石家莊市酸棗產業發展存在的問題及對策

李天嬌 李 鵬 陸景琨

（石家莊市林業局 河北 石家莊 050000）

1 發展酸棗產業的意義

1.1 改善生態環境。酸棗適應性很強，海拔1 700 m以下的山區、丘陵、平原、野生山坡、路旁均可生長，對土質要求不嚴，且耐寒耐旱。酸棗根系發達，枝葉繁茂，生命力頑強，非常適合在缺少灌溉條件的山地開展綠化，通過加強人工封育管理，可有效防止水土流失，改善生態環境。

1.2 助力健康中國。隨著生活節奏的不斷加快，出現睡眠障礙的人群不斷增多，身心健康狀況也逐漸下降。酸棗常被用來治療心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。通過深入挖掘酸棗助眠機理，開發相應產品，改善人們的睡眠質量及健康狀況，為健康中國助力。

1.3 推動鄉村振興。酸棗全身是寶，酸棗葉可做茶，酸棗花是重要的蜜源，酸棗仁可入藥，且隨著市場需求量不斷增加，收購價格逐年攀升。以盛果期酸棗樹為例，僅酸棗仁的畝效益便可達1.5萬元。此外，以酸棗果實為原料制作的酸棗汁、酸棗醋等產品，也廣受歡迎。通過打造酸棗觀光園，可以推動生態旅游產業的發展。

2 石家莊發展酸棗產業的有利條件

2.1 種植歷史悠久，適種面積廣。全市酸棗種植有2 000多年歷史，分布面積廣，其中野生資源30萬畝，標準化種植面積約有5萬畝，主要分布在西部太行山區，以平山和贊皇為主要產地。其中，贊皇縣是全國知名的藥用酸棗集散地，約占全國醫藥企業酸棗采購量的一半。石家莊域內一半為山地，土質相對貧瘠，缺水少雨，酸棗是該區域理想的綠化、經濟樹種。

2.2 醫藥行業高速發展，酸棗市場需求量大。石家莊是“國家中醫藥綜合改革試驗市”，全市有華藥、石藥、神威、以嶺、四藥等多家醫藥龍頭企業，酸棗作為重要的藥用植物，越來越得到各大藥企的青睞。其中，以嶺藥業生產的棗椹安神口服液、酸棗仁油軟膠囊，其主要原材料均為酸棗仁。

2.3 政策扶持力度強，產業發展初見規模。在石家莊第十一屆黨代會和市“兩會”謀劃未來五年發展目標中指出：打造新一代電子信息、生物醫藥等5個以上千億級產業集群，有些縣(市、區)已將酸棗產業納入發展規劃。當前，圍繞酸棗產業發展，全市已形成一定的發展規模，集采摘、初加工、銷售等環節，為酸棗產業融合發展奠定了基礎。部分企業已開始搶抓先機，謀劃建設酸棗產業項目，對全市酸棗產業高質量發展將起到輻射帶動作用。

3 存在的主要問題

3.1 資源保護不到位。酸棗常為灌木，枝上多刺，加之生長地勢坑洼雜亂，增加了采收難度。山區群眾往往重采摘，輕管護，在采摘過程中，折枝、刨樹的做法時有發生，嚴重破壞了野生酸棗資源。

3.2 酸棗品質難以保證。石家莊市酸棗資源以野生為主，不同品種在藥用成分上存在差別。酸棗成熟期在9～10月，但隨著酸棗仁價格逐年抬高，為了追求利益，出現7月份就采青搶青的現象，導致酸棗成熟度不夠，有效成分難以達標，品質嚴重下降。

3.3 技術水平相對較低。當前常見的酸棗處理多停留在粗加工階段，不能充分開發利用酸棗價值，企業效益不大。傳統的濕法取酸棗仁的方法，容易導致產品黃曲霉超標，并造成水污染。

4 產業發展對策

4.1 加強資源保護，規范種植與采收。切實做好野生酸棗資源保護工作，減少人為破壞。積極開展種質資源研究，選育優良品種，建立良種基地。加強管理，改善野生酸棗生長現狀。嚴格規范采收時間，保障果實成熟度。擴大人工栽培面積，加大良種推廣力度，提高酸棗品質，保障市場供應。

4.2 強化技術支撐，開發高端產品。鼓勵酸棗加工企業加大科技投入力度，針對酸棗產品加工過程中廢料多、易造成環境污染等問題，引進先進設備，改善生產工藝，提高酸棗利用率，改善產品黃曲霉超標等問題。延伸酸棗加工鏈，綜合高效開發酸棗的價值。

4.3 三產融合發展，提高綜合效益。做好產業發展規劃，不斷拓展酸棗產業發展模式。在加強產品種植與加工的同時，積極拓寬銷售渠道，與大型藥企合作共建，穩定初級產品的供銷，利用電子商務、媒體平臺擴大酸棗產品的市場認知度。同時，加強酸棗產業文化建設，打造以酸棗為主題的休閑康養場所，促進旅游服務業發展，形成三產融合、相互促進的良好態勢。

4.4 加強政策支撐，引導資金注入。政府應加大對酸棗產業的重視程度，制定產業發展規劃，落實農林業發展的相關扶持政策，制定更有針對性的實施方案。積極跑辦項目，爭取更多政策支撐。不斷拓寬籌資渠道，通過政府增加資金投入、項目主體自籌、加強與金融投資機構的合作、積極爭取信貸資金等方式，保障資金需求，助推產業發展。