安丘“沃華模式”為大蔥產業插上“科技翅膀”

趙言 徐保良

安丘市是農業大市，是國家農業綜合標準化優秀示范市，“安丘大蔥”作為安丘特色農產品，2011 年獲得“國家地理標志農產品”認證，常年播種面積30 萬畝左右，總產量約120萬噸。近年來，安丘市圍繞打造大蔥、大姜等優勢特色蔬菜產業集群，推廣山東沃華農業科技公司的大蔥全程機械化種植和社會化服務“沃華模式”，有效提升安丘大蔥產業化發展水平，此模式被農業農村部作為首批“全程機械化+綜合農事”服務中心典型案例進行宣傳推廣。2020 年7 月，作為山東省8 個入選的地理標志農產品“成員”，“安丘大蔥”“安丘大姜”同時入選中國首批受歐盟保護地理標志產品名單，目前，安丘通過綠色、有機等認證的大蔥基地面積近20 萬畝，已成為全國最大的大蔥種植基地之一。

一、突破核心技術創新集成

“沃華模式”實現多個核心技術的創新集成，沃華公司榮獲第一批“全國農產品全程質量控制技術體系（CAQS-GAP）試點生產經營主體”稱號。

（一）丸粒化包衣

在制種階段，沃華公司采用種子丸粒化包衣技術，將殺蟲劑、殺菌劑、肥料、填充劑、植物生長調節劑等處理黏附在大蔥種子表面并進行包膜處理，以起到改善幼苗生長環境，綜合防治大蔥苗期病蟲危害及抗旱、防寒、確保全苗等作用，處理后的大蔥包衣種子芽勢強，出芽率達到90% 以上（ 較傳統方法提高30%），育苗周期縮短15～30 天，畝均增產10%左右，還能有效減少農藥用量，便于機械作業。

（二）精量化播種

在播種階段，采用全自動精量化播種機，配合使用苗盤進行大蔥播種育苗，播種時，苗盤上的220 個穴孔每個都可精準播入3 粒包衣種子，實現了從上土、精準播種、覆土到壓實的播種全程自動化。通過精量化播種，每分鐘可實現播種3960～6600 粒，達到了人工難以完成的每畝均勻播種3.3 萬株蔥苗的效果，既省時、省工，提高了育苗速度，又有效節約了種子和育苗用地。

（三）工廠化育苗

在育苗階段，沃華公司通過實施“工廠化”育苗，智能調節育苗溫室內的溫度、水分、光照、營養等生產條件，播完種子的苗盤在育苗溫室內發芽生長期縮短至50～60 天，使傳統的每千畝大蔥種植所需育苗地由170 畝節省到20 畝，達到了縮短育苗期、統一高效管理的效果，且育苗不受季節和天氣影響，使成苗率提升到85%以上。

（四）自動化移栽

在移栽階段，沃華公司通過引進并裝備國際先進的大蔥移栽機進行自動化移栽，比普通人工的速度快20 倍，有效減輕了大蔥移栽作業的勞動強度，且移栽的蔥苗行距、株距、直立度和深度標準化程度高，具備速度快、移栽質量好等優點。同時，經過“工廠化”育發的蔥苗，在使用移栽機移栽時，由于蔥苗帶有苗盤基質和完整的根系結構，移栽后蔥苗短期內不用萌發新根，減少了緩苗期，與傳統種植方式相比實現了苗全、苗齊、苗勻、苗壯，有利于大蔥的快速生長，也為機械化快速采收奠定了關鍵基礎。

（五）集約化采收

在大蔥采收季，通過使用沃華大蔥機械化采收設備，按一年兩季、一臺機組日均采收8畝計算，每臺機組能夠覆蓋600畝大蔥，可節省90%的人工用量，大幅降低了大蔥采收勞動強度，且通過機械采收，費用降低一半以上，有效提高了生產效率和采收品質。

與傳統作業相比，沃華大蔥全程機械化種植在播種、定植和采收環節總體生產效率提升7～10 倍，其中自動化播種效率提升約7 倍，工廠化育苗周期縮短約30 天、產量提高10%左右，每畝大蔥可增產約2000 公斤、節省育苗成本300 多元，畝均增加蔥農收入3000 元左右。

二、增強產業重要板塊支撐

（一）搭建現代育苗服務板塊

2019 年，沃華公司在原有景芝、郚山等基地基礎上，投資1.2 億元建設了占地350 畝的“安丘農谷”大蔥工廠化育苗中心，并配套水肥一體智能控制中心和科技研發中心，建設智能化溫室連棟大棚24 棟，集中開展大蔥工廠化育苗和市場供苗服務。目前，公司每年繁育3茬蔥苗，商品苗年生產能力達到15 億株，已輻射帶動大蔥種植基地6 萬畝。

（二）做強大蔥農機研發生產板塊

沃華公司以農機農藝融合為突破口，建立了省內首個大蔥生產全程機械化試驗示范基地，廣泛消化吸收國際先進技術設備，開展大蔥自動化育苗、移栽、采收等裝備和技術的自主創新研發，圍繞全程機械化大力推進配套裝備研發生產。目前，公司擁有軟件著作權2項，擁有專利21 項，其中發明專利15 項、實用新型專利6項。

（三）延展大蔥網絡交易板塊

沃華公司在暢通15 萬噸冷藏保鮮、速凍冷藏保鮮鮮菜等終端產品生產鏈條的同時，于2017 年7 月自主研發了省內首個農業社會化服務信息系統，并獲得國家計算機軟件著作權登記，幫助農戶解決大蔥生產與市場信息不對稱問題。2019 年，搭建了集農戶、經紀人、加工、倉儲、物流、采購等功能于一體的“蔥天下”互聯網交易平臺和沃華智慧云農交易平臺，通過線上聚資源，線下供服務，為農戶提供大蔥產前、產中、產后全方位服務。目前，網絡平臺服務農戶1000 多個，年交易量20 萬噸以上。

三、促進小農戶與現代農業有機銜接

（一）推行“公司+農戶+土地”模式，增進土地流轉

沃華公司通過每畝土地以400公斤小麥當年市場價格結算等形式積極流轉土地，發展農戶加入大蔥種植產業。目前，通過土地流轉形式，已發展大蔥種植基地5700 畝，其中沃華公司自屬基地1800畝、合同基地3900畝。

（二）推行“公司+基地+標準化”模式，鞏固核心基礎

按照“基地規范化、形式多樣化、生產標準化”的要求，對企業現有基地統一標識、統一規范，統一制定基地管理制度，建立田間管理檔案，嚴格按照標準化要求組織生產。同時，成立安丘市云農農機專業合作社，為濰坊及周邊3000 余戶社員提供整地開溝、繁育蔥苗、機械定植、種植管理、機械收獲、農資服務、網上交易等大蔥種植全程社會化服務。

（三）推行“基地+就業+薪金”運作模式，保障農戶就業

以“基地+就業+薪金”的經營模式，積極發揮沃華公司、合作社等主體作用，向社會提供企業管理、社會化服務、農事生產等產業崗位，并優先聘用土地流轉農戶，促進“農民”變“工人”，增加農戶工資性收入。目前，已吸納就業農戶500 余人，每人每年可通過從事大蔥種植、產品加工等增加收入3萬多元。