辣椒育苗與苗床病蟲草害防治技術

劉啟俠

山東省成武縣土地肥沃、土層深厚疏松、溫度適宜、排灌方便，適合辣椒生長。近幾年成武縣蒜套辣椒、麥套辣椒面積逐年增加，現在常年種植辣椒面積保持在30萬畝左右。根據田間走訪觀察，椒農的育苗技術參差不齊：有的出苗全、齊、勻、壯，無雜草；有的辣椒種子戴帽出土；有的出苗高低不齊；有的不出苗，即使出苗，病害多，雜草叢生；有的苗床被螻蛄危害而使辣椒幼苗受到傷害死亡。為此，筆者總結了一套辣椒高效育苗及苗床病蟲草害防治技術。

一、品種選擇

選擇在國家農業農村部備案而且適合當地辣椒區域露地種植的品種。以成武縣為例，該縣種植的辣椒品種主要分為牛角椒和羊角椒、干鮮兩用做醬和切段的金塔系列、干制尖椒系列三大類，均是露地種植。種植面積最大的主要是干鮮兩用做醬和切段的金塔系列、干制朝天椒系列兩大類。

（一）干鮮兩用做醬和切段的金塔系列

選擇中早熟、綜合抗病能力強、植株長勢旺盛、連續坐果能力強、幼果深綠色、成熟鮮果深紅色、干椒深紫紅色、果長12～16cm、橫徑2～2.5cm、光澤度好、色價高、辣味濃、商品性佳、適宜成武縣辣椒種植區域推廣的雜交品種。

（二）干制朝天椒系列

選擇植株長勢旺盛，整齊，莖稈粗硬、抗倒伏，中早熟、成熟一致、無回頭枝和二衩果、每簇坐果多、容易采摘、果實成熟后顏色深紅、皮厚光滑油亮、辣味濃，高抗辣椒疫病、炭疽病、耐水淹的品種。品種有韓國天宇系列雜交品種，如天宇三號等；沈陽市農業科學院培育的雜交種沈研303、沈椒102等品種。

二、種子處理

（一）種子篩選

去除爛粒、霉粒、秕粒、小粒及其他雜物，以保證出苗時整齊一致。

（二）曬種

通過曬種能夠促進辣椒種后熟作用，打破休眠，利用陽光中的紫外線殺滅辣椒種子表面的病菌，減輕辣椒種子出苗過程中可能出現的各種病害，提高發芽勢，使辣椒種子出苗快、整齊、健壯。將篩選過的辣椒種子在晴天中午攤放在簸箕或者木板上晾曬，曬種時要勤翻動，使辣椒種在晾曬過程中受熱均勻，避免局部過熱而灼傷種子。千萬不要直接攤放在瀝青路面或者水泥路面上晾曬，以免燙傷，形成鐵籽，影響出芽。

三、播種要點

（一）苗床選擇及育苗

苗床應選擇在地勢較高、移栽方便和便于管理的田地中間或者地頭，要背風向陽，苗床的北面要設置擋風屏障，利于提高苗床溫度和防止大風吹破遮蓋苗床的薄膜，而且向陽方向沒有高大樹木、建筑物等物體遮擋陽光，以利苗床見光時間長，提高苗床溫度，利于種子發芽；前茬沒有種植過茄果類蔬菜、土質肥沃、無鹽堿的土壤最佳，土壤和水源酸堿度以中性或者微酸為宜。

1.確定好苗床寬度和長度

要視預留空白苗床面積大小、下種方便程度和種植面積來確定苗床的長度和寬度。營養缽育苗的苗床底部鋪一層草木灰或者細沙，便于起缽。

2.苗床土的配制

取沒有種植過茄果類蔬菜的熟土和腐熟好的土雜肥拍碎、過篩，按照5∶1的比例；每畝苗床再加18%的過磷酸鈣2500g，充分混合均勻，每畝苗床再加入微生物菌劑2500g或者微生物有機肥5000g，會出苗快、生根快，更均勻、更健壯，在辣椒整個生長季節發病率更低。

3.營養缽育苗要點

采取營養缽育苗方式的床土含水量以手握成團、齊胸落地散開為最適宜。打缽機直徑以6cm、缽高以7cm為宜。缽體過小不利于生根和緩苗，過大雖然生根緩苗快，但是運輸費工、費力。紙缽育苗因勞動強度低，速度快，省時、省力、經濟、實惠、起苗運苗輕便等特點而逐漸盛行。

（二）播種期的確定

播種期的確定是決定辣椒種子出苗好壞的重要環節。營養缽育苗主要使用塑料薄膜和草簾、毛氈保溫，靠太陽輻射增溫。播種過早，地溫、氣溫低，容易爛種、出苗弱，即使出苗也容易感病、死苗，出苗時間延長；播種過晚，雖然出苗快，但是生育延遲，產量低。辣椒最低出苗溫度為5cm處地溫15℃，在這個溫度基礎上，溫度越高出苗越快。辣椒種子發芽的適宜溫度一般為25～30℃，氣溫低于15℃或高于35℃時種子不發芽。根據氣象資料記載和實際播種經驗，成武縣辣椒營養缽和撒播播種時間在2月15日至3月初。播種期間，椒農還要關注天氣預報，如果有連續多天陰雨降溫天氣，要延緩播種；已經播種的要在苗床上加蓋草簾或者毛氈進行保溫，減少爛種、死苗現象發生。

（三）播種準備

播種前，營養缽缽體和撒播苗床要澆透水分，否則辣椒種子容易落干、戴帽出土、回苗。判斷方法：用細木棍從缽體或者苗床上方插入，如果木棍能順利插入到缽體或者苗床底部，沒有阻力，說明澆水充足；如果小木棍插入時不能順利插到底，有阻力，說明沒有吸足水分，還要給缽體或苗床補充水分。澆水時可以分兩次進行，第一次可以在播種的頭一天下午澆水，第二次在播種當天的早上澆水，同時還要給苗床四周澆水。在缽體上澆水時，動作要輕，不要把缽體破壞掉。下種時要選擇晴天中午進行，俗稱下熱窩，缽體每穴一粒，苗床撒播時要分次撒，125g辣椒種子需要撒播10㎡左右，要均勻，然后覆土1～1.5cm,覆土厚薄均勻一致，辣椒出苗快、齊、勻、壯。

為了減輕苗床和移栽后苗期病害及蚜蟲等危害，減少苗床和苗期大田用藥次數，降低用工成本，可以用先正達亮盾10mL+35%銳勝20mL對水2500mL分三次使用，噴10㎡苗床：第一次在播種前噴苗床；第二次在播種后覆土前噴苗床；第三次在覆土后把剩余全部藥液噴在苗床上。

為了防止辣椒苗床出草，減少苗床管理用工，可以在覆土后罩膜前用50%敵草胺2mL對水1000mL噴5㎡苗床，噴施要均勻，不要重噴，也不要漏噴,防止馬塘、狗尾草等禾本科雜草和野莧菜、馬齒莧等闊葉雜草出土。也可以選擇72%都爾乳油用于辣椒苗床除草。這兩種除草劑對辣椒出苗高度安全，除草效果好。

為防止螻蛄等地下害蟲危害苗床，可以用辛硫磷顆粒或者毒死蜱顆粒撒施苗床周圍，最后搭棚蓋膜。

四、苗床管理

根據天氣預報增減草簾或者毛氈，使苗床溫度保持在利于辣椒發芽、出苗、壯苗的范圍，溫度過低或過高均不利于發芽、出苗和秧苗的生長。育苗床盡量減少澆水次數，澆水要澆小水，不要大水漫灌。苗床過濕，容易爛種、出現各種病害，可以用吸水力強的干燥草炭、碳化稻殼或者蛭石等撒在苗床表面，以降低苗床濕度；苗床過干，不利于辣椒種子出土，即使出土也容易戴帽，可以用電動噴霧器在小壓力下給苗床補水。

在辣椒出苗后要及時通風練苗，不要大開通風口，要根據外界氣溫情況決定通風口大小和通風時間。

蒜套辣椒與麥套辣椒與大蒜、小麥共生期間，光照受大蒜、小麥遮擋，辣椒生長緩慢，一旦發生薊馬、蚜蟲、疫病等病蟲危害，噴藥防治很不方便，防治效果較差，為此可以在辣椒移栽前2～3天用先正達70%銳勝10g+亮盾20mL，對水50kg在下午天黑前澆淋15㎡左右苗床，可有效預防大蒜、小麥收獲前后辣椒病蟲害的發生。