石家莊市設(shè)施櫻桃番茄復(fù)合基質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)

康欣娜 武亞紅 靳 青 康紅霞 孫春峰

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院 河北 石家莊 050000）

櫻桃番茄，別名袖珍番茄、圣女果等，作為聯(lián)合國糧農(nóng)組織優(yōu)先推廣的“四大水果”之一，其色澤鮮艷、酸甜適口，并且富含胡蘿卜素、維生素A、維生素C 及其他人體必需的微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高，深受廣大消費(fèi)者喜愛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，是一種不可多得的果菜型經(jīng)濟(jì)作物。櫻桃番茄屬于喜溫蔬菜，適合開展設(shè)施栽培，進(jìn)行錯季生產(chǎn)，因此，櫻桃番茄栽培既是適應(yīng)當(dāng)前設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，又是促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收的不錯選擇。

櫻桃番茄設(shè)施栽培不同于傳統(tǒng)的土壤栽培，近年來，隨著栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，設(shè)施櫻桃番茄更多采用了無機(jī)基質(zhì)栽培、有機(jī)基質(zhì)栽培以及復(fù)合基質(zhì)栽培等方式。其中復(fù)合基質(zhì)由結(jié)構(gòu)性質(zhì)不同的原料混配而成，可揚(yáng)長避短，在水、氣、肥協(xié)調(diào)方面優(yōu)于無機(jī)或有機(jī)基質(zhì)，生產(chǎn)的櫻桃番茄產(chǎn)品口感好、品質(zhì)優(yōu)，易于實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn)，產(chǎn)生十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益。

1 設(shè)施選擇

櫻桃番茄栽培設(shè)施主要有日光溫室、連棟溫室等，設(shè)施要滿足冬季夜溫不低于12 ℃，夏季不高于30 ℃，晝夜溫差10 ℃～15 ℃。條件允許，冬季配備加溫設(shè)備，夏秋季配備遮陽網(wǎng)、風(fēng)機(jī)、水簾等降溫設(shè)備。

2 品種選擇

選擇適合溫室種植、品質(zhì)佳、產(chǎn)量好、連續(xù)坐果能力強(qiáng)的櫻桃番茄品種，注重符合消費(fèi)者口感需求。如選擇臺灣產(chǎn)千禧、小霞，北京產(chǎn)綠羅1 號、彩星1號、彩星2 號、紅星2 號，荷蘭產(chǎn)摩斯特、阿魯、福特斯、佳西娜等品種。

3 復(fù)合基質(zhì)選擇

遵循農(nóng)業(yè)廢棄物基質(zhì)化利用的原則，選擇以發(fā)酵菇渣或腐熟秸稈或中藥渣等為主要原料，添加蛭石、珍珠巖混配而成的復(fù)合基質(zhì)。復(fù)合基質(zhì)具備理化性質(zhì)合理、排水性好的特點(diǎn)。常見的復(fù)合基質(zhì)配比為發(fā)酵菇渣∶蛭石∶珍珠巖=4∶2∶1，腐熟小麥秸稈∶椰糠∶蛭石∶珍珠巖=3∶4∶2∶1 等，基質(zhì)pH 值6.5左右，EC 值0.2～0.6 ms/cm。

4 栽培方式

櫻桃番茄復(fù)合基質(zhì)栽培有槽式、袋式、盆栽等方式。槽式栽培有磚砌型和預(yù)制塑料槽型，分為地上式和半地下式。磚砌型栽培槽深度不低于25 cm，寬度不少于50 cm，雙行種植，槽距60 cm 左右；預(yù)制塑料槽型寬度22～25 cm，深度不低于22 cm，單行種植；袋式栽培通常選擇無紡布材質(zhì)，以直徑30 cm、高25 cm 規(guī)格最佳；盆式栽培通常選擇塑料材質(zhì)或陶制品，單盆容積以不小于0.02 m3為好。

5 栽培管理

5.1 育苗。如果自育苗，需要有專用育苗場所，配備環(huán)境調(diào)控設(shè)備，如冬季配有加溫設(shè)備和補(bǔ)光燈，夏季配有降溫設(shè)備和遮陽網(wǎng)等。育苗基質(zhì)可按照草炭∶蛭石∶珍珠巖=4∶2∶1 的比例配制，也可以到市場選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的育苗基質(zhì)。如果選購商品苗，可以到正規(guī)的育苗場選擇適合本地種植的品種。

5.2 播種。采用72 孔穴盤，填充基質(zhì)澆透水，每穴1 粒種子，覆蓋粒徑1 ～ 2 mm、厚度5 ～ 7 mm 的蛭石。冬春季加蓋地膜以保濕增溫，夏秋季節(jié)不覆地膜，噴水保濕。

5.3 苗期管理。冬季育苗播種到出苗期間溫度控制在28 ℃～30 ℃，出苗后溫度控制在白天25 ℃～28 ℃，夜間15 ℃～20 ℃。出苗前不澆水，夏季高溫可適當(dāng)補(bǔ)水。出苗后，視生長情況和環(huán)境而定，保持見干見濕，一般1～2 d 噴1 次水，穴盤底孔有排出液即可。冬季播種到成苗45 d 左右，夏季40 d 左右。

5.4 定植。提前將栽培基質(zhì)裝入栽培容器內(nèi)，壓實(shí)。當(dāng)幼苗長出4～6 片真葉時，選擇長勢健壯整齊的幼苗進(jìn)行移栽定植，定植后澆透水，容器栽培以容器底孔有排出液為準(zhǔn)，槽式栽培通常以滴灌2 h 為宜。

6 田間管理

6.1 環(huán)境管理

6.1.1 溫度方面。設(shè)施環(huán)境溫度以白天25 ℃～28 ℃、夜間15 ℃～18 ℃為宜。冬季根據(jù)天氣采用晚揭棉被、減少放風(fēng)時間進(jìn)行保溫，有條件的進(jìn)行加溫保暖。夏季通過放風(fēng)、覆蓋遮陽網(wǎng)等措施進(jìn)行降溫。

6.1.2 光照方面。櫻桃番茄喜光，在設(shè)施條件允許的情況下，日常要加強(qiáng)光照管理，如清洗覆蓋物、延長光照時間等，但在夏季光照較強(qiáng)的季節(jié)，要加蓋遮陽網(wǎng)防止發(fā)生日灼，采用50%透光率的遮陽網(wǎng)即可。

6.2 肥水管理。櫻桃番茄復(fù)合基質(zhì)栽培采用滴灌液態(tài)生物菌肥和水溶肥交替進(jìn)行的方式。通常開花結(jié)果前日常每天灌溉液態(tài)生物菌肥1 h，每周2 次施入濃度0.3%左右的N、P、K 平衡型水溶肥，保持復(fù)合基質(zhì)相對濕度60%左右；結(jié)果初期保持上述水溶肥濃度和液態(tài)生物菌肥濃度，日灌溉量2 h；結(jié)果盛期根據(jù)天氣的干旱程度和植株的生長狀況進(jìn)行澆灌，水溶肥調(diào)整為高鉀型水溶肥，濃度調(diào)整至0.2%，保持栽培基質(zhì)的相對濕度在65% ～ 75%。收獲期適當(dāng)?shù)販p少灌溉量，以防出現(xiàn)裂果。葉面施肥：櫻桃番茄結(jié)果期，葉面噴施0.3%硝酸鈣、0.2%磷酸二氫鉀、0.1%硼砂，補(bǔ)充鈣、鉀、硼等元素，防止出現(xiàn)臍腐病、筋腐病、空洞果等，噴施時間在上午10：00 前或下午4：00后。

6.3 植株管理。櫻桃番茄采用單干整枝方式，株高30～40 cm 時及時吊蔓，以防倒伏。日常管理要及時打掉側(cè)枝和下部老葉、病葉等。根據(jù)生產(chǎn)需要留6～8穗果掐尖或者采用盤蔓管理的方式延長采收期，進(jìn)行長季節(jié)生產(chǎn)。

6.4 熊蜂授粉。櫻桃番茄進(jìn)入開花期，釋放熊蜂進(jìn)行授粉，1～2 箱/畝。

7 病蟲害防治

7.1 蟲害防治。石家莊市設(shè)施櫻桃番茄常見的蟲害有白粉虱、薊馬、蚜蟲。防治方法：物理防治包括高溫悶棚消毒，40 目防蟲網(wǎng)隔離，黃藍(lán)板、殺蟲燈誘殺等措施。生物防治包括使用生物抑制劑、“以蟲治蟲”等。化學(xué)防治采用25%阿克泰5000 倍液、2.5%功夫乳油2000 倍液、0.3%的苦參堿1500 倍液進(jìn)行交替噴霧防治蚜蟲；選用25%噻嗪酮(撲虱靈)可濕性粉劑1000～1500 倍溶液、10%聯(lián)苯菊酯乳油2000 倍溶液交替噴霧防治白粉虱；使用艾綠士防治薊馬效果最好。

7.2 病害防治。常見的病害有早疫病、葉霉病、灰霉病、病毒病。

7.2.1 農(nóng)業(yè)防控。主要包括選用抗病品種；種子消毒與處理；選用無病壯苗；合理密植，保持良好的通風(fēng)；及時整枝打杈，去除老葉、病葉、病果，保持田間衛(wèi)生；水肥合理供應(yīng)等。

7.2.2 化學(xué)防治。防治早疫病采用70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍稀釋液，或75%百菌清可濕性粉劑400倍稀釋液噴霧防治；防治灰霉病，開花期噴保果靈，結(jié)果期噴65%甲霉靈可濕性粉劑600～1000 倍液，與施佳樂800 倍交替防治，或用撲海因、農(nóng)利靈煙劑熏蒸；防治葉霉病采用70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍稀釋液，或50%速克靈可濕性粉劑800～1000 倍稀釋液噴霧；防治病毒病采用病毒靈800 倍稀釋液噴霧，或用寡鏈糖蛋白進(jìn)行防治。

8 采收

櫻桃番茄果實(shí)轉(zhuǎn)色時及時采收。串收品種80%果實(shí)轉(zhuǎn)色時進(jìn)行采收。