日光溫室觀光葡萄倒“L”型栽培技術

蘇 雄

(神木市土石山區農牧業技術推廣站，陜西 神木 719300)

葡萄是一種無限生長落葉型藤蔓植物，是世界最古老的植物之一。葡萄業是一項投入大、見效快、經濟效益高的產業。近年來隨著近郊休閑觀光采摘農業大發展，葡萄種植成為廣大種植戶的首選及新時期廣大休閑農業觀光采摘園的投資熱點[1]。根據陜北自然氣候條件及葡萄的生長特性[2]，不僅在生產實踐中給廣大游客滿足果品采摘上的享受，而且要通過葡萄果實的不同形狀、顏色等讓游客享受一場視覺盛宴。經過多年的實踐，從品種選擇，栽培管理等多個方面總結并推廣了日光溫室觀光葡萄倒“L”型栽培技術，現總結如下：

1 品種

主栽品種為巨玫瑰、陽光玫瑰、美人指、醉金香、甜蜜藍寶石、夏黑。

2 栽植

在溫室大棚內栽植一行葡萄，是充分利用葡萄無限生長的特性，盡量在棚內少栽稀植，通過2～3 a時間長滿整個架面，充分利用棚室上部空間，留出地面方便采摘管理及綠肥的種植。一般跨度在8～12 m的日光溫室內在距前屋面基礎1.5 m處沿著日光溫室的修建長度方向挖一道寬深為0.8 m×1 m的栽植溝，在栽植溝內施腐熟的羊糞2 000 kg、油渣50 kg用80.0%敵百蟲可溶性粉劑50 g對水10 kg拌勻、磷酸二銨20 kg與土拌勻，在上面覆蓋25～30 cm土用水灌實，整平待栽植，采用株距為1.2 m(兩片鋼架距離)栽一株即可[3～4]。這樣葡萄與鋼架在垂直地面的同一截面上，便于綁蔓上架。為了保證提早長滿架面，建議栽植3～4年生大苗，栽培時各品種采用間隔栽培,筆者栽培選擇的是巨玫瑰→陽光玫瑰→美人指→夏黑→醉金香→甜蜜藍寶石依次栽植,在葡萄成熟時不同品種、形狀、顏色的葡萄果實給人以震撼的視覺盛宴。

3 葡萄架的搭建

日光溫室內前屋面距地面2.0 m高處沿溫室修建方向在鋼架上綁一根鋼絲(直徑約為0.70 mm)，兩端固定在山墻上。在每株葡萄的上方的鋼絲上挽一根吊繩，通過吊繩引導葡萄直立生長。在日光溫室屋脊立柱上也是距地面2.0 m高處沿溫室修建方向在立柱上(無立柱的每3.6 m新栽一立柱)綁一根鋼絲(直徑約為0.70 mm)，兩端固定在山墻上。在溫室中間沿溫室修建方向每隔1.2 m地面栽露出2.1 m左右的立柱(直徑為70 mm的鍍鋅鋼管)，地下不少于50 cm需用水泥澆筑固定，在立柱上距地面2.05 m焊接直徑為19 mm的鍍鋅鋼管,鋼管的兩端固定在山墻上。在兩根平行的鋼絲上從第一株葡萄的正上方前80 cm處開始拉第一更鋼絲以后每40 cm拉一根鋼絲，鋼絲要在溫室中間橫管的上方并用扎絲綁在鋼管上，直到最后一株葡萄正上方在延伸80 cm拉兩根鋼絲。當藤蔓生長超過上方的拉絲時在鋼絲下方30 cm處向垂直前屋面方向在搭好的鋼絲架面上進行生長，葡萄蔓通過螺旋纏繞的方式纏繞在橫拉絲上，在橫拉絲上纏繞葡萄蔓時及時剪除葡萄卷須，減少營養消耗，使葡萄枝蔓延橫拉絲兩端呈倒“L”型生長，直至長滿整個橫架面。通過螺旋纏繞大的方法將主蔓纏繞橫拉絲上，降低了綁蔓上架的勞動力強度。

4 第一年管理

第一年管理主要是在葡萄長到架面時及時拉蔓,主蔓上的所有副梢全部疏除，第一年沒有掛果施肥主要以氮肥為主促進主蔓的生長[5],前期隨水追施尿素每次5 kg,促進枝條生長，到8月下旬開始控水控肥,不在隨水追施任何肥料讓葡萄枝干和冬芽充分成熟。在葡萄栽植栽植后，葡萄栽植溝意外的所有空地上撒種黑豆，黑豆防止地面裸露，增加大棚內濕度，有效地防止紅蜘蛛的發生。在黑豆長到豆莢飽滿時及時收割，在11月中下旬在距葡萄60 cm處沿溫室修建方向挖40 cm×40 cm的施肥溝將收割的黑豆全部壓進溝底噴濃度為50%酵素菌，每畝施入腐熟的羊糞2～3 m3及10 kg 三元復合肥和土拌勻，踩實覆土，并進行冬灌，修剪摘葉，全園清掃并噴5波美度的石硫合劑扣棚休眠。

5 第二年管理

第二年在1月22日當地最低溫度過去后開始升溫管理，纏繞在架面橫拉絲上的葡萄主蔓上的芽眼，均有可能發芽抽枝，為了提高發芽的整齊度，在升溫15d左右時用濃度為1.0%的單氰胺涂抹每個芽。在芽眼開始吐綠時全園噴5波美度的石硫合劑[6]。在垂直地面主干的適當位置上留1串果，其他萌發的新梢全部抹除。在架面上的新梢有果的枝條留10～12葉摘心長到40 cm以上時及時綁縛，沒有果穗的枝條留4～6葉摘心，任其下墜在空中。果穗要及時整穗，方法是在開花前減掉穗尖的1/5～1/6并除掉副穗。在花開到80%左右時用12.5 mg/L GA3蘸穗處理。葡萄果實膨大期667 m2施三元復合肥10 kg(莊稼漢15-15-15)。地面全部種植三葉草,及時刈割和有機肥一起堆漚，作為秋施肥使用。冬剪時每個枝條留2～3芽短剪，并及時清園。

6 第三年及以后的管理

第三年在第二年留的2～3個芽上萌發的新梢每個枝組留兩個新發枝條，前端一枝留果一穗在長到40cm時及時綁縛摘心，后端一枝不留果作為預備枝培養，6～8葉摘心、不綁縛。冬剪時剪去前端結果枝，后端預備枝留2～3芽短剪。以后每年如此。這種修剪方式不會讓結果部位外沿，不會造成生長環境的郁閉，能夠生產出高品質葡萄。簡化了修剪操縱規程，實現了傻瓜化管理，便于大面積推廣。

7 總結

根據葡萄的生長特性，多年來利用日光溫室觀光葡萄倒“L”型栽培，不僅能為廣大種植戶提供可觀的經濟效益，而且在葡萄成熟時不同品種、形狀、顏色的葡萄果實給人以震撼的味覺和視覺盛宴。通過日光溫室觀光葡萄倒“L”型栽培技術的推廣為近郊休閑觀光采摘農業地大發展提供了新思路。