露地辣椒栽培技術

冉孟琴

（福泉市農業農村局 貴州 福泉 550509）

辣椒是一種典型的經濟作物，也是人們餐桌中重要的食材，市場需求量大。辣椒含有豐富的維生素C和較多抗氧化物質，具有促進血液循環的作用，有利于人們身體健康。在我國，辣椒種植面積大且品種雜亂，栽培技術難以滿足種植需要，嚴重影響了辣椒種植戶的經濟效益[1]。對此，應結合當地實際情況，探尋科學合理的栽培技術，從技術上保證辣椒的生產效益。

1 品種選擇

盡量選擇產量高、抗逆性強的品種，如線椒7 號、線椒8 號、長辣7 號、中椒209 號等。

2 播種育苗

2.1 適期播種。旱地種植辣椒，應結合當地晚霜期確定播種時間，保證播種后10 d 出苗[2]。過早播種，溫度較低，種子長時間埋在土壤中，缺苗、弱苗情況較為明顯。最佳播種期是土壤溫度達到12 ℃時，以保證露地種植出苗后不會遇到晚霜，地膜辣椒種植可適當提前1 周。

2.2 合理密植。播種前，基于土壤肥力、耕作水平，對預期產量及種植密度進行明確。一般情況下，每公頃確保種植6 萬～6.6 萬株幼苗。

2.3 起壟蓋膜，規格種植。選擇使用普通地膜，寬度控制在120 cm。壟面寬度控制在100 cm，壟高10 ～15 cm，溝寬20～30 cm[3]。露地栽培播種時，最好拉線畫行，規格種植。為了保墑，最好一邊整地施肥，一邊起壟與播種，一邊蓋膜。壟臺最好采取南北向排列方式。壟面保持龜背形，打細拍實土壤，表面保持平整，有助于排水。壟邊10 cm 處，根據株距，挖出直徑與深度1～2 cm 的播穴，然后進行點播。

3 田間管理

3.1 澆水。緩苗后，基于田間具體情況灌水，不得盲目灌水，防止造成田間積水。在辣椒開花結果期，基于植株長勢、土壤及天氣狀況，第1 時間灌水，保持干濕均勻。一般情況下，從定植到采收結束澆水不得超過10 次。

3.2 追肥。采取“少量多次”的追肥理念。緩苗定植后，基于灌水情況追加尿素120 kg/hm2；當門椒生長到2 ～ 3 cm 時，追施磷酸二銨150 kg/hm2、尿素120 kg/hm2[4]。每采收1 次，結合灌水情況追施1次肥料，每次追肥量為磷酸二銨150 kg/hm2、尿素120kg/hm2。

3.3 整枝。采收門椒后，植株基部往往會生長出各種側枝，吸收大量的養分，對此應將其清除；開花結果后期，采收下部果實后應把植株下部老葉、黃葉、病葉予以摘除，保證透光通風，有效預防病蟲害的發生。

4 病蟲害防治

在辣椒各個生長時期，病蟲害均會發生，因此應加強病蟲害的防治。首先，深入分析不同時期病蟲害種類及特點，并制定針對性防控技術，做到對癥下藥。例如，炭疽病往往出現于高濕、高熱環境中，特別是夏天的雨季，一旦發生這一病害，應迅速噴灑寧南·嘧菌酯600 倍液或60%苯甲福美雙700 倍液；針對猝倒病、立枯病，可噴灑72.2%普力克水劑400 倍液防治，或64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液；防治蚜蟲和紅蜘蛛這些害蟲，可噴灑螺蟲乙酯4000～5000倍液或2.5%聯苯菊酯微乳劑2000 倍液。其次，對于辣椒病蟲害的防治，還可通過提高種植土壤質量得以實現，如對田間雜草進行定期清理，不僅可減少病蟲害發生空間，而且還能避免雜草吸收土壤中的營養。

對于露地辣椒栽培而言，應重點考慮品種特性、土壤環境、定植方法、施肥方式、病蟲害防治等一系列因素。種植戶應做到具體問題具體分析，制定合理的栽培計劃，保證能夠實現優質高產，進而獲取最大化的經濟效益。