趙言 徐保良
安丘市是農業大市,是國家農業綜合標準化優秀示范市,“安丘大蔥”作為安丘特色農產品,2011 年獲得“國家地理標志農產品”認證,常年播種面積30 萬畝左右,總產量約120萬噸。近年來,安丘市圍繞打造大蔥、大姜等優勢特色蔬菜產業集群,推廣山東沃華農業科技公司的大蔥全程機械化種植和社會化服務“沃華模式”,有效提升安丘大蔥產業化發展水平,此模式被農業農村部作為首批“全程機械化+綜合農事”服務中心典型案例進行宣傳推廣。2020 年7 月,作為山東省8 個入選的地理標志農產品“成員”,“安丘大蔥”“安丘大姜”同時入選中國首批受歐盟保護地理標志產品名單,目前,安丘通過綠色、有機等認證的大蔥基地面積近20 萬畝,已成為全國最大的大蔥種植基地之一。
“沃華模式”實現多個核心技術的創新集成,沃華公司榮獲第一批“全國農產品全程質量控制技術體系(CAQS-GAP)試點生產經營主體”稱號。
在制種階段,沃華公司采用種子丸粒化包衣技術,將殺蟲劑、殺菌劑、肥料、填充劑、植物生長調節劑等處理黏附在大蔥種子表面并進行包膜處理,以起到改善幼苗生長環境,綜合防治大蔥苗期病蟲危害及抗旱、防寒、確保全苗等作用,處理后的大蔥包衣種子芽勢強,出芽率達到90% 以上( 較傳統方法提高30%),育苗周期縮短15~30 天,畝均增產10%左右,還能有效減少農藥用量,便于機械作業。
在播種階段,采用全自動精量化播種機,配合使用苗盤進行大蔥播種育苗,播種時,苗盤上的220 個穴孔每個都可精準播入3 粒包衣種子,實現了從上土、精準播種、覆土到壓實的播種全程自動化。通過精量化播種,每分鐘可實現播種3960~6600 粒,達到了人工難以完成的每畝均勻播種3.3 萬株蔥苗的效果,既省時、省工,提高了育苗速度,又有效節約了種子和育苗用地。
在育苗階段,沃華公司通過實施“工廠化”育苗,智能調節育苗溫室內的溫度、水分、光照、營養等生產條件,播完種子的苗盤在育苗溫室內發芽生長期縮短至50~60 天,使傳統的每千畝大蔥種植所需育苗地由170 畝節省到20 畝,達到了縮短育苗期、統一高效管理的效果,且育苗不受季節和天氣影響,使成苗率提升到85%以上。
在移栽階段,沃華公司通過引進并裝備國際先進的大蔥移栽機進行自動化移栽,比普通人工的速度快20 倍,有效減輕了大蔥移栽作業的勞動強度,且移栽的蔥苗行距、株距、直立度和深度標準化程度高,具備速度快、移栽質量好等優點。同時,經過“工廠化”育發的蔥苗,在使用移栽機移栽時,由于蔥苗帶有苗盤基質和完整的根系結構,移栽后蔥苗短期內不用萌發新根,減少了緩苗期,與傳統種植方式相比實現了苗全、苗齊、苗勻、苗壯,有利于大蔥的快速生長,也為機械化快速采收奠定了關鍵基礎。
在大蔥采收季,通過使用沃華大蔥機械化采收設備,按一年兩季、一臺機組日均采收8畝計算,每臺機組能夠覆蓋600畝大蔥,可節省90%的人工用量,大幅降低了大蔥采收勞動強度,且通過機械采收,費用降低一半以上,有效提高了生產效率和采收品質。
與傳統作業相比,沃華大蔥全程機械化種植在播種、定植和采收環節總體生產效率提升7~10 倍,其中自動化播種效率提升約7 倍,工廠化育苗周期縮短約30 天、產量提高10%左右,每畝大蔥可增產約2000 公斤、節省育苗成本300 多元,畝均增加蔥農收入3000 元左右。
2019 年,沃華公司在原有景芝、郚山等基地基礎上,投資1.2 億元建設了占地350 畝的“安丘農谷”大蔥工廠化育苗中心,并配套水肥一體智能控制中心和科技研發中心,建設智能化溫室連棟大棚24 棟,集中開展大蔥工廠化育苗和市場供苗服務。目前,公司每年繁育3茬蔥苗,商品苗年生產能力達到15 億株,已輻射帶動大蔥種植基地6 萬畝。
沃華公司以農機農藝融合為突破口,建立了省內首個大蔥生產全程機械化試驗示范基地,廣泛消化吸收國際先進技術設備,開展大蔥自動化育苗、移栽、采收等裝備和技術的自主創新研發,圍繞全程機械化大力推進配套裝備研發生產。目前,公司擁有軟件著作權2項,擁有專利21 項,其中發明專利15 項、實用新型專利6項。
沃華公司在暢通15 萬噸冷藏保鮮、速凍冷藏保鮮鮮菜等終端產品生產鏈條的同時,于2017 年7 月自主研發了省內首個農業社會化服務信息系統,并獲得國家計算機軟件著作權登記,幫助農戶解決大蔥生產與市場信息不對稱問題。2019 年,搭建了集農戶、經紀人、加工、倉儲、物流、采購等功能于一體的“蔥天下”互聯網交易平臺和沃華智慧云農交易平臺,通過線上聚資源,線下供服務,為農戶提供大蔥產前、產中、產后全方位服務。目前,網絡平臺服務農戶1000 多個,年交易量20 萬噸以上。
沃華公司通過每畝土地以400公斤小麥當年市場價格結算等形式積極流轉土地,發展農戶加入大蔥種植產業。目前,通過土地流轉形式,已發展大蔥種植基地5700 畝,其中沃華公司自屬基地1800畝、合同基地3900畝。
按照“基地規范化、形式多樣化、生產標準化”的要求,對企業現有基地統一標識、統一規范,統一制定基地管理制度,建立田間管理檔案,嚴格按照標準化要求組織生產。同時,成立安丘市云農農機專業合作社,為濰坊及周邊3000 余戶社員提供整地開溝、繁育蔥苗、機械定植、種植管理、機械收獲、農資服務、網上交易等大蔥種植全程社會化服務。
以“基地+就業+薪金”的經營模式,積極發揮沃華公司、合作社等主體作用,向社會提供企業管理、社會化服務、農事生產等產業崗位,并優先聘用土地流轉農戶,促進“農民”變“工人”,增加農戶工資性收入。目前,已吸納就業農戶500 余人,每人每年可通過從事大蔥種植、產品加工等增加收入3萬多元。