長成。當然也不可以采用化學肥料，但是可以采用天然肥料，也就是糞便肥料。與此同時，驅蟲除草也要采用人工或機械手段，不能夠使用化學除蟲除草藥劑。簡單理解就是采用天然種子、無毒無害無添加的自然成長起來的健康安全的蔬菜。有機蔬菜的栽種不會影響生態環境且有機蔬菜不會對食用者的身體產生不良影響。只有得到有關部門出具的有機鑒定合格證書的有機蔬菜才能出廠進行銷售。

2.有機蔬菜的優點

2.1 富含營養元素。有機蔬菜具有極高的礦物質和其他微量元素，常吃有機蔬菜對身體礦物質吸收和腸道消化大有裨益。

2.2 有益身體健康。因為機蔬菜沒有化學物殘留所以避免食用者攝入有毒有害殘留物。有機蔬菜中抗氧化劑含量遠高于普通蔬菜，經常食用有機蔬菜更有益身體健康。2.3口味優良。有機蔬菜是純天然生長的，口感比普通的蔬菜更好，更能體現出蔬菜原本的味道。

2.4 更加環保。有機蔬菜采用的有機耕作法不僅能生產出品質上乘、更加安全健康的農產品，滿足人們生活品質和健康保障日益提高的要求，而且能有效地避免土地退化和化學物質污染，促進生態環境的可持續發展。

3.有機蔬菜種植發展前景

3.1 蔬菜市場需求量大

有機食品是一個市場巨大的產業。近些年來，有機農產品產業在國外快速發展，急劇擴張，有機蔬菜受到國外民眾的廣泛認同和喜歡，市場需求增量年年攀升，銷售額不斷創下新高峰，遠遠超過同品類的普通蔬菜。但是，目前縱觀中國的有機蔬菜市場發育程度還非常低，規模尚小，現存的一些有機認證產品也都是面向國際市場銷售的，國內有機產品市場幾乎處于空白狀態，國人對于有機蔬菜的認知程度也很低。也正因如此，中國的有機蔬菜市場存在著巨大的開發潛力和拓展空間，加強國內有機蔬菜種植模式的研究和推廣有利于有機蔬菜在國內的大批量生產和銷售，有機蔬菜一旦被群眾認可和喜愛，有機蔬菜產業將可能會成為一個新型的食品支柱產業，發展前景十分可觀。

3.2 推動栽培農業發展

有機蔬菜在栽培過程中可以根據不同地區的地質條件、生態基礎條件，培育不同品種的有機蔬菜。為此，有機蔬菜可在大范圍內被有效栽培，農民可根據所在地區的實際情況采用不同類型的栽培技術，擴大有機蔬菜的產量。同時，目前，我國在有機蔬菜的培育中，不斷研究批量栽培技術和增量產出手段，可有效提高有機蔬菜的質量并增加其產量，滿足人們的日常食用需求。在對其培育過程中，還需增加有機蔬菜自身的營養物質，為人們提供充分的營養，不斷推動農產品的發展。隨著有機蔬菜的栽培規模逐漸擴大，其質量也在不斷提升，不斷調整產業結構，使其被銷往全國各地，促進了農業的有效發展，讓人們對農產品更加信任，使得農業得以迅速提升。

3.3 促進我國經濟增長

有機蔬菜的發展對我國國民經濟起著重要的作用，通過對有機蔬菜的培育，使其具有健康的品質，擁有良好的食用價值，人們對其經常性的購買，增加產品的需求量，有機蔬菜的市場擴大化對我國的經濟有著較大的影響，提高農產品企業的經濟效益。同時，在有機蔬菜的栽培過程中，需應用到較多的栽培技術，有關技術人員需要根據地區的特殊性以及有機蔬菜的栽培條件展開充分分析，研究有機蔬菜的培育技術，提高其栽培效率和品質，豐富其內在的營養物質，增加其自身的食用價值。在有機蔬菜技術研究過程中，推動我國科學技術的發展進步；在有機蔬菜種植技術不斷成熟和精進的過程中，有機蔬菜的生長周期將逐漸縮短，產量大幅度增長，也使得有機蔬菜的成本不斷提高。在銷售的過程中，其本身的價格也逐漸提高，相當于普通蔬菜的1.5倍，繼而有效增加我國的經濟收益，推動農業經濟的穩定增長。

3.4 提高人們生活水平

當前，人們的生活標準不斷提高，在食品方面，人們更加喜愛食用綠色健康食品，而有機蔬菜的栽培剛好實現人們的心愿，綠色無污染，而且還可以為食用者提供良好的營養物質，人們在對其食用時更加安全放心，促使人們對有機蔬菜的購買量逐漸增加，有機蔬菜不斷被普及栽培的農民也逐漸增多，同時對有機蔬菜的培育符合我國對食品安全標準的要求，提高了人們的生活品質。通過人們的大量需求，以及市場的發展穩定以及栽培技術的不斷支持，為有機蔬菜的栽培提供了廣闊的發展空間，具有良好的發展前景。隨著社會經濟的發展以及科學技術的進步有機蔬菜逐漸被普及將會促進我國農業的發展，農業的發展帶動農民收入增加，增加我國的經濟效益。

4.有機蔬菜種植模式

4.1 對種植基地加強建設

有機蔬菜的培育對于土壤、水源以及環境具有較高的要求，所以種植基地要建立在遠離污染的區域，如工廠、養殖場等具有較高污染問題的單位，必須要和有機蔬菜種植基地保持相應的距離。與此同時，要設置相應的隔離帶和標志牌，將有機蔬菜與其他品種的蔬菜隔離開來，避免出現蔬菜品種混雜的情況。

4.2 選擇優良的種子

對于有機蔬菜種植而言，想要有效提高種植的質量，優質的種子是必不可少的。因此，在開展種植活動以前，必須要優先做好種子優選工作。首先，要因地制宜，根據種植區域的具體情況選擇合適的種植品種。其次，要對種子外觀進行檢查，確保種子的完整性和健康性，避免有病菌滋生的情況出現。最后，要對種子進行科學的處理和培育，確保種子能夠健康的生長。

4.3 有機肥合理的應用

在對有機蔬菜進行種植期間，應該對有機肥料進行合理的應用，如農作物秸稈或者是牲畜糞便等。當然，也可以對糞便或者是植物殘體進行加工處理以后，當作輔助肥料進行使用，但在對肥料進行配置時，必須要保證配置比例的科學性和安全性，且有機肥料的用量應該在4000kg/667m2以內。此外，在進行具體施肥以前，還要對土壤進行有效的清理，并對施肥方式進行合理的應用，確保蔬菜能夠對有機肥進行有效的轉化和吸收。

4.4 做好病蟲害防治工作

對于有機蔬菜而言，良好的病蟲害防治工作不僅能夠對其生長的健康性和安全性加以保證，還是確保其種植產量的關鍵工作。而有機蔬菜與普通蔬菜不同，在驅蟲妨害的過程中不可以隨意噴灑農藥，因為，很多農藥當中都含有較高的毒性成分，且容易出現藥物殘留的情況。所以，在培育有機蔬菜的過程中，必須要采用科學合理的手段治理病蟲害，要對蔬菜生長規律進行密切的觀察，對于常見的病蟲害問題要有針對性的采取人工或物理措施進行防治。如果確實出現病蟲害問題，不應該優先選擇農藥除蟲，否則會對有機蔬菜的安全性和健康性造成不利影響，進而影響有機蔬菜的正常銷售。最好要對物理防治或者是生物防治的方法進行應用，如生物導彈、黏蟲板以及誘蟲燈等，在保證治理效果的同時，避免對有機蔬菜的種植質量造成不利影響。

5.生態農業介紹

生態農業，是吸收傳統農業的種植經驗，結合現代化的種植技術、種植設備、管理手段建立起來的一種能夠實現經濟、生態、社會良性、健康、高效發展運轉的現代化農業。生態農業包含了多種經濟作物生產，不僅僅局限于糧食作物。生態農業可以將農、林、牧、副、漁業科學結合，通過生態工程的設計，實現大農業生態圈的建設，從而形成生態和經濟的良性循環，經濟、生態、社會的效益統一。

生態農業是廣闊的系統的概念，生態農業技術是作為實現生態農業的方法和手段。宏觀上生態農業不僅是一種農業技術，它的最終結果是建立持續長久穩定發展的生態系統，它同時還是人類回歸自然，實現人與自然和諧相處的一種生態方式。

5.1 生態農業的特征

5.1.1 動態平衡

生態農業能夠改善生態環境，從最大程度上保證減少污染、浪費和對自然環境的破壞，實現自然生態系統內部的動態平衡。

5.1.2 多樣性

我國幅員遼闊，各地的自然條件，農業背景差異較大，經濟發展水平也不盡相同，因此生態農業在各地的發展也充分吸收各地傳統的農業精華，積極利用符合當地自然特色的現代農業發展技術和設備，使得各地的農業都各具特色，充分發揮當地優勢，展示出多樣性發展的生態農業道路。

5.1.3 可持續發展性

生態農業旨在使用最少的能源和資源，最大限度地減少不必要物質的輸出，依靠系統自有物質的再利用實現生態系統的生存，實現生態系統的可持續發展。

5.2 生態農業的發展優勢

生態農業是以生態學知識為基礎，結合系統工程方法，以因地制宜、合理利用自然資源組織、計劃農業生產為手段的一種有利于生態環境保護的新型農業。生態農業是一種完全不同于“石油農業”的全新的農業發展概念，這一全新的農業概念推動了世界農業發展進入了一個新的重要階段。生態農業提倡循環利用，促進物質在農業生態系統內部的循環利用和多次不斷重復使用，以此達到投入最少，浪費最少，產出最多，實現能源再利用、改善生態環境，提高經濟效益的綜合效果，推動農業生產的良性循環。

生態農業使用化肥和農藥的數量都被需要被非常嚴格的限制，對比傳統農業污染大、破壞強的糟糕狀況，生態農業優勢十分明顯。同時生態農業還繼承了其精耕細作、輪種養地的精華思想。綜合了傳統農業和有機農業優點的生態農業是有機農業的綜合系統工程和高效的、復雜的人工生態系統以及先進的農業生產體系。生態農業在我國是集合了農、林、牧、副、漁和各地區特色農業在內的兼容并包、復雜多樣的復合型農業系統。

6.生態農業技術推廣應用要點

有機蔬菜的推廣和栽培以及有機蔬菜產業的蓬勃發展離不開生態農業良好的推廣和發展，同時生態農業還可以充分帶動當地經濟增長，提升生態系統的穩定性，促進生態、經濟、環境的可持續發展。農業生態技術的發展和傳播有賴于現代化科技方法的推廣和機制的不斷改革和完善，具體可以從以下幾個方面出發。

6.1 科學管理，鼓勵創新

生態農業在農村推廣首先遇到的最主要的問題是農村沒有專業的技術體系且接受新技術的過程相對緩慢，要想帶動農村的生態農業發展、提高經濟水平，需要加強對農村適宜的生態農業技術研究，大力鼓勵對生態農業的創新研究，促進農村農業現代化發展。同時對生態農業的發展需要采用科學的管理方式，合理規劃，建立行之有效的管控模式保證生態農業健康長久穩定的推進和發展。

6.2 培養專業人才

生態農業技術的推廣，僅依靠科學的管理機制和監督能力是遠遠不夠支撐生態農業在農村的長久進行的，還需要豐富扎實的專業基礎知識。專業人才的儲備和培養是十分必要的。人才的使用需要做到以下幾點：第一，要選擇專業的技術人員。對技術人員進行專業的培訓，技術人員要能夠清晰知曉農業技術推廣要點，并做到清楚無誤的傳授給需要的農民，還要不斷學習最新的生態農業技術和成果，從而確保最前沿的技術得以傳播。第二，培養專業的特色人才。各地根據地區特色培養或引進適合的專業性人才，以促進符合地區實際需求的農業技術的研究和推廣。第三，建立考核體系。為了充分調動工作人員的積極性和責任制度，需要建立合理的績效考核機制，明確責任目標和賞罰制度，為生態農業技術的全面推廣保駕護航。

6.3 由點及面進行推廣

為保證生態農業技術在農村推廣更加高效、快捷，就必須要讓人們充分感受到生態農業發展的好處，要充分把生態農業的發展與農民、農村的經濟收入和未來經濟發展結合起來，讓農民看到切實可觀的效益。所以，可以優先建立生態農業技術示范點先起示范帶動作用。農民看到示范點以生態農業技術體系獲得更高的經濟收益時自然也會樂于接受生態農業技術。

6.4 建立多元化投資模式

生態農業技術推廣和應用的發展僅僅依靠政府財政投入支持并不是長久發展之法，社會資本的進入更加有利于生態農業的研究和推進，幫助實現生態農業的長遠發展。當地政府部門要根據實際情況，調節政策，鼓勵社會資金投入生態農業發展，從而保障推廣生態農業資金充足。

結束語

有機蔬菜的種植技術推廣和生態農業技術的發展都是生態效益和經濟效益共贏一種新的農業發展道路，對于人類和自然的可持續發展都十分有益。但是也需要注意在技術推廣過程中要有科學有效的管理機制和監督措施，只有不斷加強技術創新、管理創新，緊跟時代步伐，才能真正建立起符合發展需要的現代化生態農業體系。