四川幼齡橘園間作蠶豆綠色高效技術

方 芳 文鳳君 任勝茂 張 婷 敬昱霖 田露申

（四川省南充市農(nóng)業(yè)科學院，南充 637000）

柑橘是四川種植面積最大、產(chǎn)量最高的水果種類，也是重要的經(jīng)濟作物之一。近年來，四川柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2020 年四川柑橘種植面積約31.33萬hm2，產(chǎn)量488.96 萬t[1-2]。新建柑橘園一般株行距3m×4m，第3 年開始結(jié)果，第6 年進入豐產(chǎn)期；柑橘園前3 年無收益，第4～5 年收益較低。幼齡橘園土地利用率低、土壤肥力條件良莠不一、空行長期閑置易滋生雜草，對柑橘的正常生長、早結(jié)豐產(chǎn)以及橘園日常管護帶來了較大的影響。橘園收益渠道窄，特別是前期收益低甚至無收益的情況也挫傷了果農(nóng)種植積極性，制約了柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

蠶豆是糧、飼、菜兼用的經(jīng)濟作物，也是一種重要的豆科綠肥。作為糧食與蔬菜，蠶豆味道鮮美、營養(yǎng)豐富，富含多種必需氨基酸，具有高蛋白、低脂肪、易消化吸收等特點，是重要的植物蛋白來源，深受國內(nèi)外市場歡迎。作為綠肥，蠶豆歷史悠久，與普通綠肥相比，具有固氮能力強、養(yǎng)分含量高等優(yōu)勢。通過調(diào)研，對幼齡橘園間作蠶豆模式進行探討，旨在為四川橘園綜合利用提供新的路徑。

1 主要效益

1.1 改善橘園生態(tài)環(huán)境橘園間作蠶豆是一種高效的生態(tài)立體種植模式，在柑橘行間空地種植蠶豆，提高了土地資源利用率，提升了橘園復種指數(shù)，促進了資源充分利用。橘園間作可以減緩地表徑流，有效涵養(yǎng)水分，抑制水土流失，土壤平均含水量增加27.7%～69.8%[3]，泥沙流失量減少46.4%[4]。冬季，橘園間作可以有效阻隔地面輻射，相比清耕，土壤溫度、氣溫分別平均提高1.1℃、1.9℃[5]，從而起到保溫作用，減輕凍害發(fā)生。橘園間作能顯著增加土壤微生物群落多樣性、土壤呼吸強度[6]，改善土壤中蔗糖酶、過氧化物酶、脲酶、蛋白酶活性，促進土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化[7]。蠶豆具有比其他豆科綠肥更好的固氮能力，可固氮13.35kg/667m2，相當于施用尿素29kg/667m2。蠶豆植株生物量高，達2000～3000kg/667m2；養(yǎng)分含量高，氮、磷、鉀含量分別為55.95g/kg、2.78g/kg、7.15g/kg[8]，氮、鉀含量超過了牧草之王紫花苜蓿[9]。種植蠶豆并翻壓，可降低土壤容重、提高土壤孔隙度與土壤團聚體含量，增加土壤有機質(zhì)和氮、磷、鉀等養(yǎng)分的含量[10-11]。

1.2 促進果樹生長橘園間作能提高土壤含水量，調(diào)節(jié)林下小氣候，改善氣溫、土壤溫度、相對濕度，延長光合作用時間，提高光合速率，促進果樹營養(yǎng)生長。研究表明，橘園間作能增加果樹樹高、冠幅、樹干干徑、春梢數(shù)量、新梢長度、新梢粗度[12-13]。根系是植物吸收水分和礦質(zhì)養(yǎng)分的主要器官，反映果樹的生長潛力，橘園間作能顯著提高柑橘根系活力，與清耕相比，根系活力最高可增加2.39%[14]。

1.3 提升果實產(chǎn)量與品質(zhì)間作對橘園生態(tài)環(huán)境以及果樹生長的影響，綜合提高了果樹產(chǎn)量、提升了果實品質(zhì)。研究表明橘園間作能減輕高溫引起的異常落果，從而達到提高果樹產(chǎn)量的效果[15]。間作能提高橘園土壤肥力及樹體礦質(zhì)營養(yǎng)[16]，增加果樹抗逆性，降低病蟲害，減少農(nóng)藥的使用，提升果實品質(zhì)。付學琴等[6]研究表明，橘園間作可增加南豐蜜橘可溶性糖、可溶性固形物和維生素C 含量，降低可滴定酸含量。盛良學等[17]研究表明，幼齡果園連續(xù)3年間作蠶豆，柑橘可增產(chǎn)39.1%，柑橘的可溶性固形物、還原糖、總糖量以及糖/酸等指標分別比對照增加13.19%、18.22%、21.15%、70.45%，果實品質(zhì)顯著提高。

1.4 經(jīng)濟效益幼齡橘園間作蠶豆，可以充分利用土地、光熱等自然資源，豐富橘園產(chǎn)出，提高單位面積產(chǎn)量，為橘園帶來直接產(chǎn)出收益；間作蠶豆對橘園生態(tài)環(huán)境的改善，提升了果品產(chǎn)量和品質(zhì)，提高了柑橘生產(chǎn)收益；間作蠶豆可有效減少化肥用量，抑制橘園雜草生長，減少橘園農(nóng)資及勞力成本，間接提升橘園效益。2020-2021 年西充縣大全鎮(zhèn)開展了橘園間作鮮食蠶豆試驗示范，每667m2橘園蠶豆鮮籽粒產(chǎn)量200kg 左右，以市場價格5 元/kg 計算，產(chǎn)值約1000 元，凈增收500～600 元。

2 蠶豆栽培技術

2.1 品種選擇根據(jù)本地市場銷售情況，綜合考量鮮莢產(chǎn)量、百粒重、生育期、抗病性、鮮稈生物量等表型，兼顧鮮食與綠肥雙重功能，選擇分枝多、抗赤斑病、生物量高的大粒、早中熟品種，如通蠶鮮8 號、大白胡、渝蠶5 號等。

2.2 種植模式根據(jù)橘園種植規(guī)格及樹齡調(diào)整間作栽培規(guī)格。柑橘種植規(guī)格為3m×4m、樹齡0～3年時，一般播種5～6 行，每667m2橘園播種3000～4000 株，行距40～50cm，每穴播種2～3 粒，留苗2 株，播種深度3～5cm，用種量4～6kg。樹齡4～5年時，根據(jù)果樹長勢，縮減1～2 行。

2.3 適期播種播期顯著影響蠶豆的生長發(fā)育、產(chǎn)量形成，適宜的播期是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關鍵，過早或過晚播種均不利于蠶豆植株生長。四川秋播區(qū)一般在10 月中下旬即霜降前后、土壤墑情適宜時播種。播種過早，易因氣溫高、濕度大致使苗徒長而受凍害；播種過遲則會因氣溫低，造成出苗慢、營養(yǎng)生長不足、莢小粒少，從而影響產(chǎn)量。在播種前對種子進行清選，剔除病粒、蟲粒，同時將種子晾曬2～3d 可提高種子發(fā)芽率。

2.4 合理施肥整地前，每667m2橘園施過磷酸鈣15kg 作為底肥。同時，根據(jù)蠶豆在不同生育期對營養(yǎng)元素的吸收，在開花期和結(jié)莢期適當追施磷肥、鉀肥，如葉面噴施磷酸二氫鉀、過磷酸鈣水溶液，可增花增莢，提高產(chǎn)量。此外，在苗期、花莢期葉面噴施微量元素鉬肥、硼肥也可顯著提高產(chǎn)量。

2.5 病蟲害防治病蟲害對蠶豆產(chǎn)量、品質(zhì)影響較大。赤斑病、褐斑病是四川地區(qū)蠶豆生產(chǎn)中影響最嚴重的真菌性病害，高濕環(huán)境易加重赤斑病、褐斑病等病害發(fā)生程度，田間需注意排灌防澇，降低濕度。在發(fā)病初期可噴施代森錳鋅、多菌靈可濕性粉劑等進行防治，根據(jù)病情發(fā)展情況，間隔7～10d 噴施1次，連續(xù)防治2～3 次。蚜蟲、豆象是四川蠶豆生產(chǎn)最為常見的蟲害，同時蚜蟲也是病毒病傳播的重要途徑，田間可使用粘蟲板、殺蟲燈、誘捕器等物理或生物防治手段，或采用吡蟲啉可濕性粉劑、高效氯氟氰菊酯等藥劑噴施防治。

2.6 適時收獲豆莢鼓粒飽滿，籽粒種臍顏色由黃顯黑時，鮮食蠶豆即可采摘上市。蠶豆從始花到終花歷時1 個月左右，莢果成熟并不一致，可采取分批摘收的方式。采摘后，蠶豆植株作為綠肥翻壓，提高土壤肥力。

3 結(jié)論與展望

橘園開發(fā)利用潛力大。四川是我國柑橘主產(chǎn)區(qū)之一，近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全省柑橘種植面積逐年增加。四川省橘園多實行清耕制，實施間套作的橘園面積占可發(fā)展間套作的橘園面積比例較低，橘園綜合利用發(fā)展空間大。

蠶豆產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。一是蠶豆用途多樣，鮮籽粒可作為蔬菜，干籽粒可作為糧食，莖稈可作為飼料或綠肥，滿足不同需求；二是蠶豆營養(yǎng)豐富，作為綠色保健食品，深受消費者青睞，具有較高的經(jīng)濟價值；三是蠶豆是小春作物，生長周期短，可與后茬夏季作物相結(jié)合實現(xiàn)橘園周年生產(chǎn)。大力發(fā)展蠶豆等附加值高的雜糧作物，有利于提高種糧效益，增加農(nóng)民收入。

發(fā)展園地林下套種間作意義重大。幼齡橘園間作蠶豆等豆科作物不僅可以充分利用橘園地力資源，有效調(diào)節(jié)林下小氣候，改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤有機質(zhì)含量，提高土壤肥力，達到促進果樹生長、提高果園產(chǎn)量、改善果品品質(zhì)的效果，而且有利于推動農(nóng)藥和化肥減施，減少土壤污染，綜合實現(xiàn)提質(zhì)增效，促進柑橘產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。