葡萄栽培管理技術

蔡立平 陳明月 劉 娜 曹立娜

（廊坊市農林科學院 河北 廊坊 065000）

1 土壤條件

以富含有機質的沙壤土種植為宜，要求土層厚度80～100 cm，土壤pH值6～6.5。

2 需肥種類

葡萄樹生長需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等營養元素，葡萄樹每產1 000 kg果實，需從土壤中吸收純氮3～6.6 kg、磷1～3 kg、鉀3～6.5 kg。其中氮、磷以施用有機態肥料為宜。

3 水分管理

葡萄樹需水的第1個關鍵期在萌發前，此時根系活動旺盛，是需水臨界期之一。第2個關鍵期在開花前10 d，此時新梢和花序生長旺盛，根系也開始發出新側根，蒸發量大，需水多。開花期應適量控水。第3個關鍵期在落花后約10 d，此時根系需水量在整個生長過程中最大，同時漿果生長旺盛，需水量在整個生長周期最多。

4 越冬前管理

4.1 施肥。基肥應以腐熟的農家有機肥為主，畝施腐熟優質嘉美生物有機肥3 500～4 000 kg、三元復合肥20～25 kg，鈣鎂磷肥50 kg。

4.2 冬剪。在天然落果半個月左右進行冬剪，短枝修剪，即留1～2個飽滿芽。為避免病菌和病毒侵染創口，剪口應用愈傷防腐膜及時包裹。

4.3 消毒。清園后，用17.5～20 kg生石灰兌水50 kg，再加250 g鹽和少量油脂，涂白樹體、架面，消毒滅菌，保溫防凍。

5 各生長時期肥水管理

5.1 傷流期。由樹液活動開始至芽萌發終止為傷流期。傷流期應加強松土，并保證土壤濕度和有足夠養分。

5.2 萌發及新梢生長期。從芽眼萌發到開花40 d左右。應及時追施氮、磷、鉀等肥料，每畝沖施肥料5～8 kg，還應及時除萌、定芽。

5.3 開花期。花期5～14 d。可追施含黃腐酸類肥料，并及時綁蔓、摘心、除副梢，以改善通風透光條件。

5.4 漿果成長期。從子房開始膨大，到漿果開始變軟上色為止。該時期應及時增施氮、鉀、鈣、硼、錳和鋅肥，每畝沖施水沖肥2～5 kg，噴施葉面肥2～3次，促進果實膨大、增甜、上色、增重，還應加強病蟲害防治。

5.5 漿果老熟期。自果粒開始變軟上色至徹底老熟為止的20～30 d為漿果老熟期。應注意增施養分，每畝沖施水沖肥15～20 kg，噴施葉面肥2～3次。注意保持土壤濕度，多雨情況下要注意排水，避免裂果和腐爛。

5.6 落葉期。從漿果老熟到落葉為止為落葉期。此時應加強田間管理，早施基肥，以有機肥為主，提高植株的抗寒越冬能力。